Zanechať komentár

Najčastejším gastrointestinálnym ochorením je gastritída. V modernej medicíne sa gastritída vyznačuje zvýšenou a zníženou kyslosťou, čo si vyžaduje špeciálnu liečbu s prísnym dodržiavaním špeciálnej výživy a užívaním liekov predpísaných lekárom. Výživa s gastritídou so zvýšenou kyslosťou je založená na používaní potravinových produktov, normalizujúc úroveň produkcie kyseliny chlorovodíkovej v tráviacom šťave.

Dodržiavanie určitej stravy pri porušení žalúdočnej kyslosti je nevyhnutným predpokladom liečby a prevencie ochorenia.

Pravidlá výživy

So zvýšenou kyslosťou gastritídy je dôležité jesť podľa špeciálnej stravy, ktorú predpisuje dietetický lekár, aby normalizoval koncentráciu kyseliny v žalúdočnej šťave. Aby ste to dosiahli, musíte dodržiavať nasledujúce pokyny pre výživu:

• používať kvapalinu v intervaloch medzi jedlami;
• je dobré žuť potravu vykonaním viac ako 15 žuvacích pohybov;
• jesť čiastočne, v priemere päťkrát denne;
• nepijte kompóty, vodu a inú tekutinu spolu s jedlom alebo v extrémnych prípadoch pijete malé drobky už prehltnutých jedál;
• s nervovými poruchami je potrebné znížiť dávku;
• Nepredpestujte, ale na to by ste mali jesť pomaly;
• odstrániť občerstvenie z denného režimu;
• znížiť na minimálne pevné potraviny schopné poškodiť sliznicu žalúdka, aby sa neznížila činnosť tráviaceho systému.

V strave pacienta s gastritídou s nadmernou kyslosťou by sa mali uchovávať potravinové produkty varené vo vode, dvojitý kotol alebo pečené potraviny. Konzistencia jedla by mala byť v podobe zemiakovej kaše, a ak je to mäso, je dobre varené. Kaše, čistená zelenina sa pripravujú s kvapalinou. Voda sa opitá minerálnou vodou bez plynov alebo bežne vyčistená, čaj sa varí zle.

Zakázané produkty

V ponuke pacienta s hyperaktívnou gastritídou by nemali byť prítomné nasledujúce potraviny:

• solené ryby;
• cibuľa, cesnak;
• konzervované potraviny;
• salámy;
• údené produkty;
• kapusta;
• šťaveľa;
• fazuľa, bez špargle;
• reďkovka, hlávkový šalát;
• bobuľové ovocie a plody bez tepelnej úpravy;
• tukové a nestráviteľné druhy mäsa;
• kukurice, jačmeňa a prosa;
• koncentrované mäsové bujóny;
• koreniny;
• rýchle občerstvenie;
• čerstvý chlieb;
• paradajky, uhorky;
• cukrovinky, zmrzlina a čokoláda;
• fermentované mliečne výrobky a kyslou smotanou;
• hash;
• ťažko varený čaj a káva;
• alkoholické nápoje;
• pečenie, kvasnice a sušené pečivo.

Povolené produkty

Terapeutická strava by mala pozostávať z nasledujúcich potravín, ktoré prispievajú k zníženiu exacerbácie gastritídy a normalizácii sekrécie tráviacej šťavy:

• dusené cukety, špargľa, paprika;
• nízkotučné prvé kurzy zeleniny a obilnín;
• dusené, pečené alebo varené morčacie, kuracie a teľacie mäso;
• sušené ovocie;
• mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
• zriedený med;
• cestoviny;
• varené vajcia;
• pohánka, perličkový jačmeň, ryža a ovsená vňať;
• rastlinný olej na výmenu paliva;
• zemiakové varené alebo pečené;
• nízkotučné ryby;
• chlieb, varené bez droždia, celé zrno.

Povolené nápoje

Pri hyperaktívnej gastritide odporúčajú lekári, aby ste do krmiva zahrnuli krém a mlieko, pretože pomáhajú znížiť sekréciu žalúdka. Budú mať prospech minerálnej vody bez použitia plynov slabo pripraveného čaju s výhodou pripravujú z bylín, kakaa s mliekom, vývar pes ruže bohaté vitamín C. Nevylučujte zo stravy potravinové šťavy zo zeleniny. Šťavy zo zemiakov a kapusty účinne ovplyvňujú hladinu kyseliny chlorovodíkovej. Na pitie je potrebné 60 minút pred jedlom v teplom druhu na pohári.

Nemenej užitočné je mrkvová šťava, ktorá nielen normalizuje kyslosť, ale má priaznivý vplyv na trávenie. Účinná s gastritídou s vysokou kyslosťou, šťavou z aloe, sa používa pred jedlom na malej lyžici. Dobrý výsledok pri liečbe tohto ochorenia možno dosiahnuť, ak konzumujete čerstvo vylisované šťavy spolu s bylinnými odvarmi. Na tento účel je vhodná zbierka palinu, hemisféry, mäty, raka a šalvie, ktoré sa odoberajú v rovnakých častiach. Zložky sú zmiešané, vezmite dve polievkové lyžice, nalejte ich pol pol litra vriacej vody a nechajte naplniť. Pitie lieku je potrebné pred jedlom sto gramov.

Diétna strava v akútnej fáze gastritídy s vysokou kyslosťou

Pri exacerbácii gastritídy so zvýšenou sekréciou žalúdka je strava najprísnejšia a obsahuje znížený zoznam povolených produktov. Počas fázy exacerbácie sa pacientovi umožní konzumovať varené ryby, kurčatá, teľacie mäso a paradajky. Tvarohový chlieb v ponuke pacienta s hyperaktívnou gastritídou je povolený výlučne bezfarebný. Z nápojov je povolené želé, ľahko varený čaj s mliekom. Je prísne zakázané zahrnúť marinády, alkohol, údené produkty a koreniny do stravy.

Výživca môže poskytnúť pacientovi vzorový zoznam povolených jedál. Môže to byť:

• omeleta založená na kuracom bielkovine;
• varené na vodných chudých polievkach, uzemnené do stavu pyré;
• kaša na vodu, na základe drvených obilnín: ryža, pohánka, ovsená vňať;
• bobule a ovocné želé.

Rozšírenie diéty je povolené až na tretí alebo piaty deň, keď príznaky začnú ustupovať. Potom zahrňte mlieko a chudé bujóny z mäsa.

Odporúčania pre vytvorenie menu

Základom liečby gastritídy so zvýšenou kyslosťou je vyvážená strava, bez ktorej bude ťažké dosiahnuť úspech v terapii. Pri zostavovaní zoznamu povolených jedál a potravín je potrebné vziať do úvahy ich schopnosť normalizovať kyslosť a obohatiť telo o všetky potrebné mikroorganizmy a vitamíny. Vzhľadom na to, že množstvo ingrediencií pre stravovacie recepty je minimalizované, mali by ste sa pokúsiť urobiť rôznorodosť dennej stravy.

Napríklad, mali by ste venovať pozornosť dýňu, ktorá má výraznú chuť a prirodzenú sladkosť. Táto oranžová zelenina môže byť použitá rôznymi spôsobmi: nakrájajte na malé kúsky a pečte v rúre, po ktorej dostanete lahodný dezert na raňajky. Ďalší spôsob, ako variť dýňu, je pár, po ktorom je hotová zelenina rozomletá s mixérom a výsledné pyré sa osladí medom. Tekvica sa používa ako zložka a pre polievku, iba v tomto prípade je vybraná nesladená odroda zeleniny.

Naučí aplikovať produkty rôznymi spôsobmi, aby si vyváženú a správnu výživu, ktorá je nevyhnutná pre pacienta so zvýšenou kyslosť žalúdka. Niektorí ľudia sa domnievajú, že parný jedlá chutia, ale ak budeme používať správny recept, chuť potravín, dusená, uspokojí aj tých najnáročnejších gurmánov. Napríklad, keď je varený pár kuracieho kotleta, je vedľa neho umiestnený vavrínový list alebo strúčik cesnaku, ktorý obohatí mäso o chuť, ale nebude sa používať na výživu. Na pečenie výrobkov pomocou fólie alebo puzdro, ktoré je umiestnené v mäse, aby sa zabránilo krusty na povrchu riadu, ktoré je absolútne kontraindikovaná stravy.

