Takáto choroba, ako je gastritída, postihuje každý rok viac a viac ľudí. Ich hlavnou príčinou sú poruchy príjmu potravy (ako jeho režim, tak kvalita spotrebovaných výrobkov, jedlo je suché, nedostatok polievok v strave). A liečba tejto choroby sa vykonáva v podstate vyvážené diéty, ktoré vymenujú špecialistu.

V strave každého, kto je chorý touto chorobou, musia byť nevyhnutne prítomné prvé jedlá. Ale musia byť pripravené podľa takých receptov, ktoré zodpovedajú tejto chorobe. To sa robí tak, aby nedošlo k ďalšiemu poškodeniu žalúdka. Pri správnej príprave takáto miska pomáha zvládnuť túto chorobu.

Často z pacientov trpiacich gastrointestinálnymi ochoreniami je možné počuť otázku: "Prečo je tu polievka s gastritídou"? Je to jednoduché. Bujón, ktorý tvorí základ tohto jedla, stimuluje prácu žalúdka a pomáha mu pripraviť sa na strávenie jedla.

Aké sú polievky s gastritídou?

Diétne menu pre žalúdka spočíva v jeho zložení niekoľko receptov z tohto pokrmu, ktorý je založený na pomerne slabé ryby alebo mäsový vývar a zeleninu, cereálie a mliečne polievky.

Do všetkých druhov polievok, spotrebovaných s gastritídou, predstavil niektoré všeobecné požiadavky: musí byť s nízkym obsahom tuku, nezaradiť do svojej konzistencii veľkých kusov, a to bez akýchkoľvek ostrých korenia a korenia, a majú teplotu vyššiu ako 60 a nie menej ako 15 stupňov.

Polievka s pyré pre gastritídu, recept

Veľmi užitočné pri ochoreniach žalúdka prvé jedlá, ktoré majú konzistenciu podobnú pyrenej. Ich charakteristickým rysom je, že obklopujú poškodený tráviaci orgán zvnútra, čo mu uľahčuje pokračovanie v práci.

Varenie polievky-štiepané zemiaky môžu byť založené na mäse alebo rybej voľnej polievke, čo im dodáva nadmerné nasýtenie, čo je veľmi dôležité pre gastritídu. Veľmi výživné a chutné je nasledovný recept:

Hubová polievka z mäsa

Prvé jedlo, varené podľa tohto receptu, sa získava nielen chutné, ale aj veľmi diétne. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať 100 gramov chudého mäsa a pol šálky zeleninového vývaru, pol pohára varenej ryže, vaječného žĺtka a pol pohára mlieka.

Varené mäso prechádza dvakrát cez najjemnejšiu rošt mlynčeka na mäso, v kombinácii s trecou varenou ryžou a ďalšími prísadami sa k nim pridá postupným miešaním. Výsledná hmota sa uvedie do varu, zatiaľ čo výsledná pena sa odstráni z povrchu a požiar sa vypne. Keď sa varené prvé jedlo ochladí trochu, môžete ho naplniť čajovou lyžičkou masla.

Recept na zeleninovú polievku s gastritídou

Rastlinné polievky sú veľmi užitočné pre gastritídu a môžu sa jesť s akoukoľvek kyslosťou, pretože neovplyvňujú sekréciu žalúdka. Okrem toho zelenina prispieva k vývoju špeciálneho enzýmu v žalúdku, ktorý je potrebný na rozklad bielkovín. Zemiaková polievka je medzi týmito jedlami veľmi obľúbená.

Je veľmi ľahké sa pripraviť a okrem toho je diétne, chutné a zároveň dostatočne uspokojujúce, čo je veľmi dôležité pri takej chorobe, akou je gastritída. Recept na toto jedlo bude vyžadovať 4 zemiaky, 2 mrkvy, 1 vôňu petržlenu alebo kôpru na varenie, 2 vajcia a 60 g olivového oleja.

Mrkva a zemiaky sa dôkladne umyjú a čistia a potom sa nakrájajú na malé kúsky. Hrniec sa naleje do vody s teplotou miestnosti, zapálí sa a varí sa. Po tom by ste mali naliať olivový olej a pridať jemne nakrájanú zeleninu. Jedlo je veľmi mierne ochutnané.

Akonáhle je zelenina varená do plnej kapacity, panvica by mala byť odstránená z ohňa a naliata do neho s nepretržitým miešaním surových vajec, ktoré boli predbežne šľahané. Dobré na túto polievku budú prípitky, ktoré sú vyrobené z ovsenej alebo pšeničnej múky.

S výnimkou zemiakov môžu byť prvé pokrmy na gastritizáciách pripravené z akejkoľvek zeleniny, ktorú odporúčajú ošetrujúci lekár. Je tiež žiaduce priniesť ich do stavu zemiakov zemiakov, aby bolo ľahšie pracovať s žalúdkom.

Hlienové polievky s gastritídou, predpis

Takéto jedlá sú veľmi užitočné pri chorobách tráviaceho traktu, pretože sú schopné čo najviac šetriť sliznice žalúdka a čriev. Z tohto dôvodu sú zahrnuté v ponuke prísnych diét, ktoré sa odporúčajú na gastritídu.

Hlavnou zložkou takýchto slizničných polievok je krupica (s výnimkou zeminy a krupice). To sa naleje do vody, varené na mäkkosť, natiahnuté na sito, pretrepal cez to do vriaceho mäsa alebo rybieho vývaru a pripravený na pripravenosť. V hotovej miske, ak nie je exacerbácia gastritídy, môžete pridať maslo.

Dobrou voľbou pre stravu s touto chorobou je jedlo z ryže, pretože poskytuje neoceniteľnú pomoc žalúdočnej poškodenej gastritíde.

Slizová polievka z ryže na mäsovom vývare

Príprava slabého vývaru, v ktorom spolu s chudým mäsom, koreňom petržlenu a mrkvy, rovnako ako zelenina, sú varené na mäkkosť. Akonáhle sú suroviny pripravené, sú posúvané cez mlynček na mäso a späť. Pridajte aj ryžu pripravenú na varenie a otrite si sitom. Všetko toto je mierne solené a varené ďalších 20 minút na malom ohni. Potom sa pripravená miska mierne ochladí a pridá sa malé množstvo masla.

Mliečna polievka s gastritídou

Pri tejto chorobe sa neodporúča plnotučné mlieko. Mali by byť nahradené polievkami, ktoré sú varené na ňom, ovocím a kissels. Každý, kto je diagnostikovaný s gastritídou, nebude s touto vyhliadkou spokojný. Koniec koncov, tradičná mliečna polievka s obilninami alebo cestovinami je veľmi málo ľudí inšpiruje.

Ale nemusíte paniku v predstihu, pretože nie sú presne obvyklé recepty pre prvé jedlá pripravené z tohto cenného produktu. Chcel by som vám ponúknuť recept na recepcii:

Mliečna polievka so zemiakmi a mrkvou

Odoberá sa malé množstvo solené vody a v ňom trvá asi 20 minút, varené sú tenké kruhy mrkvy a potom sa pridávajú zemiaky. Po príprave všetkých zložiek je zvyšná voda vyčerpaná a miesto toho sa pridáva vriace zriedené mlieko a maslo. Všetko je mierne solené a privedené do varu.

