Diéta s exacerbáciou gastritídy

Správna úloha liečby zápalového procesu na žalúdočnej sliznici zohráva dôležitú úlohu, takže stravovanie s exacerbáciou gastrózy stojí spolu s lekárskou terapiou. Táto forma gastritídy je sprevádzaná bolestivými príznakmi, ktoré výrazne zhoršujú kvalitu života pacienta. Ak chcete opraviť situáciu a zbaviť sa nepríjemných pocitov, je potrebné opraviť menu a vylúčiť z neho všetky výrobky, ktoré sú schopné dráždiť a tak zapáliť orgán. Aby bolo možné zvyknúť si na novú stravu, odporúčajú odborníci na výživu na týždeň približnú ponuku.

Vlastnosti stravy pre gastritídu v akútnom štádiu

Prokurujúce faktory exacerbácie gastritídy sú horúce alebo naopak studené jedlá, koreniny, nálevy a korenie. Aby ste sa vyhli zápalu na sliznici, musíte zanechať takéto jedlo, ktoré je schopné podráždiť steny žalúdka a vylepšiť zápalový proces na nich. Pri gastritíde v štádiu exacerbácie musíte prísne dodržiavať terapeutickú výživu av prvých dňoch je dôležité úplne opustiť jedlo.

Lekári - gastroenterológovia odporúčajú pitie výlučne kvapaliny, môže to byť minerálna voda, teplý, mierne varený čaj a psí vývar, ktorý sa musí konzumovať najmenej 2 litre denne.

V druhom a nasledujúcich dňoch musí pacient postupne rozširovať stravu a zahŕňa výrobky varené v pare alebo varené a bez pridania korenia a soli. Výživa s exacerbáciou gastritídy má nasledujúce znaky:

  • jedlo by sa malo otrieť, pretože hrubé kúsky sú silne stráviteľné, čo je mimo silu oslabeného žalúdka;
  • počet jedál denne by mal byť najmenej 5, pričom časti by mali byť malé a mali by sa vyhnúť prejedaniu;
  • potraviny by sa mali spotrebovať pri optimálnej teplote, nemali by byť príliš horúce a chladné;
  • technológia prípravy nezahŕňa praženie výrobkov, povoľuje sa len v pare alebo v pare;
  • kontraindikovalo použitie tučných a nestráviteľných potravín, napríklad semien, orechov a čokolády;
  • trvanie prísnej stravy môže dosiahnuť 14 dní, avšak v niektorých prípadoch stačí a 7 dní;
  • v medicíne sa strava s akútnou gastritídou označuje ako "tabuľka č. 5a".

Okrem toho je pri liečbe akútnej aj chronickej gastritídy dôležité dodržiavať nasledujúce odporúčania, ktoré pomôžu rýchlejšie obnoviť zapálenú sliznicu žalúdka:

  • Použite ráno na prázdny žalúdok pohár vyčistenej vody. Táto metóda pomôže vyčistiť telo hlienu, ktoré sa nahromadilo počas noci.
  • Vyhnite sa stresovým situáciám. Pri nervovom preťažení dochádza k podráždeniu žalúdočnej sliznice prostredníctvom signálov z mozgovej kôry.
  • Dodržujte strava. Použitie potravy by malo byť čiastočné a najlepšie súčasne, čo zabráni zbytočnej tvorbe žalúdočnej šťavy.
  • Zahrňte dostatok vlákniny do stravy. S jeho pomocou sa stimuluje činnosť žalúdka a jeho čistenie.
Späť na obsah

Potraviny s exacerbáciou

Čo môžete jesť?

Lekári - gastroenterológovia odporúčajú zaradiť do stravy produkty, ktoré majú priaznivé účinky na žalúdočnú sliznicu. Patria medzi ne:

  • krém;
  • nízkotučný tvaroh;
  • mäso a ryby odrôd s nízkym obsahom tuku;
  • varené mäkké varené vajcia;
  • mlieko;
  • olivový olej;
  • cestovinové koláče;
  • mleté ​​pudingy;
  • tvrdé syry;
  • Maslo, ale nie viac ako 50 gramov denne;
  • omelet z proteínov;
  • šípky;
  • pohánka, krupica kaša;
  • zriedené ovocné šťavy;
  • zelený čaj;
  • pyré zo zeleniny;
  • bobule želé.

nedovolený

V období exacerbácie gastritídy alebo v jej chronickej forme sú rovnako kontraindikované aj potraviny, ktoré majú výraznú kyslosť, chuť a ostrosť a tiež zvyšujú aktivitu žalúdka. Zoznam výrobkov, na ktoré sa zákaz vzťahuje, je nasledujúci:

  • nápoje obsahujúce alkohol;
  • klobásy a bradavky;
  • silný čaj a káva;
  • údené produkty;
  • kvass;
  • čokoláda;
  • nakladaná zelenina;
  • tuk;
  • sušené vločky;
  • paradajky a paradajková pasta;
  • huby;
  • tavený syr;
  • zmrzlina.
Späť na obsah

Zhoršenie a znížená kyslosť žalúdka

V akútnych dotknutých zápal žalúdka pacienta príznaky: pálenie záhy, pocit ťažoby v žalúdku, tupý bolesti brucha po jedle, nadúvanie, plynatosť, grganie, a zlý dych páchnuce. Aby sa zabránilo tejto symptomatológii, pacientovi sa odporúča jesť nasledovne:

  • Jedzte paradajky, cestoviny, tvaroh.
  • Pijte trochu varený čaj s mliekom.
  • Namiesto čerstvého chleba k jedlu sušienky.
  • Zahrnúť do liečivého menu zeleninu, ovocie.

Strava by nemala trvať dlhšie ako 30 dní a počas celého obdobia, ktoré pacient potrebuje na posúdenie svojho zdravotného stavu. Hlavnou úlohou je minimalizovať zápalový proces a ďalej je dôležité pokračovať v produkcii kyseliny chlorovodíkovej. Aby ste to urobili, odporúča sa používať nakladané uhorky, jesť bujóny z mäsa a podľa lekárov bude užitočné piť čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu s nízkou koncentráciou. Keď je gastritída sprevádzaná nízkou hladinou kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave, je pre pacienta kontraindikované použitie pečenia, plnotučného mlieka, hrozienok, sliviek a čerstvého chleba.

Recepty populárnych jedál

Liečba chronickej gastritídy alebo exacerbácie sa vykonáva pomocou tabuľky stravy číslo 5, ktorá zahŕňa rôzne jedlá, najobľúbenejšie sú nasledujúce:

  • Ryža a kukuričná polievka. Na jeho prípravu je potrebné varenie mäsa, nakrájame na kocky a ryžu po dobu 20 minút. Pridajte zemiaky do vývaru a keď je pripravený, nalejte pripravenú ryžu a kukuricu. Polievku je možné trošku naliť a pridať bylinky.
  • Ryžová kaša s tekvicou. Je potrebné variť 0,5 kg tekvicovej buničiny s malým množstvom cukru a variť, až kým nebude pripravený na 10 veľkých lyžičiek ryže. Z tekvice vytvorte kašu a pridajte ju do ryže, premiešajte ovocnú kašu a nalejte do nej roztopené maslo.
  • Kastról z tvarohu a mrkva. Na jeho prípravu, rošt 3 kusy. mrkva a smažte až do hotovej 150 ml mlieka, lyžice masla a 3 veľké lyžičky medu. Keď je mrkva varená, pridá sa k nej mango a udržiava sa na ohni ešte niekoľko minút. Polka kilo syrového tvarohu zmiešaného s 3 vajciami, soľou, polievkovou lyžicou škrobu a cukrom podľa vkusu. Do tvarohu pridajte pripravenú mrkvu, miešajte a pečte v rúre 30-45 minút pri 180 ° C.
Späť na obsah

Príklad ponuky pre týždeň

Odborníci na výživu odporúčajú pacientom s exacerbáciou gastritídy nakresliť približné menu 7 dní vopred a držať sa ho počas terapeutického chodu, pričom sa pravidelne striedajú jedlá. Takýto systém uľahčí každodennú agóniu o: "Čo mám dnes variť?" A zabezpečí pacientovu stravu so všetkým potrebným jedlom.