Približná dávka za týždeň

Ak je pacientovi diagnostikovaná hyperaktívna gastritída, potom je okrem liekov predpísaná špeciálna terapeutická výživa. Ale keďže je ťažké zvyknúť si na nový režim, môže odborník na výživu urobiť približný zoznam jedál pre každý deň v týždni. Teda terapeutická sedemdňová strava zahŕňa nasledujúce jedlá:

• № 1. V deň pri raňajkách giperatsidnom gastritídu privádza suflé tvarohu, mliečne pohánky, jačmeňa, ktorý bol predtým mletých v mlynček na kávu, slabo pripraveného čaju. Pri ďalšom jedle vrijeme mäkké vajce. Obed pacient sa môže skladať z hlienu ovsené vločky polievka, parné karbonátky, zeleninové pyré, kompót sušeného ovocia. Na večeru si pripravte rybacie guličky s dvojitým kotlom s cestovinami a smotanovou omáčkou, mierne vareným čajom. Posledné jedlo dve hodiny pred spaním 200 ml mlieka.

• Deň č. 2. Prvým raňajkom pacienta sú masové nože, dusené, zemiakové kaše a mrkva, mliečna kaša z vločiek a čaj s mliekom. Nasledujúce raňajky sú pripravené palacinky, ktoré sú založené na tvarohu a repy. Za obed podávaný pyré polievka s cuketou, dusené v bez tuku kyslou smotanou, varené teľacie mäso, cestoviny, slivkovú Sambuca. Večera môže pozostávať z lenivých varenikov, čaju a pred spaním: krém s sušienkou.
• Tretí deň. Raňajkový pacient s hyperaktívnou gastritídou: mixér s rozdrvenou ryžou v mixéri. Raňajky č. 2: syr, včerajší chlieb, maslo a bylinkový odvar. Na obed: krémová konzistencia zeleninovej polievky, pečená mäso s mrkvou, cibuľou a cuketou, ryža, pečené jablko. Večera: varené merlúzy, zemiaky a jačmenný vývar. Na noc: mlieko so zoologickými sušienkami.
• Deň 4. Na raňajky vařte vajcia s pečivom, ďalšie jedlo sa podáva puding. Na obed, varenú polievku s mliekom a ryžou, kuracie zrazy a kompót. Večera s hyperaktívnou gastritídou môže pozostávať z mäsa a zemiakovej kaše, špenát. V noci: krém z tvarohu.

• Piaty deň. V dopoludňajších hodinách servírujú tvarohový koláč, čaj so smotanou. Druhá raňajky je bobuľová želé, kotúčová. Na obed môže byť kurací polievka, pečená prepelica, šalát rozdrvený na strúhanom varenom mrkve a jablke, ryži a kompóte. Večera s pacientom s gastritídou: mrkva a mäsové guľôčky. V noci: mlieko a sušienky.
• Deň č. 6. Na prvé raňajky sa podáva paštika mäsa, krupice z mliečnej krupice. Nasledujúce ranné jedlo zahŕňa slabý čaj s mliekom a suflé. Na večeru variť polievku a pečieme jablká. Večerné jedlo môže pozostávať z plnenej papriky, tvaroh a želé. V noci sa odporúča pacientovi s hyperaktívnou gastritídou piť krém s krémom.
• Deň číslo 7. Pri prvých raňajkách urobte sufflé z vajec, ovsených vločiek. Ďalšie jedlo u pacienta s gastritídou so zvýšenou kyslosťou môže pozostávať z mliečnej želé. Na obed je pripravená polievka z mrkvy, rybie guľôčky. Večera s hyperaktívnou gastritídou môže pozostávať z teľacieho mäsa na báze teľacieho, špenátového, psí-ružového čaju. Pred odchodom do postele piť 200 ml mlieka.

Recepty riadu

Terapeutická diéta pre gastritídu so zvýšenou kyslosťou umožňuje nasledovné recepty:

• Rybí puding so zemiakmi. Ak chcete tento pokrm budete potrebovať, aby sa 50 g zemiakov, sto gramov rýb, lyžice mlieka a dve čajové lyžičky mletého vysuší chleba, je tiež potrebné 10 gramov masla, pol vajcia a 50 g krému. Z zemiakov na múku s mliekom, ryba varí bez kože a kostí, ochladiť a nakrájať na malé kúsky. Zmiešajte ryby so zemiakovou kašou, ostrieľaný s piatimi gramov masla, nanesená na hrnci a posypeme strúhankou. Misky sa varia vo vodnom kúpeli s uzatvoreným vekom 20 minút. Pred podávaním položte kysnutú smotanu.
• Salát z avokáda, syra a paradajky. Na prípravu šalát nevyhnutné pripraviť dva kusy paradajok, avokádo jeden, 50 g syr dvoch olivového oleja, lyžicu citrónovej šťavy lyžicu a štipky soli. Paradajky by mali byť rozmiešané s vriacou vodou a lúpané, nakrájané na plátky a odstrániť semená. Avokádo čisté, nakrájame a posypeme šťavou z citrónu. Zložky na miešanie, posypeme strúhaným syrom a nalejeme do oleja. Soľ na chuť.

• Meatballs pre pár. Na prípravu jednotlivých porcií by sa 130 gramov mäsa, kus bieleho chleba, päť gramov masla, 15-20 ml vody a soli. Z mäsa, aby sa silové mäso, miešať s namočeným chlebom a ešte 2-3 krát prejsť mlynček na mäso. Potom pridajte soľ, opatrne odraďte a vytvárajte guľôčky. Mäsové guľôčky sú varené v dvojitom kotle. Hotová miska sa naleje do oleja.

Diéta so zvýšenou kyslosťou žalúdka

Popis je aktuálny 11.10.2017

• účinnosť: terapeutický účinok po 10 dňoch
• termíny: nepretržite
• Náklady na produkty: 1300-1500 rub. za týždeň

Všeobecné pravidlá

acidóza znamená posun acidobázickej rovnováhy na kyselú stranu. Ale to platí pre tkanivá a médiá, ktoré normálne majú neutrálnu reakciu na životné prostredie 7-7,35 (krv, tkanivo, lymfa, vnútorné bunkové prostredie). Tento pojem sa nevzťahuje na biologické médiá, ktoré majú na začiatku kyslé prostredie (napr. Žalúdočnú šťavu) alebo slabú kyselinu (moč).

Na stanovenie stavu gastrointestinálnych orgánov určite hodnotu kyslosti, ktorá je zložená z voľnej kyseliny chlorovodíkovej a viazaná. Kyselina chlorovodíková produkuje parietálne bunky žalúdočných žliaz. Metóda výskumu, ktorá umožňuje určiť kyslosť v žalúdku a v antru, je pH-metria. Pri vykonávaní denného merania pH sa určuje aj denný rytmus tvorby kyseliny. To umožňuje čo najefektívnejšiu liečbu - predpísať kyselinu potláčajúcu drogu v období najvyššej kyslosti.

Čo je nebezpečné je stav zvýšenej kyslosti žalúdka? Bežne sa reguluje proces tvorby kyselín a zvyšovanie kyslosti zahŕňa mechanizmus neutralizácie kyselín: bunky antrum žalúdka somatostatín, ktorý blokuje sekréciu kyseliny chlorovodíkovej. Príčinou ochorení závislých od kyseliny je nerovnováha mechanizmov produkcie kyseliny alebo neutralizácie kyselín, ako aj podvýživa a prítomnosť trvalých stresov.