Okrem toho, s gastritídy také prvé kurzy môžu byť aj varené so zeleným hráškom alebo zemiakovým knedlíkom.

Recepty z kuracieho vývaru na gastritídu

Existuje v dieteológii a iný druh prvých kurzov, ktoré sú veľmi užitočné pri gastritíde, najmä jej zhoršenie - je to kuracia polievka. Majú jeden znak - vytiahnuť nadbytok kyseliny z žalúdočnej šťavy. Preto sa kuracie vývary odporúčajú aj na gastritídu so zvýšenou sekréciou tráviacich žliaz.

Príprava kuracieho vývaru je veľmi jednoduchá. Stačí stačiť kuracie mäso bez kože a variť, až kým nebude pripravené v mierne nasolenej vode. Dokončený vták vták dostane, a na jeho mieste je znížená tenké hrnčeky mrkvy, a potom, po 20 minútach zemiakových lupienkov. Zatiaľ čo všetko je varené až do mäkkého stavu, jatočné telá oddeľujú mäso od kostí a prechádzajú cez mlynček na mäso.

Zvarované mrkvy a zemiaky sú rozdrvené so zmiešavačom, až kým nie sú hladké. K nim pridáva pripravené mäso a zeleninu. Všetko je opäť varené a veľkolepé jedlo z kurčiat je pripravené.

Čo môžete jesť polievky s gastritídou

Veľkú úlohu u pacientov s gastritídou hrá rad receptov, ktorý je schopný vytvoriť obalovú vplyv na zapálené steny žalúdka, že prekážku jeho styku s kyselinami a zníženie stupňa podráždenia.

Táto charakteristická vlastnosť je vlastná predovšetkým rôzne polievky v podobe pyré, ktorých recepty budú uvedené nižšie.

Takmer každé prvé jedlo je mimoriadne dôležité v ľudskej výžive, trpí gastritídou alebo exacerbáciou choroby.

Ak sú polievka a vývar vhodne zložené a sú správne pripravené, môžu pomôcť pacientovi prekonať chorobu.

Je dôležité len určiť, ktoré diétne polievky sú pre konkrétneho pacienta najvhodnejšie.

Pravidlá varenia

Existujú určité rozdiely a nuansy pri príprave akéhokoľvek prvého jedla počas gastritídy v závislosti od stupňa kyslosti v žalúdku:

1. Pri vysokej acidite v ponuke je možné pridávať receptúry na varené a konzervované výrobky, čo najviac ich brúsiť. Recepty takýchto jedál zahŕňajú najčastejšie dietetické zeleninové polievky, rozdrvené v pyré.
2. S nízkym stupňom sekrécie kyseliny sa odporúča venovať pozornosť stavu žalúdočnej steny, ktorá stimuluje sekrečnú funkciu žalúdka.

Pri zostavovaní ponuky musíte:

• pravidelne jesť určitý bohatý vývar (najlepšie z rýb, mäsa alebo kurčiat);
• vyhnúť sa spotrebe potravín vyvolávajúcich kvasenie, najmä biele kapusta, fazuľa, cesnak, cibuľa.

Niektoré recepty môžu poskytnúť nasledujúci bod: pri varení polievok môžu niektoré zložky vyprážať, ale bez chleba a vytvárania tvrdých kôr.

Existuje veľa rôznych variácií v príprave polievok, ktoré sú povolené na príjem jedla s gastritídou. Najznámejšie podobné recepty sú uvedené nižšie.

Na prípravu boršče musíte varenie červenej repy (2-3 kusy) a nechať ju vychladnúť. Potom musíte uvariť mäso a pridať nakrájané kúsky zeleniny do vývaru.

Na konci procesu varenia pridajte červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú farbu. V tejto miske nie je bolenie predstaviť jedno varené vajce a jednu alebo dve polievkové lyžice kyslej smotany.

Na výrobu hrachovej polievky je potrebné premiešať premývací hrášok v kvapaline v malom objeme predtým pripraveného odvaru zeleniny.

Varený hrášok sa môže pretrepávať sitom. Ďalej je potrebné miešať pripravené štiepané zemiaky s odvarom, po ktorom sa zmes zmieša na vysokú teplotu.

Zároveň by malo byť vyprážané na panvici do svetlého odtieňa múky a malým množstvom studenej pôdy, aby omáčku a vložte do polievky, ktorá sa podáva s kyslou smotanou.

Rýľová polievka sa tiež týka dietetických jedál zahrnutých do liečivého menu na gastritídu. Existujú rôzne recepty na jeho prípravu.

Aby to bolo na klasickom recepte pridajte do vriacej vývar z kuracieho nakrájanú cibuľu, petržlen a mrkvu, potom variť zmes na pol hodiny.

V malom objeme kvapaliny môže byť ryža zváraná na neúplnú pripravenosť, v ktorej následne postupne vstúpi do vývaru.

Keď ryža je varená ryža, odporúča sa napiť polievku s gázou pred vytvorením kaše, pridať soľ a nechať ju dosiahnuť varu.

Všetky vyššie uvedené výživové polievky sú dobre kombinované s krutónmi z pečených alebo suchých pekárskych výrobkov.

Ak sa budú dodržiavať tieto jednoduché pravidlá a odporúčania, budete si môcť zvoliť najoptimálnejšiu variantu prvého kurzu. Najlepšie recept na polievku by mal byť zdravý a zdravý.

Typy polievok

Aké diétne polievky sú odporúčané pre pacientov trpiacich gastritídou alebo jej exacerbáciou? Aký je recept na chorého?

Po prvé, lekári odporúčajú používať takzvané slizničné výživové polievky podľa typu zemiakov a tiež zeleniny.

Recepty kvapalných slizových polievok znamená prípravu určitého druhu obilia na vode.

Takéto prvé jedlá maximálne obklopujú žalúdočnú stenu a tiež majú priaznivý účinok na črevnú mikroflóru.

Veľkou výhodou tohto typu polievku počas gastritídu ako s nízkym a s vysokým stupňom kyslosti je ich rýchla asimilácia: orgány gastrointestinálneho traktu netrávi toľko času a energie stráviť malé porcie hrudky a zaobchádzať s ich žalúdočnej šťavy sa vykonáva pomerne rýchlo.

Na akúkoľvek polievku používanú na gastritídu je možné predložiť určitý počet požiadaviek.

Najmä by malo byť jednoduché (s nízkym obsahom tuku), na konzistenciu kaše pyré, že nie je nutné pridávať horúce korenia a ochutené zmesi.

Veľmi užitočné pri ochoreniach súvisiacich s gastrointestinálnymi problémami budú prvými jedlami (vrátane zeleniny), ktoré sa vyznačujú vzhľadom na pyré.

Ich funkcia spočíva v tom, že sú schopní obklopiť poškodené oblasti tráviacich orgánov a uľahčiť tak ich prácu. Recepty na tieto jedlá sú početné.

Môžete urobiť polievku, rozmiešanú v pyré, na vývar z mäsa alebo rýb s nízkym obsahom tuku, čo mu prinesie sytosť a toto je dôležitý bod pre gastritídu. Čokoládová polievka je veľmi výživná a chutná.

