Ako jesť s gastroduodenitídou

Racionálna výživa s gastroduodenitídou sa stáva kľúčom k účinnej liečbe. Ovplyvnený žalúdok a črevá potrebujú šetriacu stravu. Iba týmto spôsobom môžete rýchlo obnoviť zdravie slizníc a vrátiť sa do plného života. Pri zostavovaní správnej stravy si musíte pamätať niekoľko základných odporúčaní.

Účel stravy

Racionálna výživa a zdravý životný štýl pomáhajú zbaviť sa mnohých zdravotných problémov vrátane gastroduodenitídy. Táto choroba je sprevádzaná takými nepríjemnými príznakmi z tráviaceho traktu, pretože:

  1. Konštantná ťažkosť v žalúdku.
  2. Útoky na nevoľnosť.
  3. Pálenie záhy.
  4. Nepríjemné pocity v brušnej dutine po jedle.
  5. Hnačka, ktorá ustupuje zápche.

Strava s gastroduodenitídou zmierňuje tieto príznaky, pomáha predchádzať komplikáciám.

Zásady výživy

Aby sa diéta ukázala ako účinná, je potrebné pamätať na niektoré základné pravidlá:

  1. Každý kus potravy musí byť dôkladne žuvaný. Vniknutie nezmiešaného jedla do žalúdka poškodzuje sliznicu a zhoršuje priebeh ochorenia.
  2. Jedzte aspoň päťkrát denne v malých porciách. Pokúste sa jesť v rovnakom čase každý deň.
  3. Nepoužívajte neprimerane chladné alebo horúce jedlá. Všetky potraviny by mali byť teplé. Dokonca aj potraviny uskladnené v chladničke, ako napríklad mliečne výrobky, sa musia pred použitím nechať chvíľu stáť pri izbovej teplote.
  4. Ak si nepredstavujete svoj život bez cukroviniek, vyberte med. Tento prírodný produkt nepoškodí tráviaci systém, pomôže posilniť imunitu. Takže telo bude ľahšie zvládnuť chorobu.
  5. Úplne odstrániť používanie vyprážaných potravín. Mäso a zelenina variť, pečiete alebo variť.
  6. Ako nápoj vyberte minerálnu vodu. Špecifické zloženie sa volí po konzultácii s lekárom.

Pri dodržiavaní týchto odporúčaní sa môžete rýchlo zbaviť tejto choroby a nepoškodiť zdravie.

Efektívne diéty

Existuje niekoľko základných diét určených na liečbu porúch trávenia. Pri gastroduodenitíde platí:

  1. Tabuľka č. 5. Jeho hlavnou úlohou je ochrana pečene pred poškodením, zvýšená sekrécia žlče. Táto strava je založená na znížení používania žiaruvzdorných tukov. V tomto prípade by množstvo bielkovín a sacharidov malo zostať v normálnych hraniciach.
    • Príprava jedál je povolená len varením alebo pečením. Ak zelenina obsahuje veľa škrobu, sú vtierané v pyré. Je zakázané jesť tučné mäso: jahňacie, kačacie, bravčové. V miske môžete pridať trochu krému alebo rastlinného oleja.
    • Nemôžete jesť čerstvý chlieb, výrobky s pečením, pečivo. Sladkosti by mali byť nahradené sušeným ovocím, pastilkou alebo medom.
    • Bude potrebné odmietnuť niekoľko mliečnych výrobkov: kyslou smotanou, ryazhenka, smotana, mlieko. Musia byť nahradené jogurtom alebo jogurtom.
  2. Tabuľka č. 1. Diéta s gastroduodenitídou v akútnom štádiu alebo počas poslednej fázy liečby. Navrhuje úplné odmietnutie produktov, ktoré stimulujú sekréciu v žalúdku. Jedlo by malo byť rýchlo trávené, takže sú neprípustné korenie a iné dráždivé látky. Je zakázané používať marinády, údené produkty. Denná sadzba je 1500 kcal.

Výber konkrétnej stravy sa uskutočňuje na základe výsledkov testov pacienta. Odborník by mal poskytnúť všetky potrebné odporúčania týkajúce sa príslušnej výživy.

Výber stravy v závislosti od formy ochorenia

Gastroduodenitída môže mať rôzne formy a závažnosť. V závislosti od toho špecialista vyberie konkrétny potravinový program.

Priraďte nasledujúce odrody:

  1. Diéta v akútnej forme ochorenia. Prokurujúcim faktorom je použitie tučných jedál, alkoholu, jedla v suchu. Preto je v prvom rade potrebné vylúčiť zo stravy škodlivé produkty. Zabudnite na údené produkty, konzervované potraviny, nápoje sýtené oxidom uhličitým. V prvých pár dňoch je lepšie zabudnúť na jedlo úplne. Pokúste sa piť viac bylinných čajov alebo psíkov. Potom sa držte jemného menu.
  2. Diéta s chronickou gastroduodenitídou. Kľúčom k účinnej liečbe bude teplý nápoj. Jedzte malé jedlá. Úplne odstraňte zložky, ktoré dráždia povrch žalúdka, napríklad korenie, omáčky, údené potraviny, huby. Nepožívajte perličkový jačmeň a jačmennú krupu. Surová zelenina je najlepšie nejezdiť. Jedzte ich v pare alebo v pare.
  3. Diéta s gastroduodenitídou s vysokou kyslosťou. Nadmerná koncentrácia kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave môže viesť k vzniku vredov. Aby ste tomu zabránili, dodržiavajte určitú stravu. Jesť 6 krát denne alebo častejšie súčasne. Jedlá varenie alebo pečenie. Rýchlo sa pripravte na užitočný obed s parníkom. Pite viac kompótov, želé, pretrvávajúce psy-ruže, kozie mlieko. Používajte nízkotučné mliečne výrobky, cestoviny, obilniny, polievky, pečené ovocie.
  4. Diéta s erozívnou gastroduodenitídou. Tento typ je sprevádzaný výskytom erózie na stenách čreva a žalúdka. Tento proces bude možné zastaviť s prísnym obmedzením moci. Použitie kefír, tvaroh, obilniny, polievky, sladké ovocie, ryby a mäso z nízkotučných odrôd je povolené. Jedzte v pare alebo mletie.
  5. Diéta s povrchovou gastroduodenitídou. Pre úspešné uzdravenie stačí odstrániť z ponuky škodlivé produkty, zaviesť viac varenej zeleniny, chudého mäsa, syrového tvarohu, ovocných pyré a kissels. Pokúste sa piť viac minerálnej vody.

Špecifické odporúčania poskytne špecialista po vykonaní lekárskej prehliadky.

Zoznam kategoricky zakázaných produktov

V akejkoľvek forme sa choroba vyskytuje, existuje zoznam produktov, ktoré sú prísne zakázané používať. Zahŕňa:

  1. Kvas.
  2. Čerstvé pečivo, chlieb.
  3. Mastné mäso alebo ryby.
  4. Údené produkty.
  5. Živočíšne tuky.
  6. Horčica.
  7. Chren.
  8. Chocolate.
  9. Termíny.
  10. Ryža, angreš, malina.
  11. Zmrzlina.
  12. Biela kapusta, špenát, cibuľa, reďkovka, hrach, okrúhlice, uhorky.
  13. Silný čierny čaj a káva.
  14. Klobásové výrobky.

Použitie týchto výrobkov vedie ku komplikáciám choroby, ako aj k vážnym zdravotným následkom.