Za týchto okolností sa môže s nedostatočnou účinnosťou pažerákových a pylorických zvieračov objaviť patologické gastroezofageálne a duodenogastrické refluxy, pálenie záhy, erukcia a horkosť v ústach. A s nerovnováhou medzi faktormi agresie (s vysokým obsahom kyseliny chlorovodíkovej, pepsín, ktoré predstavujú kyslé peptické fakty) a ochranné faktory (hlien žalúdka a dvanástnika, glykoproteíny, hydrogénuhličitany, imunoglobulíny, reparačná aktivita sliznice, jeho dobré zásobovanie krvou), existujú zápalové javy žalúdočnej sliznice. Zvýšená kyslosť je častým spoločníkom zápal žalúdka a peptického vredového ochorenia.

Sekrécia kyseliny chlorovodíkovej a pepsín je regulovaný vagus nervom. A mechanizmu tvorby vredu možno znázorniť nasledujúcim spôsobom: zvýšený tonus parasympatiku - žalúdočnú sekréciu - tvorbu vredov. Vychádzajúc z toho sa dlhodobo podporovali názory "Žiadna kyselina - žiadne vredy", ale v posledných desaťročiach, vzhľadom na objav Helicobacter pylori, Samotné znenie bolo "Nie Helicobacter pylori - nie je vred. "

Preto liečba vredovej choroby je zameraná na dopady dvoch faktorov - kyslé-žalúdočných pomocou liekov, ktoré znižujú žalúdočnú kyslosť, a Helicobacter. Najsilnejšie lieky, ktoré kontrolujú tvorbu žalúdočnej kyseliny, sú inhibítory protónovej pumpy. Antacidové prípravky sa stále používajú, čo znižuje kyslosť v dôsledku interakcie s kyselinou v žalúdočnej dutine (Almagell, Maalox, Taltsid, Rutatsid fosfálugel).

Odborníci na výživu tiež prijímajú prístup založený na žalúdočnej kyslosti - diéta bude úplne závisieť od tohto faktora. Správna výživa so zvýšenou kyslosťou má významný vplyv, je súčasťou procesu hojenia a je organizovaná na základe Tabuľka číslo 1.

Cieľom nutričné ​​terapia - odstránenie dyspeptických príznakov (pálenie záhy, nevoľnosť, grganie, nadúvanie), bolesť a zlepšujú trávenie. Strava je zameraná na zníženie excitability žalúdka a zníženie kyslého faktora. Z tohto dôvodu vylúčené silné sekréciu stimulanty (vývary, huby, káva, nápoje s plynom, mäsa, alkoholu) a slizničnej dráždivými látkami (korenie, korenie, hrubé potravy, hrubé zelenina, solené, korenené, nakladané potraviny). Jemný režim zahŕňa čiastočnú výživu, ktorá podporuje dobré trávenie a rýchle trávenie jedla.

Stupeň trepania a mletia potravín závisí od závažnosti bolesti a dyspeptických syndrómov, takže je možné predpísať nasledujúce druhy stravy:

• # 1A - s ťažkou exacerbáciou. Poskytuje maximálne obmedzenie všetkých účinkov na žalúdok. Jedlá sa podávajú iba varené, utrené a v tekutom stave (slizové polievky, obilniny, mäsové pyré, kissels, kompóty). Každá zelenina a ovocie sú vylúčené.
• №1B - počas obdobia zlepšenia stavu. Pokrmy sú tiež otrite, ale konzistencia je silnejšia. Nechajte zeleninovú zemiakovú zemiačku z hrubej zeleniny, mäsa a rybieho soufflé.
• №1 - to je hlavná tabuľka, ktorá sa vyznačuje vysokým obsahom bielkovín, tukov (zvieratá sú obmedzené) a uhľohydrátov (len obmedzené sú len jednoduché sacharidy) a mierne pohŕdanie žalúdkom. Používa sa v období fixácie výsledkov liečby a môže sa použiť na neustále podávanie pacientov.

Vo všetkých prípadoch má strava so zvýšenou kyslosťou žalúdka za následok vylúčenie produktov, ktoré stimulujú sekréciu žalúdka:

• mäso, ryby, hubové vývary, kyslé mliečne výrobky, kyslé nápoje, hrubé obilniny a zelenina, tvrdé mäso s výstužami;
• ostré, nakladané, údené a vyprážané jedlá;
• káva, čaj a alkohol;
• dráždivé potraviny: cibuľa, cesnak, korenie, korenie, citrusové šťavy, brusnice a iné ovocie s kyselinami a jahody, paradajky, repy, reďkev, zázvor, čokoláda;
• spôsobujú nadúvanie (fazuľa, čerstvý chlieb a pečivo, Kvas, nápoje s plynom, hojnosť sladkostí) a prispievajú k mať hodený duodenálneho a žalúdočného obsahu do pažeráka.

Vo všetkých druhoch stravy je počet živočíšnych tukov obmedzený: tučné bravčové mäso, smotana, kyslá smotana, jahňacie mäso, husacie mäso a kačice. Nepoužívajte nekompatibilné produkty, ktoré spôsobujú fermentáciu v zažívacom trakte.

Riadky sa pripravujú pridaním rastlinných olejov a malého množstva kvalitného masla. Pri varení, v pare, varenie alebo pečenie (na hlavnom stole) sa používa.
So zvýšenou kyslosťou je dôležité dodržiavať diétu a nepreťažovať žalúdok veľkým množstvom potravy, najmä v noci. Posledné jedlo je 3 hodiny pred spaním. Jedlo nie je vysušené, použitie mono-diéty a hladovanie. Zlé návyky je tiež potrebné opustiť.

Povolené produkty

Výživa so zvýšenou kyslosťou žalúdka zahŕňa:

• Prvé jedlá na slabom zeleninovom vývaru. V polievkach pridajte jemne nakrájanú zeleninu a obilniny, mrkvu alebo tenké nudle. Môžete pripraviť mliečne polievky. V malých množstvách je povolené pridávať kôpor. Stupeň mletia zložiek bol uvedený vyššie.
• Zelenina bez hrubého vlákna (zemiaky, tekvica, repa, mrkva, cuketa, zelený hrášok, karfiol). Pripravujú sa vo forme pyré s maslom, ale bez pridania korenia.
• Nízkotučné mäso (bravčové mäso bez tuku, hovädzie, jahňacie, kuracie a morčacie) vo forme pary a pečených jedál. Pred zhasnutím alebo pečením musí byť mäso predbežne strávené, aby sa redukovali extrakčné excitačné látky. Je možné pripraviť zrazy, karbonátky, kotlety, kneli, bitochki, zabivnoe, befstroganov. Používanie bielkovinových potravín je veľmi dôležité, pretože pomáha normalizovať kyslosť.
• Dobre varené alebo utrené: pohánka, krupica, ovsená kaša alebo ryža kaša bez ostrých korenín a korenín. Kashi je možné varené pridaním mlieka, používajte rovnaké varené špenáty alebo tenké rezance, pudingy a pečivo s obilninami a tvarohom.
• Mäkké varenie alebo parná omeleta, omeleta pečená s malým množstvom oleja.
• Nízkotučné kusy a nakrájané ryby bez kože, dusené alebo pečené.
• Mliečne výrobky - mlieko, kalcinovaný tvaroh, smotana (na pridanie do polievky), mliečne želé. Syrový syr, jedlá z tvarohu (syrové koláče, pudingy, lenivé vareniky).
• Sladké ovocie s hrubým vláknom (banány, jahody, hrušky, čerešne, čučoriedky, jablká). Pri zhoršení ovocie je lepšie vylúčiť, potom sú uvedené v ošumelé (pyré, želé, želé, kompóty) a zelenina vo forme tepelne spracované;
• Stale biely chlieb, nízkotučné sušienky a sušienky sušienky.
• Ovocné ovocné šťavy, čaj s mliekom, infúzne infúzie, slabá káva s mliekom.

Diéta so zvýšenou kyslosťou žalúdka

Žalúdočná šťava je tajomstvo sliznice, ktoré zahŕňa tráviace enzýmy (pepsín) a kyselinu chlorovodíkovú, ktoré sú nevyhnutné pre počiatočné štádium štiepenia proteínov. Kyslosť je určená koncentráciou vodíkových iónov.