Prvé jedlá vyrobené podľa tohto receptúry sa nielen ukážu ako originálne podľa chuťových údajov, ale aj ľahko stráviteľné v tráviacom trakte.

Aby ste ich vyrobili, musíte si vziať stot gramov mäsa s nízkym obsahom tuku, 1,5 šálky zeleniny, 0,5 šálky varenej ryže, 1 žĺtok a 0,5 pohára mlieka.

Varené mäso by sa malo prebrať dvakrát cez mlynček na mäso, skombinovať ho s hotovou ryžou a pridať ďalšie zložky k nim, postupne miešať túto hmotnosť.

Výsledná zmes sa musí dostať na vysokú teplotu, odstrániť z nej penu a požiar vypnúť. Po ochladení varenej prvej misky by ste mali do nej pridať čajovú lyžičku masla.

Vynikajúcou možnosťou pre diétnu stravu s gastritídou bude polievka z obilnín z ryže, ktorá môže významne prispieť k liečbe poškodeného žalúdočného ochorenia.

Na začiatku môžete urobiť slabý vývar, v ňom spolu s chudým mäsom budete musieť variť mrkvu a do nej pridáme petržlen a kôpru.

Keď sú suroviny pripravené, je potrebné ich vytiahnuť a posunúť pomocou mlynčeka na mäso a potom vrátiť do vývaru.

Do nej sa pridá varená ryža. Konzistencia môže byť mierne solené, potom by mala byť varená na nízkej teplote 15 minút.

Na konci procesu varenia by sa pripravená miska mala ochladiť, pridá sa k nej malý kúsok masla.

Zeleninová polievka sa tiež odporúča výživu a zdravotníckeho personálu s gastritídou, a jesť to môže byť v akejkoľvek stupeň kyslosti v žalúdku, ako je napríklad polievka nemá žiadny nepriaznivý vplyv na proces sekrécie.

Okrem toho rastlinná zmes v takejto polievke podporuje produkciu špecifického enzýmu potrebného na štiepenie prichádzajúcich proteínov, najmä pri gastritíde v žalúdku.

Je ľahké sa pripraviť, je to diétne, chutné a zároveň celkom uspokojujúce a je veľmi dôležité pre zistenie chorôb ako je gastritída alebo vredy.

Klasický recept na toto jedlo s gastritídou je nasledujúci: pre toto jedlo musíte brať štyri zemiaky, dve mrkvy, jednu vetvičku petržlenu alebo iné zelené, dve vajcia a 60 g slnečnicového oleja.

Mrkva a zemiaky musia byť dôkladne opláchnuté a vyčistené, potom rozrezané na malé kúsky.

Hrniec s nimi by mali byť nalievané teplou vodou, dať do ohňa a priveďte ju do varu, potom - nalejte do slnečnicového oleja a dať sekanú petržlenovú vňať. Môžete mierne pridať túto polievku.

Pokiaľ je zelenina pripravená, hrniec s nimi by mal byť odstránený z ohňa a vylial do neho s konštantným miešaním pár surových vajec. Vhodnou pre túto polievku sú toasty, vyrobené z ovsenej alebo pšeničnej múky.

Okrem zemiakov je možné pripraviť akékoľvek prvé jedlo s gastritídou z určitej zeleniny odporúčanej odborníkom v oblasti gastroenterológie.

Je žiaduce brúsiť každú polievku na podobu pyré (mashing), takže žalúdok bude fungovať efektívnejšie.

Teľacia polievka s gastritídou je tiež veľmi užitočná. Tekvicová polievka vo forme homogénneho pyré môže rýchlo asimilovať, nasýtiť telo celým komplexom vitamínov.

Taktiež tekvicová polievka v ponuke je vážnym "pomocníkom" pri urýchľovaní metabolického procesu a normalizácii tráviaceho traktu.

Rassolnik je klasická ruská polievka, známa už dávno. Pri príprave sa často používa soľná uhorka. Je známe, že rassolnik s gastritídou je prísne zakázaný.

Jesť huba polievka s gastritídy je povolené, ale len v tých situáciách, keď je založená na recept na ľahký hubový vývar, skôr ako mastný.

Táto miska je výhodnejšia pre ľudí trpiacich gastritídou s nízkou kyslosťou.

Hrachová polievka je tiež kontraindikovaná u pacientov s gastritídou, pretože spôsobuje tvorbu plynu a nadúvanie, sprevádzané silnou bolesťou.

Hrachová polievka tiež nestojí za stravovanie u pacientov s vredmi v žalúdku.

Ak majú pacienti s gastritídou zvýšenú kyslosť žalúdka, dokonca aj ľahkú hubovú polievku vo forme hustých zemiakov, ktoré potrebujú veľmi opatrne jesť, vyberte si recept na ľahké a nízkotučné polievky.

Navyše, ako výnimka z hubovej polievky s gastritídou sa môže konzumovať len na pozadí pretrvávajúcej remisie.

Je dôležité vedieť, že ucho je sokornym prostriedkom, takže musí byť vylúčený z stravy.

V každom prípade s gastritídou stojí za návštevu profesionálneho lekára (gastroenterológ).

Predpíše liečbu a špeciálnu diétu, ktorá bude obsahovať okrem iného vývar, štiepané zemiaky a vyššie uvedené výživové polievky.

Okrem toho vám lekár povie, aké potraviny môžete alebo nemôžete použiť na gastritídu, a tiež opisovať receptúry povolených jedál.

Polievka s gastritídou

Aké sú výživové polievky na gastritídu? Prvé jedlá zaujímajú významné miesto v strave pacienta so zápalom žalúdočnej sliznice, ale musia byť pripravené podľa technológie, ktorá je pri tejto chorobe tolerovaná. To ochráni postihnutý žalúdok pred ďalším poškodením a pomôže prekonať ochorenie. Recepty polievok sa vyberajú individuálne pre každého pacienta v závislosti od kyslosti, ktorá sprevádza gastritídu.

Význam prvých kurzov

Bežná otázka, ktorú možno počuť od pacientov s gastrointestinálnymi ochoreniami - prečo sú výživa, boršč a polievky základom výživy? Podľa odborníkov na výživu tieto jedlá stimulujú fungovanie žalúdka a pripravujú ho na proces trávenia prichádzajúcich potravín. Avšak kvôli tomu, aby kvapalina pôsobila týmto spôsobom, je potrebné zvoliť správne zloženie a pripraviť ho. Užitočné sliznice polievky založené na varenie obilnín vo vode, rovnako ako polievky, pyré, na prípravu ktorých nenasýtené vývary z rýb, mäsa alebo zeleniny sa používajú.

Významnou výhodou prvých jedál s gastritídou so zvýšenou a zníženou kyslosťou je ich ľahká stráviteľnosť. Žalúdok oslabený chorobou nevyžaduje veľa úsilia na strávenie rozdrveného jedla a miešanie so žalúdočnou šťavou sa vykonáva rýchlo. V jedálni sa servírujú teplé jedlá, nemajú byť horúce ani studené, s výnimkou toho, že nemajú povolené pepřovať, ani soľovať ani sezóny s rôznymi koreninami.

