Diéta na regeneráciu žalúdka a čriev, týždenné menu

Diéta pomáha pacientom s chorým žalúdkom a črievami rýchlejšie sa zbaviť tejto choroby, a preto sa predpisuje v kombinácii s farmakoterapiou. Pre každého pacienta sa pripravuje denná strava, ktorá zahŕňa len užitočné produkty. Vďaka lekárskej výžive sa ľudia dokážu vyhnúť zápalovým procesom, normalizovať činnosť tráviaceho systému, predchádzať hnilobným procesom a iným patologickým javom.

Pravidlá výživy s chorým žalúdkom a črievami

Pri chronických a akútnych ochoreniach tráviaceho traktu je mimoriadne dôležité minimalizovať zaťaženie zažívacieho traktu a zabrániť výskytu fermentačných procesov. Pacienti by mali používať šetrné a vyvážené menu počas stravovania, aby sa vylúčila možnosť podráždenia slizníc žalúdka a čriev.

Mali by dodržiavať takéto pravidlá:

  1. Hlavným účelom terapeutickej stravy je stimulovať všetky procesy obnovy tráviaceho traktu. Na žalúdku počas jedenia budú mechanické a chemické účinky mikroelementov, ktoré sa nachádzajú v užitočných a prírodných potravinách.
  2. Vďaka dietetickej výžive bude pacient schopný minimalizovať excitabilitu žalúdka. Ľahké jedlá budú rýchlo trávené žalúdkom a z nich telo vstrebáva všetky látky potrebné pre plnohodnotnú prácu.
  3. V strave pacientov by mali byť kyslé mliečne výrobky, rovnako ako obilniny, dobre varené.
  4. Mäso, hydina a ryby sa môžu konzumovať len vo varenej alebo pečenej forme, alebo sa môžu používať v procese varenia parníka.
  5. Pred jedlom by mali byť všetky jedlá rozdrvené. Pacienti to môžu robiť akýmkoľvek spôsobom prístupným, napríklad prejsť sitom, kašu s mixérom alebo roštom.
  6. Jablká, tvaroh a iné výrobky s vysokým obsahom kyseliny musia byť nutne tepelne ošetrené.
  7. Pacientom je prísne zakázané jesť teplé jedlá, pretože môžu spôsobiť tepelné poškodenie žalúdočnej sliznice.
  8. Denný príjem kalórií potravín spotrebovaných pacientmi by nemal byť nižší ako 2000 kcal.
  9. Počet jedál by mal byť až šesťkrát denne.
  10. Pacienti s patologickými stavmi čreva a žalúdka by mali piť najmenej 2 litre tekutiny denne.

Čo je zakázané v chorom žalúdku?

Diéta pre chorý žalúdok a črevá poskytuje určité obmedzenia.

Pacientom je zakázané používať takéto výrobky:

  • fazuľa;
  • čerstvá zelenina, ovocie, bobule a zelenina;
  • bujóny (nasýtené a mastné), ktoré sú varené z mäsa, hydiny a rýb;
  • všetky konzervy, solené a konzervované;
  • vajcia v smaženej a surovej forme;
  • kravské a kozie mlieko (celé);
  • pevné odrody obilnín, napríklad perličkový jačmeň, proso, atď.
  • Uzené mäso, mastné, korenené, vyprážané a slané jedlá;
  • pekárenské a pekárenské výrobky v čerstvom stave;
  • čokoláda a iné sladkosti;
  • všetky cukrovinky;
  • sladká sóda, káva, kakao, čaj;
  • mastných druhov hydiny, rýb a mäsa;
  • huby atď.

Týždenné menu

Ak chcete vytvoriť menu na týždeň, pacient by mal starostlivo preskúmať zoznam zakázaných a povolených produktov.

Vo svojej každodennej strave by mali byť prítomné tieto jedlá:

  • včerajšie pekárenské výrobky;
  • rastlinné a mäsové (bez mliečnych) vývarov, z ktorých môžete variť ľahké polievky;
  • sliznice alebo utierky z ovocia;
  • nízkotučné odrody mäsa, hydiny (napríklad morčacie, teľacie, králičie atď.), z ktorých by sa mali pripraviť suflé, paradajky, croissanty a iné jedlá;
  • chudé ryby varené v dvojlôžkovom ohrievači alebo varené;
  • v obmedzenom množstve masla;
  • sýrsky tvaroh sa prebral sitom;
  • vajcia mäkké (denná dávka by nemala presiahnuť 2 ks);
  • jačmeň a bylinný odvar, zelený čaj, domáce kompóty, ovocné nápoje, kissels;
  • zeleninové šaláty atď.

Ľudia, ktorí majú patológiu čriev a žalúdka, majú mať vyváženú stravu. Môžu používať hotovú ponuku alebo samostatne stravovať (raňajky, obed, obed, popoludňajší čaj a večeru).

Menu pre chorý žalúdok.

S vredmi a gastritídou môžete jesť chutné!

RAŇAJKY.
Lieky užívame 20-30 minút pred jedlom.

• Nízkotučný, mierne osladený nekyslý tvaroh - 100 g. Môžete ho naliať zriedeným medom (1 lyžička medu, 2 lyžičky teplej vody).
• Nesladený jogurt s obsahom tuku do 1,5% - 200 g. Večer pred prvým vysadením 1 polievková lyžica. l. ovsené vločky.
• Neaktívny kissel (na škrob a odvar zo sušeného ovocia) - 200 ml.
• Zelený, slabý čaj (0,5 čajových listov na 200 ml vriacej vody). Ochlaďte a pite teplé.
• Heřmánek čaj (v taškách alebo kúpte suchú trávu v lekárni a pripravte 2 lyžičky na 200 ml vriacej vody, 15 minút).
Všeobecne platí, že raňajky je najlepšie začať s heřmánkovým čajom a až potom je tvaroh alebo jogurt.

Obed.
šaláty
• Zelený listový šalát 50 g + 1 dess. l. rastlinný olej.
• Kapusta biela (jemne nasekaná) 50 g + strúhaná mrkva 50 g + 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana je 10%.
• Celery (koreňové) trieť + rastlinný olej 1 den. l.
• strúhaná mrkva 50 g + kyslou smotanou 10% 1 polievková lyžica. l.

polievky
• Rybia vývar 100 ml + zemiaková kaša 50 g + ryžová kaša 50 g + varená strúhaná mrkva 10 g.
• Kuracie vývar 100 ml + varená ryža 50 g + kuracie prsia varené (jemne nakrájané) 50 g.
• Hovädzí vývar (nie kosti) 100 ml + jemne nakrájanú cibuľu 50 g, zemiaková kaša 50 g, teľacia varená 50 g.
• Mliečna polievka s mletím alebo ryžou z 200 ml mlieka, 10 g ryže alebo výhonky, 2.h. l. cukor.

Druhé kurzy a jedlá na večeru
• varené (para, dusené vo fólii) - ryby (štikozubca, treska, navaga, pollock, morský vlk) - 200 g.
• Vaaté (dusené, dusené vo fólii) kuracie alebo králičie mäso - 200 g.
• Varené (v pare, dušené vo fólii) teľacie mäso - 200 g.

vložky
• Štiepané zemiaky s mliekom alebo rastlinným olejom - 100 g.
• Vaječná (parná) biela kapusta - 100 g.
• Varený (parný, dusený) karfiol - 100 g.

omáčky
Biele omáčky na báze taveného syra -100 g tvarohom rozpustí vo vriacom mlieko (100 ml) sa pridá 20% krém (100 g), škrobu alebo múky (1-2 v. L.).

nápoje
Kissel je neaktívny, bobule alebo mlieko (mlieko, škrob, cukor), na farbu a vôňu - ovocný alebo bobuľový sirup (1 lyžička).

Všetky potraviny sa pripravujú bez soli, korenia, korenia, vavrínu je povolené pri varení mäsa, hydiny, rýb. Môžete soľovať jedlo, ale priamo v miske. Ak pridáte cibuľu, potom ju uvařte a nakrájajte na mixér, až kým sa nestrieka.

Cesnak, korenie, iné aromatické byliny sú vylúčené, najmä počas exacerbácie ochorenia.