Obsah:

Zvýšenie koncentrácie vodíkových iónov žalúdočnej šťavy je spôsobené zvýšením ich produkcie v zložení kyseliny chlorovodíkovej parietálnymi bunkami sliznice. K tomu dochádza pod vplyvom mnohých etiotropných (kauzálnych) faktorov, medzi ktoré patrí:

• Veľké množstvo spotrebovaných bielkovinových potravín vo forme tučného mäsa, ktoré zvyšujú funkčné zaťaženie tráviaceho systému.
• Použitie produktov, ktoré dráždia receptory sliznice a reflexne spôsobujú zvýšenie produkcie kyseliny chlorovodíkovej - káva, alkohol.
• Fajčenie - nikotín čiastočne klesá so slinami do žalúdka, spôsobuje podráždenie slizničných buniek a zvyšuje syntézu kyseliny chlorovodíkovej.
• Iracionálna výživa, pri ktorej sa prejedanie strieda s predĺženým stavom žalúdka na prázdny žalúdok.
• Infekčný proces v sliznici spôsobený baktériou Helicobacter pylori.

Zvýšenie kyslosť vedie k narušeniu procesu trávenia, nepríjemné pocity v podobe pálenia záhy, regurgitácie, poškodenie sliznice s tvorbou eróziou alebo vredov (peptický vred choroba). Jednou z najdôležitejších udalostí zvýšením koncentrácie kyseliny chlorovodíkovej, diétu, diétu, ktorá zníži funkčné zaťaženie na tráviaci systém a normalizáciu kyslosti žalúdka.

Pravidlá výživy so zvýšenou kyslosťou žalúdka

Diéta so zvýšenou kyslosťou žalúdka je založená na implementácii niekoľkých pravidiel a odporúčaní, ktoré zahŕňajú:

• Dostatočný príjem tekutín počas dňa, ktorý zriedi žalúdočnú šťavu, znižuje koncentráciu kyseliny chlorovodíkovej v nej. Odporúčame piť 1 šálku studenej vody ráno po spánku.
• Frakčnej výkon - optimálna pre zníženie kyslosti potravín je rozdelený do 5 recepciách, a každé jedlo by nemal byť sprevádzaný veľkými kusmi (nedávajte vysoké funkčné zaťaženie tráviaci systém).
• Vylúčenie z diétnych potravín, ktoré podporujú koncentráciu kyseliny chlorovodíkovej - alkoholu, kofeínu nápojov (káva, čierny čaj), ľahko stráviteľných sacharidov (rafinovaný), paradajky, akékoľvek vyprážané potraviny a živočíšnych tukov.
• Odmietnutie korenie, nakladané zeleniny a horúce korenia, ktoré okrem toho, že sa môže reflexná zvýšiť koncentráciu vodíkových iónov, tiež majú priamy škodlivý účinok na bunkách sliznice.
• Je veľmi dôležité vylúčiť akúkoľvek sýtenú vodu alebo nápoje, pretože keď sa plyny uvoľňujú v žalúdku, dochádza k mechanickému preťahovaniu steny žalúdka a k reflexnému zvýšeniu produkcie kyseliny chlorovodíkovej.
• Teplota vareného jedla pred použitím by sa mala pohybovať medzi + 20 ° C a + 30 ° C.
• Jedlo by nemalo obsahovať veľké tuhé častice, konzistencia riadu by mala byť mäkká.

Keď sú tieto jednoduché pravidlá a odporúčania splnené, správna výživa so zvýšenou kyslosťou povedie k normalizácii koncentrácie iónov kyseliny chlorovodíkovej, k zníženiu funkčného zaťaženia orgánov tráviaceho systému.

Čo môžete a nemôžete jesť so zvýšenou kyslosťou žalúdka

Zoznam produktov, ktoré môžu byť konzumované alebo opité so zvýšenou kyslosťou, zahŕňajú:

• Nízkotučné diétne mäso - králik, kuracie mäso, hovädzie mäso, teľacie mäso.
• Ryby - je žiaduce zahrnúť aj odrody rýb, v ktorých je malý počet malých kostí (morská ryba) - merlúzy európskej, tresky škvrnitej, tresky škvrnitej.
• Nízkotučné mlieko, smotana a jogurt.
• Zelenina v surovej a varenej forme (okrem rajčiakov).
• Obilniny z obilnín - dodávka potrebná na normálne trávenie celulózy, prispievajú k normalizácii kyslosti žalúdka (pohánka, ryža, kaša na smotanu).
• Nekyslené ovocie - banány, hrušky, sladké jablká.
• Výrobky zo sušených bôbov sú zdrojom rastlinných bielkovín, ktoré sú dobre trávené s nízkou hladinou kyslosti v žalúdku.
• Z nápojov - ne z kyslého džúsu z ovocia, želé, kompótu zo sušeného ovocia, je povolené malé množstvo zeleného čaju.

Zakázané potraviny, ktoré prispievajú k zvýšeniu žalúdočnej kyslosti, zahŕňajú:

• Mastné mäso - bravčové, kačacie, husté.
• Bujóny, ktoré obsahujú významné množstvo extrahovaných nukleotidových báz a stimulujú produkciu kyseliny chlorovodíkovej.
• Kyslé a citrusové plody, bobule.
• Zelenina neodporúča používať paradajky a výrobky z nich (paradajková šťava, kečup).
• Kyselé mliečne výrobky - kefír, kyslá smotana.
• Riečne ryby - obsahuje veľké množstvo malých kostí, ktoré môžu mechanicky dráždiť žalúdočnú sliznicu.
• Marinády, keksy, korenie, korenené korenie.
• Káva, alkohol (väčšinou na zvýšenie kyslosti žalúdka môže viesť k vínu, piva a rôznych nízkoalkoholických nápojov), minerálnej sýtenej vody alebo nápojov.
• Šťavy z kyslých odrôd ovocia a bobúľ.

Okrem vylúčenia zakázaných potravín by výživa so zvýšenou kyslosťou mala zahŕňať všeobecné odporúčania pre stravu.

Menu stravy so zvýšenou kyslosťou žalúdka

Nižšie je približné menu na 3 dni, ktoré je možné zostaviť nezávisle na základe zoznamu povolených produktov.

Výživa so zvýšenou kyslosťou žalúdka

Horieť v žalúdku, nepríjemná pachuť, pálenie záhy, nadúvanie sú štandardné príznaky, ktoré naznačujú zvýšenú kyslosť žalúdka. Zvýšená kyslosť nastáva vtedy, keď hladké svaly žalúdka, ktoré zvyčajne zabraňujú vniknutiu kyseliny do pažeráka, prestávajú účinne kontrahovať. To umožňuje žalúdočnej šťave, ktorá sa stáva kyselá, aby vstúpila do potravinovej dutiny. Výsledkom je podráždenie sliznice chorého žalúdka. Našťastie je možné predchádzať a zmierňovať hyperaciditu. Je to jednoduché: musíte upraviť výkon. K tomu potrebujete špeciálnu diétu so zvýšenou kyslosťou žalúdka.

Bez dodržania špeciálnej stravy so zvýšenou kyslosťou je nevyhnutné.

Zásady stravy so zvýšenou kyslosťou žalúdka

Na zníženie kyslosti žalúdka pacienta je potrebné dodržiavať diétu. Hlavné zásady:

• nie jesť pikantné jedlo;
• jesť malé časti;
• Diéta by mala pozostávať hlavne z bielkovinových výrobkov, chudého mäsa, vajec, mlieka a celozrnného chleba by sa mala stať jej základom;
• Vyhnite sa kyslému ovocia a zelenine, pretože majú schopnosť excitovať vylučujúce žľazy a spôsobiť koncentráciu žalúdočnej šťavy;
• posledné jedlo by malo byť aspoň niekoľko hodín pred spaním;
• Vyhnite sa liekom, ako sú NSAID (nesteroidné protizápalové lieky) a steroidy (aspirín, ibuprofén atď.);
• znížiť stres na minimum.