Približné menu pre týždeň

Zdravé jedlo nebude nutne mať chuť zle. Ak robíte správne menu na týždeň, potom každý deň budete jesť lahodné a zdravé jedlá. Týždenná strava môže byť reprezentovaná nasledovne:

  1. Pondelok.
    • Na raňajky si trochu ryžovej kaše na nízkotučnom mlieku. Vezmite šálku kakaa.
    • Po pár hodinách jesť jablko pečené v rúre. Zvyčajne pridáva trochu medu.
    • Na obed - zeleninová polievka, dusené karbonátky a brokolicové pyré.
    • Ako občerstvenie, trochu diétne cookie, čaj s prídavkom mlieka.
    • Na večeru je módne variť pohánka s malým kúskom pečenej ryby.
    • Ak máte hlad pred spaním, pijte pohár teplého mlieka.
  1. Utorok.
    • Na raňajky si pripravte mliečnú kašu s ovsenými vločkami, s bobuľovou penou.
    • Druhá raňajky môžu byť pečené ovocie.
    • Obed sa skladá z časti ryže s malým kúskom vareného mäsa, kompotu.
    • Najlepšie odpoledné občerstvenie je vývar psa.
    • Na večeru bude k dispozícii dostatok zeleninovej kaše, niekoľko marmelád a pohár čaju.
    • Pred odchodom do postele piť pohár jogurtu.
  1. V stredu.
    • Na raňajky, malú časť tvarohu, čaj.
    • Obed z ovocného želé.
    • Obed môže byť vyrobený z mliečnej polievky s perličkovým jačmenom, mäsovými suflé.
    • Pre stredné ranné občerstvenie, dosť želé z ovocia, vývar z bokov.
    • Vychutnajte si večeru s pohánkovou kašou s mäsom a mliekom.
    • Napíšte pohár želé pred spaním.
  1. Štvrtok.
    • Ako raňajky, krupica kaša, varené na mlieku, a tiež trochu smažené cottage syr sa blíži.
    • Po chvíli jesť pečené jablko.
    • Pri večeri vyskúšajte polievku z ovsenej vločky, varené na zeleninovom vývaru, varené riasenie s mrkvovým pyré.
    • Na občerstvenie si pripravte pár sušienok, mliečneho mlieka s čakankou.
    • Večera z ryžového pudingu, paradajok z kuracieho mäsa, želé.
    • Pred odchodom do postele dosť piť mlieko.
  1. Piatok.
    • Vynikajúcou raňajkou bude suflé z tvarohu s banánom, čajom.
    • Na obed môžete jesť pečené jablko s medom.
    • Ako večeru, ryža polievka, štiepané zemiaky zo zeleniny a steak pre pár bude vyhovovať.
    • Na občerstvenie stačí odvar otrúb.
    • Príjemná večera pochádza z ryžového pudingu, ovocného šalátu.
    • Pred odchodom do postele použite pohár sušeného mlieka.
  1. V sobotu.
    • Na raňajky pripravte ovsené vločky a pijte kakao.
    • Ako neskorú raňajku je vhodná pižma.
    • Obed sa môže skladať z polievkovej polievky, pohánky s mäsom.
    • Pre popoludňajšie občerstvenie obmedzte vývar na psíkovú ružu.
    • Pripravte večernú zeleninu, pečené ryby, varené vajcia.
    • Neskoro večer je dost kefír.
  1. Nedeľa.
    • Prvé raňajky sú vyrobené z tvarohu s prídavkom čerstvých alebo mrazených jahôd, čaju.
    • Neskôr jesť nejaký ovocný šalát.
    • Ako večera je vhodná ryžová kaša s mäsom, želé.
    • Pre popoludňajšie občerstvenie obmedzte svojho psa.
    • Večera bude skutočnou pochúťkou, ak ju vyrobíte zo zeleninového pyré s vareným mäsom, divokou ružou.

Medzi jedlami pite viac minerálnej vody. Dodržiavajte režim je nevyhnutný až do úplného vyliečenia.

Recepty chutných zdravých jedál

Jedlo by nemalo byť monotónne. Dokonca aj z užitočných produktov môžete pripraviť vydarené, chutné jedlo. Zahrňte do menu recepty na polievky, dezerty, druhé kurzy. Medzi najobľúbenejšie patria:

  1. karbonátky. Pripravte mleté ​​mäso z kuracieho filé. Zmiešajte ju so strúhanou ryžovou kašou. Pridajte malé množstvo mlieka. Zo zmesi vytvoríme malé guľôčky. Privarujte ich až do pripravenosti vo vriacej vode.
  2. Pečené jablká. Pre túto misku sú vhodné iba kyslé sladké odrody. Odstráňte jadro z jablka. Vytvorte dieru mierne posypte práškovým cukrom. Zasuňte ovocie do rúry pri nízkej teplote. Akonáhle sa vytvorí červená kôra, odstráňte. Nalejte malé množstvo medu. Podávajte sa do tabuľky.
  3. Ovocný šalát. Akékoľvek nekyslené ovocie je vhodné na jeho prípravu. Je lepšie uprednostňovať banány, jablká, broskyne. Pridajte niektoré jahody bobule. Jemne nakrájajte všetky prísady. Naplňte svetlom prírodným jogurtom alebo mliekom. Pamätajte si, že takýto šalát je často nežiaduci, ale raz za pár dní sa môžu úplne rozmaznávať.
  4. Berry pena. Použite akékoľvek bobule, s výnimkou zakázaných. Opláchnite ich dôkladne. Stlačte šťavu. Zmiešajte šťavu, zvyšky bobúľ a vody, priveďte do varu. Filtrovať kompozíciu. Zvyšnú kvapalinu privite späť do varu. Vložte nejaký cukor a krupicu. Nezabudnite neustále miešať. Po miernom ochladení zmesi ho utrite. Rozložte sa na kremankam.
  5. Zeleninový vývar. Zemiaky a mrkva nakrájame na malé kocky. Varujte asi 25 minút pri nízkej teplote. Potom nechajte vývar vstreknúť asi 15 minút. Strain. Na tejto vývaru môžete variť každú obilnú polievku.
  6. Dusené ryby. Vyberte si ten pravý kus tresky žltkavej, tresky modravej, tresky tresky alebo rieky. Soľte ho. Škrabky mrkvy, zeler. Nakrájajte kôpru. Vložte rybu do misky s hrubým dnom. Nalejte vo vode alebo zelenine. Roztierajte zeleninu. Nakrájajte ryby približne na pol hodinu pomalým ohňom.
  7. Ľahká vinaigretta. Bude to pre neho nevyhnutné: repa, mrkva a zemiaky. Zelenina varenie v dvojitom kotle a kotleta. Mix šalát. Obliekanie môže pochádzať z ľanového oleja.
  8. Manna polievka. Varenie pol pohára mlieka. Postupne posypte lyžicu krupice. Varíme asi 20 minút, neustále miešame. Zadajte 20 gramov masla a čajovú lyžičku granulovaného cukru.
  9. Lazy Vareniki. Balenie syrového syra. Položte lyžicu múky, čajovú lyžičku cukru a vajca. Miesiť cesto. Prejdite z neho salámu. Nakrájajte na malé kúsky. Výsledné kruglyashki varí vo vriacej vode po dobu 5 minút. Podávajte s nízkotučným kyslou smotanou.

Pri dodržaní všetkých požiadaviek na dobrú výživu sa môžete s touto chorobou vyrovnať. Ale skôr ako sa obmedzíte na výživu, poraďte sa so svojím lekárom.

Jedenie s gastroduodenitídou

Gastroduodenitída je ochorenie charakterizované zápalom žalúdočnej sliznice, dvanástnikom. Rovnako ako gastritída, je veľmi častá u úplne iného veku ľudí - detí a dospelých. Príznaky sú vyjadrené v eructácii, nevoľnosti, bolesti v oblasti žalúdka, strata chuti do jedla, zápcha alebo hnačka. Diéta s gastroduodenitídou v akútnom štádiu alebo v iných je dôležitá a nevyhnutná, pretože pomáha zmierniť tento stav, odstraňuje symptómy.