Diéta s gastritídou žalúdka

Diéta s žalúdočnou žalúdočnou žľazou poskytuje výsledky nie horšie ako moderné lieky. Neovplyvňuje však nepriaznivo iné orgány a systémy. Terapeutické menu pre žalúdok vám umožňuje jesť rôzne a správne po dlhú dobu. Ochorenie v období exacerbácie vyžaduje špeciálny režim stravovania a výživy. Niekedy na odporúčanie lekára je pacient s gastritídou ležať.

Výživa pre gastritídu alebo žalúdočné vredy závisí od kyslosti, stupňa poškodenia sliznice, prítomnosti sprievodných ochorení. Preto pred výberom stravy a rozhodnutím, ktoré šťavy konzumovať, vykonajte gastroskopiu horného zažívacieho oddelenia.

Čo môže a nemôže jesť s gastritídou?

Akútna gastritída alebo žalúdočné vredy vyžadujú špeciálnu terapeutickú výživu. Po stanovení diagnózy sa pacienti opýtajú, čo sa môže konzumovať s žalúdočnou žalúdočnou žľazou, ktorú nemožno konzumovať žalúdočnou žalúdočnou žlčou. Tabuľky vám pomôžu určiť produkty pre terapeutickú diétu žalúdka.

Pri gastritíde s nízkou kyslosťou žalúdka:

S gastritídou s vysokou kyslosťou žalúdka:

Stôl pomôže orientovať, uhasiť žalúdočnú šťavu, znížiť alebo zvýšiť pH. Nezávisle vybrať menu, bez presnej diagnózy (a to je kyslosť a stupeň zápalu) - je nebezpečný.

Diéta s exacerbáciou gastritídy

Pri povrchovej gastritíde vo fáze exacerbácie alebo remisie pacientka jedá iba na liečebnej tabuľke č. 1 alebo inej liečivej strave. V prípade ťažkých záchvatov bolesti žalúdka je nevoľnosť denne hladná: iba pitná voda so špeciálnym zložením alebo slabý čaj.

Po odstránení akútneho stavu gastritídy prechádza do slizkých vývarov, kissels, polievok. Hlavným princípom je jemná metóda tepelného spracovania, absencia ostrých korenín, tuku. Zelenina a ovocie nie sú kyslé, bez kože a domáce nápoje a kompóty sa najlepšie nesmú prevzdušňovať počas gastritídy.

Zásady tvorby menu

Vytvorenie menu výživy žalúdočnej gastritídy pre každý deň musí byť v súlade s hlavnými odporúčaniami stravy:

  1. Frakčný k jedlu 5-6 krát počas gastritídy žalúdka;
  2. Postupujte podľa stravy. Pri exacerbácii žalúdka nemôžete jesť jedlo a nápoje, mrazené alebo veľmi studené. Jedzajú len teplé jedlá. Takže organizmus ho trávi lepšie, jedlo nebude dráždiť sliznicu;
  3. Ak chcete vylúčiť mechanický podnet žalúdka s gastritídou, je potrebné dôkladne uhasiť jedlo, rozomeliť ho v mlynčeku na mäso alebo mixéri. Hrubý produkt (huby, mäso so šupkou, vláknová zelenina) je zle trávený a začína exacerbácia, preto je v strave nežiaduci;
  4. Nespúšťajte žalúdočnú šťavu pitím. Najmenej hodinu pred jedlom zdržujte sa vody a iných nápojov s lekárskym stravovaním.

Môžete použiť hotové menu alebo urobiť diétu pre seba pre gastritídu. Pamätajte však na zakázané a povolené produkty na diétu s rôznou aciditou gastritídy.

Vzorová ponuka týždňa

Ak chcete mať dojem stravy, môžete vidieť diétne menu pre žalúdočnú gastritídu na týždeň s receptami. Existuje jasný rozvrh stravovania: jedenie niekoľkokrát denne. Takéto jedlo na týždeň má atraktívny vzhľad a spĺňa energetické potreby vďaka premýšľavému kalorickému obsahu.

Utorok:

  • Raňajky - varené vajce, sušený chlieb, varené ovsené vločky, odvar z jablka a dogrose.
  • Druhá raňajky - kompot z vareného sušeného ovocia (1 pohár) a suchého sušienky.
  • Obed - pohánková polievka, tekvicové pyré, kuracie zrazy, čaj s mliekom (môže byť pridaný cukor).
  • Snack - 1 pohár mlieka, sušené mlieko, kefír a sušené toasty (vyprážaný chlieb je neprípustný).
  • Večera - záhonky s pálenými rebierkami z hovädzieho mäsa, kyslou smotanou, kakaom. Pred ísť do postele: 250 gramov nízkotučných ryazhenka.

štvrtok:

  • Raňajky - pohánka, mliečne sufle, čaj.
  • Druhá raňajky sú 1 pohár ovsené vločky.
  • Obed - slizká ryžová polievka, špagety s hlúpaním z hovädzieho mäsa, varené mrkvy a hrášok, kakao s mliekom.
  • Odpoledné občerstvenie - syrové mlieko tvaroh.
  • Večera - zeleninová kastról, parná kocka, ľahká rastlinná odvar s medom.
  • Pred spaním - 1 pohár ovocné želé.

štvrtok:

  • Raňajky - tvaroh z tvarohu s medom, toasty, kompót zo sušeného ovocia.
  • Druhá raňajky je kefír alebo 1 pohár mlieka.
  • Obed - polievková pyré zo zemiakov, kastrol so zeleninou a králikom, kompót zo sušeného ovocia.
  • Snack - pena alebo mliečne suflé s čerstvým ovocím.
  • Večera - ryžová kaša s vareným králikom, varenou mrkvou a hráškom, čaj s mliekom.
  • Pred posteľou - kakao s mliekom a 2 kusy ovsených vločiek.

utorok:

  • Raňajky - ovsená vňať, varené ryby, čaj s mliekom;
  • Druhá raňajky je mliečne želé.
  • Obed - zeleninová polievka s kuracím mäsom, zemiakovou kašou a mrkvou, paradajok, kakao s mliekom.
  • Odpoledné občerstvenie - syrové mlieko tvaroh.
  • Večera - maslo s vareným hráškom, toastom, kompót zo sušeného ovocia.
  • Pred spaním - kefír alebo mlieko.

piatok:

  • Raňajky - varené vajce, sušený chlieb, varené ovsené vločky, kakao s mliekom.
  • Druhá raňajky sú 1 pohár ovsené vločky.
  • Obed - hrachová polievka, parné ryby, pečená tekvica.
  • Snack - mliečna želé.
  • Večera - zeleninová kastról, parné ryby, odvar z bokov.
  • Pred jedlom - 1 šálka kefír a ovesné vločky.

sobota:

  • Raňajky - jablká s tvarohom a hrozienkovou náplňou plnené, toast, džús.
  • Druhá raňajky je kefír alebo mlieko.
  • Obed - zeleninová polievka s kuracím mäsom, zemiakovou kašou a mrkvou, paradajok, kakao s mliekom.
  • Popoludňajšie občerstvenie - syrové mlieko s medom.
  • Večera - varenie s vareným kuracím mäsom, pečená tekvica, kakao s mliekom.
  • Pred spaním - 1 pohár ovocného želé.

vzkriesenie:

  • Raňajky - krémy z mliečnej pohánky, mliečne suflé, čaj.
  • Druhá raňajky sú pečené ovocie a pohár mlieka.
  • Obed - krémová polievka s karfiolom, zrazená ryža, kakao s mliekom.
  • Popoludňajšie občerstvenie - zeleninová kastról a čaj.
  • Večera - ryba pre pár s mrkvou a hráškom, šalát so zeleninou a kyslou smotanou, vývar z divokej ruže.

Akútny štádiu ochorenia s takou výživou rýchlo prejde do štádia remisie gastritídy.

Recepty z diétnych jedál

Diétológia ponúka rôzne recepty na diétnu diétu pre gastritídu u dospelých a detí. Majú jemné spôsoby tepelnej úpravy, nepoužívajú koreniny a tuky. Hlavné pravidlo výživy pre chorý žalúdok: potraviny by mali mať strednú teplotu. Príjem teplej alebo studenej potravy zhorší situáciu s ulceratívnou gastritídou. Niektoré recepty na výživu žalúdočnej nevoľnosti doma budú popísané nižšie.

Populárne používa slizničný vývar na žalúdočnú gastritídu. Takýto produkt utišuje žalúdočnú sliznicu, uľahčuje chronické ochorenie, zlepšuje stráviteľnosť.