Polievkové recepty na gastritídu

Hrachová polievková polievka

Je dovolené jesť hrachovú polievku s gastritídou? Strava pacienta s zápalu žalúdočnej sliznice riadu musí byť vyrobené z prípustnej u tohto ochorenia potravín, a má konzistenciu, ktorá priaznivo ovplyvňuje žalúdok. Dobrou voľbou je konzistencia podobná pyré. Na varenie musíte predpísať hrach a namočiť ho vo vode. Varíme hrášok v malom objeme rastlinného vývaru, premiešame do konzistencie kaše a vylejeme. Zložky polievky sú zmiešané, varené a obložené bielou omáčkou (hnedá múka v bujóne).

Rastlinná polievka

Pri zápale žalúdočnej sliznice majú zeleninové polievky najväčší prínos. Ich hlavnou výhodou je možnosť spotreby bez ohľadu na kyslosť, pretože nemá žiadny vplyv na sekréciu žalúdka. Zemiaková polievka je považovaná za užitočnú a chutnú prémiu. Aby ste to dosiahli, nemusíte vyvíjať veľké úsilie a výsledok bude nielen chutný, ale aj uspokojujúci, čo je dôležité pre gastritídu. Bude potrebné rezať malé kocky mrkvy a 4 zemiaky, nalejte ich čistenou vodou a priveďte do varu. Nalejte olivový olej a pridajte rozdrvenú petržlenovú zeleninu. Povolené mierne pridávať tekutinu. Keď je zelenina pripravená, odstráňte nádobu zo sporáku a pomaly miešajte, pridajte surové vajíčko a ovsené vločky na polievku.

Mliečna polievka

Odborníci na výživu nedoporučujú užívať celotelové mlieko u pacientov s gastritídou, ale nestojí za to, že by to úplne vylúčili zo stravy. Najlepším riešením by bola polievka na nej. Recepty mliečnych diétnych polievok sú veľa a preto sa každý bude môcť rozhodnúť, že ochutná. Jedným z neobvyklých receptov je mliečna polievka s mrkvou a zemiakmi, ktorá je pripravená nasledovne:

1. Priveďte k varu malé množstvo vody a pridajte soľ.
2. Režte mrkvu do tenkých kruhov, nakrájajte zemiaky a nalejte do vriacej vody.
3. Keď je zelenina varená, vypustite ju a namiesto toho pridajte varené zriedené mlieko s maslom.
4. Polievku uveďte do varu, potom odstráňte z taniera a keď sa ochladí, podávajte stôl.

Späť na obsah

Mäsové alebo rybie vývar

Užitočné a chutné sú rybie vývary, ktoré sú varené z nízkotučných odrôd rýb. Na výrobu tekutiny potrebujete mrkvu, cibuľu, vajcia a ryby. Vyčistená voda sa privedie do varu, pridá sa rozdrvená cibuľa s mrkvou a po varení zeleniny sa ryby rozrezávajú na kúsky. Pripravený vývar sa naleje a naleje do neho s pomalým prakarom vykrájané vajce.

Špecialisti na profil považujú za užitočné pri zápaloch žalúdočnej sliznice z kurčiat, ktoré môžu byť doplnené o ryžové knedle. Kuracia polievka s gastritídou a knedľou z ryže sa pripravuje podľa tohto receptu:

1. Z kuracieho mäsa sa odstráni koža a kúsky tuku sa odrežú.
2. Voda sa privedie na 100 ° C a v nej sa v nej nasekne vták.
3. Keď je kuracie takmer pripravené, naleje sa voda a pridá sa mrkva, zeler a petržlen.
4. Varte hustú ryžovú kašičku, pridajte do nej vajce a 1 lyžičku. maslo. Vytvárajte guľôčky z prijatej hmoty, odložte ich do múky a pridajte ich do vývaru. Varíme misku 10-15 minút.

Späť na obsah

Aký borsch je prijateľný pre gastritídu?

Mnohí pacienti sa pýtajú, či je borsch možné s gastritídou, pretože je to jedna z obľúbených jedál väčšiny ľudí a nie je to pre každého, kto sa ho vzdal. Odborníci na výživu odporúčajú opustiť používanie boršče, pripraveného podľa tradičného receptúry, pretože v jeho zložení existujú produkty, ktoré len zhoršujú stav pacienta. Ak však upravíte receptúry tohto jedla a nahradíme napríklad bielu kapustu, ktorá pod prísnym zákazom gastritídy, Pekingovej kapusty, potom borsch z tohto bude nielen chutné, ale aj užitočné.

dietetický

V menu pacienta s gastritídou môže byť vegetariánsky boršč preparovaný podľa nasledovného receptu:

1. Potreba čistiť a nakrájať 2 ks. repa a mrkva, 1 cibuľa a 4 - 5 zemiakov.
2. Opečte ju olivovým olejom počas 15 minút a pridajte paradajky.
3. Varte vodou a hodí nakrájanú pekánovú kapustu a privedie sa na 100 ° C.
4. Vo vriacej vode, nakrájajte zemiaky, predbežne nakrájajte na kocky a variť, až kým nebude pripravený.
5. Pridajte dusenú zeleninu, štipku soli a vartejte boršu ďalších 10 minút.
6. Diétny boršč by mal byť pripravený na varenie a pred podávaním pridať časť beztukovej kyslej smotany.

Späť na obsah

S kopřivami a šťovík

Pacienti s gastritídou môžu byť zaradení do stravy boršče s prídavkom žihľavy a šťuky. Recept je nasledovný:

1. Varte listy žihľavy 2-3 minúty a rozdrvte ich v mixéri, až kým nedôjde k konzistencii pyré.
2. Predvarujte vývar a pridajte k nemu hmotu žihľavy.
3. Hodiť v polievke 2-3 zemiaky, nakrájané na kocky, 100 g rozdrveného štiavu, 20-30 g varenej ryže a mrkvy s koreňom petržlenu.
4. Variť ingrediencie, kým nie je pripravený, bude trvať asi 20 minút, potom nakrájame na plátky paradajok, ponorte ich do polievky, ktorá podsolit a varte ďalších 5 minút.

Späť na obsah

Shchi pre gastritídu

Každý vie, že tekuté jedlo - polievka, so zápalom žalúdočnej sliznice je kontraindikovaný kvôli svojej kyseline, ktorá dáva zverovú kapustu. Zvlášť nebezpečné je jedlo s gastritídou, ktoré je sprevádzané vysokou kyslosťou. Preto odborníci na výživu odporúčajú pacientom s gastritídou zastaviť sa na šchách, ktoré sú založené na čerstvej kapusty, ale nie bielej brušnej, ale Pekingu. Pripravte kvapalinu na ľahko koncentrovaný mäsový vývar, pridajte zvyšné prísady podľa tradičného receptúry. Pred podávaním polievky ochlaďte na optimálnu teplotu a naplňte ju smotanou alebo kyslou smotanou.