Čo by malo byť výživa s gastroduodenitídou

Aby ste sa cítili lepšie, musíte dodržiavať niekoľko základných princípov. Okrem liečby gastroduodenitídy je v popredí správny druh výživy pod vedením špecialistu. Existuje jedlo, ktoré spôsobuje podráždenie gastrointestinálnej sliznice - je to všetko korenené, vyprážané, údené, kyslé a konzervované. Toto všetko musí byť nevyhnutne vylúčené, pretože prísne jedlo zahŕňa použitie vareného, ​​vareného v dvojlôžkovom kotlíku a rozdrvených jedál.

chronický

Existujú všeobecné zásady terapeutickej výživy, ktorá je založená na diéte pre chronickú gastroduodenitídu:

  • jesť čiastočne, často (až 6 krát denne);
  • vziať jedlo naraz, dôkladne ho žuvať;
  • Nedráždi sliznicu studenou, horúcou a tuhou potravou (tá istá poznámka sa týka pankreatitídy);
  • nekonzumujte nápoje obsahujúce alkohol.

Zoznam povolených, zakázaných produktov pre gastroduodenitídu zahŕňa nasledovné:

Mäso, rybie výrobky

S nízkym obsahom tuku, varené, dusené

Kukuričné ​​cereálne alebo zeleninové polievky

Hubové jedlá, bujóny z tučných rýb a mäsa

Slané a korenené jedlá

Krupica: proso, pšenica, perličkový jačmeň

Šťavy zo zeleniny a ovocia (prírodné, zriedené), psík, zelený čaj.

Káva, silný čierny čaj

S vysokým obsahom glukózy.

S hrubými vláknami

Konzervy, korenie a koreniny, omáčky

Zmiešaná smotana, smotana, mlieko, parmeelky, utvarovaný tvaroh

V štádiu exacerbácie

Existuje špeciálna strava pre chorobu, ak je gastroduodenitída v akútnom štádiu. Pri takomto útoku musíte okamžite začať diétne jedlo, vypočítané na 5 dní. Približná denná diéta pacienta s gastroduodenitídou v tomto čase je nasledujúca:

Mlieko (sklo), surové prepelice (2 ks)

Polievka na mlieku s brúsenými obilninami, sufle naparované mäso

Kissel, ovocné želé, čaj so psím ruží

Ovocná kaša na mlieku s brúsenými obilninami, mlieko

Kissel alebo mlieko (sklo)

povrchnosť

Na vyliečenie povrchovej gastroduodenitídy alebo na zastavenie zápalu je možné, ak pacient bude dodržiavať všetky odporúčania týkajúce sa výživy. Jedlo pre každý deň by malo byť založené na nasledujúcich produktoch:

  • nízkotučné mlieko a tvaroh;
  • kompóty, kissels;
  • ovocné pyré;
  • varené zemiaky, mrkva, repa;
  • varené alebo parné kuracie alebo králičie mäso;
  • nízkotučný ružový losos, treska.

erozívnej

Strava s erozívnou gastroduodenitídou sa trochu líši od všeobecných princípov výživy, ale vo všeobecnosti sú tu dôležité body:

  • Kategoricky zakázaný alkohol, sóda.
  • Vylúčené ovocie, zelenina s vláknitou a hrubou štruktúrou.
  • Povolená tekvica, karfiol.
  • Predpokladajme, že jeden percentný kefír.
  • Odporúčané jedlá pre gastroduodenitídu - malé porcie, v teplej forme, niekoľkokrát denne.

Ostrom

Gastrotodenitída v akútnej forme tiež vyžaduje špeciálnu výživu, ako vidno z tabuľky:

Povolené jedlá, jedlá

Kaša na mlieko, sušené bobule, mäkké tvaroh s cukrom a kyslou smotanou

Obloha na strouhaných obilninách (pohánka, ryža), varené mäso, polievka so štiepanými zemiakmi, vývar z ovocia alebo dogrose

Zŕn ovocia alebo žrebcov

Krušná varená zelenina, ryby

Menu diét

Keď gastroduodenite lekári odporúčajú diétu číslo 5 a 1. Majú určité podobnosti, ale tam sú rozdiely. Zoznámte sa s každým stojí všetko, po tom všetkom, k pacientovi a jeho príbuznými nie je zbytočné vedieť, aké jedlá sú plná nebezpečenstva, a ktorá odporučila na zlepšenie a udržanie pacienta pohodu. Piata a prvá tabuľka v tabuľkách sú nižšie.

Tabuľka 5

Výživa pacienta, ktorý diagnostikoval gastroduodenitídu, aby sa ľahko usporiadal, stačí vedieť, čo má variť na piatej tabuľke:

Ovocie na mlieku / sypaný syr s bobuľami

Pečené jablká, kompóty

Rastlinné polievky - zemiaková kaša, varené mäso s ryžovou kašou

Peny, prírodné šťavy

Zmrznutá zelenina alebo zemiaky, dusené ryby, tvaroh

Tabuľka 1

Takáto ponuka sa odporúča pre pacientov s gastroduodenitídou so zvýšenou kyslosťou:

Tvaroh s ovocím / zeleného čaju a sendvič (sušený biely chlieb sa pre zaostrenie syr alebo diétne klobásy) / varené vajcia

Rastlinné polievky - pyré, varené mäso / zeleninové pyré

Prírodné šťavy, kompóty

Parná Omeleta, Zmazané Zelenina

Recepty na strave

Terapeutická diéta s gastroduodenitídou s vysokou a nízkou kyslosťou zahŕňa rôzne jedlá. Prvý:

  • Mrkvová polievka. Zloženie: 3 stredné mrkvy, 2 vajcia, 2 lyžice múky, 1 liter mäsového bujónu s nízkym obsahom tuku, rastlinný olej. V bujóne, variť, až kým sa nedotkne mrkva, vyberajte a utrite. Fry múku, mix s mrkvou. Spojte hmotu s vývarom. Varte, jemne nalejte trochu šľahané vajcia do pohára.
  • Polievka s karfiolom. Zloženie: malá hlava kapusty, 2 lyžice mlieka, 2 lyžice múky, 2 lyžice smotany, 2 vajcia, trochu soli. Varenie jemne nakrájanej kapusty. Mleť múku do 0,5 šálky vývaru, nalejte do polievky, pridajte mlieko. Varte, jemne nalejte zmiešané s kyslou smotanou vajcia, zamiešajte.
  • Kasha. Zloženie: 0,5 litra mlieka, pol šálky nakrájanej obilniny alebo ovsenej vločky. Cook, kým nie je hotový. Kaša by mala byť tekutá, podobná polievke.
  • Karbonátky. 0,5 kg nízkotučného mäsa, 0,2 kg ryžovej kaše, 2 lyžice mlieka. Mäso varené, nasekané, zmiešané s kašou a mliekom. Roll gule a variť vo vriacej vode.

Informácie uvedené v tomto článku sú len informačné. Materiály tohto článku nevyžadujú nezávislé zaobchádzanie. Len kvalifikovaný lekár môže diagnostikovať a poskytovať rady o liečbe na základe individuálnych charakteristík jednotlivých pacientov.

Výživa s gastroduodenitídou v akútnom štádiu

Liečba chorôb gastrointestinálneho traktu sa vždy vyskytuje pri povinnej aplikácii výživovej stravy. Pri gastroduodenitíde je vnútorný povrch žalúdka a dvanástnika ovplyvnený zápalovým procesom. Aby nedošlo k podráždeniu zapálených slizníc a umožniť jej zotavenie, musíte jesť ľahké a mäkké jedlá. Odmietnutie pacienta zo stravy môže spôsobiť komplikácie a oneskoriť proces obnovy.

Charakteristiky tejto choroby

Gastrotodenitída môže byť akútna a chronická. V závislosti od stupňa poškodenia sliznice a zápalových miest je rozdelený na niekoľko typov. Chronické ochorenie je povrchné, hypertrofické a erozívne. Okrem toho sa môže vyskytnúť gastroduodenitída so zvýšenou alebo zníženou sekrečnou funkciou žalúdka. Menej často sa stáva, že táto choroba má normálnu kyslosť.