Deňové číslo 1. Na raňajky - kotlety z ryže, dusené, mlieko so sušenkou. Obed môže pozostávať z zemiakovej polievky-pyré, vareného teľacieho mäsa s cestovinami a čajom. Na večeru podávané s plnenými varenými kuracími dreňami, želé. Druhý deň začína s nízkotučným tvarohom so zakysanou smotanou a zeleným čajom. Na obed - kuracia polievka, kotlety z chudého mäsa, pohánka a kompót z jabĺk. Posledné jedlo zahŕňa rybie filé a zemiaky, parný, slabý čaj. Raňajky na tretí deň pozostávajú z pudiniek manny a psího ružového vývaru. Na obed - je to polievka z rezačky, varené v dvojitom kotli, kuracie stehno, ryža a čaj. Na večeru pripravte mrkvu a tvaroh a želé.

Deň č. 4. Pacientovi sa podávajú raňajky na ovsené vločky s maslom, rozbité v mixéri, čaj s harmančekom. Na večeru pripravte polievku s ryžou, morčacím steakom, jačmennou kašou a čajom s mliekom. Večera pacient s exacerbáciou gastritída môže pozostávať z vareniki s tvarohom, želé. Na piaty deň sa v ponuke nachádza kastról tvarohu, zelený čaj. Obed - polievková pyré z brokolice, brambory zrazy, kuracie stehno a kompót. Na večeru sa podávajú zeleninové ragú a čaj.

Šiesty deň začína proteínovou omletou, cracker s kompótmi. Na obed sa podávajú rybia polievka, kuracie pilaf a čaj. Večera pozostáva z pohánkovej kaše, parabolu a želé. Deň č. 7 zahŕňa raňajky z tvarohu, posypané medom a zelený čaj. Na večeru podávajte ovsená polievka, zemiaky plnené mäsom, mierne varený čierny čaj. Posledné jedlo za deň môže skončiť s knedľami so zemiakmi, zeleninou a bylinkovým odvarom.

Diéta s exacerbáciou gastritídy

Exacerbácia chronickej gastritídy je charakterizovaná podráždením zapálenej sliznice žalúdka a porušením tráviacej funkcie. Preto by strava s touto chorobou mala byť plná a čo je najdôležitejšie, šetriť žalúdok.

Všeobecné charakteristiky

Kalorický obsah potravín by mal byť 2800-3000 kalórií za deň. Jedlo by malo byť rozdelené, to znamená najmenej 5-krát za deň a ak je to možné - a častejšie (až 6-8 krát denne) v malých porciách.
Objem tekutiny (vrátane polievok) pri značnej exacerbácii sa zníži na 1,5 litra.
Na domácom lekárskej praxi v exacerbácie chronickej gastritídy menovaný prvým diéta číslo 1a, 2-3 dni - počet 1B, so zhoršením dotácií (za týždeň) - diétne číslo 1, prvý kašou a potom normálne.

Mechanické šetrenie žalúdka

Pri ťažkej exacerbácii by sa potraviny mali otrieť. Pripravte slizové polievky (napríklad ryžu). Po 2 dňoch sa pridávajú polievkové zemiaky, hlavne mliečne výrobky, ryža, zázvor.
Zelenina je zahrnutá v strave po 3-5 dňoch vo forme zemiakovej kaše. Na 2-3. Dni môžete jesť kašovitú kašu (mannu, ryžu) alebo pohánkovú pohánku.
Hrubé vlákno sa vylučuje vo forme surovej zeleniny a ovocia, ako aj strukovín.
Miska by nemala byť horúca ani studená.
Ryžový chlieb, čerstvý chlieb a pečivo by mali byť vylúčené z stravy.

Chemické šetrenie žalúdka

Z potravín budete musieť vylúčiť všetky produkty, ktoré stimulujú produkciu žalúdočnej šťavy obsahujúcej dráždivé látky.
Limitujte soľ na 10 gramov denne. Nedoporučuje sa jesť konzervované potraviny, údené produkty, klobásy, nakladanie a marinády.
Pacientom s exacerbáciou chronickej gastritídy je zakázané konzumovať mastné mäso a ryby, vývary a bohaté polievky, vyprážané potraviny (vrátane vyprážaných vajec).
Odstráňte kyslé potraviny - bobule, majonéza, kvass atď. Neodporúča sa konzumovať kyslé mliečne výrobky, napríklad kefír.
V žiadnom prípade nemôžete jesť korenie a korenie - horčica, korenie, chren a tak ďalej. Nielenže dráždia žalúdočnú sliznicu, ale tiež prispievajú k produkcii žalúdočnej šťavy, čo zvyšuje zápal.

Čo môžete jesť:

Čo je zakázané:

  • Mastné, vyprážané jedlá.
  • Solené, údené, konzervované, kyslé jedlá.
  • Surová zelenina, huby, strukoviny, kukurica.
  • Čerstvý chlieb.
  • Silný čaj, káva, čokoláda, alkohol, kvas, zmrzlina.
  • Omáčky a koreniny.

Menu v prvých 7 dňoch exacerbácie gastritídy

8.00: 2 jemne uvarené vajcia, 1 pohár mlieka.
11.00: ovocné želé, 1 pohár mlieka.
14.00: kaša ryžová polievka, teľacie suflé, želé z marhúľ.
17.00: 1/2 pohára divokej ruže, 1 pohár mlieka.
20.00: jeden mäkký varený vajc, krupica kaša s maslom.
22.00: 1 pohár mlieka pred spaním.

Menu v druhom týždni exacerbácie gastritídy

8-00: kaša z pohánkovej kaše, rybie karbanátky pre pár, 1 pohár mlieka.
11.00: Kissel z malín.
14.00 hod. Polievka s mletým záparom s mliekom, paradajkový mäsový kotlet s zemiakovou kašou s maslom, želé z ovocia, biele sušienky.
17.00: vývar z dogrose s medom.
20.00: mäsová sufle, ovocné želé, biele sušienky.
22.00: pohár mlieka.

Menu s doterajším exacerbáciou gastritídy

8.00: 1 vajce mäkké varené, krupica kaša na mlieko s maslom.
11.00: stieraný tvaroh s prídavkom kyslej smotany.
14.00: zemiaková polievka s ružičkami, pečené kuracie filety s bielou omáčkou, mrkvové pyré, čaj s mliekom.
17.00: vývar z divokej ruže, ovocné želé.
20.00: Rybacia kotletka s mletím, kompót zo sušeného ovocia, sušienky.
22.00: pohár mlieka.

Gastritída sa zhoršila: diéta pri gastritíde v štádiu exacerbácie

Gastritída je ochorenie charakterizované obdobiami exacerbácie a remisie. To je obdobie zhoršenia a naša konverzácia bude ísť. Najčastejšie pacienti zistili, že exacerbácia začala v období jari-leto. Lekári vysvetľujú túto periodicitu tým, že v tomto ročnom období sa v obchodoch objavuje množstvo čerstvého ovocia a zeleniny a pacienti jednoducho zabúdajú na odporúčania lekárov a používajú obrovské množstvo vlákniny. Liečba exacerbácie gastritídy, Najskôr by ste mali začať vyrovnávaním alebo vyrovnávaním vašej dennej stravy a až potom, ak príznaky pretrvávajú, vyhľadajte lieky.

Exacerbácia gastritídy môže byť spôsobená jesennými a jarnými stresmi a beriberi. Okrem toho môžu byť príčinou zhoršenia tieto faktory:

Pre prevenciu a liečbu gastritídy a peptického vredového ochorenia naši čitatelia odporúčajú dokázané žalúdočný poplatok z gastrointestinálnych ochorení. Prečítajte si názory lekárov. >>

  • Použitie nevyváženej stravy pacientom na zníženie telesnej hmotnosti;
  • Nedodržiavanie diéty;
  • Pití a fajčenie;
  • Stres navyše, ak je zaťažený chronickou únavou;
  • Súbežné ochorenia;
  • Otrava jedlom a prejedanie.