• výnimky z ponuky produktov, ktoré agresívne ovplyvňujú žalúdočnú sliznicu;
• čiastočné jedlá (v malých porciách, ale 5-6 krát denne);
• pravidelné jedlá;
• so zvýšenou kyslosťou, denné použitie obilnín, ktoré majú obalový účinok (ryža, ovsená kaša, krupica) je povinná;
• teplota varenej potravy by nemala prekročiť izbovú teplotu;
• pokúste sa jesť ľahko stráviteľné jedlo;
• dávajte pozor na kombináciu riadu, neodporúča sa kombinovať potraviny s vysokým obsahom bielkovín a ťažkými uhľohydrátmi;
• vyberte si ovocie a bobule, ktoré nie sú kyslé, peny a pyré z zeleniny a ovocia budú lepšie absorbované;
• vyberte si mäso s nízkym obsahom tuku, mäso a ryby by mali byť v pare; produkty s obsahom tuku nemá vplyv na kyselinu runningaway, ale mastné potraviny, sa udržiava v žalúdku po dlhšiu dobu, je potrebné, aby sa zabránilo takýmto situáciám, a starostlivo sledovať množstvo tuku v období exacerbácie;
• voda, slabý čaj, kompóty z čerstvého a sušeného ovocia, želé - najlepšie medzi nápojmi, vyhnite sa kávu, nápoje sýtené oxidom uhličitým;
• menej jesť vyprážané, pikantné a slané pochutiny, uhorky a údenín, vylúčiť tieto pokrmy celkom počas akútneho ochorenia, ako je jedlo dráždi sliznicu žalúdka, ktorý spôsobuje, že k produkcii väčšieho množstva kyseliny;
• nezabudnite dodržiavať pitný režim: pohár vody sa musí piť pol hodiny pred jedlom alebo hodinu po nej;
• Spotrebované produkty musia byť nevyhnutne tepelne ošetrené, čo im dáva jemnejšiu textúru (pečieme a varíme). Najprijateľnejšou formou jedál sú suflé a zemiaková kaša.

Autorizované potravinárske výrobky

• Mátový čaj dokonale znižuje kyslosť žalúdka, pomáha eliminovať stres. Pivovarský čaj, pridajte k tomu 1 čajovú lyžičku mäty, trvá 5-10 minút.
• V strave každej stravy by mala byť čerstvá zelenina. Ak chcete znížiť koncentráciu žalúdočnej šťavy, je lepšie jesť zeleninu, ktorá obsahuje málo vlákniny: zemiaky, mrkva, tekvica, zeler. Účinne pomáhajú v boji proti kyslosti. Zelenina varená na paru sa ľahko trápi a absorbuje v žalúdku. Okrem toho vyžadujú na trávenie menšie množstvo žalúdočnej kyseliny, rýchlo a ľahko sa vstrebáva do tela a vyžadujú oveľa menej kyseliny.
• Užitočné polievky, štiepané zemiaky alebo polievky na základe obilnín (ryža, ovsené vločky).
• Pri výbere mäsa uprednostňujte nízky obsah tuku. V žiadnom prípade ju nemôžete jesť v smaženej forme. Lepšie je uvariť mäso do dvojitého kotla.
• Orechy a semená sú dobrým zdrojom bielkovín. Orechy sa lepšie vstrebávajú, keď sú konzumované surové. Semená sú zdrojom dôležitých minerálov a užitočných olejov, ktoré pomáhajú znižovať kyslosť.
• Užitočná kaša, ako je ryža, ovos, proso. Používajte ich s vodou alebo mliekom, čím je čo najteptejší.

• Je užitočné mlieko so zvýšenou kyslosťou. Mlieko je ideálne na upokojenie a zmiernenie podráždenia pažeráka a žalúdka. Upokojuje pocit pálenia v žalúdku a jeho alkalický charakter neutralizuje nadbytok kyseliny.
• Zapnite zelený šalát v strave a jesť 15 minút pred jedlom so sklenenou teplou vodou.
• Nezrelé mango. Jedenie jedného alebo dvoch malých manga je účinné pri trávení;
• Med. Nasýtené mikroživinami a vitamínmi, ako je vitamín A, A a C, má med niekoľko výhod. Okrem toho, že je veľmi účinným antibakteriálnym prípravkom, upokojuje podráždený žalúdok a chráni sliznicu.
• Nie je zakázané jesť tvaroh, mlieko, vajcia.
• Kokos. Kokos vo vhodných množstvách je jedným z najefektívnejších domácich prostriedkov proti kyslosti. Použite malé množstvo tohto produktu (približne 10 gramov) s jedlom.
• Aloe Vera. Aloe vera olej môže byť dobrým prostriedkom na ošetrenie domácej kyseliny.
• Môžete piť svetlý čaj, želé, vodu (vždy bez plynu!) A kompót.
• Voda je neodmysliteľnou súčasťou stravy. 75% nášho tela sa skladá z vody a to je dôležitý bod, pokiaľ ide o biologické funkcie tela vrátane trávenia. Ale okrem toho voda pomáha znižovať koncentráciu žalúdočnej kyseliny a zlepšuje tráviaci systém.
• Užitočné sú krekry alebo sušený chlieb, pretože sú ľahko absorbované v tele, suché sušienky.

• Môžete jesť cestoviny.
• Listy bazalky znižujú kyslosť, pretože znižujú tvorbu plynov a tlmia horúčavu v žalúdku.
• Tekvicová šťava pomáha znižovať kyslosť v žalúdku a zmierňuje podráždenie.
• Curcuma je prirodzený liek na zabránenie kyslosti.
• Kokosová voda je užitočným nástrojom na boj proti kyslosti, piť dvakrát denne.
• Pri výbere ovocia dávajte pozor, že nie sú kyslé. Napríklad banány, lúpané jablká, avokádo budú užitočné.
• Použite morskú rybu varenú v parníku alebo v rúre.
• Medzi dezertmi sa zastaví výber želé, peny, sufle, marshmallow a lucuma.
• Môžete konzumovať rastlinný olej (zvýhodniť olivový olej) v malom množstve.
• Mandle sú dobrým prostriedkom na zmiernenie pálenia záhy a zníženie kyslosti.

Čo nemôžete jesť?

S chorým žalúdkom z diéty by sa mali vypustiť:

• Tvrdé tukové jedlá, ktoré komplikujú proces trávenia a ťažko sa trávia telom. Mastné potraviny môžu byť ťažké pre osoby trpiace kyselinou. Zatiaľ čo vyprážané potraviny môžu vyzerať chrumkavé, obsahujú veľké množstvo tuku. Potraviny s vysokým obsahom tuku vyžadujú viac času na trávenie a tým aj viac kyseliny.

• Nemôžete jesť pikantné jedlo s množstvom korenia, ktoré agresívne ovplyvňujú steny žalúdka.
• Tlustý varený vývar je ťažko stráviteľný.
• Hubové menu obsahuje kyseliny, ktoré zničia sliznicu žalúdka.
• Kyslé ovocie a zeleninu (paradajky, citróny, mandarínky, grapefruity), džús, ktorý obsahuje prebytok kyseliny podporuje erózie žalúdočnej steny.
• Hoci rajčiaky sú neuveriteľne užitočnou zeleninou, obsahujú veľké množstvo kyseliny. Môže zničiť žalúdočnú sliznicu, čo spôsobuje kyslosť.
• Nedoporučuje sa piť vodný melón. Toto leto ovocie nie je samo o sebe taká zlá, ako šťava, ktorú obsahuje, čo vedie k zvýšeniu kyslosti žalúdočnej šťavy.
• Sýtené nápoje. Je známe, že spôsobujú množstvo ochorení, ako je obezita, ale sýtené nápoje sú jednou z hlavných príčin acidity. Sýtené nápoje uvoľňujú v žalúdku malé bubliny, keď ich pijete. To zase vyvíja tlak, zvyšuje hladinu kyslosti v žalúdku a vyvoláva ďalšie zhoršenie stavu.
• Alkohol, samozrejme, podlieha prísnemu zákazu počas stravovania. Etanol obsiahnutý v ňom vedie k dehydratácii tela, čo spôsobuje zvýšenú koncentráciu žalúdočných kyselín.
• Cukrovinky a čerstvé pečivo sú potraviny, ktoré sa ťažko strávia telom.
• Mastné mäso preťažuje žalúdok.
• Čokoláda, dezerty s glazúrou a orechmi, zmrzlina tiež agresívne ovplyvňujú žalúdočnú sliznicu.
• Výrobky zo syra.