Chronický priebeh ochorenia je charakterizovaný skutočnosťou, že sa môže pozorovať dlhé obdobie, v ktorom sa menia stavy remisie a exacerbácie. V štádiu exacerbácie môže pacient pocítiť nasledovné príznaky:

  • nevoľnosť, vracanie;
  • bolesť, pálenie záhy, spôsobená porušením sekrečnej funkcie;
  • bolesť v bruchu, s rôznou intenzitou;
  • nadúvanie, hnačka, zápcha.

Okrem toho človek má vo všeobecnosti všeobecnú slabosť, závrat, bledosť a suchú pokožku. Často sa stáva horúčka a horúčka.

Ak je gastroduodenitída dlho ignorovaná, môže prejsť na peptický vred, ktorý je liečený oveľa ťažšie. Môžu existovať ďalšie komplikácie.

Keďže počas tejto choroby je žalúdok zraniteľným miestom, je potrebné poskytnúť také podmienky, aby uľahčila jeho prácu a umožnila zotavenie sa sliznice. Preto je pri exacerbácii gastroduodenitídy veľmi dôležitá špeciálna diétna výživa.

Pravidlá stravovania

Terapeutická výživa je navrhnutá tak, aby znížila účinok mechanickej a chemickej povahy na steny tráviacich orgánov. Tiež je obmedzený teplotný efekt. To pomôže žalúdku a črevách rýchlejšie sa zotaviť a začať pracovať v normálnom režime.

Pri výbere potravy na diétu s gastroduodenitídou v akútnom štádiu je potrebné pristupovať veľmi selektívne. Pri vymenovaní lekára lekár uvádza zoznam výrobkov, ktoré sa môžu spotrebovať. Vytvorte menu pre pacienta je potrebné so všetkými odporúčaniami gastroenterológa.

Okrem zakázaných produktov musíte odstrániť akékoľvek pevné potraviny z diéty. Tuhé kúsky môžu poškodiť steny žalúdka, čo spôsobí zhoršenie stavu pacienta. Všetky nádoby by mali mať tekutú alebo polokvapalnú konzistenciu. Pevné výrobky musia byť pred použitím brúsené alebo prechádzajúce cez mlynček na mäso.

Je potrebné vylúčiť akékoľvek tučné jedlá, rovnako ako vyprážané. Má negatívny vplyv na steny žalúdka. Pod zákazom sú všetky konzervované výrobky, marinády, korenie, údené potraviny, pretože spôsobujú podráždenie slizničnej vrstvy tráviacich orgánov.

Teplota potravín by mala byť optimálna (v rozsahu od 18 do 62 stupňov). Horúce alebo studené jedlo dráždi sliznicu a zosilňuje zápal. Potraviny s teplou teplotou rýchlejšie strácajú žalúdok, čo znižuje zaťaženie tohto orgánu.

Okrem toho musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:

  • princíp výživy počas exacerbácie gastroduodenitídy by mal byť zlomkový. To znamená, že musíte podávať jedlo niekoľkokrát denne, v malých častiach (5 alebo 6);
  • potraviny by sa mali dobre žuť, aby sa uľahčila činnosť žalúdka;
  • prejedanie je prísne zakázané;
  • nie je absolútne dovolené piť alkoholické nápoje počas stravovania.

Keď sa gastroduodenitída so zvýšenou hladinou kyslosti, nejíst kyslé potraviny a šťavy. Vo štádiu exacerbácie ochorenia je nevyhnutné prísne dodržiavanie diétneho menu. Po upokojení symptómov, podľa pokynov lekára, môžete trochu rozšíriť stravu.

Diétna výživa sa odporúča 3-4 mesiace až do úplného zotavenia. Po ukončení liečby je potrebné dodržiavať zásady stravovania a nie jesť škodlivé a mastné jedlá.

Čo môžete jesť

Diétna výživa pri tejto chorobe v akútnom štádiu obmedzuje hmotnosť potravy za deň na 2-2,5 kg. Kalorický obsah stravy by mal byť približne 1800 kcal. Použitý objem kvapaliny môže byť 1,5 litra.

Množstvo soli na varenie by nemalo prekročiť 8 gramov. Po zmiernení príznakov exacerbácie sa diéta môže zvýšiť o 0,5 kg, zatiaľ čo výhrevnosť sa zvýši na 2600 kcal.

Vzhľadom na to, že GI choroby sú sprevádzané poruchou sekrécie, chronická gastroduodenitída sa často vyskytuje na pozadí zvýšenej alebo zníženej kyslosti. Keď je gastroduodenitída v štádiu exacerbácie so zníženou hladinou kyseliny, v ponuke môžu byť zahrnuté nasledujúce produkty:

  • pšeničný chlieb, deň ležania (tj stale) a čerstvé pekárenské výrobky;
  • chudé mäso (teľacie, kuracie, králičie), varené alebo varené v pare, varené jemné odrody;
  • ryby odrôd s nízkym obsahom tuku varené alebo pečené bez použitia oleja;
  • hepatálne pate;
  • mäkký syr (v strouhanej forme);
  • mliečne výrobky bez mliečneho mlieka, ako aj mlieko;
  • jemne varené vajcia alebo míchané vajcia;
  • Bravčové mäso z mäsa alebo rybieho mäsa s nízkym obsahom tuku;
  • kaša by mala mať polokvapalnú konzistenciu;
  • cestoviny je možné jesť malé alebo nakrájané na malé kúsky;
  • varená a mletá zelenina: repa, mrkva, zemiaky, tekvica, cuketa, karfiol.

V rámci tejto stravy sa odporúčajú viskózne polievky, krémové polievky, pyré. Mali by byť nízkotučné s rozdrvenými prísadami. Môžete piť slabý čierny čaj, zelený čaj a bylinný čaj, prírodné šťavy s nízkou koncentráciou. Káva s nízkou koncentráciou s mliekom je povolená.

Popri vyššie popísanom zakázanom jedle (mastné, pikantné atď.) Sa počas stravovania vylučuje: zmrzlina, čokoláda, múka a cukrovinky. nepoužívajte bobule s tvrdými prísadami (egreše, maliny atď.), dátumy. Kontraindikovaná hroznová šťava. Pod zákazom, ako zelenina ako reďkovka, reďkev, cibuľa, cesnak, uhorky, bulharský korenie.

Pri gastroduodenitíde s vysokou kyslosťou sú povolené rovnaké produkty, ktoré sa môžu spotrebovať so zníženou hladinou kyseliny. Avšak sýtené nápoje a káva sa pridávajú do zoznamu zakázaných potravín (a tých, ktoré sa nemôžu spotrebovať pri ochorení s nízkou kyslosťou). Nemôžete použiť omáčky okrem mliečnych výrobkov. Okrem toho sú takéto zelenina ako biela kapusta, hrach, fazuľa, špenát a šťuka kontraindikované.

Vzorová ponuka

Zo zoznamu povolených produktov môžete nezávisle vytvoriť menu pre diétu s akútnou gastroduodenitídou. Jednoducho sa odporúča jesť len jedlo.

  • Raňajky: tvaroh, obložený krémom s cukrom, toastom, slabým čajom.
  • Druhé jedlo s raňajkami: jedlý chlieb alebo plochý koláč, mäkký syr, kakao.
  • Obed: polievka z karfiolu, sušienky, želé.
  • Druhý obed: štiepané zemiaky, dusené ryby, mor.
  • Popoludňajšie občerstvenie: sušienky, želé.
  • Večera: kotlety z nízkotučného mletého mäsa, varená ryža, sladký čaj.

Keď Vám lekár umožní rozšíriť menu a pridať ďalšie produkty, musíte to postupne urobiť. Jeden typ potravy sa zavádza do stravy 2-3 dni. Najskôr sa pridávajú mliečne výrobky, potom zelenina a ovocie, potom mäso a ryby.

Po ošetrení dodržiavajte pravidlá zdravej výživy, vezmite si vo veľkých množstvách tučné a korenené jedlá. Nezneužívajte alkoholické nápoje. Dodržujte správnu výživu.