Symptómy exacerbácie

Príznaky exacerbácie gastritídy sa môžu prejaviť prudko alebo postupne zvyšovať intenzitu. Ale v každom prípade by mal byť lekárovi adresovaný prvý výskyt nasledujúcich príznakov:

  • Pocit nepohodlia, ktorý prechádza do bolesti. Cíti sa vľavo v oblasti žalúdka;
  • Ako obvykle, zápalový proces sliznice žalúdka je sprevádzaný intoxikáciou (otravou) tela;
  • Neprimeraná strata hmotnosti a strata chuti do jedla;
  • Útoky na nevoľnosť s prechodom na zvracanie. Potom sa v ústach cíti suchosť;
  • Zvýšená slinenie;
  • Pálenie záhy, pálenie a nadúvanie;
  • Zápcha alebo hnačka;
  • Ak má pacient gastritídu v erozívnej forme, v stolici je možné urobiť škvrny z krvi.

Ak zistíte, že máte príznaky opísané vyššie, je najlepšie okamžite kontaktovať svojho lekára a možno môžete na začiatku procesu zastaviť exacerbáciu.

Pre každého pacienta je závažnosť symptómov individuálna. Napríklad, bolesť jedného človeka môže byť konštantná, druhá sa môže objaviť pred jedlom alebo naopak po ňom. Intenzita bolesti závisí od toho, ako silný je zápalový proces žalúdočnej sliznice a ako dlho pacient trpí touto chorobou.

Preto včasná žiadosť o lekársku starostlivosť umožňuje, aby ste individuálny liečebný plán čo najpresnejšie. Tým sa zabránia vážnym komplikáciám.

Vlastnosti stravy počas exacerbácie

Diéta s gastritídou v akútnom štádiu, z diéty s gastritídou v akútnej forme je prakticky rovnaká. No, okrem niektorých malých vecí. Zásada výberu pokrmov a potravín spočíva v tom, že jedlo, ktoré budete jesť, nedráždi a nepoškodí poškodenú žalúdočnú sliznicu. Okrem toho by malo byť menu vybraté z aspoň niekoľkých obľúbených potravín a jedál, inak dôjde k stresu, čo ešte viac zhorší gastritídu. Chuť do jedla, trávenie je veľmi závislé od psychologického stavu osoby a so žalúdočnými chorobami a obmedzeniami pri výbere potravy, táto závislosť sa ešte viac zintenzívňuje. Napriek tomu, že zostanú napríklad na ďalšie tri dni alebo týždeň, menu umožní pacientovi zvyknúť si na myšlienku toho, čo bude mať, sú trecie polievky, zeleninové pyré a čerstvé čerstvé potraviny.

Doba šetriacej výživy by mala trvať aspoň tak dlho, ako trvá exacerbácia gastritídy, a takisto pokračovať ďalších 4 až 6 dní po zmiernení exacerbácie. Striktne sa vyhýbajte náhlym zmenám z šetriacej stravy na bežné menu, čo môže vyvolať nový záchvat exacerbácie.

Potraviny schválené na konzumáciu

Čo môžete jesť s exacerbáciou gastritídy? Na túto otázku žiadajú špecialisti takmer všetci pacienti. Pri gastritíde v akútnom štádiu pacienta sa odporúčajú nasledujúce potraviny na konzumáciu:

  • Biely chlieb - mal by byť mierne vysadený, najlepšie včerajšie pečenie. Tiež nesmie používať pečenie pečiva. Ako pečenie, vajcia, tvaroh, ryža, mleté ​​varené mäso sú povolené;
  • Polievky sa odporúča variť na základe rastlinného vývaru s prídavkom zeleniny, rôznych obilnín alebo mrkvového mäsa. Je povolené používať mäsové alebo rybie vývary, ale bez tuku, chudé;
  • Mäso je len štíhle (najlepšie biele), ryby. Môžete použiť mlieko a mäsové výrobky pre detskú výživu;
  • Kaša je varená na vode. So silnou túžbou môžete zriediť vodu tretinou mlieka s nízkym obsahom tuku.
  • Výrobky z makarón sú výhradne varené;
  • Varená omáčka, môžete tiež variť mäkké vajcia;
  • Kyselé mliečne výrobky sú iba čerstvé;
  • Apple alebo hruškové pyré. Nekyslý kompót, džem, kissel;
  • Môžete piť čaj, ale najlepšie bylinné infúzie.

Ako zvyčajne, v prvý deň po návšteve lekára sa odporúča mať voľno a až potom prejsť na strave.

Zakázané potraviny

Diéta s exacerbáciou gastritídy by nemala obsahovať predovšetkým všetky druhy korenín, korenín a dráždivých doplnkov. Je veľmi opatrné a opatrné vybrať si potraviny v prvý deň exacerbácie ochorenia alebo s primárnymi symptómami. V tomto okamihu sa zobrazuje vyloženie potravín. Množstvo konzumovaných potravín by malo byť znížené na polovicu a jesť častejšie - 4-5 krát za celý deň.

V prvých 3-5 dňoch je prísne zakázané konzumovať potraviny, ktoré môžu spôsobiť novú exacerbáciu. Patria medzi ne:

  • Kyslé mlieko, mliečne výrobky, jedlá založené na nich, napríklad okroska na kefíre, zemiaková kaša v mlieku, čaj s mliekom;
  • Všetky druhy pečenia vrátane pečeného pečiva;
  • Živočíšne tuky vrátane nádob na tuk;
  • Výrobky obsahujúce konzervačné látky;
  • vajec;
  • Zelenina v surovej forme a ovocie;
  • Korenie, korenie, údené a sušené výrobky;
  • Obilniny: strukoviny, hrach, perla a pšenica;
  • Maslo, margarín a tuky.

Pacienti často nesprávne začnú konzumovať mlieko a mliečne výrobky, čím predlžujú proces exacerbácie. Je tiež pozoruhodné, že každý druh mliečnej a kefírovej stravy, dokonca aj v zásade zdravá osoba, ktorá nemá problémy so žalúdkom, môže spôsobiť exacerbáciu gastritídy. Napriek veľkým výhodám fermentovaných mliečnych výrobkov môžu v niektorých prípadoch poškodiť telo. Táto situácia sa môže vyskytnúť u ľudí, ktorí majú latentnú alebo zjavnú intoleranciu laktózy. V tomto prípade sa gastritída a prejavy akútnej formy môžu stať komplikáciou alergickej reakcie.

Zelenina a ovocie v surovej forme pre pacientov s anamnézou žalúdočnej choroby a gastritídou v akejkoľvek forme sú v zásade zakázané. Jedlá z čerstvej zeleniny na takýchto ľudí by sa mali používať iba na začiatku remisie nie viac ako 2 krát týždenne vo forme šalátov s malým množstvom oleja, najlepšie olivami alebo konope. Okrem toho jedlá zo zeleniny by mali byť jednozložkové. Napríklad by sa mal zabrániť štandardnému šalátu uhoriek a paradajok, je lepšie konzumovať túto zeleninu oddelene. Šalát z paradajok je lepšie naplniť cukrom a maslom. Paradajky so slanou sú najsilnejšie dráždivé látky na sliznici. Rastlinné kečupy, cestoviny, omáčky by sa mali používať s opatrnosťou a ak sa gastritída zhorší, tento liek by sa nemal konzumovať v prvom mesiaci po exacerbácii a v budúcnosti by sa mal vyhnúť.

Pri vznikajúcej otázke, čo jesť s exacerbáciou gastritídy, môžete dať ako príklad nasledujúce menu. Pri exacerbácii gastritídy sa odporúča pacientovi dodržiavať približne nasledujúce menu. V prvom týždni:

  • Na raňajky varené mäkké varené 2 vajcia a pohár mlieka;
  • Pre druhú raňajku (obed) sa odporúča ovocné želé;
  • Na večeru - polievka s ryžovou kašou, mäsové suflé a ovocné želé;
  • Pre stredné ranné občerstvenie pohár mlieka a môžete ešte polovicu pohára ružových bokov;
  • Večera by mala pozostávať z mäkkých vajec a krupice z kaše s prídavkom masla.

V druhom týždni môže byť exacerbácia ponuky mierne rôznorodá:

  • Raňajky pohárkovej pohárovej kaše s rybami a pohárom mlieka;
  • Na obed, ovocné želé;
  • Obedová mliečna polievka s šalátom, mletým mäsom v pare, zemiakovým pyré s maslom. Ovocné želé a krutóny z bieleho chleba;
  • Občerstvenie sa skladá z vývinu bradavíc s prídavkom medu;
  • Na večeru môžete variť mäsové suflé, ovocné želé a biele chlebové drobky;
  • Predtým, ako si do postele spala pohár mlieka.