Pravidlá prípravy jedál

Každý pacient s gastritídou musí vedieť nielen predpisy prijateľné pre túto chorobu, ale tiež dodržiavať správnu technológiu na ich prípravu. Po prvé, treba mať na pamäti, že oslabený žalúdok je ťažké vyrovnať sa s hrubým jedlom, takže výrobky musia byť rozdrvené alebo rozomleté ​​na chrumkavú štruktúru. Pri príprave polievok sa zelenina umiestni priamo do pripraveného vývaru z mäsa alebo rýb, čo umožní čo najviac konzervovať rastlinné vitamíny. Aby bola polievka viskózna konzistencia, pridajú sa k nej ovsené vločky. Polievky z tekvice, karfiolu alebo cukety sú veľmi vhodné. Je potrebné úplne opustiť huby, koreniny a veľké množstvo soli.

Polievky s gastritídou

Každá druhá osoba v živote sa stretla s gastrointestinálnymi ochoreniami. Komplex zápalových patogénnych procesov v žalúdku, ktoré vedú k nesprávnej prevádzke tráviaceho systému, sa nazýva gastritída. Príznaky choroby sú mnohé, ale dôvodom je často jediný - nesprávne jedlo. Použitie nezdravých potravín, alkoholu, nespojenej stravy vyvoláva chorobu, čo spôsobuje chronickú gastritídu.

Existujú lieky, ktoré zbavujú záchvaty bolesti, ale jediný spôsob, ako zabudnúť na gastritídu navždy je správna výživa. Ak sa ochorenie stalo chronickým, aby sa zabránilo exacerbácii a komplikáciám v budúcnosti, dodržiavajte špeciálnu diétu.

Ako správne žrať s gastritídou

Pri ochoreniach tráviaceho systému existujú pravidlá výživy, ktorých splnenie uľahčuje stav.

1. Potrebujete jesť malé jedlá päťkrát denne. Je ťažké pre chorý žalúdok stráviť veľké množstvo jedla.
2. Je žiaduce, aby sa jedlo pripravovalo vo forme zemiakov so šupkou. Je potrebné opatrne pokrmuť jedlo tak, aby nedošlo k poškodeniu zapálených stien žalúdka.
3. Potraviny sa dodávajú v teplej alebo pri izbovej teplote. Studené a horúce bude mať negatívny vplyv na stav žalúdka, čo zhorší ochorenie.
4. Vylučuje pikantné, slané, údené jedlo, domáce západy slnka a zakúpené konzervy.

Odporúčania pre prípravu prvých kurzov

Polievky s gastritídou by mali byť prítomné denne v strave. Bujón jemne obklopuje zapálené steny žalúdka a stimuluje produkciu žalúdočnej sekrécie.

Diétna polievka s gastritídou sa pripravuje podľa pravidiel:

1. Bujón by nemal byť bohatý. Zriedená alebo vyčerpaná. Druhá je ešte výhodnejšia. Počas pečenia sú v mäse škodlivé látky, ktoré negatívne ovplyvňujú žalúdok. Polievky lepšie variť na druhý alebo tretí vývar.
2. Mäso má nízky obsah tuku. Varenie polievky na kostiach nemôže. Vhodné hovädzie mäso, králik, kura alebo morka, nízkotučné ryby.
3. Nezdravujte zeleninu, vyhýbajte sa strate vitamínov. Okrem sýtosti takéto dobré jedlo neprináša. Vitamíny sú potrebné na obnovu tela.
4. Vyvarujte sa korenín, korenia.
5. Vyprážané v polievkach sa neodporúča.

Odporúčané prvé kurzy

Uvedené polievky sú povolené na choroby tráviaceho systému.

• Doporučuje sa polievka so zemiakovou kašou na gastritídu. Jednoduchá konzistencia obklopuje žalúdok, upokojuje zápal. Nepoužívajte nadbytočnú energiu na delenie kusov.
• Kuracia polievka. Normalizuje kyslosť žalúdočnej sekrécie. Polievka je prijateľná v období relapsu. Koža sa z mäsa odstráni. Ak chcete udržať vývar s nízkym obsahom tuku, je lepšie variť na bielom mäse. Je možné vymeniť kurča za morku. V prípade kurčatovej polievky, ak je to potrebné, pridajte zákusky alebo knedle, mrkvu, zeleninu. Podávame na stole s jedlom z varených vajec a sušienok.
• Polievka s guľkami na gastritídu je užitočná. Mäso v tejto forme nezhoršuje steny žalúdka, rýchlo sa trápi. Mäsové guľky sa prednostne varia oddelene alebo varené pre pár, potom pridajte do hotovej zeleninovej polievky.
• Mliečna polievka. Mlieko v čistej forme sa neodporúča na gastritídu. Mliečna polievka je však povolená na gastritídu bez exacerbácie. Používané mlieko s nízkym obsahom tuku, počas varenia sa odporúča zriediť polievku vodou. V takejto polievke je možné pridať zeleninu, knedle a obilniny.

Prvé jedlá s rôznymi typmi gastritídy

Gastritída má širokú klasifikáciu, avšak na určenie stravy, je dôležité rozlišovať dva typy.

1. Hyperaktívna gastritída. Pri tejto chorobe sa zvyšuje hladina kyslosti. Musíte venovať pozornosť produktom, ktoré používate. Zemiaky, mrkva, repa, cukety sú povolené. Polievka z kyslá kapusta, rassolnik a iné kyslé pokrmy sú zakázané. Hrachová polievka s gastritídou sa neodporúča, s remisiou je povolená polievková pyré z mladého zeleného hrášku. Miska obsahuje veľa vitamínov a živín.
2. Hypoaktívna gastritída. Typ gastritídy, charakterizovaný zníženou kyslosťou žalúdočnej sekrécie. Keď je hypoaktívna forma ochorenia dôležitá stimulácia produkcie žalúdočných štiav. Mäso by sa malo merať. Je potrebné dôkladne pokrmuť jedlo. Na rozdiel od hyperaktívnej gastritídy je dovolené variť polievky na bohatom mäsovom alebo rybím vývaru. Povolené rassolnik alebo polievka.
3. S akoukoľvek gastritídou sú vylúčené produkty tvoriace plyn, vrátane bieleho kapusta a karfiolu, brokolice, surovej cibule, reďkovky, strukovín. Huby sú zakázané.

Prvé jedlá počas exacerbácie

Prvý deň sa odporúča hladovať. Je potrebné piť hojne: teplý alebo studený čaj, minerálna voda, pred uvoľnením plynu, čistá voda. Druhý deň je povolené želé, zemiakový vývar, kurací vývar, slizová polievka.

Pacienti s gastritídou, najmä v chronickej forme, potrebujete vedieť, ako pripraviť slizkú polievku. Miska minimálne ovplyvňuje žalúdok mechanicky a šetrí chemické vlastnosti. Na varenie obilnín, s výnimkou krupice, proso a ovsené vločky bude robiť.

Rastové krupice sa používajú častejšie, čo má priaznivý účinok na žalúdok. Je umývaný a varený na miernom ohni až do úplného trávenia. Kvapalina sa filtruje. Nemusíte mleť krúpy. Po namáhaní sa získava slizký vývar, ktorý sa privedie do varu. Samostatne varte mlieko, pridajte surové vajce. Dôkladne premiešajte a zmes zmiešajte so sliznicovým odvarom. Soľ môže byť pridaná, ale je najlepšie ju zneužiť. Po zotavení sa mlieko môže nahradiť rastlinným alebo mäsovým vývarom, pridať zeleninu.