• Počas stravovania musíte jesť 5-6 krát denne s jedlom pri izbovej teplote, varené vždy, keď je to možné, vo forme pyré alebo suflé. Soľ by mala byť vylúčená z diéty. Pred odchodom do postele musíte vypiť pohár teplého mlieka.
• Jedzte polievky na základe obilnín s zmesou vaječného mlieka. V tomto prípade je potrebné krúpy previnúť, aby sa zvýšila ich stráviteľnosť.
• Nepoužívajte mliečne výrobky okrem syrov, kefír a kyslou smotanou. Vajcia by mali byť varené jemne varené.
• Môžete použiť med a cukor, čaj so smotanou a mliekom, ovocné želé.
• Pite veľa vody každý deň, aby ste odstránili toxíny z tela. Voda pomáha detoxikovať telo a znižuje kyslosť.
• Banán je účinný prostriedok proti kyslosti. Ľudia trpiaci kyslosťou by mali každý deň jesť najmenej jeden banán, aby sa zbavili kyslosti a sprievodných symptómov.

• Studené alebo teplé mlieko pomáha vyrovnať hladinu kyslosti v žalúdku. Napíšte sklenku mlieka každý deň pred spaním.
• Mandle je užitočné pri liečbe chronickej kyslosti. Môžete rezať mandle v mixéri a premeniť na múku. Jesť polovicu čajovej lyžičky tohto prášku každý deň s vodou, aby sa zabránilo kyslosti a hyperaktivity.
• Mäso by malo byť s nízkym obsahom tuku, pečené alebo varené, varené vo forme suflé, koláčikov a múk.

Menu na 7 dní

• Raňajky: krupicová kaša na mlieku, mäkké vajce, čaj.
• Obed: ovocné pyré.
• Obed: tekvicová polievka s krutónmi, dusené kotlety, malý špenát, ovocné želé.
• Večera: pečená morka, zemiaková kaša, želé, čaj.
• Pred odchodom do postele: pohár teplého mlieka s strúhankami.

• Raňajky: kyslá smotana, čaj s mliekom.
• Obed: puding.
• Obed: zeleninová polievka s karbanátky, leniví vareniki, kompót sušeného ovocia.
• Večera: cestoviny, varené kuracie mäso, čaj.
• Pred spaním: pohár teplého mlieka.

Recept na šalát, ktorý pomáha znižovať kyslosť žalúdka. Ak chcete pripraviť jedlo na recept, ktoré potrebujete: (pre 4-6 porcií):

• ¼ plechoviek konzervovanej kukurice;
• ¼ šálky vody;
• ½ malá červená paprika, rozrezaná na prúžky;
• 175 g zeleru, nakrájané na kocky;
• 2 polievkové lyžice. l. jemne nakrájanú zelenú cibuľu;
• 1 polievková lyžica. l. jemne nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať;
• 3 polievkové lyžice. l. ľanový olej;
• 1 polievková lyžica. l. jablkový mušt ocot.

1. skombinujte kukuricu a vodu v strednom hrnci, priveďte do varu;
2. Znížte teplo a varte na nízkej teplote po dobu 7-8 minút, kým sa kukurica nezmäkne;
3. vypustite vodu z kukurice a miešajte s červeným korením, zelerom, cibuľou a petržlenom.
4. vložte do šalátovej misy, doplňte olej.

Výživa s vysokou kyslosťou

Vyvážená a vysokokvalitná strava leží v srdci nášho silného zdravia a pohody. Zdravý životný štýl je dnes dodržiavaný stále viac a viac ľudí, čím sa zachováva ich zdravie a vyhnú sa mnohým chorobám. Čo robiť, keď sa choroba už vyvinula? Keď naše telo má určitú zvláštnosť, núti ho k určitému režimu dňa, výžive, lieku.

Výživa s vysokou kyslosťou - to je určitý smer v dietetike, vytvorený pre potreby ľudí s porušením funkcie zažívacieho traktu. Kto zobrazuje jedlo s vysokou kyslosťou? Čo je to taká diéta?

Kedy je potravina podávaná pri vysokej kyslosti?

Kyslosť žalúdočnej šťavy - to je jeden z ukazovateľov zdravia žalúdka, v ktorom sa žalúdočné šťavy koncentruje, sa podieľa na spracovanie potravín sa sem dostane. Vylučovanie žalúdočnej šťavy sa vyskytuje v troch fázach:

• prvý sa vyskytuje vo fáze prezentácie a vizualizácie potravinových výrobkov, ich dotyku, pocitu vôní a chutí; takéto vplyvy ovplyvňujú centrálny nervový systém a až potom prostredníctvom nervových zakončení na bunkách žalúdočnej sliznice;
• druhá sa preto nazýva žalúdočná, ktorá sa vyskytuje v štádiu prenikania potravy do žalúdka; Od tohto okamihu sa začne produkovať hormón gastrín, ktorý stimuluje produkciu kyseliny chlorovodíkovej;
• tretia sa vyskytuje v konečnej fáze tráviaceho procesu, keď je jedlo v dvanástniku.

Keď sa kyselina chlorovodíková vyrába príliš veľa, funguje mechanizmus regulácie jej sekrécie pod vplyvom somatostatínu. Tento mechanizmus je často porušovaný.

Obsah kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave, ako 0,5%, vyvoláva korózii žalúdočnej steny, je tu ľahko vytvorí zápalový proces sa vyvíja vredov. Zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy je častým spoločníkom gastritídy a peptického vredu.

Takéto podmienky si vyžadujú včasnú korekciu s následnou revíziou životného štýlu a stravy. V opačnom prípade existuje riziko vývoja ich chronických foriem. Aj keď liečba bola úspešná, raz zistené zvýšenie kyslosti žalúdočnej šťavy hrozí opätovné zopakovanie. Keďže choroby priamo súvisia s tráviacim traktom, potom bez dodržania špeciálnej výživy liečba nemôže byť žiadnym spôsobom účinná. V takýchto prípadoch potraviny s vysokou kyslosťou - nič iné ako časť procesu hojenia.

Akútne obdobie gastritídy a žalúdočných vredov, ako aj exacerbácie chronických foriem týchto ochorení, samy o sebe hovoria:

• pálenie záhy
• pálenie bolesti v žalúdku,
• pocit ťažkosti po jedle,
• bochník s horkou alebo kyslou chuťou,
• distenzia,
• plynatosť,
• zápcha čreva,
• čiastočná strata chuťových pocitov.

Zvyčajne provokatéri tohto zdravotného stavu sú:

• rýchle občerstvenie a polotovary,
• konzervované a marinované potraviny, uhorky,
• kyslé a horké jedlo,
• vyprážané a mastné potraviny,
• sýtené nápoje a alkohol,
• kombinácie výrobkov, ktoré spôsobujú fermentáciu a iné nepriaznivé procesy v gastrointestinálnom trakte.

Je zrejmé, že vyhnúť sa tomuto problému si vyžaduje vylúčenie zámerne škodlivého jedla, ale nie je tak jednoduché, ako sa zdá. Pre moderného človeka, ktorého každodenná rutina nie je vždy príležitosťou na plnohodnotné opätovne použiteľné (odporúčané na 5 denne) vysokokvalitné jedlá, sa stáva extrémne ťažké.