V nasledujúcich týždňoch, kým nie je zhoršenie exacerbácie ukončené, môžete urobiť nasledovné:

  • Na raňajky pripravujeme vaječné mäkké varené krupicové kaše na mlieko s kúskom masla;
  • Na obed použijeme strúhaný tvaroh, v ktorom je možné pridať trochu kyslej smotany;
  • Máme obed s zemiakovou polievkou s bielymi ruskami a pečené kuracie filety. Zeleninové pyré a čaj s mliekom;
  • Máme občerstvenie z ovocnej želé a vývar z bokov.
  • Večera - zákusky s oblohou rybieho kotletka, kompótu a bieleho chleba;
  • Pred odchodom do postele nemenný pohár mlieka.

Diéta s exacerbáciou gastritídy

Popis je aktuálny 18/12/2017

  • účinnosť: terapeutický účinok po 10 dňoch
  • termíny: do 1 mesiaca
  • Náklady na produkty: 1200-1300 rub. za týždeň

Všeobecné pravidlá

Pojem chronická gastritída zahŕňa zápalové a dystrofické zmeny žalúdočnej sliznice. Vyvíja sa z dôvodu nepresností v strave, zneužívaní alkoholu, prítomnosti Helicobacter pylori, dlhodobý stres, fajčenie, pracovné riziká. Diagnóza sa robí endoskopickým vyšetrením, pri ktorom sa odhalí povrchová, atrofická, erozívna, hypertrofická gastritída.

Zápalový proces môže byť ohniskovou povahou alebo pokrývať celú žalúdočnú sliznicu (tzv pangastrit). infekcie H. pylori spôsobuje závažné formy gastritídy. Napríklad erozívna a hypertrofická forma.

Príznaky ochorenia sú pomerne rozmanité. Počas obdobia exacerbácie sa stávajú výraznejšie. Narušiť bolesť a pocit ťažkosti v žalúdku, pocit pretečenia a pocit pálenia, nadúvanie, pálenie záhy, erukcia, strata chuti do jedla.

V takých prípadoch, jedlo je daný veľký význam, pretože nepravidelné stravovanie, prejedanie, jesť studené jedlá, korenené jedlá, nedodržiavajú teploty potravín (príliš studený alebo veľmi teplá) zhoršiť chorobu.

V súčasnosti sa vzďaľujú od prísnych obmedzení (to platí aj pre peptického vredového ochorenia), čím menej počas obdobia exacerbácie sa odporúča šetriaca strava. Zloženie produktov samozrejme závisí od funkcie tvorby kyseliny v žalúdku (môže sa zvýšiť alebo znížiť), ale s exacerbáciou gastritídy má mnoho všeobecných zásad.

Po prvé, potravina by nemala obsahovať dráždivé látky a podporovať rýchle zotavenie sliznice. Je dôležité vylúčiť mechanické podnety (veľkej časti potravín, vláknité mäso, hydina kože, surové vláknité zeleniny), chemikálie (cibuľa, cesnak, nakladaná zelenina, reďkev, reďkovky, kyslé potraviny, marinované a nakladané zeleniny, paradajky, silný čaj a káva, vyprážané potraviny, údené produkty, nápoje sýtené oxidom uhličitým).

V tejto súvislosti strava s exacerbáciou gastritídy vylučuje:

  • Produkty, ktoré zlepšujú sekréciu (pikantné, nakladané jedlá, bohaté vývary, horčica, údené a vyprážané potraviny, káva, čaj, nápoje sýtené oxidom uhličitým).
  • Zvyšovanie plynulosti (kvas, kapusta, kvasné pečivo, fazuľa, pivo).
  • Každá zelenina, cesnak, cibuľa, zázvor, citrusové šťavy, alkohol.
  • Nie sú zahrnuté vývary a ťažko stráviteľné výrobky, medzi ktoré patria huby, tvrdé mäso a všetky strukoviny.
  • Žiaruvzdorné tuky, tučné bravčové a jahňacie mäso, husacie mäso a kačice.
  • Studené a teplé jedlá nie sú povolené.
  • Jemný režim zahŕňa aj pravidelné a čiastočné jedlo - nemá zaťaženie žalúdka a uľahčuje trávenie kvality. Rýchle stráviť kashitseobraznye riadu. Preto by sa počas exacerbácie pacienta mali používať hrubé a rozmiešané produkty varené pre pár. Množstvo potravín spotrebovaných jedným jedlom sa zníži na 200 g, zatiaľ čo časté jedlá sú organizované až 6-7 krát denne.
  • Slizové a drvené polievky, v ktorých môžete pridať zmes masla a vaječného mlieka.
  • Mlieko, smotana, tvarovaný tvaroh, syfflé z tvarohu. Dočasne obmedzené sú kyslé nápoje so zvýšenou kyslosťou.
  • Sufflé a paštéty z hovädzieho, kurča a ryby.
  • Parmská omáčka, mäkké vajcia.
  • Obilniny kvapalné varené, varené na vode alebo mlieku. Hrubé sú vylúčené: perličkový jačmeň, kukurica a proso kaša.
  • Kisele zo sladkých bobúľ (sušené), sladké jablká v pečenej forme, riedené ovocné šťavy, ovocné želé, slabý čaj s mliekom a bokom z ruží.

Obmedzenia sú nevyhnutné iba v období exacerbácie, a keďže sa zlepšenie zlepšuje, potraviny sa postupne rozširujú na bežné a musia sa plne rozvinúť. Avšak koreniny, koreniny, korenené jedlá, marinády, údené mäso, konzervované výrobky, nakladaná zelenina, cesnak, horčica, korenie, chren sú vylúčené.

na gastritída s nízkou kyslosťou poskytuje miernu stimuláciu žalúdočnej sekrécie, takže je povolené použitie:

  • Mäsový / rybí / hubový vývar, rassolnik so syrovou zeleninou.
  • Varená a dusená zelenina, paradajkový šalát, zeleninový kaviár, sleď.
  • Kefír, jogurt, syr.
  • Steakové mäso a ryby, ktoré stimulujú produkciu žalúdočnej šťavy.
  • Staršie plody v naturáliách, pomaranče, citróny, mandarínky, zeleninové a ovocné šťavy.
  • Omáčky na mäsových bujniach.

Povolené produkty

Výživa s exacerbáciou žalúdka je organizovaná v rámci Tabuľka č. 1A a 1B, vzájomne sa nahradzujú. Odlišujú sa v stupni spracovania výrobkov. Tabuľka č. 1A obsahuje slizové polievky a syrové obilniny, chýba mu zelenina a chlieb. V Diéta č. 1B uviedli vriecové polievky, homogenizovanú konzervovanú zeleninu a ovocie. V ostatných prípadoch je zoznam produktov rovnaký.

Stravovanie pre Na strave №1А je vymenovaný pri výraznej exacerbácii a na krátky čas. Častejšie sa používa väčšia a menej šetriaca Tabuľka č.1B, obsahujúce 100 g bielkovín a tukov, 300 g uhľohydrátov. Zahŕňa:

  • Polievkové polievky z ovsa, krupice, ryže alebo pohánkovej krúpy, ktoré sú varené na zeleninových vývaroch. Polievky sa pripravujú so zeleninou a tretia. Najlepšou možnosťou je použitie polievok-pyré, v ktorých pridajte rolované varené mäso. Ak chcete zlepšiť chuť v obyčajných polievkach, pridajte smotanu, maslo, vaječné zmesi.
  • Sušený pšeničný chlieb a krutóny.
  • Chudé mäso a hydina. Z hovädzieho, ovčieho, kurčatového, morčacieho a bravčového mäsa sa pripravujú parné misky z mletého mäsa. Môžu to byť kotlety, malé kúsky, suflé, zrazy, kelly.
  • Jedlá z rýb (šťuka, merlúza, pollock, ľad) vo forme kotlíkov, štiepanej zemiaky, karbanátky. Mäsové a rybie pokrmy sa podávajú pacientovi dvakrát denne.
  • Kaša: pohánka, ovsená kaša, krupica alebo ryža. Obilniny sú dobre trávené, utierané a pridané s olejom.
  • Konzervovaná zelenina a ovocie, určené pre detskú výživu.
  • Mlieko, nekyslé tvarohové mlieko, suflé z tvarohu.
  • Vajcia (2 ks denne), ktoré sú varené jemne varené alebo omelety.
  • Maslo a rastlinný olej, ktoré sa pridávajú do riadu.
  • Bobule vo forme kissels, peny, želé, pečené a dusené jablká. Môžu sa podávať s medom alebo cukrom.
  • 1,5 litra kvapaliny: filtrovaná voda, riedené šťavy, vývar z bôbu, čaj s mliekom, mrkvová a tekvicová šťava, infúzia šípky.