Diéta s gastroduodenitídou

V začiatočnej fáze gastroduodenitídy liečba netrvá veľa času. Výživa má osobitnú pozornosť. Pri gastroduodenitíde sa vylučuje sekrečná funkcia žalúdka a výrobky sa vyberajú podľa tejto skutočnosti.

Potrava je zvlášť potrebná pri exacerbácii. Menu je vytvorené na týždeň. Tabuľka 1a (vo fáze exacerbácie), 1b, 1c (v štádiu remisie) sú vhodné. Ľahké jedlo sa spotrebuje, pretože žalúdok po záchvatoch dobre neje. Pri odpustení sa zvyšuje množstvo živín v strave.

Hlavné zásady stravovania

V strave sa používajú obalové produkty.

Úloha kyseliny chlorovodíkovej

Kyselina chlorovodíková je zložka žalúdočnej šťavy. Predovšetkým štiepi tvorbu, čo ďalej trávia enzýmy. Kyslé médium v ​​žalúdku ničí baktérie, ktoré slúžia ako štít pre črevo. S chorobou kyselina chlorovodíková dráždi črevá a oslabuje ochranu sliznice.

Mikróby produkujú enzým, ktorý rozkladá močovinu prítomnú v žalúdku. Výsledné prostredie amoniak zakchelachivaet, chrániť patogénnu flóru pred pôsobením žalúdočnej šťavy. Telo sa pokúša produkovať viac kyseliny chlorovodíkovej na prelomenie mikrobiálnej bariéry. Z toho sliznica trpí.

Úloha obalových výrobkov

Žalúdočná sliznica chráni stenový proteín pred denaturáciou. Pomocou efektu povrchového napätia mucín obklopuje orgán bez toho, aby preniesol agresívne látky do živých buniek. Pri chronickej gastroduodenitis strážny je otvorený, alebo tam metaplázia steny duodena do žalúdka. Nebezpečenstvo je, že žalúdok trápi bunky. Katalytické vlastnosti trypsínu pomáha objavujú pri pH 7. Toto zvýšenie kyslosti (zníženie pH) v žalúdku môže byť považovaná ako pokus na ochranu a z tohto faktora štiepi proteíny.

Špecifická diéta pomáha predchádzať podráždeniu slizníc. Základ stravy je tekutý. So zvýšenou kyslosťou pridáva do menu mlieko, čaj, kefír, ak sa zníži. Kyseli a slizničné polievky sú tiež užitočné.

Účel tabuľky 1

Táto strava má nízky obsah bielkovín a dráždi sliznicu. 1a sa používa počas korekčného obdobia a trvá 5-7 dní. Potom, čo pacienti prejdú na stoly 1b a 1c.

Diéta 1a

Obsahuje 1900 kalórií.

Zloženie živín:

  1. proteíny - 71 g (z toho 60 g - živočíšne bielkoviny);
  2. tuky - 80 g;
  3. sacharidy - 230 g.

Denná sadzba produktu:

  • obilniny, cestoviny - 85 g;
  • ovocie - 200 g + 100 g šťavy;
  • sušené ovocie - 20 g;
  • mlieko - 800 g;
  • krém - 50 g;
  • škrob - 10 g;
  • cukor - 80 g;
  • mäso a kuracie mäso - 150 g;
  • ryby - 75 g;
  • vajcia - 2 kusy;
  • maslo - 40 g;
  • soľ - 10 g;
  • čaj - 2 g;
  • kyslá smotana - 50 g.

Množstvo spotrebovanej soli je znížené pri gastritíde so zvýšenou sekrečnou funkciou. Odporúča sa konzumovať viac mlieka. Zmes nie je bohatá, preto je určená nie viac ako týždeň.

Diéta 1b

Kalorický obsah stravy sa zvyšuje zvýšením bielkovín a sacharidov. Množstvo tuku neklesne pod normu, takže proces regenerácie buniek prebieha. Lipidová vrstva vyžaduje cholesterol prítomný v živočíšnych tukoch. Lipidy pomáhajú tráviacemu traktu a zabraňujú vzniku zápchy.

Diéta obsahuje 2505 kcal.

Zloženie živín:

  1. proteíny - 95 g, z ktorých živočíšne bielkoviny - 65 g;
  2. tuky - 81 g;
  3. uhľohydrátov - 339 g.

Denná sadzba produktu:

  • obilniny, cestoviny - 70 g;
  • ovocie - 150 g + 100 g šťavy;
  • sušené ovocie - 20 g;
  • mlieko - 600 g;
  • krém - 50 g;
  • škrob - 10 g;
  • cukor - 70 g;
  • mäso a kuracie mäso - 150 g;
  • ryby - 75 g;
  • vajcia - 2 kusy;
  • maslo - 40 g;
  • soľ - 10 g;
  • čaj - 2 g;
  • kyslá smotana - 50 g;

Je tiež možné získať živiny pomocou hrubých produktov:

  • tvaroh (6-9% obsahu tuku) - 60 g;
  • biele sušienky - 150 g;
  • zemiaky - 150 g;
  • zelenina - 150 g.

Kalorický obsah sušienok je jeden a pol krát vyšší ako obsah chleba. To je dobrý nárast tabuľky výživy. Vláknina v strave je malá, ale 150 gramov zeleniny stačí na získanie potrebných vitamínov a minerálov. Čerstvá kapusta nie je povolená. Pridáva sa vo varenej forme do polievky.

Diéta 1c

Diéta obsahuje 2700 kalórií.

Zloženie živín:

  1. proteíny - 100 g;
  2. tuky - 97 g;
  3. uhľohydráty - 383 g;

Strava je podobná ako 1b, ale obsah kalórií sa zvyšuje:

  1. Chlieb z bielej múky - 250 g;
  2. syr - 10 g;
  3. rastlinný olej - 10 g;
  4. kyslá smotana - 25 g.

Denná sadzba zemiakov sa zvyšuje o 100 g, zelenina o 250 g. Z menu sa vajíčko odstráni a norma mlieka sa zníži na 500 g.

Ako používať diéty

Podmienka 1a sa používa počas 3 až 7 dní. Počas tejto doby sa sliznica zotavuje: je povolené ísť na lb a jesť výrobky ako zemiaky (vo forme zemiakov). Po 2 týždňoch pacienti prejdú na 1c.

Signál pre prechod na tabuľku 1b je zmiznutie bolesti v bruchu. Trvanie príjmu potravy podľa plánu nepresiahne 14 dní. Od 1. júna je oprávnený sedieť rok pred vymiznutím znakov.

Vlastnosti uvedené diéty:

  1. Tabuľka 1a s duodenitídou je určená na 3-5 dní. Zameriava sa na regeneráciu slizničných tkanív spracovaním potravín. Zakázaný chlieb, vláknina, korenené jedlá, rastlinné tuky, koreniny. Polievky používajú sliznicu, mäso - zem, kaša - kvapalinu z krupice alebo ryže. Odporúča sa piť džúsy s dužinou a želé.
  2. Tabuľka 1b je priradená na zotavenie po 1a, trvá 1-2 týždne. Nepoužívajte čerstvý chlieb, rastlinný olej, korenie a korenené jedlá. Rastlinné vlákna a mliečne výrobky sú obmedzené. Je dovolené používať starostlivo obrúsené polievky na báze zeleninového vývaru alebo mlieka, mäsa, zeleniny, rybacích výrobkov.
  3. Tabuľka 1c sa aplikuje po uplynutí 3 až 12 mesiacov na zotavenie. Nemôžete jesť čierny chlieb a hrubé vlákno. Varená zelenina, mäso a ryby sú povolené.

Diéta je rozdelená na 5-6 recepty, aby sa nezaťažovali žalúdok a dvanástnik. V prípade komplikácií týkajúcich sa výživy sa vráťte na 1b.