Slizová ryžová polievka s petržlenovou vňaťou

  • 1 koreň petržlenu;
  • 1 mrkva;
  • 200 ml výluhu s nízkym obsahom tuku;
  • ryža alebo krupica z malého zrna;
  • maslo na špičke noža.
  1. Vložte ryžu do vývaru.
  2. V štádiu čiastočnej pripravenosti sa do bujónu nalejú nasekané mrkvy a koreň petržlenovej vňace.
  3. Keď sú všetky prísady varené, rozdrviť ich cez sito, mixér.
  4. Do misky pridajte maslo.

Rybia polievka s vajcom

  • 250 gramov rybieho vývaru s nízkym obsahom tuku;
  • 1 mrkva;
  • 1 vajíčko.
  1. V bujóne rozrežte mrkvu na malé kúsky.
  2. Varte až do varenia.
  3. Do misy pridajte ryby s nízkym obsahom tuku a nakrájajte vajíčko.

Zrazy hovädzieho mäsa

  • 200 g nízkotučného teľacieho alebo hovädzieho mäsa;
  • 20 g varenej ryže;
  • 30 g sušienok;
  • polievková lyžička masla.
  1. Maso sa brúsi na mixéri alebo mlynček na mäso.
  2. Pridajte sušienky.
  3. Vytvorte dort.
  4. Vložte ryžu a maslo do stredu každého z nich. To pridá smotanovú chuť.
  5. Form zraz a pošlite ho 15 minút na parník alebo multivark.

Diéta č. 1 s gastritídou a žalúdočným vredom

Takáto strava má kompetentne kalorickú kalóriu 2900-3100 kalórií, ktorá umožňuje pacientom viesť aktívny životný štýl a nezažiť nedostatok energie. Bohatý výber povolených produktov s žalúdočnou gastritídou vytvára menu, ktoré sa nudí. To je dôležité, pretože taká strava a strava ľudia držať niekoľko mesiacov s cieľom obnoviť kyslosť tráviace šťavy. Prvé výsledky so žalúdočnou gastritídou sa môžu zistiť po 2 týždňoch diéty číslo 1.

Tabuľka liečby úplne vylučuje:

  • Každý vývar (vrátane huby, fazuľový vývar), kyslé prvé jedlá: rassolniki, okroshki, studené polievky s prídavkom kvásu;
  • Mäso údené a solené pochúťky: mastné ryby, solené mäso, klobásy a klobásy nepoužívajú v strave s gastritídy;
  • Kyslú ovocnú alebo zeleninovú šťavu;
  • Čerstvé pekárenské výrobky;
  • Tuk a pikantné odrody tvrdého syra, kvasený tvaroh;
  • Potraviny s vysokým obsahom vlákniny: Proso, jačmeň, pšeničné obilniny, kapusta všetkého druhu, reďkev, jeruzalemský artičok, špenát;
  • Všetky ostré, pikantné omáčky a korenie;
  • Tuk vrátane ton a oleja v čistej forme nemôže byť so žalúdočnými ochoreniami;
  • Káva, tvrdý varený čaj poškodzuje žalúdočnú sliznicu;
  • Nápoje obsahujúce alkohol. Dokonca aj v malom množstve v strave zhoršujú gastritídu.

Všetky produkty, ktoré sú povolené na použitie s gastritídou, sa pripravujú pečením, stewingom, v pare, pečením (bez krustovania), hrubými výrobkami - utrite.

Diéta pre žalúdok zahŕňa:

  • Sušené sušienky bez medzivrstvy, sušienky bez smotany, cukor, mliečne výrobky soufflé alebo z nekyslého ovocia. Budú slúžiť ako zdroj energie v strave s gastritídou;
  • Biely chlieb vo forme sušeného príchute alebo krupice;
  • Polievky (zelenina, mäso, ryby). Predpokladom pre stravu: používajte nízkotučné, diétne suroviny. Ideálny pre žalúdočnú teplú zemiakovú polievku, ovsený zeleninový vývar, polievku s vajcom;
  • Mäso z nízkotučných králikov, hydina: morčacie, kuracie prsia bez kožiek. Len variť celý pár pre pár, pripravte varené kotlety, mäsožil, mäsové pudingy s gastritídou;
  • Rybí tanier v pare alebo v pare;
  • Nekujová zelenina vo forme zemiakov so šupkou: mrkva, zemiaky, tekvica, cuketu. Ovocie: jablko, broskyňa v čerstvej forme bez kôry alebo želé, želé, kompót, pečieme. V opačnom prípade môžete poškodiť sliznicu žalúdka;
  • Nízkotučné mlieko, mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku (kefír). Obnovia mikroflóru a normalizujú aktivitu žalúdka s gastritídou;
  • Vermicelli, cestoviny, pohánka alebo ovsená kaša vařená (prípadne s drvenými obilninami). Pri príprave prílohy si môžete pridať zeleninový vývar alebo mlieko;
  • Ľahký čaj s množstvom mlieka, mlieko na báze kakaa, diétny nápoj vyrobený z bokov. V závislosti na kyslosti žalúdka môžete piť liečivú minerálnu vodu.

Liečba atrofickou gastritídou

Atrofická povrchová gastritída je zápalový proces s tvorbou lokálnych alebo rozsiahlych lézií žalúdočnej sliznice. V ohniskách zápalu dochádza k atrofii (nekróze) tkanív. V vážnom alebo vážnom štádiu choroby zomierajú hlboké gule žalúdka. Takýto stav s gastritídou signalizuje väčšinou nepríjemné, zbytočné eruktácie v počiatočných štádiách. V neskorších štádiách ochorenia žalúdka sa vyskytuje hlboká tráviaca porucha, intoxikácia, anémia, únava, zhoršenie celkového stavu kože celého tela.

Diéta s atrofickým žalúdkom žalúdočná gastritída stanovuje ciele:

  1. Obnovenie normálnej aktivity hornej časti tráviaceho systému (žalúdok);
  2. Regenerácia postihnutých častí sliznice atrofickej gastritídy žalúdka;
  3. Predchádzanie šíreniu ohniska zápalu žalúdka;
  4. Normalizácia kyslosti a aktivity tráviacich enzýmov.

Pri diéte pre žalúdok sú z potravy vylúčené tie isté potraviny, ktoré negatívne ovplyvňujú trávenie. Odporúča sa zaviesť do stravy morskú soľ s atrofickou gastritídou.

Jedlo s gastritída žalúdka zahŕňa:

  • Omeleta a mäkké vajcia, ak je to žiaduce, surové (zo súkromnej domácnosti);
  • Rastlinné polievky;
  • Odvarovanie ovsa a pohánky a tekuté obilniny;
  • Kissels, želé;
  • Parné kotlety a misky z mletého mäsa z nízkotučného mäsa.

Diétne menu s erozívnou žalúdočnou žalúdočnou kožou

Doktor-gastroenterológ vyberá diétu pri erozívnej gastritíde. Liečba závisí od štádia ochorenia, stupňa poškodenia žalúdočnej sliznice, stavu remisie alebo exacerbácie, aktivity tráviacich enzýmov a pH. Počúvaním odporúčaní špecialistu môžete rýchlo dosiahnuť pozitívne výsledky s žalúdočnou žalúdočnou záťažou.

V strave s erozívnou žalúdočnou gastritídou by sa malo vylúčiť:

  1. Výrobky so silnými extraktívnymi vlastnosťami: kapusta v akejkoľvek forme, rôzne konzervované potraviny a mastná paštika, údené mäso, nátierka, čokoláda, káva a nápoje obsahujúce kofeín nie sú žiaduce žiaduce;
  2. Jedlá s kritickou vysokou alebo nízkou teplotou: zmrzlina, sherbet, flambované lahôdky;
  3. Jedlá, vyprážané alebo marinované, spôsobujú nepríjemné pocity žalúdku;
  4. Ostré a horké korenie;
  5. Kyslé mlieko, kyslé mlieko a ovocie.

Ak chcete podávať jedlo s týmto žalúdkom, je nevyhnutné, aby bol malý počet častí v pravidelných intervaloch. Niekedy s léziami určitých oblastí sliznice sa odporúča jesť ležať. Vo všeobecnosti, jedlo pre chorý žalúdok zahŕňa potraviny odporúčané pre akúkoľvek terapeutickú stravu s gastritídou.