Diéta s chronickou gastritídou žalúdka

Popis je aktuálny 07/20/2017

  • účinnosť: terapeutický účinok po 21 dňoch
  • termíny: 3-6 mesiacov
  • Náklady na produkty: 1550-1650 rubľov za týždeň

Všeobecné pravidlá

V komplexnej terapii chronická gastritída žalúdočná strava je neoddeliteľnou a podstatnou súčasťou liečby. Pri chronickej gastritídy strave je priradený na základe viacerých faktorov - typ gastritídy (atrofickej alebo chronické povrchné) formy ochorenia (remisia fáza, zhoršenie) stavu pacienta, analýza dát úrovne kyslosti žalúdka (hyper / hypoacid gastritída).

Diéta s chronickou žalúdočnou gastritídou so zvýšenou (normálnou) kyslosťou v štádiu remisie alebo miernej exacerbácie je založená na liečebnom Tabuľka číslo 1 na Pevznerovi. So zníženou kyslosťou (mimo obdobia exacerbácie) je základná strava terapeutická Tabuľka číslo 2, a vo fáze pretrvávajúceho zotavovania - pacient je prenesený na generála Tabuľka č. 15.

Výživa pre chronickú gastritídu je založená na niekoľkých všeobecných zásadách, z ktorých hlavnými sú:

  • Poskytovanie tela fyziologicky výživnej stravy.
  • Eliminácia faktorov mechanického, tepelného a chemického podráždenia žalúdočnej sliznice.
  • Zníženie zápalu.
  • Normalizácia sekrečných a motorických funkcií gastrointestinálneho traktu.

Všeobecné charakteristiky liečby Tabuľka číslo 1. Obsah hlavných makroživín v dennej strave je 90-100 g bielkovín, 100 g tukov a 420 g sacharidov. Celkový obsah kalórií sa pohybuje medzi 2900 - 3000 kcal. Spotreba soli je obmedzená na 10-12 g za deň, objem voľnej kvapaliny je 1,5 litra. V diéte obmedzené potraviny, ktoré zvyšujú vylučovanie žalúdočnej šťavy, ťažké a dlho stráviteľné a dráždi sliznice výrobkov a jedál.

Konzistencia riadu, v závislosti od variantu stravy, môže byť, ako utierka, alebo trena. Kulinárske spracovanie produktov zabezpečuje hlienu shchazhenie (varenie vo vode, v pare, pečenie bez kôry). Teplotné riad 50-60 C. Strava: jesť 5-6 krát denne s povinným používaním Plnotučné mlieko / nízkotučné smotany pred spaním do postele.

Tabuľka číslo 1 bez ostrého zhoršenia chronickej gastritídy sa má pozorovať 2-3 mesiace a potom sa pacient prenesie na spoločný stôl. Súčasne sú príliš ostré korenie, omáčky a jedlá obmedzené (vylúčené). Pri vyšším obsahom kyselín k zníženiu sekrečnej aktivitu a žalúdočné podráždenosť odporúča obmedziť diétne obsah sacharidov (sladkosti, cukor, džem, cukrovinky, med).

Diéta s exacerbáciou chronickej gastritídy je založená na terapeutike Tabuľky 1A a 1B, Hlavným rozdielom oproti diétne stola №1 je zabezpečiť maximálnu ochranu žalúdočnej sliznice pred akoukoľvek formou podnetov, prítomnosť "hladné" obdobie, počas dňa a jedla pre pacientov, zatiaľ čo na bedrest. Diéta 1A sa nevzťahuje na vysoko akostné a fyziologicky má znížený kalorický - 1900-2000 kcal, najmä v dôsledku zníženia sacharidov (200 g) a mierne zníženie proteínu (80 g) a tuku (85 g).

Množstvo soli by nemala presiahnuť 7-8 V jedálničku vylučuje použitie prípravkov, ktoré vyvolávajú sekrečnú činnosť žliaz žalúdka a dráždi sliznice. Teplé a studené jedlá sú vylúčené. Konzistencia riadu je tekutá alebo húževnatá. Počet jedál - 6 krát denne v malých porciách. Počas zhoršenie nie je dovolené jesť pečivo, syr, kyslá smotana, červené tučné mäso, mliečne nápoje, syry, surovej zeleniny a ovocia, občerstvenie, korenie a korenie, kávy, silný čaj, pitie plyn.

Tabuľka 1B sa zvyčajne podáva 4. až 5. deň po tabuľke 1A, keď sa zastaví zápalový proces. Kalorický obsah dennej dávky sa zvýši na 2500 kcal. Obsah uhľohydrátov zostáva nízky (320 - 350 g) a obsah bielkovín a tukov zodpovedá fyziologickej norme. Napájanie sa poskytuje, keď je pacient v poloautomatickom režime.

Diéta viac rozšírený o sušených bielych strúhanky (chleba), kaša obilné polievky na sliznice vývar, varené a pureed chudé teľacie / hovädzie, morčacie, kuracie a králičie, biele odrody rýb, mliečnych výrobkov, vajec, varenej zeleniny a sladké zriedené šťavy. Tuky v podobe masla sa pridávajú do tabuľky v hotových jedlách. Obdobie pobytu na diéte 1B je 3-5 dní, po ktorých sa pacient premiestni Tabuľka číslo 1.

Osobitná pozornosť je potrebná atrofická gastritída, ktorá sa vyznačuje dystrofickými a regeneračnými zmenami v bunkovom epiteli, kontinuálnou výraznou zápalovou infiltráciou sliznice a atrofiou žliaz. Liečba atrofickej gastritídy začína stanovením stavu HP (Helicobacter pylori) a odstránenie infekcie. Predpísaná je eradikačná liečba antibiotiká a špeciálne prípravky na úplné zničenie baktérií HP na sliznici žalúdka. Diéta chronickej atrofickej gastritídy, pre ktorú je charakteristická nízka kyslosť, je založená na diéte Tabuľka číslo 2. Hlavným účelom vymenovania je mierna stimulácia sekrečnej funkcie žliaz a normalizácia motorickej funkcie gastrointestinálneho traktu. Vzťahuje sa na fyziologicky kompletné diéty. Kalorický obsah dennej dávky na úrovni 3000 kcal. Výživa čiastočne: 4-5 krát denne.

Strava zahrnuté potraviny / produkty rôzne stupne tepelného spracovania a brúsenie - varené, pečené, dusené, vyprážané bez drsné kôry a bez obaľovanie. Misky pripravené z výrobkov obsahujúcich veľa vlákniny a spojivového tkaniva sú predmetom trenia. Nepoužívajte studené / horúce jedlá. Je nevyhnutné zahrnúť do stravy mäsový / rybí vývar stimulujúci sekrečnú aktivitu žalúdka. Vylúčiť zo stravy čerstvého chleba, bohatej na ropu červené mäso, konzervy, mäso, kačice, husi tuku, údené a solené ryby, varené vajcia, fazuľa, perličkové jačmeň, jačmennej krúpy, loja a jedlé oleje, surovej zeleniny.

V atrofickej gastritídy sa odporúča zaradiť do jedálnička minerálne vody (Narzan Essentuki №4, №17), ktoré musia byť prijaté 20 minút pred jedlom vo forme tepla. Odvar z bujónu, riedený vodou, kapustová šťava, má priaznivý účinok. Požadované prijatie vitamíny skupiny B spolu s kyselina listová.

svedectvo

  • Tabuľka č. 1A a 1B - chronická hyperaktívna gastritída vo fáze prudkej exacerbácie.
  • Tabuľka číslo 1 - chronická gastritída v remisi.
  • Tabuľka číslo 2 - chronická hypoaktívna (atrofická) gastritída.