Výživa so zvýšenou a zníženou sekrečnou schopnosťou žalúdka

Na vylúčenie sekrécie soli sa vylučuje pridávanie mlieka, čo znižuje pohyblivosť gastrointestinálneho traktu.

Nižšie sú uvedené príklady denných dávok.

Diéta so zníženou sekrečnou funkciou

  • Prvé raňajky - čaj s mliekom, sendviče so syrom.
  • Druhá raňajky sú cookies, kefír.
  • Obed - krutóny v bujóne, kotleta so zemiakovou kašou, strúhané jablká.
  • Popoludňajšie občerstvenie - čaj, cracker.
  • Večera - sleď, zelenina.
  • Večerné občerstvenie - mandarínky.

Táto strava zodpovedá kvantitatívnemu zloženiu a kalorickému obsahu tabuľky 1b.

Diéta so zvýšenou sekrečnou funkciou

Tiež je znázornené množstvo mlieka a neprítomnosť soli (chlór prispieva k produkcii žalúdočnej šťavy). Tak sa emulgované tuky a bielkoviny ľahšie strávia.

  • Prvé raňajky: kaša kaša bez soli a masla, jedno mäkké varené vajce, mlieko s krekry.
  • Druhá raňajky: vaječná omáčka, mlieko so strúhankou.
  • Obed: zeleninová alebo mliečna polievka, zeleninové pyré alebo kaša s kuracími kotletkami, želé.
  • Slanina: pečeň s mliekom alebo kyselinou.
  • Večera: puding, tvaroh, mlieko.
  • Večerné občerstvenie: želé alebo mlieko.

Ak telo neabsorbuje mlieko, odporúča sa pridať do stravy enzýmy.

Menu pre týždeň

Nižšie je pomer 1a, predpísaný pre akútny záchvat.

pondelok

  • Prvé raňajky: mlieko, mäkké vajce, želé.
  • Druhá raňajky: kaša z pohankovej múky, šťava z ovocia.
  • Obed: ryžová polievka, skrútené mäso, želé zo sušeného ovocia.
  • Popoludňajšie občerstvenie: mäkké vajce, mlieko.
  • Večera: mliečna polievka z manga, čaj s citrónom.
  • Večerné občerstvenie: mlieko.

utorok

  • Prvé raňajky: miešané vajcia, mlieko, jablková omáčka.
  • Druhá raňajky: krupica, ovocná šťava.
  • Obed: polievka z manga, skrútené mäso, želé zo sušeného ovocia.
  • Popoludňajšie občerstvenie: mäkké vajce, mlieko.
  • Večera: ryžová polievka, čaj, džem.
  • Večerné občerstvenie: mlieko.

streda

  • Prvé raňajky: mäkké varené vajce, želé, mlieko.
  • Druhá raňajky: ryžová kaša, ovocná šťava.
  • Obed: ovsená polievka, skrútené mäso, želé zo sušeného ovocia.
  • Svačina: mäkké vajce, mlieko, jablková omáčka.
  • Večera: mliečna polievka, čaj, džem.
  • Večerné občerstvenie: mlieko.

štvrtok

  • Prvé raňajky: mäkké vajce, mlieko.
  • Druhá raňajky: kaša z pohankovej múky, jablkové pyré.
  • Obed: mliečna polievka z ovsenej vločky, krútené mäso, želé.
  • Popoludňajšie občerstvenie: mäkké vajce, mlieko.
  • Večera: polievka z manga, želé.
  • Večerné občerstvenie: mlieko.

piatok

  • Prvé raňajky: mäkké vajce, mlieko, jablková omáčka.
  • Druhá raňajky: ovsená kaša, ovocná šťava.
  • Obed: mliečna polievka z ryže, skrútené mäso.
  • Popoludňajšie občerstvenie: tvaroh, mlieko.
  • Večera: mliečna polievka z manga, omelet, čaj, citrónový plátok.
  • Večerné občerstvenie: mlieko.

sobota

  • Prvé raňajky: mäkké vajce, mlieko, želé.
  • Druhá raňajky: ovocná kaša protolaya, želé.
  • Obed: ovsená polievka, skrútené mäso, želé zo sušeného ovocia.
  • Snack: jablkové pyré, mlieko.
  • Večera: polievka z manga, čaj.
  • Večerné občerstvenie: mlieko.

nedeľa

  • Prvá raňajky: mäkké varené vajce, jablkové pyré, mlieko.
  • Druhá raňajky: ryžová kaša, ovocná šťava.
  • Obed: polievka z manga, skrútené mäso, želé zo sušeného ovocia.
  • Odpoledné občerstvenie: mlieko.
  • Večera: ovsená polievka, omeleta, čaj s džemom.
  • Večerné občerstvenie: mlieko.

Hlavné pravidlá

Výrobky uvedené v ponuke nenahraďte. Niektoré druhy zeleniny by sa nemali jesť pri 1a a 1b. Takže dýňu sa neodporúča so zníženou kyslosťou a paradajka pred rezaním je odrezaná.

Rastlina a čakanka sú kontraindikované u tých s erozívnou gastritídou. Z obilnín a strukovín, vyhnúť hrášku a prosa.

Ak máte pochybnosti o konkrétnych liekoch, poraďte sa so svojím lekárom.

Diéta s gastroduodenitídou - zakázané, povolené produkty, lahodné recepty

Diéta s gastroduodenitídou je jedným z hlavných prvkov komplexnej terapie. Počas exacerbácie dodržiavajte prísnu stravu, pokračujte v správnej výžive, aby ste predišli relapsom. Diéta podporuje rýchle zotavenie, normalizuje mikroflóru, zvyšuje ochranné funkcie tela, obnovuje úplné trávenie.

Diéta v akútnej fáze

Vo väčšine prípadov je exacerbácia gastrointestinálnych ochorení nevhodná výživa, narušený režim, zlé návyky. Ak chcete pomôcť telu zotaviť, musíte urobiť správnu diétu, vzdať alkoholu, fajčiť, drogy, znížiť používanie liekov, normalizovať stravu.

Pravidlá stravovania vo fáze exacerbácie:

  • Potrebujete jesť až 6 krát denne v malých porciách. Po jedle by mal byť mierny pocit hladu. Aby ste predišli prejedaniu, odporúčame piť sklenku ne-sýtenej minerálnej vody pred jedlom.
  • Posledné jedlo by malo byť 2 hodiny pred spaním. Nejedzte tesné, vydarené večere, potraviny, ktoré sa ťažko strávia.
  • Jesť pomaly, dôkladne žuť každú porciu. Nepoužívajte suché na cestách. Nehovorte pri jedle.
  • Miska by mala byť pohodlná teplota - nie horúca a nie príliš studená. Ide o teplé jedlá, ktoré prispievajú k rýchlemu tráveniu, normálnemu fungovaniu tráviaceho systému. Horúce jedlo, studené dráždi sliznicu, vyvoláva pálenie záhy, pálenie.
  • Počas exacerbácie je zakázané piť alkoholické, sýtené nápoje, silný čaj, kávu, sladkosti, údené produkty, konzervované jedlá, smažené, mastné, korenené jedlá.
  • Denná strava by mala byť prítomná prvé jedlo - polievka s mäsom, zeleninový vývar, polievka zelená, polievka, kaša z pohánky, ryža, ovsené vločky, dusená zelenina, mliečne výrobky.
  • Z tukov je povolený rastlinný olej, krémová. Zakázané horúce omáčky, majonéza, kečup, horčica.
  • Treba opustiť rýchleho občerstvenia, nápoje obsahujúce zvýrazňovače chuti, ochucovadlá, chemické prísady - čipy, orechy, sušienky, sušené rybie tašky, kalmáre a iné podobné produkty na pivo..