Vo fázach exacerbácie gastritídy erozívneho typu potrebuje žalúdok odpočinok. Preto strávte pravidelne dni bez jedla. V tomto období užívajte iba ne-sýtené vody alebo špeciálne liečivé rastlinné prípravky. S takou výživou má žalúdočná sliznica čas na zotavenie a proces trávenia jedla bude lepšie.

Diéta v prípade bolesti žalúdka

Keď žalúdok začne bolieť, to je často považované za dočasné nepohodlie - vzala pilulku anestetikum, znovu čakal a môže pokaziť svoje zdravie rýchle občerstvenie, silný alkohol a iné nie príliš užitočné produkty. Avšak, v tejto fáze, mali by ste uvažovať o správnosti jeho sily, nebolo nutné potom konzultovať s lekárom s ťažkými príznakmi a získať strašnú diagnózu odsúdení k mesiacoch a rokoch diéty.

Pri ťažkej bolesti v žalúdku odporúčajú gastroenterológia vyhýbať sa jedlám počas dňa, kým sa neuloží bolesť alebo pred lekárskymi konzultáciami. V tejto dobe môžete piť teplú vodu, slabý čaj bez cukru, ešte minerálnu vodu. Na konci dňa telo potrebuje plnohodnotnú šetriacu stravu, ktorá mu môže pomôcť vyrovnať sa s touto chorobou. Najlepší asistent pre pacienta je vedieť jeho diagnózu, takže len lekár bude špecifikovať, čo môžete jesť, keď žalúdok bolí a čo presne by ste mali odmietnuť.

Režim napájania

Najdôležitejšia časť stravy sa môže nazvať dodržiavaním potravinovej kultúry. K tomu potrebujete:

1. Priraďte pevný čas na jedlo.

2. Zvýšte výživu a znížte jednotlivé dávky. Aby sa zabránilo chorobám žalúdka, sú potrebné tri jedlá denne, v strave na chronické ochorenia štyrikrát denne, pol roka po exacerbácii - päťkrát, po 3 týždňoch - šesť jedál denne.

3. Odpojte pitie chladených kvapalín alebo potravín (mlieko, džús, nápoje, vodu, zmrzlinu) od stravovania pevných potravín s množstvom bielkovín a hrubých sacharidov počas 2-3 hodín. V prítomnosti zistených žalúdočných ochorení je lepšie opustiť ich úplne. Počas exacerbácií by ste nemali jesť potravu chladnejšiu ako 15 ° C.

4. Vyhnite sa teplým jedlám alebo nápojom. Maximálna prípustná teplota s ohľadom na chladenie v ústach - 65 ° C.

5. Dôkladne žuť jedlo, neprehĺtajte ho ostré. V strave pacientov sa používa nasekané jedlo, po exacerbácii - na mletí alebo dokonca cez sito.

S bolesťou v žalúdku môžete jesť:

  • kaša, varené v polokvapalnom stave a otrite sito - manna, ryža, pohánka, ovsená vňať. Varná kaša je lepšia na mlieku, bez pridania soli a oleja;
  • vermicelli, makaróny;
  • polievky - krupice, sliznice, na rastlinnom vývare;
  • chlieb - biely, včera, sušený v rúre alebo bielych sušienok;
  • mäkké varené vajíčko alebo miešaná omáčka;
  • zelenina vo varenej a sypaná do stavu pyré - zemiaky, mrkva, repa, tekvica, cuketu, karfiol;
  • varené mäso a ryby odrôd s nízkym obsahom tuku - nakrájané vo forme kotlíkov, štiepanej zemiakov a iných jedál;
  • vývar z dogrose a nie silný čaj.

S bolesťou v žalúdku nie je možné jesť:

  • tučné mäso a ryby;
  • ostré, slané pokrmy, omáčky a korenie;
  • vyprážané pečené jedlá;
  • zelenina s množstvom hrubých vlákien - biela kapusta, reďkovka, reďkovka, cibuľa atď., najmä v surovej forme;
  • vajíčka tvrdé varené alebo vyprážané tvorbou hrubej spálenej kôry;
  • všetky živočíšne tuky a margaríny, okrem vysokokvalitného masla (vrátane ghee);
  • údené produkty a konzervované potraviny pripravené s použitím fajčenia alebo vyprážania, ktoré sú okrem stravy;
  • nevzhľadný čierny chlieb a chrumky;
  • alkohol v akejkoľvek forme.

Ďalšie nutričné ​​odporúčania a zákazy závisia od symptómov sprevádzajúcich chorobu a diagnózy:

1. Vodnatá hnačka a bolesť v žalúdku a črevách, prebublávanie v žalúdku, vracanie - príznaky otravy jedlom alebo bakteriálna kontaminácia.

2. Bolesť v bruchu nad pupom, toshnit, mučenie pálenia záhy, pálenie, hnačka - gastritída s vysokou kyslosťou.

3. Ak je bolesť sprevádzaná konštantnou hmotnosťou v žalúdku, hnilobným zápachom a zápachom z úst, hnačkou alebo zápchou - je to príznak gastritídy s nízkou kyslosťou.

4. Keď žalúdok bolesť po jedle alebo ráno na prázdny žalúdok, sleduje zvracanie, zápcha, krv v sekrétoch - potrebujete rýchlo vidieť lekára. V najlepšom prípade ide o príznaky hemoragickej alebo erozívnej gastritídy, ale s najväčšou pravdepodobnosťou - vredov žalúdka alebo dvanástnika.

5. Ak je chorý, trpí extrémnou bolesť pankreasu (bolesť v oblasti tesne naľavo od žalúdka, dáva do chrbta), hnačka s viditeľnými zvyškami nestrávené v stolici, je horkosť a belavo plaku v ústach - treba zavolať sanitku. Pankreatitída počas exacerbácie je smrteľná choroba, navyše rýchlo vedie ku komplikáciám.

Ako jesť s rôznymi chorobami?

Keď žalúdok bolí, je predpísaná jedna z troch diét:

  • Pre ľudí s poškodením žalúdka alebo duodena erozívna, mechanická a ulceratívna povaha, rovnako ako zápal na pozadí zvýšenej a normálnej kyslosti.
  • Výživa pre pacientov s nízkou kyslosťou žalúdka.
  • Na liečbu pankreatitídy, cholecystitídy, ochorení pečene a žlčníka.

Odporúčania pre každú stravu dopĺňajú všeobecné odporúčania, ukazujú, čo môže a má byť konzumované, aby vyliečilo alebo znížilo príznaky a aké potraviny zhoršia chorobu.

1. Diéta s vysokou žalúdočnou kyslosťou.

Používa sa pri liečbe vredov a bakteriálne otrave jedlom, gastritída všetky typy okrem anatsidnyh a hypoacid, rovnako ako jemný moc za akékoľvek mechanické alebo chemické poškodenie tráviaceho traktu. Jej účelom je zabezpečiť, aby neexistovali mechanické a chemické stimuly pre sliznicu. Odporúča sa jesť:

  • jedlá na báze mlieka, varené mlieko, mierne kyslé fermentované mliečne výrobky, tvaroh, syr - prírodné antacidy. Okrem prípadov bakteriálnej otravy a intolerancie laktózy (pre mlieko);
  • Maslo, rafinovaný rastlinný olej (najlepšie olivový olej);
  • nie ovocné a zeleninové šťavy, želé, silný čaj, minerálna voda bez plynu;
  • sladké ovocie bez kôry;
  • varená pečeň;
  • kaviár jeseterov (v primeraných množstvách).

Vylúčené z potravín:

  • kaše a nádoby z kukurice, proso, jačmeňa a strukovín;
  • žito a otruby v akomkoľvek stave;
  • marinované, kyslé výrobky a nápoje, huby;
  • huby, mäso, rybie vývary a jedlá založené na nich;
  • nápoje s vysokou kyslosťou, kyslé ovocie, zelenina, ocot;
  • sýtená voda, kvas, káva bez mlieka, čokoláda.

Vylúčte doporučené potraviny soľou a tukom - vajcia, kyslá smotana. Ak trpíte nadbytkom kyseliny - mimo obdobia exacerbácie môžete piť čaj mäty. Ak dôjde k významnej strate elektrolytov v dôsledku zvracania a hnačky po otrave potravín (bez zvýšenej kyslosti), pacient nie je dočasne obmedzený otýpkami, marinádami a kyslým mliečnym výrobkom.