Povolené produkty

Klinická výživa pre chronickú gastritídu poskytuje pre zaradenie do jedálnička na zeleninová polievka vývar / bez zazharki zemiakového vývaru doplnené s varenými kašou zelenina varená krupica, pohánka krupica alebo biela ryža skúsený maslo alebo s nízkym obsahom tuku krém s zeleninová záhradka greeny. Je možné pridať tenké cestoviny alebo polievka pripravená s prísadou kuracím mäsom a roztlačený na konzistenciu našľahané pyré polievka.

Na druhej odporúčané používať bez kože kuracie, morčacie, chudé hovädzie mäso, hovädzie pečeň a jazyk, z ktorých sa pripravujú pokrmy a varené na pár (kotlety, Souffle, knedle, želé, mäsové guľky, zraz). Po vopred varení je možné piecť aj mäso v rúre. Užitočné v potrave patrí chudé biele ryby, ktoré je varené alebo dusená a slúžil v malé kúsky, že sa najprv odstránenie kože, alebo sa spracovávajú na rybie hamburgery, kotlety, mäsové guľky a zraz.

Krmivo by malo zahŕňať mliečne výrobky vo forme mlieka a nízkotučného krému, čerstvého tvarohu, kysnutého mlieka a kyslej smotany. Povolené konzumovať 1-2 krát týždenne mierne strúhaným syrom a varené vajcia alebo vo forme pary omelety dvakrát týždenne. Ako občerstvenie na non-pyré verziu stravy, môžete si pripraviť šalát z varenej zeleniny, želatinizovaný ryby v vývar zo zeleniny, pečeňová paštéta, klobása, mlieko, nízkotučné sleďov, chudej šunky, kaviáru.

Môžete jesť pšenicu (včera) alebo sušený chlieb, sušienkový suchár. Ozdoby a polievky sú pridané krupica, ryža, pohánka alebo ovsené vločky, vŕbové alebo cestoviny. Ako príloha sa používajú obilné pohánky, varené na vode a varené do viskózneho stavu. Zeleniny (karfiol zemiaky, mrkva, repa, mladý hrášok) sa používajú vo varené forme, otrel a privádzajú do suflé a dreňou. Netierajte, je možné použiť len cukety a zrelé nekyslé paradajky. V hotových jedlách môžete pridať maslo a rastlinný olej.

Ako dezerty, sladké bobule a ovocie sa používajú v zváranej / pečenej forme. Z nich môžete tiež pripraviť kompoty zo štiepanej zemiakov, želé, kissels. Do diéty je možné uviesť med, mliečnu želé, marshmallow, nekyslené konzervy, pastilku. Z nápojov - vývar z dogrose, ovocné šťavy, silná káva s mliekom, čaj so smotanou / mliekom.

Výživové pravidlá pre gastritídu počas exacerbácie

Správna výživa s gastritídou - zástava úplného zotavenia pacienta trpiaceho zápalom slizničných orgánov v gastrointestinálnom trakte. Potrava je nevyhnutná už pri výskyte počiatočných symptómov. Výživa s exacerbáciou gastritídy spôsobená nedodržiavaním režimu, zneužívanie škodlivých návykov, zdôrazňuje, by mala byť vyvážená.

Vlastnosti správnej výživy

Diéta s exacerbáciou gastritídy by mala byť založená na prísnych pravidlách. Len dodržiavanie diéty prispieva k odstráneniu nepríjemných symptómov a liečbe akútnej formy ochorenia žalúdka. Hlavné črty diéty pre gastritídu v akútnom štádiu sú:

  • čiastočné jedlo - malé porcie (200-300 gramov);
  • posledné jedlo sa uskutoční najneskôr niekoľko hodín pred spaním v noci;
  • piť prázdny pohár vody na prázdny žalúdok;
  • konzumácia varených potravín a riadu na pare;
  • nie príliš horúce alebo studené jedlo;
  • potraviny by sa mali rozdrviť alebo rozdrviť;
  • Vylúčenie akútnych, tučných, údených, slaných potravín;
  • zákaz alkoholických, sladkých, sýtených nápojov;
  • zaradenie do stravy obsahujúcej vlákninu.

Počas prvého dňa exacerbácie gastritídy sa odporúča odmietnuť používanie jedla, je potrebné piť veľa tekutiny. Uprednostňuje sa čaj, kompót, bylinné odvar a infúzia. Postupujte podľa stravy niekoľko týždňov a postupne zavádzajte obvyklé produkty. Pri exacerbácii hyperaktívnej gastritídy je fyzická aktivita kontraindikovaná.

Základné pravidlá

Režim správnej výživy priamo závisí od charakteristík priebehu, povahy patológie. Akýkoľvek druh gastritídy u detí a dospelých sprevádza určité symptomatické príznaky. Dodržiavanie diéty sa zbaví príznakov ochorenia a zabráni relapsu exacerbácie.

Zvýšená kyslosť

V období akútnej gastritída sa dáva prednosť, aby výrobky, ktoré nedráždia zapálenú sliznicu žalúdočnej steny. S vysokou kyslosťou počas prvých 14 dní musíte konzumovať mliečne potraviny. Môžu to byť prírodné zložky alebo pokrmy vyrobené na základe fermentovaných mliečnych výrobkov. Pacienti, ktorí sú alergickí na laktózu, by mali piť mlieko zriedené vodou, čajom alebo nájsť analógy.

Mliečne výrobky normalizujú hladinu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku. Pri používaní je potrebné dodržiavať všeobecné pravidlá: piť iba teplé nápoje. Po uplynutí 14 dní s akútnou gastritídou môžete vstúpiť do menu mäsových vývarov, polievok.

Znížená kyslosť

Symptomatické príznaky gastritídy s nízkou hladinou kyseliny v žalúdku sú:

  • pálenie záhy;
  • pocit ťažkosti po každom jedle;
  • bolestivé pocity tupého charakteru v brušnej dutine;
  • nadúvanie, zvýšená tvorba plynu;
  • eruktácia s prehnútou pachuťou.

Hlavným pravidlom režimu pre gastritídu s nízkou kyslosťou sú časté jedlá v malých porciách. Zvýšenie produkcie žalúdočnej šťavy pomôže pri používaní určitej kategórie potravín:

  • ovocné šťavy na báze zeleniny, ovocia;
  • mliečne výrobky;
  • čerstvé kyslé plody, bobule;
  • nakladaná zelenina;
  • vývary na báze mäsa, rýb;
  • sušienky.

So zníženou úrovňou kyslej stravy trvá najmenej mesiac. Kategoricky nemôžete jesť čerstvo upečený chlieb, sušené ovocie (hrozienka, slivky), sladkosti.

Čo môžete jesť s akútnym typom gastritídy

Počas exacerbácie zápalového procesu v žalúdočnej sliznici sa má správne konzumovať. Na stole by mali byť prítomné produkty, ktoré nie sú dodatočnými dráždidlami stien tráviaceho orgánu. Výživa pre gastritídu by mala byť zdravá a rôznorodá.

Povolené produkty

K dispozícii je zoznam produktov potrebných na každodenné použitie:

  • sušený chlieb z odrôd tvrdej pšenice;
  • rastlinné vývary s prídavkom obilnín;
  • Kletky z nízkotučných odrôd mäsa, ryby na varenie;
  • mliečna kaša;
  • kuracie vajcia mäkké varené;
  • varená alebo pečená zelenina (zemiaky, cuketu, tekvica, kapusta, mrkva);
  • nízkotučné druhy mäsa, ryby;
  • fermentované mliečne výrobky;
  • tvrdé syry;
  • ovocný alebo bobuľový džem;
  • želé;
  • kompót;
  • odvar z bokov ruže;
  • nie silná čierna, zelený čaj;
  • med.

Ponuka na zvýšenej žalúdka musí obsahovať nápoje, a pomáha odstrániť infekcie, toxíny, udržiavanie systémov tela pri práci vo vnútri zápalového procesu. Ako fermentované mliečne výrobky je žiaduce použiť nízkotučný tvaroh, smotanu, kyslou smotanou, čerstvý jogurt. Makaróny z pevných odrôd - hlavná obilnina v akútnej forme gastritídy.

Nedoporučujeme jesť pšenicu. Zeleninu možno konzumovať len vo varenej, pečenej alebo dusenej forme. Sladké, sladké potraviny by nemali byť v dávke. Môžete jesť v malom množstve marshmallows, pastiliek, soufflé.