Zoznam povolených produktov:

  • mlieko;
  • kyslá smotana;
  • jogurt;
  • tvaroh;
  • fermentovaná žena;
  • maslo;
  • jogurt;
  • syr;
  • pohánka;
  • ryže;
  • ovsené vločky;
  • krupica, kukurica;
  • pšeničný chlieb;
  • sušienka sušienok, sušienka, bafák;
  • sušené marhule, hrozienka, slivky;
  • orechy;
  • zemiaky;
  • repa;
  • mrkva;
  • karfiol;
  • cukety;
  • mladý hrášok;
  • zelenina - kôpor, petržlen, cibuľa;
  • uhorka v malom množstve;
  • nízkotučné bravčové mäso;
  • mäso z hydiny, jahniat, teľacieho mäsa, králika;
  • morské ryby;
  • pečene;
  • rastlinný olej;
  • vajec;
  • stále minerálna voda;
  • zelený čaj;
  • kompót zo sušeného ovocia;
  • cestoviny.

Z povolených produktov si môžete vymyslieť veľa užitočných, chutných jedál. Strava nebude monofonická, nepríjemná. Po zmiznutí bolestivých symptómov sa odporúča pokračovať v správnej výžive, ale pravidelne sa dopúšťajú vyprážané jedlá, korenie, omáčky, šaláty s majonézou, čokoládou, kávou, alkoholom. Všetci s mierou, v rozumnom zmysle.

Pri vysokej kyslej strave

Problémy s tráviacim traktom sú často sprevádzané zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy. Situácia je nebezpečná z dôvodu výskytu pálenia záhy, pálenia, podráždenia sliznice, zápalu. Existuje nevoľnosť, bolesť v žalúdku, pocit pretečenia, zníženie chuti do jedla, zhoršenie stráviteľnosti užitočných zložiek, oslabenie tela, akumulácia toxínov. Na normalizáciu hladiny kyslosti sa užívajú špeciálne lieky, po ktorých nasleduje špeciálna diétna výživa.

V tomto prípade musíte dodržiavať všetky pravidlá uvedené v predchádzajúcej časti. Malo by sa pamätať na to, že nasledujúce produkty prispievajú k zvýšeniu kyslosti:

  • káva;
  • silný čaj;
  • med;
  • citrusové plody;
  • jahody;
  • malina;
  • slivky;
  • marhuľa;
  • čerešne;
  • repa;
  • baklažán;
  • paradajky;
  • sladká a horká korenie;
  • sladkosti s množstvom krému;
  • jam;
  • čerstvé pečivo;
  • vyprážané jedlo;
  • koreniny;
  • polievka z červenej repy;
  • čokoláda;
  • alkohol;
  • sýtené nápoje;
  • rýchle občerstvenie.

Diéta so zvýšenou kyslosťou zabezpečuje odmietnutie týchto produktov, všetky kyslé ovocie, alkohol, fajčenie.

Znižuje kyslosť:

  • nízkotučný tvaroh;
  • mlieko je teplé;
  • malý krémový, olivový;
  • orechy;
  • Pohánky z pohánky;
  • odvar z ryže alebo z ľanových semien;
  • melón;
  • melón;
  • banán;
  • Slnečnicové semienka, tekvica;
  • zemiaky;
  • mrkvová šťava;
  • vajíčko je surové;
  • makarónové výrobky najvyššej kvality;
  • biely chlieb;
  • sušené ovocie.

Normalizácia úrovne kyslosti je indikovaná zlepšením celkového zdravia, absenciou pálenia záhy, pálenia a zvýšenej chuti do jedla.

Menu pre týždeň s receptami

Miska by mali byť v pare, pečené, dusené, varené. Je zakázané jesť smažené kategoricky. Soľ, cukor sa používa minimálne. Korenie nepoužíva, zelené sú povolené. Mäso by malo vybrať odrody s nízkym obsahom tukov, morské ryby.

Denný režim

Prvým pravidlom pre úspešné zotavenie je normalizácia stravy.

  1. Ráno by sa malo začať sklenkou stále minerálnej vody, zemiakov, mrkvovej šťavy. Taký začiatok dňa pomôže správne spustiť tráviaci systém, znížiť úroveň kyslosti, zlepšiť chuť do jedla. Raňajky sú potrebné od 7:00 do 9:00. Jedlá na raňajky - ovocie, tvaroh, toasty, vajce, zelenina, ovocný šalát.
  2. Približne v 12 hodín popoludní sa odporúča druhá raňajky, ktorá pozostáva z ľahkého občerstvenia. Môže to byť ovocie, sendvič, sušienky, jogurt, sušené ovocie, orechy.
  3. Večera by mala byť od 14.00 do 15.00. musí nutne zahŕňať prvé jedlo - polievka na zeleninu, mäsový vývar, borsch zelená, polievka. Druhé podávané so zemiakovou kašou, dusenou zeleninou, šalátom, obloha z ovsenej vločky, pohánka, obilná ryža. A tiež kúsok mäsa z kuracieho mäsa, králika, kotlety, ryby. Dokončite obed s šálkou zeleného čaju, pohárom mlieka, minerálnou vodou a nápojmi z liečivých bylín.
  4. Večera nasleduje o 17.00-18.00. Varenie z tvarohu, ovocie na mlieku alebo masle, šalát so zeleninou, ovocím, vareniki, knedlíky, pečivo sú povolené.
  5. Druhá večera by mala byť najneskôr 2 hodiny pred spaním. Môžete jesť banán, sladké jablko, piť pohár jogurtu, jogurt, smoothies, jesť sušienky.

Dodržiavanie tejto stravy by sa nemalo uskutočňovať len počas exacerbácie, ale aj v budúcnosti, aby sa zabránilo relapsom.

Menu pre týždeň

Zo zoznamu povolených produktov vytvorte ponuku na týždeň. Recepty diétnych jedál sú obrovské, a to aj pri nedostatku času si môžete pripraviť lahodnú raňajky, obed alebo večeru.

Charakteristiky stravy s gastroduodenitídou

Pocit bolesti, pálenie v žalúdku môže naznačovať vývoj gastritídy a tento pocit je mnohým známym. Horšie je situácia, keď sa gastritída zmení na chronickú formu, a potom sa zápal žalúdočnej steny rozšíri do dvanástnika. V medicíne sa takéto ochorenie bežne nazýva gastroduodenitída. Diéta s gastroduodenitídou je jednou z hlavných podmienok komplexnej liečby ochorenia. Dnes budeme hovoriť o tom, ako správne dodržiavať túto diétu a akú diétu je potrebné.

Diéta s gastroduodenitídou

Klinický obraz

Príčiny tejto choroby sú nasledovné:

  1. Nesprávne jedlo, častá konzumácia podchladených alebo teplých jedál, pepřové potraviny, ako aj potraviny s vysokým obsahom pesticídov. To všetko dráždivo pôsobí na slizničné steny tráviaceho orgánu a DC, čo spôsobuje vznik akútnej formy ochorenia.
  2. Zvýšenie produkcie sekrécie kyseliny a zníženie produkcie ochranných sekrétov.
  3. Častý emočný stres a neuróza.
  4. Infekčné choroby vyvíjajúce sa v orofaryngu a nazofarynxe.
  5. Ochorenie žalúdočnej sliznice Helicobacter pylori.
  6. Genetická predispozícia.

Príznaky tejto choroby u detí a dospelých sú odlišné, ale výsledok je rovnaký - komplexná lézia gastrointestinálneho traktu. Zapálený dvanástnik produkuje zvýšené množstvo hormónov, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú prácu všetkých orgánov tráviaceho traktu - žalúdka, pankreasu, žlčových kameňov.

Erythematózna gastropatia je jedinou metódou diagnostiky tohto ochorenia.

Najčastejšie majú dospelí nasledujúce príznaky:

  • pálenie záhy;
  • paroxysmálna bolesť v epigastrickej oblasti;
  • možné zvracanie a nevoľnosť.

To všetko je sprevádzané blednutím kože, je zaznamenaný žltý povlak na jazyku. Príznaky sú výraznejšie u detí a adolescentov. Na všetky uvedené skutočnosti deti začínajú trpieť vegetatívnymi a duševnými poruchami. Niektorí sa liečia touto chorobou ľudovými prostriedkami, ale tradičný lekár advokáti odporúčajú liečbu liekom, ktorej účinok bude napomáhať diéta s gastroduodenitídou.