2. Výživa s nízkou žalúdočnou kyslosťou.

Je určená na korekciu trávenia u pacientov s anaktídovou alebo hypoaktídnou gastritídou. Je určený na miernu stimuláciu sekrécie žalúdočných žliaz v kombinácii s absenciou silných mechanických podnetov. Odporúča sa používať:

  • všetky mäkké kyslé mliečne pokuste;
  • rastlinné oleje, maslo;
  • mäso alebo ryby, vyprážané bez chleba, dusené, pečené;
  • odtučnené mäso a rybie vývary a jedlá z nich;
  • zrelé drobné ovocie bez drsnej kože alebo semien;
  • pečená, pečená, varená zelenina;
  • zeleninové, ovocné, bobuľové šťavy, káva, kakao, čaj s citrónom, sýtená minerálna voda (po konzultácii s lekárom).
  • fazuľa;
  • celé nezriedené mlieko, mliečne polievky;
  • tepelne neupravená zelenina (okrem rajčiakov);
  • ťažké pre žalúdočné sladkosti - dátumy, figy, čokoláda.

Obmedzte soľ, odporúčané tuky, obilniny na báze kukurice a jačmeňa, kvasu a hrozna. Po zmiznutí bolesti sa do stravy pridávajú marinády, aby sa zvýšila tvorba kyseliny.

3. Na liečbu pankreatitídy a cholecystitídy.

Používa sa špeciálna strava, ktorá je čo najmenšia na pečeň, pankreas a žlčové cesty. Jeho zvláštnosťou je výrazná prevaha proteínovej zložky nad tukom a uhľohydráty, maximálne vylúčenie jednoduchých sacharidov. Základom stravy sú nízkotučné varené nakrájané mäso alebo ryby, roztierané tekutú kašu na mlieko, inak sa skladá z pevných zákazov. Môžete jesť kyslé mliečne výrobky, plnotučné mlieko (po kontrole alergií), pečené jablká, nesladené kissels a kompóty.

Prísne zakázané jesť s bolesťou brucha:

  • proso, jačmenná kaša, všetky obilniny v drobenom stave, strukoviny, kukurica;
  • akákoľvek zelenina a ovocie v surovej forme, huby;
  • mäsové bujóny a jedlá z nich;
  • marinády, kyslé výrobky, korenie;
  • pečeň, obličky, mozog, srdce;
  • káva, kakao, nápoje sýtené oxidom uhličitým;
  • všetky sladkosti.

Obmedzte: uhorky, zelenina, sladké pečené ovocie, tuky, vaječné žĺtky (1 denne), pšeničná kaša.

Prvé 2-3 týždne po je nutná akútna bolesť, aby striktne dodržiavať pravidlá potravinového a varenie jedla, môžete postupne vykonať niektoré ústupky - ísť s rozstrapkané jedlom na drvený sušienky - na mierne sušené chleba, vstúpiť do jedálnička drsnejších potravín. Po šiestich mesiacoch alebo rokoch (s vredmi niekedy dlhšie) pokračujte v menej prísnej diéte, vyhýbajte sa jedlu iba jedlo, ktoré môže spôsobiť bolesť.

Najužitočnejšie diéty na bolesť žalúdka: menu, funkcie a odporúčania

Bolesť v žalúdku spôsobuje osobe značné nepríjemné pocity. Mnoho ľudí sa ich snaží zbaviť pilulkami. Ale to je ďaleko od najlepšej možnosti, pretože drogy často odstraňujú príznaky, ale nevylučujú príčinu. V tejto situácii zohráva dôležitú úlohu diéta s bolesťou v žalúdku. O tom, čo môže a nemôže byť použité v takýchto prípadoch, sa naučíte z dnešnej publikácie.

Prečo je výživa dôležitá?

Takéto diagnózy, ako je gastritída, kolitída alebo duodenitída spôsobujú, že človek sa navždy vzdáva obvyklých potravín. Jednou zo základných podmienok pre rýchle zotavenie je prísna strava. S bolesťou v žalúdku je veľmi dôležité sledovať vašu stravu, pretože na tom závisí celkový stav tela. Pokračovanie v nesprávnej konzumácii spôsobuje, že človek iba zhoršuje ťažkú ​​situáciu. Bolesť sa začína zvyšovať a nutí pacienta užívať analgetiká a antispazmodiky.

Počas exacerbácie ochorenia dochádza k zápalu gastrointestinálneho traktu. Preto niektoré potraviny začínajú dráždiť sliznicu, vyvolávajú bolestivé pocity. Počas tohto obdobia je veľmi dôležité jesť také jedlo, ktoré pomôže uzdraviť poškodené tkanivá, jemne očistiť črevá, odstrániť stagnáciu žlče a zabrániť rozkladu.

Správna výživa stimuluje produkciu potrebného množstva žalúdočnej šťavy s normálnou úrovňou kyslosti. V niektorých prípadoch iba diéta pomáha pacientovi zbaviť sa choroby a znížiť množstvo liekov, ktoré užíva.

Všeobecné zásady

Ľudia, u ktorých je diagnostikovaná choroba s GI, by mali nasledovať niekoľko jednoduchých pravidiel. Ich jedlo by malo byť vyvážené a čiastočné. Výhodne je šesťkrát denne. A prestávka medzi dvoma jedlami by nemala presiahnuť tri hodiny. Je mimoriadne nežiaduce v tom istom čase používať tekuté a husté potraviny. Nedodržanie tohto odporúčania znemožňuje žalúdku pracovať a vyvoláva nepríjemné pocity.

Špecialisti neodporúčajú kombinovať mäso a mliečne výrobky s uhľohydrátovými potravinami. Počas prvých dvoch mesiacov po výskyte problémov s orgánmi zažívacieho traktu je potrebné vylúčiť z potravy hrozienka a slivky. Pri exacerbácii gastritídy je nežiaduce jesť tučné potraviny a potraviny s vysokým obsahom vlákniny. Strava s bolesťou v žalúdku a pankrease znamená úplné odmietnutie čerstvého chleba. Nemenej dôležitá je spôsob spracovania produktov. Počas tohto obdobia je nežiaduce jesť vyprážané potraviny. Mali by byť nahradené varenými, dusenými a dusenými pokrmmi. Vyvarujte sa príliš horúcej alebo veľmi studenej výživy.

Diéta s bolesťou v žalúdku: čo môže

Jedenie s gastritídou, vredmi, kolitídou a inými zdravotnými problémami by malo byť dobre premyslené a dobre vyvážené. Je dôležité, aby spolu s potravinami vstúpili do tela všetky potrebné vitamíny a stopové prvky. Zdravá výživa by mala zahŕňať ryby, mliečne výrobky, mäso, obilniny, ovocie a zeleninu.

Veľa diét so žalúdočnou bolesťou umožňuje použitie brokolice, karfiolu, tekvice, mrkvy a zemiakov. Všetky by mali byť varené alebo pečené. Veľmi užitočné v takýchto prípadoch cuketu a squash.

Aj v jedle môžete jesť pečené alebo dusené jablká, banány, vodné melóny, melóny a hrušky. Pokiaľ ide o mäso, musí byť štíhlé a varené vo vode alebo v rúre. To isté možno povedať o morských rybách.

Z obilnín na výživovú výživu sa najlepšie hodí ryža, pohánka a ovsená vňať. Aj v strave ľudí, ktorí trpia gastrointestinálnymi ochoreniami, by mal byť prítomný nízkotučný jogurt, kyslá smotana, sourdough, kefír a iné kyslé mliečne výrobky.

Čo v takýchto prípadoch nie je možné zožrať?

Najskôr všetko, čo dráždi pečeň, žlčník alebo sliznicu žalúdka, by malo byť vylúčené z stravy. Zoznam zakázaných produktov zahŕňa mastné ryby a mäso. Aj veľa diét s bolesťou v žalúdku znamená úplné zastavenie citrusov. Vápno, mandarínky, grapefruity, pomaranče a citróny majú relatívne vysokú kyslosť, takže môžu dráždiť sliznice. Aj v strave ľudí s ochoreniami tráviaceho traktu by nemali byť horčica, zázvor, chili a iné korenené a korenené korenie.

V žiadnom prípade nemôžete jesť biela kapusta, vyprážané jedlá, rýchle občerstvenie, jablková a hroznová šťava. Zoznam zakázaných produktov zahŕňal čokoládu, kávu, mätu a alkohol.