Neautorizované produkty

Pri akútnom type choroby musia byť všetky potraviny diétne. Nepoužívajte výrobky s výraznou kyslosťou, ostrosťou. Takáto potravina zvyšuje produkciu kyseliny chlorovodíkovej, ktorá poškodzuje zapálenú sliznicu.

V akútnej forme ochorenia sa neodporúča zahrnúť:

  • čerstvý pečený chlieb a iné pečivo;
  • mäsité druhy mäsa, ryby;
  • údené mäso, trhané, ryby;
  • konzervované potraviny;
  • rýchle občerstvenie, fast food;
  • vyprážané vajcia;
  • huby;
  • maslo, margarín;
  • čerstvá zelenina a ovocie;
  • Výrobky z bôbov (hrach, fazuľa);
  • korenené korenie;
  • sladkosti;
  • balené šťavy, sýtené nápoje;
  • výrobky obsahujúce alkohol;
  • kakao, káva.

Jedzte zeleninu a ovocie v čerstvej, tepelne nespracovanej forme až po 2 týždňoch. Viaczložkové potraviny sú počas obdobia exacerbácie gastritídy zakázané. Na strave tabuľky by mali byť chýbajúce omáčky, cestoviny na základe rajčiakov, soli, korenia. Takéto výrobky je možné zapnúť až po mesiaci, aby sa predišlo závažným komplikáciám.

Diéta na deň

Recepty riadu by mali byť vyvážené, rozmanité a užitočné. Aby bolo možné dodržiavať režim, vykoná sa menu na týždeň počas celého trvania liečby. Poskytuje zlomok jedla, takže po celý deň by mali byť raňajky, občerstvenie, obed, popoludňajšie občerstvenie, večera.

raňajky

Ráno sa odporúča konzumovať obilniny na základe tretej ryže, pohánky, ovsenej vločky, s výnimkou prosa. Ak chcete jedlo nezdá byť insipid, odporúča sa pridať ovocné pyré, med. Na raňajky môžete jesť mäkké vajcia alebo omeletu. Alternatívou je tuk bez tvarohu, oblečený so zakysanou smotanou. Z manga a tvarohového syra je možné pripraviť kastról s mrkvou.

Sladká zelenina je výbornou náhradou za cukor. Ako nápoj sa odporúča používať skôr slabé bylinné, čierny, zelený čaj, mlieko želé, vývary, výluhy sušené chlieb, sucháre chudé.

Nosh

Medzi raňajkami a obedom musí byť ešte jedno jedlo. Pre občerstvenie sú vhodné:

  • pečené ovocie;
  • tvaroh, koláče;
  • nesladený jogurt;
  • nie silný čaj s krekry.

Na obed by ste mali jesť zeleninu, mäsové bujóny s prídavkom obilnín z masívnych odrôd - cestoviny, mrkva. Môžete variť zemiakovú polievku so smotanou a inou zeleninou, rovnako ako mlieko z ovsených vločiek. Ako horúce jedlo odporúčame používať chudé druhy mäsa v rôznych verziách. Môžu to byť kotlety, rybacie guličky, steaky.

Hlavná vec - mäso alebo ryby musia byť tepelne ošetrené. Variantom prílohy je varená zelenina, obilniny. Nápoj je vybraný podľa vlastnej chuti: kompót, čaj, bobule, mliečne želé.

Popoludňajšie občerstvenie

Ďalšie jedlo je rovnaké ako možnosť občerstvenia. Odporúča sa jesť ľahké jedlá: mliečne výrobky, pečené ovocie, šaláty alebo teplé nápoje.

V noci sa odporúča obmedziť svoj výber výrobkov. Odporúča sa dať prednosť zeleninovým gulášom, parným riadom z mäsa a rýb. Pred odchodom do postele môžete jesť ľahkú večeru: jogurt, kefír, tvrdý, beztukový tvaroh. Použitie jedla by malo byť prísne 2-3 hodiny pred spaním v noci. V priebehu dňa sa na stole môžu nachádzať dezerty.

Dietetické sladkosti obsahujú:

  • ovocie, bobule;
  • tvarohový krém;
  • ovocné želé na bobule;
  • kompóty.

Správna výživa by sa mala udržiavať minimálne niekoľko týždňov. Po uplynutí termínu môžete zadať čerstvé drvené ovocie, zeleninové šaláty. Počas terapeutického kurzu nemôžete jesť sladké jedlá, zmrzlinu, korenené, slané, údené jedlá.

Recepty tradičnej medicíny

Môžete liečiť akútnu formu gastritídy pomocou osvedčených ľudových receptov v spojení s riadne organizovanou diétou. Pri hladine kyseliny chlorovodíkovej, ktorá prekračuje normu, by sa mali ako hlavné nápoje použiť čaje na báze bylín:

Z rastlín sú pripravené domáce odvarky, infúzie. Stačí naliať drvené listy, stopky bylín s vriacou vodou a trvať niekoľko hodín. Nápoje sa majú užívať po celý deň.

So zníženou kyslosťou zmizne chuť do jedla. Potrebné vitamíny, minerály a živiny sú obsiahnuté v liečivých rastlinách: palina, šalvia, mäta. Okrem bylinné čaje, môžete variť šťavu z kapusty, bobuľoviny odvary z ríbezlí, horské jaseň, čučoriedky, brusnice, šípky.

Exacerbácie sa vyskytujú pri erozívnych, chronických a iných typoch ochorení žalúdka. Komplexná liečba, vrátane lekárskej starostlivosti, dodržiavania stravy, zaručuje zlepšenie pohody a rýchle zotavenie. Diéta s exacerbáciou hyperaktívnych iných foriem gastritídy znamená zahrnutie vysokokvalitných, prírodných, výživných potravín do stravy.

Jedlá bohaté na vitamíny, normalizujú tráviace orgány, zachovajú imunitu počas zápalového procesu. Dodržiavanie diéty ako preventívneho opatrenia môže zabrániť vzniku nádorov a opakovaných období exacerbácie.

Správna výživa s exacerbáciou gastritídy

V súčasnosti je najčastejšou patológiou chronická gastritída (HG). Predstavuje viac ako polovicu všetkých chorôb tráviaceho systému, ako aj 85% ochorení žalúdka. Bohužiaľ, aby sme sa ochránili pred exacerbáciami HC, nie je možné pre všetkých a pre vnútorné a vonkajšie faktory, ktoré prispievajú k obnoveniu a progresii bolestivého procesu. Jednou z nich je podvýživa, takže dodržiavanie diéty pre tento problém je jednou z povinných podmienok, bez ktorej nie je možné dosiahnuť pozitívne výsledky v procese liečby.

Správna výživa

Lekárska výživa v prípade exacerbácie HG by mala zabezpečiť maximálne pretrepanie zapáleného žalúdka v prvých dňoch ochorenia, poskytnúť všetky potrebné živiny a chýbajúce vitamíny. V tomto ohľade vyvinula špeciálnu sekvenčnú diétu, ktorej povaha závisí od závažnosti zápalového procesu.

Čo by ste mali vedieť: dietoterapia v exacerbácie chronickej gastritídy určuje stav sekrečnú funkciu žalúdka, sprievodný poraziť ďalších vnútorných orgánov: pankreas, črevá, pečene a žlčových ciest, rovnako ako prítomnosť nedostatku vitamínov, anémia, nervového systému.

Prvé dni choroby - diéta číslo 1a

Pacientom s HCG so zvýšenou sekréciou žalúdka je predpísaná strava č. 1a, ktorá je určená na päť až sedem dní. V tomto období je dôležité úplné minimalizovanie mechanických, tepelných a chemických vplyvov na steny žalúdka.

Zeleninové kaše - kľúčové jedlá v lekárskej strave s exacerbáciou

Diéta # 1 a je veľmi jemná a má za následok zníženie objemu príjmu potravy, vylúčenie zo stravy prípravky, ktoré zvyšujú sekréciu žalúdočnej a dráždi žalúdočnú sliznicu.

V tejto fáze nemôžete jesť:

  • výrobky obsahujúce hrubé rastlinné vlákna (zelenina a ovocie v surovej a varenej forme, huby, strukoviny);
  • Výrobky z chleba vrátane sušienok;
  • cestoviny;
  • mäsový a rybí vývar;
  • Odvar zo zeleniny;
  • sýtené a alkoholické nápoje, pivo;
  • nakladaná zelenina;
  • omáčky;
  • nakladaná zelenina;
  • kakao.