Základy diéty s gastroduodenitídou

Ako rýchlo sa človek s touto chorobou môže zotaviť a zotaviť rýchlejšie, závisí len od seba. Zo všetkých diét s gastroduodenitídou odporúčajú lekári diéty, ktoré majú ťažký vplyv na celý tráviaci trakt.

Strava pre gastroduodenitídu je založená na nasledujúcich pravidlách:

  • konzumácia potravín v malých dávkach - až šesťkrát denne av striktne stanovenej dobe;
  • dôkladné prežívanie pevných potravín;
  • stravovanie pacienta musí byť vyvážené a rozmanité, ale rozhodne stravovacie;
  • Pred varením by malo byť jedlo mleté ​​mlynčekom na mäso alebo mlynčekom na kávu;
  • úplne odstrániť všetky potraviny, ktoré zvyšujú vylučovanie žalúdočnej šťavy - mastné, vyprážané, ostré a kyslé;
  • o sóde, káve a alkohole vo všeobecnosti treba zabudnúť;
  • potraviny pred jedlom by mali mať určitú teplotu - od 10 do 30 stupňov.

A teraz sa pozrime na zoznam povolených a zakázaných produktov. Tento zoznam by mal byť pripomienkou pre pacienta, ktorý sa snaží čo najskôr dosiahnuť zdravie.

Povolené produkty

Posedenie na lekársko-preventívnej strave pacientovi je dovolené jesť:

  1. Cuketa, zemiaky, kapusta, mrkva a repa. Pri príprave prvých jedál môžete použiť semená zeleného hrášku, pre vôňu dal vetvičku kôpru.
  2. Chlieb včerajšej čerstvosti, sušienky sušienok, chlieb, sušienky bez korenia (domáce).
  3. Mlieko (tvaroh a akékoľvek tvarohové výrobky, mlieko).
  4. Syrové tvrdé druhy a nevyhnutne nízkotučné, dietetické výrobky, šunka nie je slaná.
  5. Spotreba kravských a rastlinných olejov je povolená.
  6. Omeletová para, vajcia, mierne varené (jemne varené).
  7. Bylinkový čaj, zelený, čerstvo vylisovaný džús z vyššie uvedenej zeleniny, kakao na mlieku.
  8. Obilniny môžu byť čokoľvek okrem pšenice, pšenice a kukurice. Z nich môžete variť kaše na báze vody alebo mlieka.
  9. Mäso, ryby - len štíhlé, na varenie prvých i druhých jedál.

Zakázané produkty

Jedná sa o zložky, ktoré zhoršujú symptomatický obraz a stav pacienta, takže pri tejto diagnóze musia byť jednoznačne vymazané z výživy dennej výživy:

  • netierali ovocie a zeleninu;
  • biela kapusta, okurka, reďkovka, reďkovka, uhorka, cibuľa a šťovík;
  • príliš studené jedlo, napríklad zmrzlina;
  • pečené pečivo, čierny chlieb;
  • Mastné druhy rýb, mäsa, nakladania, výrobky z fajčenia a pepřového jedla sú tiež vylúčené.

Diétne číslo "jedno" s gastroduodenitídou

Pacienti s diagnózou gastrointestinálneho pridelený diéta stola číslo 1 a 5. Terapeutické a profylaktické diéty №5 chráni pečeň a žlč a normalizuje ich prácu.

Tabuľka č. 1 je predpísaná ako počas exacerbácie, tak aj vo fáze rekonvalescencie u pacientov s gastroduodenitídou. Táto diéta je okrem toho indikovaná u pacientov trpiacich chronickou a subakútnou gastritídou.

Zvyčajne sa terapeutická výživa č. 1 používa v poslednom štádiu liečby pacienta, pretože takáto strava zahŕňa iba tie produkty, ktoré nevyvolávajú vylučovanie žalúdočných sekrétov. Takáto správna a vyvážená strava eliminuje zápalový proces a podporuje hojenie všetkých rán a vredov postihnutých orgánov.

Diétna výživa s akútnou gastroduodenitídou

Choroba sa stáva akútnej fáze, kedy človek jej správne: konzumovať alkoholické nápoje, aby zneužívala mastné, vyprážané, korenené jedlo, neustále jesť v zhone a jesť studené jedlá. Existuje tiež exacerbácia choroby pri konzumácii príliš studených alebo teplých jedál, rýchleho občerstvenia. Na zhoršenie priebehu ochorenia môže dôjsť k fajčeniu tabaku, častému stresu a neurózii, ako aj k častému užívaniu liekov.

V štádiu exacerbácie sa pacientovi predovšetkým odporúča pôst na dva dni, to znamená úplné odmietnutie potravy. Uprednostňujú sa liečivé nápoje. Veľmi dobrý v tomto prípade odporučil infúzii bokov. Je tiež dovolené piť zelený alebo bylinný čaj pri izbovej teplote.

Preto nielen dochádza k úbytku hmotnosti, ale aj k eliminácii látok, ktoré otrávia tráviaci trakt z tela. Na konci trojdňového pôstu človek prejde na plnohodnotnú stravu podľa stravy s chronickou gastroduodenitídou.

Dietetická výživa pri chronickej gastroduodenitíde

Včasná a presná diagnóza, ako aj zmiernenie symptómov ochorenia, je istým a rýchlym krokom k oživeniu pacienta. Ale nezabudnite, že po diagnóze, vrátiť sa na škodlivé jedlo, je to jednoducho nemožné. Z jednoduchého dôvodu, že je vinníkom vývoja choroby a bude musieť byť navždy opustený.

Navyše, akékoľvek porušenia v zažívacom trakte spôsobené vývojom choroby opúšťajú svoju značku. Na základe toho môžeme konštatovať, že pacient, ktorý zanedbáva a nedodržiava všetky odporúčania lekára, môže spôsobiť opätovné zaradenie gastroduodenitídy.

Strava s chronickou gastroduodenitídou naznačuje:

  • Vylúčenie potravín, ktoré dráždia gastrointestinálnu sliznicu;
  • použitie veľkého množstva kvapaliny v malých častiach;
  • o korenín, koreniach, omáčkach, údených výrobkoch, marinádach, uhorkách a hubách vo všeobecnosti treba zabudnúť;
  • Surová zelenina je vylúčená zo stravy, obilnín, perličkového jačmeňa a pšeničných obilnín.

Samostatne by sa malo hovoriť o zelenine. Môžu sa konzumovať, ale iba vo varenej a pôdnej forme.

Diétna strava v štádiu exacerbácie

Po uplynutí hrozby chronickej fázy je pacientovi predpísaná diéta v štádiu exacerbácie gastroduodenitídy. V strave menu pacienta sa postupne zaviedla sliznica kaše. Môžu byť pripravené z krupice, ryže, pohánky alebo herkulenských vločiek. Po varení musí byť stieraný produkt spotrebovaný v teple. Prvé jedlá, najmä polievky, sú veľmi užitočné vo fáze exacerbácie choroby. Povolené ryby druhov s nízkym obsahom tuku, chudé mäso, nevyhnutne brúsené. Ak má pacient akútnu gastroduodenitídu, dostáva päť jedál denne av malých dávkach.

Diéta s gastroduodenitídou v akútnom štádiu znamená, že pacient má veľa tekutiny. Ako nápoj môžete použiť odvar od bokov ruží, bylinného a zeleného čaju, želé a nekyslých kompótov.

Akútna gastroduodenitída je liečená odstránením alkoholu, sódy, kakaa, surového ovocia a zeleniny, ako aj pečiva a cukroviniek.

Táto strava s exacerbáciou gastroduodenitídy, keď akútna a bolestivá bolesť nezmizne, pomáha eliminovať symptómy a zmierňovať priebeh ochorenia pacienta.