Užitočné recepty na gastritídu

1. Tekvicová polievková polievka. Je pripravený na mäsový alebo zeleninový vývar. Hlavnou zložkou je tekvica, mrkva a zemiaky. Zelenina je varená, kým nie je hotová a rozdrvená pomocou mixéra. Ak chcete dať jemnejšiu chuť, je prípustné pridať mlieko a priviesť k varu, soľ. Na plnenie používajte tekvicový olej, ktorý dáva pokrm pikantnú chuť. Tiež táto zložka je užitočná pre žalúdok. Dôležité je mať na pamäti, že studený lisovaný olej sa nedá vykurovať, preto ho pridajte priamo pred servírovaním.
2. Klasický borsch. Misky sa pripravujú na hovädzom bujóne, ale s gastritídou sa odporúča použiť chudé mäso alebo hydinu. Štíhlé kusy mäsa sa vloží do vody a privedie do varu. Prvý bujón je vyčerpaný a varený, kým nie je pripravený. Repa pre boršu sa varí samostatne. V vývaru varíme zemiaky, mrkvu, cibuľu. Rasta sa pridá do hotovej misky.
3. Pohanková polievka na králikovi. Králičie mäso varíme 1 hodinu. V bujóne pridajte zemiaky, mrkvu, potom umyte pohánkou a variť, až kým nebude pripravená. Nakoniec slúžia miske s bylinkami.
4. Mliečna polievka so zeleninou. Mrkva a zemiaky sú varené, kým nie sú pripravené. Vylial sa vývar. Nalejte zeleninu s mliekom, ktorý je najlepšie zriedený vodou alebo rastlinným vývarom. Pridajte soľ a priveďte do varu. Ak je to potrebné, pridajte čerstvý zelený hrášok.
5. Ucho. Vezmite si ryby s nízkym obsahom tuku, napríklad štikozubca. Varte, oddeľte mäso od kostí. V bujóne pridajte zemiaky, mrkvu, po 10 minútach - ryžu. Krupica by mala byť varená.

Iba časť receptov užitočných polievok, umožňujúcich gastritídu, je uvedená. Ak je ochorenie chronické, pomocou správne vybraného menu môžete znížiť alebo dokonca znížiť exacerbáciu ochorenia.

Ak sa po prvýkrát objaví záchvat gastritídy, potom sa na zmiznutie symptómov dodržiava prísna strava. Pamätajte, že po exacerbácii podvýživou sa zvyšuje riziko nového záchvatu a akvizície chronickej gastritídy.

Recepty výživových polievok s gastritídou

Gastritída je ochorenie žalúdočnej sliznice. Jeho lieky musia byť doplnené špeciálnou výživou. Približne tretina navrhovanej ponuky pozostáva z polievok. Zo správnosti ich výberu a prípravy niekedy závisí úspech celej liečby.

Vzhľadom k tomu, doba choroby žalúdka sa zapáli, je potrebné, aby sa ubezpečil, že sa nedostal jedlo, ktoré jej môže ublížiť - tvrdé, drsné a veľké kúsky, ktoré sú ťažko stráviteľné.

Pre pacientov s gastritídy pod zákazom korenín, najmä akútne, a polievky nemožno prať. Všetko by malo byť čo najviac neutrálne pre sliznicu. Gastroenterológovia odporúčajú, aby variť výživovú polievku s gastritídou: môžete si vziať všetky recepty a potom rozmiešať hotový mixér. Táto liečba výrazne uľahčí úlohu žalúdka a čriev. Navyše ľudia často nepripisujú veľkú dôležitosť dôslednému žuvaniu potravy ako výsledku - jedlo, ktoré sa dostáva do žalúdka, nie je nasýtené dostatkom sliny, tam je dosť veľkých, hrubých kúskov.

Tieto polievky nesmie byť údené, konzervované ryby, strukoviny je potrebné sa vyhnúť, rovnako ako kapusta, reďkovky - môžu spôsobiť nadúvanie.

Hrachová polievka s gastritídou môže vyvolať opuch, preto jesť opatrne.

Miska sa môže uvariť na rastlinné alebo sekundárne mäsové bujóny, vyhýbať sa strúhaniu alebo tučnému vareniu. Mäso, ako ryby, na polievku by si malo vybrať odrody s nízkym obsahom tuku, čerstvé. Dokonale vhodné:

• kurací filé;
• králikov;
• morčacie;
• kusy bravčového mäsa bez mastnej vrstvy.

Zvláštny dôraz na gastritídu je na sliznicových polievkach. Poskytujú obklopenie stien žalúdka, uľahčujú jeho prácu, nasýtia telo potrebnými užitočnými látkami.

Lekári sa často pýtajú, či je možné jesť mliečne polievky a aké druhy obilnín tam hodiť. Odpoveďou je, že je lepšie ich používať s obilninami (Herkules, ryža) v čase obeda. Podľa dietológov ráno je taká polievka alebo kaša na mlieku ťažko stráviteľná. Uprednostňovanie by malo byť pre vodu pre vývar vo svojich krúpech.

Polievkové recepty

Riadová polievka s kuracím mäsom

Do vriacej vody hodiť kura (1 ks.), Po prvom vývaru varu najprv vypustiť mäso varíme, kým pripravený vytiahnuť ho vychladnúť. Samostatne zavajte ryžu, aby ste získali kvapalnú kvapalinu podobnú konzistenciu. Zatiaľ čo varí, nakrájajte kurací filé čo najmenšie, odhodte ich na ryžu a nechajte varte na malý oheň ešte ďalších 5 minút. Po uplynutí tejto doby sa k polievke môže pridať trochu nasekaná petržlenová vňať.

Mliečna polievka s ryžou

Varená ryža sa rozomelie cez sito. Hovädzie a teľacie mäso prechádza cez mlynček na mäso, môžete zdvojnásobiť, kombinovať v hrnci s ryžou, mix. Nalejte zeleninový vývar a mlieko v rovnakých pomeroch, nechajte varte počas 15 minút varenie, odstráňte penu. Nakoniec nechajte polievku naplniť a pred podávaním môžete do misky pridať malé maslo.

Recept na zeleninovú polievku

Je to jeden z najpopulárnejších medzi receptami na polievku na gastritídu. 4-5 stredne veľké zemiaky, 2 malé mrkvy nakrájané na malé kúsky, variť. Po prvom varení nalejte do polievky 2 lyžice olivového oleja, pridajte jemne nakrájanú petržlenovú vňať a kôpru. Keď je zelenina varená, môžu ju rozdrviť. Zatiaľ čo polievka varí, v samostatnej nádobe porazí dve vajcia, nalejte do panvice, miešajte neustále. Pred podávaním sa k tanieru pridá hrst žiaroviek.

Tekvicová polievková polievka

300-400 gr. Tekvica vyčistiť z kože a semien, nakrájame na kocky 2-3 cm. Vložte ich do hrnca, prikryjeme zeleninovým vývarom, aby to pokrylo malé kúsky, dať tekvicu domäkka, potoloch jeho tolkushkoy pre zemiaky alebo nakrájame mixéra.