Čo treba vedieť: Diéta zahŕňa obmedzujúce sacharidov, čo umožňuje znížiť reflexné dráždivosť žalúdka, eliminovať prejavy slizničnej podráždenia (pálenie záhy, bolesti, kyselina grganie), rovnako ako zníženie soli, ktorý prispieva k oneskoreniu v tkanivách vápnika, oslabenie, a tým, sila zápalové proces.

Jedlo je v pare alebo varením. Jedlo sa spotrebuje v tekutej alebo polokvapalnej forme. Porcie by mali byť malé, jedlo často až šesťkrát denne. Teplota jedla nie je väčšia ako 40 stupňov.

Čo potrebujete vedieť: výživa v malých porciách počas exacerbácie HG je nevyhnutným predpokladom, bez ktorého nie je možné poskytnúť sliznicu žalúdka s maximálnym odpočinkom.

  • mliečne výrobky (smotana, mlieko, maslo);
  • sliznicová ryža alebo ovsená polievka;
  • mliečne polievky z tých istých obilnín a krupice;
  • vajcia varené jemne varené;
  • parná omeleta;
  • želé z bobúľ, ovocia, mlieka;
  • ovocné a bobuľové želé, suflé a peny;
  • zelenina v homogenizovanej forme;
  • cukor, med (v malých množstvách);
  • vývar z dogrose.

V tomto období nie je dovolené pripravovať polievky z pohánky a krupice.

Kashi, napríklad manga, budú veľmi vhodné na liečbu

Diéta 16 - dva týždne

Po sedemdňovej maximálnej šetriacej strave sa pacient prenesie na diétu stravy č. 16, ktorá sa vyznačuje mierne šetriacou žalúdočnou sliznicou. Vypočíta sa na dva týždne.

Ak diéta č. 1a zabezpečuje jedlo len v kvapalnej a polokvapalnej forme, potom je povolená konzistencia pyré pripravenej potravy. Obmedzenia sú menej prísne a ponuka sa rozširuje zavedením ďalších jedál a jedál z nich do stravy.

V tomto období môžu pacienti:

  • Namočené strúhanky bieleho chleba (60-80 g) denne;
  • jedlá z rýb a mäsa vo forme (masové guľôčky, knedle, masové gule);
  • mäsové suflé, štiepané zemiaky;
  • drvená kaša z krupice, ryže, ovsenej vločky a iných obilnín;
  • drvená zelenina (mrkva, zemiaky);
  • rozdrvené tvaro v mixéri pridaním mlieka.

Jedlo je varené alebo varené pre pár.

So stredne závažnou exacerbáciou chronickej gastritídy sa môže vynechať diéta č. 1a a okamžite začať diétou č. 16.

Prepnite na diétu číslo 1

Vzhľadom k tomu, že zápalový proces ustúpi a bolestivé príznaky klesajú, pacient sa prenesie do diéty č. 1, menej šetriace ako predchádzajúce dva.

Používa sa ako s normálnou sekrečnou funkciou žalúdka, tak so zvýšením. Dodržujte túto stravu počas dvoch až troch mesiacov, kým nezmizne zápalové javy.

V tomto prípade je tiež dôležité vylúčiť všetky potraviny, ktoré môžu dráždiť steny žalúdka a stimulovať produkciu žalúdočnej šťavy.

Patria medzi ne:

  • potraviny bohaté na hrubé rastlinné vlákna;
  • mäsový a rybí vývar;
  • rastlinný vývar;
  • nakladaná zelenina;
  • Údené produkty;
  • nakladaná zelenina;
  • všetky jedlá varené pri vyprážaní;
  • rôzne konzervované potraviny;
  • niektoré druhy zeleniny a zeleniny (reďkovka, šťuka, špenát, zeler, cibuľa, cesnak, koriander atď.);
  • pečenie;
  • zmrzlina;
  • alkohol;
  • sýtené nápoje;
  • káva;
  • čierny chlieb.

Fotogaléria: Zakázané produkty

  • škrabané zeleninové polievky;
  • manšestrá, ovsené vločky, ryža, zákusky, mliečne polievky;
  • varené ryby a kurča;
  • mäsové výrobky, dusené (kotlety, masové guľôčky, šupky);
  • vajcia varené jemne varené;
  • omelet z vajíčok pre pár alebo suflé;
  • ryžová vata, pohánková kaša;
  • pyré z mrkvy, zemiaky;
  • včerajší chlieb;
  • biele sušienky;
  • sušienky sušienok;
  • drvené alebo pečené jablká;
  • bobule želé;
  • ovocné želé, kompoty;
  • mlieko;
  • krém s nízkym obsahom tuku;
  • šťavy z ovocia a zeleniny;
  • čaj s prídavkom mlieka;
  • vývar z dogrose.

Fotogaléria povolených produktov

Čo potrebujete vedieť: Aby sa nezaťažilo žalúdok a nepoškodilo jeho zapálenú sliznicu, jedlo by malo byť čiastočné a časté, približne každé tri hodiny. V tomto prípade by potravina nemala byť horúca ani studená. Prípustná teplota je 40-50 ° C. Jedlo by malo byť varené pre pár a jesť len v múčnatke.

V prípade funkcií porušovania motora, ktoré sú exprimované zápcha, sa odporúča použitie strúhaným syrom a zeleniny v varené forme, ako sú napríklad: mrkva, karfiol, repy.

Počas exacerbácie chronickej hepatitídy so zníženou sekréciu žalúdočných zdravotné strava №16 začať s, nasleduje prechod ku strave №2, ktorý poskytuje vyhradený šetriace sliznicu žalúdočnú stenu, a to ako tepelné a mechanické, udržiavanie, v rovnakom čase, potrebné chemické aktivátory žalúdočnej sekrécie.

Diet №2

Jedenie, rovnako ako vo všetkých predchádzajúcich prípadoch, je potrebné v malých častiach, s frekvenciou 4-5 krát denne. Jedlo by malo byť dobre varené a mletie, pretože je lepšie absorbované a trávené žalúdkom. Len protortaya jedlo prispieva k zníženiu zápalových javov v žalúdku. Teplota použitého riadu by nemala presiahnuť 50 ° C.

Ako chemické stimulátory stimulujúce žalúdočnú sliznicu sa povoľujú:

  • mäsový a rybí vývar;
  • huby a zelenina;
  • šťavy z ovocia a zeleniny;
  • čaj;
  • káva;
  • kakao.
Mäso sa odporúča variť pre pár

S týmto problémom sú kvôli zníženej peptickej aktivite žalúdočnej šťavy a nedostatočnej tvorbe kyseliny chlorovodíkovej zakázané nasledujúce produkty:

  • zelenina a ovocie, ktoré obsahujú zeleninu, nestráviteľné vlákna (reďkovky, okrúhlice, strukoviny, kapusta, dátumy, egreše, hrozno);
  • Údené produkty;
  • konzervované potraviny;
  • ostré a príliš slané pokrmy;
  • koreniny;
  • nakladaná zelenina;
  • alkohol;
  • pečené pečivo;
  • studené nápoje;
  • zmrzlina.
  • fermentované mliečne výrobky;
  • kuracie vajcia mäkké varené alebo v podobe omelety;
  • namočený sleď;
  • cereálne polievky, obilniny;
  • jedlá z nízkotučných odrôd rýb a mäsa varené alebo pečené (bez šupy);
  • varená strúhaná zelenina;
  • bobule a plody v kompóte, kissels;
  • šťavy zo zeleniny a sladké ovocie;
  • mäsové a rybie omáčky;
  • ovocné a bobuľovinové želé;
  • vývar z dogrose.
S neznášanlivosťou je plné mlieko z pacientovej stravy úplne vylúčené

Čo potrebujete vedieť: diétna terapia s exacerbáciou HG je dôležitou a neoddeliteľnou súčasťou liečby, bez ktorej nemožno dosiahnuť pozitívny a pretrvávajúci terapeutický účinok.

Je dôležité si uvedomiť, že pripísať potrave by mali byť dodržiavané, a to nielen v akútnej fáze, ale aj v období výrazné zlepšenie, keď sa zdá, že tieto príznaky zápalu zmizli úplne, pretože sebemenší chyba v strave môže negovať všetku prácu na obnove zdravia.