Výživa pre bolesť v žalúdku a poruchy čriev

Táto diéta je indikovaná na kolitídu, enterokolitídu a dyzentériu. Jeho cieľom je minimalizovať fermentujúce, zápalové a hnilobné procesy vyskytujúce sa v čreve. V srdci tohto potravinového systému je použitie výrobkov, ktoré podporujú zvýšenú peristaltiku a zvyšujú produkciu žalúdočnej šťavy. Všetky povolené potraviny sa vyznačujú zníženým obsahom tukov a uhľohydrátov.

Diéta na bolesť v žalúdku a črevách nie je dlhodobo navrhnutá. Dá sa pozorovať nie viac ako sedem dní. Všetky potraviny by mali byť v tekutom, sypanom alebo pyré stave. Môže sa variť alebo varenie.

V zozname povolených potravín patrí sušienky z tenké plátky vysoko kvalitného pšeničného chleba, polievky na slabé mäso alebo rybie vývar, chudé hydinové, králičie, hovädzie mäso, kislomolochka, zeleninový vývar, ryža, pohánky, ovsených vločiek a krupice. Z ovocia a bobúľ sú povolené hrušky, jablká, dule, čučoriedky a drieň.

Výživa pankreatitídy

Tí, ktorí majú záujem o to, aký druh stravy pre bolesť v žalúdku a pankrease je najúčinnejší, musíte pochopiť, že všetko závisí od jednotlivých charakteristík konkrétneho organizmu. Ale vo väčšine prípadov sa odporúča zhoršenie pacientov pankreatitídy jesť varené vajcia, mliečne výrobky, dusenej zeleniny, pyré polievky s obilnín, čerstvé ovocie a bobule.

Je prísne zakázané v takých prípadoch, pikantné korenie, korenie, vyprážané potraviny, sýta, čerstvé pečivo, huby, alkohol, tučné mäso a ryby.

Jedenie so žalúdočným vredom

Počas exacerbácie tejto choroby musí pacient dodržiavať prísnu diétu. Z menu je chlieb a zelenina vylúčené. Namiesto nich sa odporúča používať varené mäso, kaše, slizy, suflé a želé. Táto strava by sa mala zachovať počas troch týždňov.

Potom je diéta doplnená o pečené ovocie, mliečne výrobky, nízkotučné varené ryby, zeleninové polievky a včerajší chlieb.

Vo fáze remisie sa pacientovi zobrazuje viac rozmanité menu, ktoré pomáha obnoviť normálne fungovanie zažívacieho traktu. V tejto fáze sa objavujú syry, polievky, varené jazyky a kaviár v strave človeka. Zoznam zakázaných produktov je obmedzený na cibuľu, cesnak, vyprážané a mastné potraviny.

Diéta s bolesťou v žalúdku: menu s exacerbáciou gastritídy

Na raňajky si môžete pripraviť parou omeletu alebo ovsené vločky. Z nápojov bol povolený čaj s prídavkom malého množstva odstredeného mlieka.

Pri druhej raňajke je žiaduce jesť malý cracker. Môžete ju piť s mliekom s nízkym obsahom tuku.

Na obed sú povolené mrkvové zemiakové polievkové pyré, parné kotlety so zeleninovou oblohou a ovocné želé.

Môžete piť pohár odstredeného mlieka na občerstvenie. Na večeru sú varené morské ryby, mrkvová repa a voľný čaj povolené. Krátko pred spánkom sa nechajte osviežiť pohárom mlieka.

Diéta pre žalúdok

Popis je aktuálny 03.02.2018

  • účinnosť: terapeutický účinok po 21 až 30 dňoch
  • termíny: od 3 do 6 mesiacov
  • Náklady na produkty: 1500-1600 rub. za týždeň

Všeobecné pravidlá

Jedným z hlavných miest v štruktúre celkovej incidencie gastrointestinálneho traktu sú ochorenia žalúdka, ktoré zahŕňajú obe ochorenia žalúdka (zápal žalúdka, peptický vred) a sprievodné ochorenia (gastroduodenit, ochorenie žalúdka a čriev). Medzi endogénnych faktorov pre žalúdočných ochorení, najmä dôraz kladený na vzťah agresívnych faktorov, ktoré majú vplyv na žalúdočnú sliznicu (GM) - vysoká proteolytickou aktivitu / úrovni kyslých funkcií a stavu ochranných prvkov (produkcia hlienu príroda / miery prietoku krvi v chladiacej kvapaline, generácie prostaglandín/ sekrečný imunoglobulín).

Preto ak je narušená rovnováha, vytvárajú sa podmienky na poškodenie chladiacej kvapaliny a vývoj chorôb v smere znižovania ochranných faktorov. Zvláštnu úlohu zohráva gastroduodenálna motilita, ktorá je spôsobená neuropsychickým stresom. Zvýšenie motorickej aktivity tak prispieva k urýchlenej evakuácii kyslého obsahu žalúdka do kolónie 12 a morfologických zmien v chladiacej kvapaline a prítomnosti duodenogastrický reflux vedie k odlievaniu mastných kyselín do žalúdka, čo poškodzuje ochrannú mukóznu bariéru. Dôležitú úlohu pri rozvoji chorôb žalúdka má infekčný agens HP (Helicobacter pylori), pretože viac ako 65% prípadov je spojených s touto infekciou.

Liečba chorôb žalúdka je zameraná na:

  • vplyv na faktory agresie a / alebo ochrany;
  • vyhladenie H. pylori s chorobami spojenými s touto chorobou;
  • používanie liekov zameraných na elimináciu dyspeptických a / alebo "psychoemotických" symptómov, ktoré nezmiznú / neznížia pri základnej liečbe.

Na rozdiel od mnohých iných chorôb je stravou s chorým žalúdkom a črievou dôležitou zložkou komplexného lekárskeho procesu, ktorý v mnohých ohľadoch určuje účinnosť liečby a tempo ozdravenia pacienta. Výživa v prípade ochorenia žalúdka je zameraná predovšetkým na poskytnutie tela pacienta potrebám energie / plastu, primeranému zatieneniu chladiacej kvapaliny hlienu, korekcii metabolických porúch, čo sa dosiahne adekvátnou diétou.

Menu výživa kým žalúdok pacient je daná množstvom faktorov - druh choroby, stupňa zničenie chladiva (zápaly, erózie, atrofia, vredy), formy / štádiu ochorenia (akútne / chronické zhoršenie / remisii), na celkovom zdravotnom stave závažnosti, nutričného stavu pacienta.

Terapeutická výživa žalúdočných ochorení je v závislosti od stavu funkcie tvorby kyseliny v žalúdku postavená v terapeutike Tabuľky číslo 1 (1A, 1B) pri normálnej / zvýšenej a №2 so zníženou kyslosťou. Vo fáze pretrvávajúcej remisie sa pacienti prenesú na všeobecné Tabuľka číslo 16.

Tieto liečebné tabuľky umožňujú vyzdvihnúť strava v súlade so všetkými znakmi ochorenie žalúdka zahrnutím / odňatia (obmedzený) počet potravinárskych výrobkov, zmeny v potrave dodávok energie a jej chemické zloženie, stanovené metódy varenia potravín, výber teploty hotových jedál, zodpovedajúce režimu / konzistencia napájanie.

Diéta pre žalúdok v akútnom štádiu je čo najmenšia (1A, B), čo umožňuje výrazne znížiť vplyv nepriaznivých faktorov, ktoré negatívne ovplyvňujú chladivo. Svetlo strava zahŕňa elimináciu mechanických / fyzikálnych a chemických faktorov, dráždi membrány, priľnavosť / zásada sliznice frakčnej sily, použitie hotových jedál optimálna teplota (40-50 ° C), dôkladné žuvanie.

Stupeň stínovania je určený stupňom ochorenia - exacerbáciou, nestabilnou / pretrvávajúcou remisiou. Avšak tieto liečebné tabuľky sú fyziologicky horšie a nemôžu byť predpísané dlhšie. Pri exacerbácii ochorení žalúdka so zvýšenou / normálnou kyslosťou trvá liečba Tabuľka 1A by mal priemerne 6-10 dní, 1B - Až dva týždne.

Diéta obsahuje slizové cereálne polievky, kurčatá / ryby / tvarohové sufflé, mäkké varené vajcia, dusené ryby, tekuté mliečne kaše, mlieko, želé. Vylúčte akékoľvek príčiny vzniku sekrécie žalúdočných šťav a produktov stráviteľných / nepríjemných chladiacich látok. Výrobky sú varené / dusené a podávané v kvapalnej / hubenej forme.