Súčasne varíme omáčku:

• 2 tabuľka. l. Múka si smažte do panvice s maslom;
• potom pridajte niekoľko lyžíc rastlinného oleja;
• nechajte na malom ohni pod vekom 5 minút;
• kanalizácie.

Kombinovať dýňu a omáčku, nalejte ich správne množstvo vývaru, varíme ďalších 10 minút. Pred podávaním môžete polievku naplniť čajovou lyžičkou kyslej smotany. Polievka s gastritídou sa venuje osobitnú pozornosť, pretože je najvhodnejšia na konzistenciu žalúdka.

Polievka s brokolicou

Existuje názor, že to je karfiol, ktorý je najobľúbenejšou zeleninou na polievky s gastritídou. Takéto jemné jedlo nenechá nikoho ľahostajným. Aby ste ju pripravili, musíte vriec jemne odrezať kvetenstvo kapusty, prejsť cez sito alebo mixér.

Spolu s tým je pripravená omáčka:

• 2 polievkové lyžice. l. Múky vypestíme v panvici s postupným pridávaním kapustnatého vývaru.
• V sekaných kvetenstvách pridajte pohár vareného mlieka, pol čajovej lyžičky cukru.
• Výslednú kapustu kombinujte s omáčkou.
• Porazte jedno vajce a lyžicu kyslej smotany.
• Nalejte zmes do vriacej polievky, ponechajte na malom ohni po dobu 5 minút miešania.

Diétna polievka s gastritídou

Nízkotučné mäso je varené spolu s koreňom petržlenovej vňati, mrkvy. Po pripravenosti sa odoberú všetky zložky. Cez mlynček na mäso preskočte mrkvu a koreň a vráťte ich späť do vývaru. V ňom hodia hotovú tretiu ryžu, pridávajú trochu soli. Varenie polievky by malo byť ďalších 15 minút. Pred podávaním môžete na tanieri položiť polievkovú lyžičku masla.

Polievka s gastritídou s vysokou kyslosťou

Ide o kuracie vývary, ktoré majú schopnosť normalizovať kyslosť žalúdočnej šťavy. Vtáčia noha je uvoľnená z kože, varená až do pripravenosti, vytiahnutá. Vo vriacej vývar pridáme kruhy mrkvy, zemiaky, nakrájame na malé kocky. Keď sú varené, môžu byť drvené v hrnci priamo v hrnci. Spolu s tým je pripravené mäso oddelené od kosti a mleté ​​mäsom. On, spolu s nakrájanými malými bylinkami, sa spustí do vývaru. Na varenie ešte nechajte na 5 minút, trochu podsalivayut. Takúto polievku je možné konzumovať.

Rybí vývar

V studenej vode ponoriť kusy morskej vlny, cibule, nakrájame na 4 časti, mrkva krúžky. Na najmenší oheň variť, až kým nie sú pripravené suroviny, potom ich vyberiete všetko a filtrovaný vývar sa varí znova. V samostatnej doske porazte vajcia a nalejte do vriacej vývaru s tenkou tekutinou. Pridajte trochu zeleniny, varíme ďalších 5 minút. Pred podávaním môžete pridať hrúbku ražnej omrvinky.

Ovocná polievková polievka

Vo vriacej vode hodiť ovsené vločky, aby sa získala veľmi tekutá konzistencia, aj keď zrná napučiavajú. Cook ich až do polovice varenia, potom pridajte jablko, hrušku, slivky (5-6 kusov). Polievku nechajte trochu osladiť a pred tým, ako ju podávame v teplej forme, vložte do misky čajovej lyžičky masla. Použitie takej diétnej polievky s gastritídou výrazne diverzifikuje menu pacienta.

Slizová polievka

Vo vriacej vode hádzať 2-3 malé zemiaky, nakrájané na kocky, variť je, rozdrviť kriket. Ďalej pridajte pár polievkových lyžíc ovsenej vločky, nastrúhame na malú strúhanku a trochu jemne nasekanej cibule. Varte 15 minút na nízkej teplote, pridajte zeleninu, soľ, jesť teplé. V dôsledku toho sú polievky s gastritídou neoddeliteľnou súčasťou menu. Mali by obsahovať maximálne množstvo užitočných látok, ale súčasne by mali byť náležite konzistentné, čo prispeje k rýchlej obnove žalúdka.

Polievky s gastritídou

Doteraz mnohí z nás ani nevedia o prítomnosti gastritídy, aj keď väčšina z nás je náchylná na túto nepríjemnú chorobu.

Ak chcete ušetriť z tejto choroby, môže to byť správna diéta. Mnohí ľudia sú trápi otázkou: je možné jesť polievky s gastritídou? Budeme študovať túto otázku, a tiež zvážiť recepty diétne polievky pre gastritídu.

Denná strava by mala obsahovať polievky, pripravené podľa špeciálnych receptov. Sú založené na prítomnosti vývarov z rýb, mäsa, zeleniny. Jemná konzistencia a ľahké trávenie polievok má priaznivý účinok na gastrointestinálny trakt. Organizmus sa s takýmito jedlami ľahko vyrovná.

K dnešnému dňu existuje veľa jedál zeleninových polievok s gastritídou.

Základ prípravy

Bouillon je základom budúcej polievky. Na prípravu vývaru mäso je oddelené od kostí a tuku, sezóna s paprikou a ostatné korenené korenie je kontraindikované. Pridávanie húb nie je tiež vítané. Navar musí byť slabý, nie preexponovaný. Musí existovať určitá kontrola nad varením.

Všeobecné požiadavky na prípravu:

• všetky výrobky musia byť predbežne ošetrené, to znamená, že musia byť umývané, v prípade potreby vyčistené;
• Výrobky je potrebné utrieť strihom alebo jemne nakrájané, môžu byť spracované miešačom do hustého stavu;
• musíte pripraviť zeleninu v pripravenom vývaru, nemôžu byť prevrátené;
• Ak chcete, aby sa misky hustšie konzistencie, môžete pridať múku alebo kuracie bielkoviny.
• prísne používať oleje iba na základe rastlín, odstrániť živočíšne tuky a oleje;
• Prínosom je pridanie zeleniny z čeľade tekvice a brokolice;
• najmä príslušné slizničné polievky s gastritídou, zahŕňajú vločky ovsenej alebo ryžovej vločky.

Pri gastritíde by obsah tukov v prvých pokrmoch mal byť minimálny. Varené jedlo by malo byť podávané mierne chladené, jeho teplota by nemala presiahnuť 60 stupňov.

Zvážte recepty stravovacích polievok s gastritídou, spôsoby ich prípravy. Jedná sa o veľmi vydarené recepty na polievkové pyré s gastritídou.

Tekvicová polievková polievka

Jednoduchá príprava a príjemná chuť sa pripravuje z predčistenej buničiny. V zime táto miska dodatočne nasýti naše telo vitamínmi.