Potraviny pre vysokú kyslosť

Dokonca bez toho aby zástanca zdravej výživy, väčšina z nás má predstavu o tom, čo je vhodné na jedenie, a to, čo potrebujete, aby si dovoliť len vo výnimočných prípadoch, napríklad na dovolenku alebo pracovný deň zmätok. Problémom je, že nie vždy si "dietetické" výrobky zaslúžia našu pozornosť, rýchle občerstvenie je prístupnejšie a chutnejšie a smažená a kôrka je očividne chutnejšia ako parená.

Iste, je potrebné prejsť niekoľkými záchvaty gastritídy, odovzdajte kompletné gastroenterologické vyšetrenie a počuť záver lekára podrobne zaoberať a premýšľať o požiadavky na diétu, ktorá si to vyžaduje, aby vaše telo.

Výživa s vysokou kyslosťou dodržiava určité zásady, ale hlavne obsahuje široko dostupné produkty:

• obilniny a obilniny (ryža, perličkový jačmeň, ovsené vločky, manga) - denné použitie poskytuje obalové účinky na sliznicu žalúdka;
• chlieb a vdolky sa odporúča vylúčiť zo stravy; keď je strava oslabená, je povolená konzumácia sušienok a sušeného, ​​stále bieleho chleba (nie raže!);
• Polievky na nízkotučnom bujóne (variť z vtáka alebo králika + rovnaké obilniny); odporúčané slizové polievky (z ovsenej vločky) alebo polievky, štiepané zemiaky, v žiadnom prípade nevarené bujóny (vrátane zeleniny a húb!);
• Mäso a ryby by mali byť prítomné v každodennej strave, ale pripravovať len pre pár; je lepšie uprednostňovať mleté ​​mäso (kotlety, masové gule) častejšie;
• zemiaky zo zeleninovej kaše sa používajú ako obloha; varené, dusené, dusené, pečené zeleniny sú oveľa lepšie ako ich čerstvé analógy;
• vajcia - mali by byť prítomné v strave, ale vo varenej alebo pečenej v rúre, v žiadnom prípade nie pečené vyprážané vajcia;
• mlieko a mliečne výrobky, nízkotučný tvaroh - sú povolené maximálne trikrát týždenne;
• akékoľvek nápoje sa odporúčajú spotrebovať bez ohľadu na jedlo, v teple, nie som horúca; osobitná pozornosť sa venuje liečivým minerálnym vodám, ktoré sa používajú ako lieky pri určitej teplote na určitý čas pred jedlom.

Výživa s vysokou kyslosťou by sa mali vytvoriť s ohľadom na informácie o vplyve živín na tráviaci proces:

• bielkovinové jedlo pomáha normalizovať kyslosť žalúdka;
• obsah tuku v produkte má nepriaznivý vplyv na kyslosť žalúdočnej šťavy ako na dĺžku trvania stravovania v žalúdku a je lepšie sa vyhnúť takémuto predĺženému obdobiu so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy;
• obsah uhľohydrátov a solí v strave by mal byť obmedzený.

Ako viete, produkt sa líši od produktu a stojí za to preskúmať, ktoré produkty z rôznych kategórií sú povolené pri vysokej kyslosti.

Úloha výživy so zvýšenou kyslosťou žalúdka

Správne zvolená strava so zvýšenou kyslosťou žalúdka umožní každej osobe s určitým narušením funkcie tráviaceho traktu zbaviť sa nepohodlia a významne zlepšiť kvalitu života. Je potrebné podrobne pochopiť, čo predstavuje zvýšená kyslosť žalúdka, aké sú príznaky, príčiny jeho výskytu a hlavné spôsoby jeho odstránenia.

Príčiny zvýšenej kyslosti žalúdka

Vyvážená a vyvážená strava je jednou z dôležitých zložiek, ktoré sú základom zdravého zdravia každého človeka. Zvyk sledovať postuláty zdravého životného štýlu pomáha mnohým zabudnúť na rôzne ochorenia svojho tela. Ale čo tí, ktorí mali nejaké problémy so žalúdkom, a to najmä, že je konštantná alebo periodická zvýšeniu jeho kyslosti?

Žalúdočná šťava, pozostávajúca z kyseliny chlorovodíkovej a špeciálnych tráviacich enzýmov, je určitým tajomstvom žalúdočnej sliznice. Je nevyhnutné na primárne trávenie jedla. Úroveň kyslosti tajomstva je určená stupňom koncentrácie vodíkových iónov v zložení kyseliny chlorovodíkovej. Čím vyššia je koncentrácia druhého, tým silnejšie sú prejavy zvýšenej kyslosti žalúdka.

Zvýšenie produkcie vodíkových iónov žalúdočnej sliznice nastáva vďaka:

• zneužívanie nezdravých potravín;
• dodržiavanie alkoholu a fajčenia;
• vrodené abnormality žalúdka;
• infekčné poškodenie orgánov;
• častý príjem určitých liekov atď.

S častou kombináciou viacerých faktorov uvedených vyššie sa riziko ochorenia znásobuje.

Niektoré kyslé žalúdočné šťavy vstupujú do pažeráka, čo spôsobuje podráždenie. To je spôsobené dysfunkciou hladkého svalstva žalúdka, stratili z rôznych dôvodov, jeho schopnosť účinne zmenšiť. Súčasne sú žalúdočné sliznice náchylné k zápalu.

Povedal patologický stav žalúdka v lekárskej vede sa nazýva gastritída s vysokou kyslosťou, u ktorých dochádza k narušeniu normálneho procesu trávenia. Táto choroba je v poslednej dobe mimoriadne častá. Podľa zdravotnej štatistiky má takmer 50% svetovej populácie gastritídu v jednom alebo druhom stupni.

Štandardné prejavy tejto choroby by sa mali zvážiť:

• neznesiteľné pocity pálenia za hrudnou kosťou;
• časté pálenie záhy;
• horká chuť v ústach;
• kyslé úponky;
• nevoľnosť a vracanie;
• bolesť v hypochondriu s predĺženým hladom;
• strata chuti.

Obnovenie normálnej funkčnosti žalúdka s týmito problémami pomôže len špeciálnu stravu, ktorá znižuje kyslosť žalúdočnej šťavy.

Dôležité zásady výživy

Správna výživa so zvýšenou kyslosťou žalúdka hrá zásadnú úlohu v procese obnovenia normálnych funkcií celého tráviaceho systému. Dôležité odporúčania špecialistov na prípravu stravy s vysokou kyslosťou žalúdka sú nasledovné:

1. Frakčné pravidelné jedlá pozostávajúce z častých jedál v malých dávkach, ktoré môžu významne znížiť jednorázové zaťaženie žalúdka.
2. Dostatočný príjem čistej vody (najmenej 1,5-2 litrov denne) zriedi žalúdočnú šťavu s vysokou kyslosťou.
3. Základom terapeutickej výživy sú proteínové potraviny, vajcia, obilniny, mlieko, celozrnný chlieb.
4. Pri vytváraní diéty sa uprednostňujú užitočné potraviny, ktoré odporúča dietetik.
5. Bezpodmienečné vylúčenie dennej ponuky zakázaných potravín a nápojov sýtených oxidom uhličitým.
6. Jedlo by malo byť varené iba správnym spôsobom: varením, vypitím, pečením, v pare.
7. Teplota spotrebovanej potraviny by sa mala pohybovať medzi 20-30 stupňami.
8. Na uľahčenie procesu trávenia potravy by každá miska mala mať mäkkú konzistenciu bez tvrdých hrudiek.
9. Bohatá raňajky pozostávajúca z vhodne vybraných zdravých produktov sa považuje za základ dobrého dňa.
10. Posledné jedlo by malo byť naplánované niekoľko hodín pred spaním.
11. Zákaz korenistých potravín a korenín reflexívne zvyšuje produkciu vodíkových iónov v žalúdočnej sliznici.
12. Vyhnite sa používaniu kyslých bobúľ a ovocia, čo spôsobuje zvýšenie koncentrácie žalúdočnej šťavy.
13. Nahradenie silných liekov (ako sú NSAID) s viac šetriacimi liekmi.
14. Zabránenie stresu a ťažkostiam v ich živote, ktoré narušujú normálne fungovanie zažívacieho traktu.