Strava №1 (Pyré / strúhanej verzia) je už fyziologicky doplnený kalórií každodennej stravy na úrovni 2800-3000 kcal diétu a môže sa podávať po dlhšiu dobu (až 6 mesiacov), a to najmä pre chronické, často recidivujúce ochorenie žalúdka. Toto jedlo je dobre pripravené na to, aby sa žalúdok presunul na spoločný stôl.

Diéta pre ochorenie žalúdka, vyskytujúce sa na pozadí funkcie zníženú kyselinotvorné a atrofickej procesy v chladive (atrofickej gastritídy, a to najmä v prípade ťažkého črevnej metaplázia) je založená na lekárske Tabuľka číslo 2.

Takéto chronické ochorenia žalúdka predstavujú potenciálne nebezpečenstvo v dôsledku vysokého rizika dysplázie epitelu chladiacej kvapaliny a vývoja rakoviny / tvorby polypov žalúdka. Hlavným prejavom je syndróm dyspepsia (poruchy trávenia), ktoré sa prejavujú pocitom ťažkostí, prepadom žalúdka, nevoľnosťou, pichaním vzduchu / zhnitých potravín.

Fyziologicky kompletné krmivo a je zameraný na strednej stimuláciu vylučovania žalúdočnej kyseliny, znižuje fermentáciu v črevách. Základom stravy - potraviny, ktoré zvyšujú stimuláciu žalúdočnej šťavy: výživné prvý kurzy na rôznych koncentrovaných vývary, kaše na vode, šaláty, varená zelenina, omáčky na masových vývarov, sleďa / mleté ​​mäso, syr, rôsolu riad, mliečnych nápojov, nie je pureed zrelé ovocie zriedený rastlinný / ovocné šťavy, citrón čaj, vývar boky, káva / kakao, uhličitý minerálna voda je teplá, "Essentuki» N 4, 17, "Narzan", "Mirgorodska". Povolené uhasiť / vyprážať potraviny bez toho, aby vytvorili hrubú kôru.

Nezahŕňa potraviny, ktoré obsahujú surové vlákniny (surovej zeleniny), mastné mäsa, všetky druhy pečiva, mäsa, domácich vodných vtákov, čerstvý chlieb, pečivo, hash, klobása, typy mastných rýb, polievka prosa, soli / údené ryby, nakladanej zeleniny, niektorých zŕn (jačmeň, proso, jačmeň, kukurica), huby, cibuľa, cesnak, slaných snackov / pochutiny a koreniny.

Strava poskytuje produkty, ktoré zvyšujú žlč - citróny, rastlinný olej prvého lisovania, repa / jej šťavy, čerstvé zelené veci, a je odporúčané, aby horkosť rastlinného pôvodu: paliny, brezové púčiky, listy banánu, rebríček. Priraďte stravu po dobu 3-6 mesiacov.

Povolené produkty

Diétna diéta pre ochorenia žalúdka by mala pozostávať z:

  • Bujóny / polievky, mäso varené na sekundárnom / ryby / zeleninový vývar doplneného kašou / vareným obilninách a zelenine (tekvica, repa, zemiaky, karfiol, cuketa, mrkva, mladé čerstvý hrášok), korenené vajcia mlieko zmes / maslo. Počas exacerbácie ochorenia odporúča kašou / pyré krémových polievok, menej dráždivé chladiacej kvapaliny.
  • Štíhlé odrody červeného mäsa (mäso / hovädzie mäso, kuracie mäso, morčacie, králičie, varené vo varenej forme). Na zníženie stimulačného účinku extrakčných látok sa odporúča najprv uvariť mäso / rybie výrobky a potom sa dusiť / pečiť.
  • Čerstvý krémový / rastlinný olej, kyslá smotana a smotanové omáčky.
  • Čierne varené / parné more a riečne ryby (treska, štika, kapor, pollack, morská ryba, merlúza) s kusom a nádivkou.
  • Varené, dusené, zeleninu dôkladne pyurirovannyh / drvený (ružičky karfiolu, repy, tekvica, zelené veci, kaleráb, zemiakov, hráškom mladé, paradajky bez kože).
  • Obilniny dobre varené jedlá (mimo obdobia exacerbácie).
  • Nízkotučné mlieko / mliečne výrobky, naturálny tvaroh a jedlá z neho (pečené syrniki, pečivo, pudingy).
  • Neaktívne ovocie / bobule vo forme kompótov, želé, kissels. Môžete jesť pečené jablká v malom množstve.
  • Sušený biely chlieb / výrobky z múky nie sú dobré.
  • Dezerty - kastról tvarohu so slivkami, marhuľový želé, manzónový puding s jablkami / tekvicou, zemiakovou kašou, ovocné želé.
  • Nie dráždivé sliznice: zelené zeleniny, bobkový list, kmín.
  • Ako nápoje - infúzia dogrose a zeleniny / ovocné šťavy, minerálna voda, bylinné čaje.

Prvý lekár

Menu s chorým žalúdkom

Bolesť v žalúdku alebo črevách ukazuje, že existuje problém v zažívacom trakte.

A často príčinou ochorení sa stáva nezdravú stravu, pretože to je tráviaci trakt preberá všetky hit od jesť hamburger alebo časť vyprážané mäso so soľou, naleje na vrchole piva.

Ak sa niečo pokazilo s trávením - potom je čas dať si diétu s chorým žalúdkom, aby ste uvoľnili a upokojili orgány, ktoré zaútočili.

Prečo bolesť brucha a potrebujem strave?

Bolestivé pocity v gastrointestinálnom trakte môžu byť spôsobené mnohými dôvodmi. Prvým z nich je jedlo. Žalúdok sa musí do 4 hodín, aby sa trávenie potravy. Cez žalúdok a črevá potravín priechodov, priemer za 12 hodín. Spomínate si, čo ste jedli počas poslednej polovice dňa? Ak váš žalúdok bolí, ale v posledných dňoch išli na búrlivé dovolenku s priateľmi alebo včera, si pobyt pri hojných varení príbuznými, bolesť môže byť vyvolaná zlé potraviny pre žalúdočnej sliznice, čo spôsobilo nepríjemné následky.

Zvyšné príčiny bolesti v bruchu nie sú tak príjemné. Burning pain označuje gastritídu. Bolesť v podobe bojov naráža na koliku. Závažnosť? Tak sa plyny nahromadili. Strašná a bolestivá bolesť znamená vred a v tomto prípade je naliehavé zavolať sanitku. Porušenie bolesti vedie k ochoreniu dvanástnika. Bolesť hneď po jedle - vred alebo pankreatitída. Reakcia na mastné alebo kyslé potraviny naznačuje poruchu pankreasu alebo nesprávnu koncentráciu kyseliny v žalúdku.

Ako môžete vidieť, príčiny bolesti môžu byť mnohé. A ak je bolesť silná, opakovaná alebo príliš podozrivá, musíte vidieť lekára, čím skôr, tým lepšie.

Samodiagnostika a samošetrenie sú nebezpečné nielen kvôli poškodeniu, ktoré môže v procese spôsobiť, ale aj za stratu času. Dnes bolesť, zajtra vred.

Ak je bolesť silná alebo dlhotrvajúca - okamžite sa poraďte s lekárom.

Ale niekedy bolesť nie je tak silná, aby zavolala lekára, alebo jednoducho neexistuje taká možnosť. Čo robiť v takýchto prípadoch? Môžete vyskúšať spoločnú stravu pre chorý žalúdok, ktorý je popísaný nižšie.

diéta

Menu pre žalúdka pacienta má niekoľko spoločných cieľov: minimalizovať záťaž na žalúdok, nemajú vyvolať zvýšenie / zníženie kyslosti, nezvyšovať produkciu žlče. To sa dá dosiahnuť, ak budete jesť "šetriace" produkty:

vajcia varené jemne varené; varená zelenina vo forme pyré - mrkva, zemiaky, karfiol, repa, cuketa, tekvica; včerajší chlieb, ešte lepšie - sušienky; omeleta v pare; cestoviny; polievky na rastlinnom vývare, obilné polievky; štiepané varené mäso, najlepšie - mleté ​​na mleté ​​mäso (kotletky); ryby podobne ako mäso; manga, varená ryža, ovsená vňať a pohánková kaša.

Podobne existuje zoznam potravín, ktoré "načítavajú" pankreas a žalúdok, čo dráždi sliznicu.