• Vyčistená buničina z tekvice - 300 g;
• predvarený vývar so zeleninou - 2 l;
• múka - 1 lyžica;
• slnečnicový alebo iný rastlinný olej - 1 lyžičku;
• kyslá smotana - 2 lyžice

1. Šupku nakrájajte na plátky alebo nakrájajte na kocky. Pred pridaním oleja vložte do predhriateho hrnca. Nalejte zeleninový vývar.
2. Držte ju pod vekom pokým nie je pripravená, kým sa tekvica nezmäkne. Rozmiešajte ho s mixérom, je tiež povolené prechádzať cez mlynček na mäso.
3. Pripravte ľahkú omáčku: múku vyprážajte 5 minút. v panvici s infúziou malej dávky zo zeleniny. Strain.
4. Výsledná omáčka nalejte do tekvice a premiešajte.
5. Vo výslednej hmotnosti musíte doplniť zvyšok vývinu.
6. Po vyparení vypnite.
7. Pri podávaní pridajte kyslou smotanou.

Rybia polievka

Jedna z najkrajších jedál, ktoré vynikajúco ovplyvňujú telo. Pri varení musíte brať do úvahy obsah tuku v rybách, mal by byť minimálny.

• ryby odrôd s nízkym obsahom tuku (treska, morský vlk, biskvit) - 500 g;
• mrkva - 1-2 kusy;
• cibuľa - 1 kus;
• zemiaky - 3 ks;
• vajcia kuracie -1 ks.
• soľ - na chuť.

1. Črevá a čisté ryby z váhy, vnútorností, plutv a kostí.
2. Ryby dôkladne opláchnite studenou vodou.
3. Nakrájajte ryby na malé kúsky.
4. Jemne nakrájajte mrkvu a cibuľu.
5. Položte ingrediencie do stredne hlbokej panvice a nalejte studenú vodu. Trochu podolit.
6. Varíme, kým nebude mrkva pripravená.
7. Po zmiešaní pridajte vajíčko.
8. Mierne chladné pridáte drobky a podávajte.

Slizová polievka z vločiek z ovsených vločiek

Príprava hlienovej polievky nepredstavuje osobitné úsilie a čas strávený. Jeho úžitok je jedinečný, pretože jeho zložka obklopuje povrch žalúdka.

• ovsené vločky - 40 g;
• voda - 300 ml;
• mlieko s nízkym obsahom tuku (do 2,5%) - 150 ml;
• slnečnica alebo olej z olív - 1 polievková lyžica.

1. V pripravenom kontajneri napíšte artesiánsku vodu a priveďte ju do varu.
2. Pridajte miešaciu ovsenú kašu.
3. Varte na nízkej teplote s vekom uzatvoreným až 15 minút.
4. Potom nalejte do mlieka a priveďte do varu.
5. Po vypnutí pridajte olej za miešania.
6. Po ochladení použite na stôl.

Mliečna ryža polievka

Bohatá, chutná a výživná polievka, nabíjajúca energiu na celý deň. Výživa tohto jedla je nepochybná. Vedecké škôlky obsahujú toto menu v povinnom poradí tejto polievky.

• mäso bez tuku - 100 g;
• rastlinný vývar - 250 ml;
• Mlieko s malým percentom obsahu tuku (do 2,5%) - 100 ml;
• predvarená ryža - 0,5 lyžice.
• vaječný žĺtok - 1 ks.
• slnečnicový olej - 1 polievková lyžica.

1. V sieni utrite ryžu.
2. Varená teľacia múčka je veľmi jemne rozrezaná a potom spracovaná pomocou mixéra.
3. Zložte dve zložky do hrnca a dôkladne premiešajte.
4. Nalejte vopred pripravený odvar, pridajte mlieko.
5. Varenie by malo byť na nízkej teplote s uzavretým vekom pred varením.
6. Potom nalejte do mlieka a čakajte na varenie.
7. Po varení vypnite a pridajte olej.
8. Po ochladení použite na stôl.

Zemiaková polievka

Vynikajúce jedlo, ktoré musí vstúpiť do dennej stravy ľudí trpiacich gastritídou. Má pozoruhodnú vlastnosť pre normalizáciu produkcie prebytočnej žalúdočnej šťavy. Veľmi uspokojujúce, pretože dlho eliminuje pocit hladu. Je to potešenie jesť.

• zemiaky - 4 ks;
• mrkva - 2 kusy;
• Kuracie vajce - 2 ks;
• olivový olej - 2 lyžice;
• voda - 2 litre;
• krekry - 50 g;
• zelené (petržlen, kopr).

1. Pripravená zelenina, opláchnite, odlúpnite.
2. Jemne rozdrviť zemiaky a rošt mrkva.
3. Do misky nalejte studenú vodu a pridajte vyššie uvedené produkty do panvice.
4. Počkajte do varu, pridajte trochu jemne nakrájanú zeleninu a maslo. Nezabudnite trochu vylievať.
5. Beat vajíčka v samostatnej miske.
6. Pripravenosť môže byť určená mäkkosťou zeleniny.
7. Pri intenzívnom miešaní sa pridáva šľahačka.
8. V hotovej miske pridajte drobky a podávajte.

Polievka s kuracím mäsom

Kuracie mäso je diétny produkt, ktorý sa telu ľahko absorbuje. Kuracia polievka s prechladnutím je účinným nástrojom na obnovu tela vrátane gastritídy.

• kuracie prsia bez pokožky -2ks;
• zemiaky - 5 ks;
• mrkva - 1 kus;
• vetvička kôpru.

1. Kuracie prsia naliať pitnú vodu, trochu soli a variť až do hotovosti.
2. Po štyridsiatich minútach po vyčerpaní trávenia.
3. Kmeňový vývar bez mäsa sa pomaly ohrieva.
4. Pri varnom vývaru pridajte jemne nakrájanú mrkvu.
5. Pridajte nie nakrájané zemiaky.
6. V čase varenia zeleniny je potrebné oddeliť kosti od vareného mäsa.
7. Mäsový kotúč oddeľte mlynčekom na mäso.
8. Pomocou ponorného mixéra spracujte zeleninu v bujóne.
9. Zmiešajte všetky prísady a pridajte malý kôpor.
10. Počkajte na varenie a vypnite.
11. Ochlaďte pokrm, aby ste slúžili.

Niektoré druhy polievok a zeleniny majú určité zákazy a obmedzenia.

Borscht je najčastejšie jedlo, ktoré sa veľmi páči. Keď zápal sliznice tráviaceho traktu, zápal žalúdka, táto misa je neprípustné, pretože zložky zahrnuté v potravinárskom dráždi. Preto by mal byť boršč s gastritídou vylúčený z menu.

Hrachová polievka s gastritídou má tiež svoje obmedzenia, pretože tento produkt je ťažko stráviteľné žalúdku, čo vedie k nadúvaniu a uvoľňovanie prebytočných plynov. V malých množstvách je možné konzumovať zelený hrášok.

Ak je gastritída zakázaná používať biele kapusta v akejkoľvek forme. Ako možnosť: môžete jesť brokolica.

Daily polievky zaradenie do ponuky pacienta gastritídu urýchli proces hojenia v prípade režime dodržiavaní zabráni opakovaniu útokov pochádzajúcich zo žalúdka.
Je potrebné pamätať na zákaz výrobkov, ktoré spôsobujú kvasenie, zvyšujú kyslosť. Korenie, zelenina, ktorá dráždi sliznicu, musí byť vylúčená.

Pridávanie a údené klobásy výrobky, polotovary v prvých kurzoch a všeobecne v strave ľudí, ktorí trpia gastritídu nie je prípustné.