Ak chcete vylúčiť obdobia zhoršenia žalúdočných vredov so zvýšenou kyslosť musí byť dodržaná uvedené odporúčania, aby sa zdravej výživy časť svojho života.

Povolené produkty

Od dávnych čias, to bolo pozorované pozitívny účinok niektorých prípravkov na procese trávenia, ktorý bol úspešne praktizuje tradičných liečiteľov. Teraz so zásadami správnej výživy v rôznych chorôb kladený na vedeckom základe. Dietológom, je špecialista vo svojom odbore, na základe podrobných štúdií akéhokoľvek zdravotného stavu pacienta bude schopný vytvoriť terapeutickú stravu, čo prispieva k jeho rýchlemu zotaveniu po ňom.

Povolené potravinové výrobky pre túto patologickú chorobu žalúdka možno zvážiť:

• nízkotučná hydina, teľacie mäso, králik;
• varené morské ryby;
• pyré z surovej alebo varenej zeleniny (repa, mrkva, špenát, karfiol, tekvica, cuketu);
• vajcia vo forme omelety alebo - varené spôsobom varenia;
• rôzne obilniny, cestoviny;
• rastlinné oleje;
• sladké ovocie a bobule - jablká, hrušky, banány;
• Mlieko a mliečne výrobky - fermentované mlieko, smotana, prírodné jogurt, jogurt atď.;
• na dezert - med, krémy, želé, suflé, ovocné sladkosti v strouhanej alebo pečenej forme;
• sušených pekárenských výrobkov.

Je povolené používať prvé jedlá (krémové polievky) na základe výťažkov s nízkym obsahom tuku s obilninami. Mäsové výrobky pri varení sú najlepšie nakrájané, varené v podobe sufle, karbanátky alebo kotlety. Studené občerstvenie, ako je sleď (dobre nasiaknuté), syr alebo šunka, môže byť niekedy povolené v malých množstvách. Používanie vody v čistej forme je nevyhnutnosťou. Na strave dobre-vhodný kaša-škvrny, ktoré majú obklopujúci účinok na žalúdok. Sladké ovocné želé a šťavy, kompoty zo sušeného ovocia, minerálna voda bez plynu budú užitočné.

Zakázané výrobky

Výrobky, ktoré zvyšujú produkciu kyseliny chlorovodíkovej a spôsobujú podráždenie sliznice žalúdka a pažeráka, by mali byť pre ľudí s vysokou kyslosťou kategoricky vylúčené zo stravy. Takéto produkty zahŕňajú:

• Čerstvé pekárenské výrobky z cesta;
• údené produkty;
• polotovary;
• rýchle občerstvenie;
• tučné mäso - bravčové, husí, hovädzie mäso;
• bohaté, husté mäsové bujóny;
• všetky druhy klobás a výrobkov obsahujúcich mäso;
• fermentované mliečne výrobky - kefír, kyslá smotana;
• biela kapusta;
• paradajky;
• ovocie a ovocie;
• melónová šťava;
• mastné ryby;
• korenie, korenie;
• stolová soľ;
• huby;
• alkohol v akejkoľvek forme;
• čokoláda, sladkosti;
• sýtené nápoje, silný čaj, káva.

Zoznam potravín, ktoré sa nedajú požívať so zvýšenou kyslosťou žalúdka, môže byť doplnený alebo znížený dietetikom v závislosti od individuálnych charakteristík pacienta.

Zvláštnu pozornosť treba venovať zdravej výžive ľuďom s vysokou kyslosťou žalúdka viac ako 50 rokov. V tomto veku, nesprávnu diétou významne zvyšuje riziko atrofie žalúdočnej sliznice, sa vyvinúť do rakoviny.

Ukážkové menu pre každý deň

Počas stravovania so zvýšenou kyslosťou žalúdka môže mať ponuka na každý deň nasledujúci vzhľad:

• raňajky - ovsená kaša na nízkotučnom mlieku, čaj s marmeládou;
• druhá raňajky - omeleta z 2 vajíčok, pečené jablko s medom, sušienky z nealokového cesta s mliekom;
• večera - krémová polievka, šalát z čerstvej zeleniny, varené zemiaky s vareným steakom z kuracieho mäsa, sušený ovocný kompót;
• polnočné ranné občerstvenie - tvaroh s chudou kyslou smotanou, želé zo sladkých bobúľ s bielou strúhankou;
• večera - pohánková kaša s kúskom varenej morskej ryby, silný čaj s marshmallows;
• v noci - pohár ryazhenka alebo teplého mlieka.

Pri príprave menu ošetrenia musíte použiť zoznam povolených produktov. Aby sa zabezpečilo, že týždenné jedlá sú plné a rozdielne, je potrebné, aby sa každý deň odobrali rovnocenné povolené produkty z rôznych skupín. Prvé jedlá, prílohy, zelenina, ovocie by sa mali meniť každý deň. Táto zásada platí pre jedlá z mäsa a rýb.

Občerstvenie medzi hlavnými jedlami môže byť orechy, bobule, ovocie. Uprednostňuje sa viac sladkého ovocia. Výborným ovocím proti kyslosti žalúdka je banán, ktorého denné použitie v malých množstvách pomôže odstrániť mnohé nepríjemné príznaky tejto choroby žalúdka.

Zníženie kyslosti ľudovými prostriedkami

Znížením produkcie kyseliny chlorovodíkovej a znížením celkového zaťaženia tráviaceho traktu pomôže niektorá tradičná medicína, ktorej pozitívny vplyv na telo pacienta je testovaný časom. Môžu sa použiť ako dodatočná liečba zvýšenej žalúdočnej kyslosti, ale až po konzultácii s lekárom.

Tradičná medicína na odstránenie tejto patológie naznačuje:

• čajový čaj, ktorý aktívne znižuje zvýšenú kyslosť žalúdka, zabraňuje výskytu stresu;
• listy bazalky, prospešné pre mikroflóru žalúdka, znižujú pocit bolesti a pálenia;
• infúzia rašeliny a pelyňa, odobraté v rovnakých častiach, eliminuje pálenie záhy a nevoľnosť;
• surová zemiaková šťava, užívaná denne na prázdny žalúdok, výrazne znižuje hladinu kyslosti žalúdka;
• odvar z kvetov harmančeka, konzumovaných pred každým jedlom, pomôže pripraviť žalúdočnú sliznicu na prácu;
• zmes medu a šťavy z rozdrvených listov aloe, zmiešaná v rovnakých množstvách, eliminuje zápalový proces v uvedenom orgáne;
• čerstvo vylisovaná mrkvová šťava výrazne znižuje produkciu kyseliny sírovej;
• užitočné zmes tekvicové a rakytníka olejov, ktoré bolo prijaté na lyžičke v dopoludňajších hodinách, bude mať priaznivý upokojujúci účinok na zažívací trakt;
• pohárik čistej studenej vody opitý ráno po prebudení, zmierniť bolesť v žalúdku, zriedenie vysokej koncentrácie vytvorenej kyseliny cez noc.

Tieto jednoduché, ale účinné ľudské prostriedky môžu zmierniť stav pacienta s vysokou kyslosťou žalúdka. Aktivita ľudových liečiv je založená na liečení hojenia zapálených stien tohto tela infúziami liečivých rastlín a užitočných produktov.

Záver k téme

Preto, ak ste dlho dodržiavať lekárske diétu s výnimkou zakázaných produktov zložených dietológom, potom neutralizovať zvýšenej kyslosti žalúdka, odstrániť nepríjemné príznaky a obnoviť normálne fungovanie tráviaceho traktu. Najdôležitejšou vecou je pokúsiť sa držať sa od pokrmov a zabudnúť na cigarety a alkohol.