S príznakmi bolesti v zažívacom trakte tieto potraviny zhoršia príznaky a alkohol môže dokonca spôsobiť vážne ochorenie, ak ešte nebolo. Zoznam nebezpečných potravín, ktoré si zjedli, čo môže priniesť nové problémy:

pečenie alebo pečenie; pikantné korenie (hoci je vhodné vzdať sa všetkého druhu), soľ vo veľkom množstve; vajcia, tvrdé; omáčky; mäsové alebo zeleninové konzervované potraviny; káva, silný čaj, kvas, sóda; tukové bujóny, živočíšne tuky ako celok; ovocie, zelenina a ovocie; vo všeobecnosti je všetko kyslé alebo sladké; zeleninu, ktorá je ťažko stráviteľná (kapusta, cibuľa, reďkovka); vyprážané a údené potraviny; alkohol v akejkoľvek forme a forme.

Alkohol s bolesťou v črevách je veľmi nebezpečný.

Nikto nebude mať radosť z dovolenky s chorým žalúdkom a nechá ho na sanitku s vredom.

Samozrejme, aby sa vzdal svoju obľúbenú čokoládu uprostred pracovného dňa, alebo dobrý kus mäsa vo večerných hodinách je veľmi ťažké, ale "zdravé" potraviny, taky je veľmi chutné - len málo ľudí sa rozhodla ju uplatniť vo svojom živote.

Aké tekutiny môžem piť?

Žalúdok má svoj vlastný index kyslosti a kvapalina by sa nemala presúvať. Môžete piť bežnú destilovanú alebo filtrovanú uhlíkovú filtračnú vodu, minerálnu vodu bez plynov a slabý čaj.

Všetko ostatné nemôžu piť kávu dráždiť, mlieko obsahuje ťažký bielkoviny v jogurte mnoho baktérií, mení kyslosť štiav a tak ďalej.

Kvapalina by mala byť pri používaní mierne teplá.

Ako urobiť správne menu? Čo variť?

Je veľmi jednoduché vytvoriť menu - musíte kombinovať jedlo a tekutiny z povoleného zoznamu a vyhnúť sa produktom zo zakázaného zoznamu. Denné menu môže napríklad vyzerať takto:

Ráno - zemiaková kaša na vode, mäkké varené vajce. V kaši môžete pridať štipku soli. Šálka ​​čaju. Medzi raňajkami a obedom - sušienky, opäť s čajom. Obed - polievka s obilninami, včerajší chlieb, kuracie kotlety. Medzi obedom a večerou môžete mať uhryznutie s mangom alebo omeletu. Na večeru - cestoviny s rybami. Nikto nezrušil večerný pohár čaju.

Ak zmeníte produkty, ale ponecháte nápad, potom si môžete predstaviť menu pre celý týždeň. Kaša miesto zemiakovou kašou v dopoludňajších hodinách, čo svetlo v desiata, obed, nič nebráni tomu, aby variť ryby alebo králika (ak financie dovolia), pred večerou, môžete natiahnuť na strúhanke (ktorý sa stane vaše stálymi spoločníkmi po dobu trvania choroby), ľahké večera polievka, vajcia alebo cestoviny skončí deň. Hlavná vec je ukázať predstavivosť a experiment. Chorý žalúdok nie je nikdy radosť, ale z tejto situácie, tiež môžu mať prospech - je to vhodná chvíľa, aby prehodnotili svoje stravovacie návyky. Okrem toho, taká strava môže byť dobrou stravou pre chudnutie.

Niektoré funkcie stravy

Všetky výrobky, z ktorých je menu vyrobené, musia byť čerstvé a čisté. Pred použitím produktu si stojí za to pýtať sa niekoľkokrát: "Je to pre mňa ten produkt presne taký?" Ak to neublíži, môžete pokračovať v varení. Surová zelenina je najlepšie nejíst, mali by byť varené. V ideálnom prípade všetky zložky musia byť rozomleté ​​alebo prechádzajú cez mlynček na mäso - tak zaťaženie žalúdka klesá s trávením.

Je prísne zakázané prejedať. Často je mierny pocit hladu - telo, zvyknuté na hojné jedlo, vyžaduje viac. S týmto stojí za boj, ľahký hlad je lepší ako gravitácia v žalúdku a nevoľnosť. Okrem toho, zníženie výživy v strave pomôže trochu schudnúť - neočakávané príjemné bonusové ošetrenie chorého žalúdka.

A nakoniec - ak začne hladu hladko mučiť, môžete jesť pár sušienok.

Ako variť a jesť?

Kouzlo terapeutickej výživy nie je len v správnom výbere produktov, ale aj pri správnom používaní. Tu je niekoľko dôležitých pravidiel:

Potrebujete jesť jedlo v rovnakom čase každý deň, aby žalúdok zvykne na rutinu dňa. Jedzte 5-6 jedál denne v malých porciách. Teplota jedla by mala byť v rozmedzí od 15 do 70 stupňov. Samozrejme, nemusíte behať s teplomerom - stačí, ak sa chcete dohodnúť, že jedlo a kvapalina by mali byť "teplé". Potraviny musia byť rozdrvené. Čím menšie, tým lepšie. Je žiaduce - na strúhadlo alebo v mlynčeku na mäso, ale zuby tiež robiť dobrú prácu. Žuť jedlo by malo byť starostlivo a dôkladne, ako keby zdravie celého gastrointestinálneho traktu záviselo na tom (a tak to je).

Pri sledovaní týchto pomerne jednoduchých a mimoriadne dôležitých odporúčaní pre zdravie zaručujete rýchle zotavenie tráviaceho traktu.

O výžive pre rôzne choroby

Lekár napísal na karte nečitateľnú diagnózu, iný známy lekár rozlúštil tieto škrabky: pankreatitída / vred / hyperacidita. Čo robiť ďalej? Koniec koncov závisí od výživy, že ďalší vývoj alebo liečba ochorenia závisí.

S pálenie záhy

Pálenie záhy sa vyskytuje s refluxom.

Čo je reflux?

Reflux je proces, pri ktorom sa obsah žalúdka (hlavne žalúdočnej kyseliny) vracia späť do pažeráka.

Príčiny môžu slúžiť ako:

hiatálna kýla; obezita; alkohol, cigarety; vysoká kyslosť výrobkov; závažné chronické ochorenia, ako je astma a diabetes; tehotenstvo.

Pálenie záhy nie je provokované (že je možné jesť):

sladké ovocie; nízkotučné druhy mäsa; varená zelenina; obilniny a obilniny - chlieb, ovsená múka, ryža, otruby; jedáleň s minerálnou vodou.

Aktuality hodnote všetkých kyslých ovocie, čerstvá zelenina (najmä surovej cibule), kyslé mliečne výrobky, tučné mäso, tuky všeobecne, čaj, káva, alkohol. Je mimoriadne podozrivé pozrieť sa na sladkosti.

Vysoká kyslosť v žalúdku

Cieľ stravy s vysokou kyslosťou je veľmi jednoduchý - zníženie kyslosti. To pomôže: mliečne výrobky, smotana a rastlinný olej, sladké ovocie a džúsy, zelenina, čaj, minerálna voda.

Pre ľudí s týmto problémom bude potrebné odstrániť z diéty:

proso, kukurica, fazuľa, marinády; fermentované výrobky a fermentačné produkty; tukové bujóny z rýb, mäsa, húb; jedlá z rýb, mäsa a húb; všetko je kyslé; káva, sóda, čokoláda.

Keď žalúdok bolí, ak choroba nie je v akútnej fáze, môžete piť pravidelný čaj.

Nízka kyslosť

Pri nízkej kyslosti je stravovanie pre pacienta oveľa príjemnejšie. Povolený zoznam produktov zahŕňa:

kojenecké pokrmy a nápoje; vyprážané, dusené a pečené mäso a ryby; zelenina a maslo; nízkotučný vývar; varená alebo pečená zelenina; šťavy, kakao, káva, čaj s citrónom.

Je potrebné zbaviť sa len ťažkých sladkostí, mlieka, fazule a surovej zeleniny.

Pankreatitída a cholecystitída

Tieto ochorenia vyžadujú komplexnú diétu zameranú na starostlivosť o pečeň a pankreas. Ak chcete urobiť správne menu, musíte sa poradiť s lekárom.

výrobky z mlieka a mliečnych výrobkov; nesladená želé alebo kompót; chudé mäso alebo ryby, varené a nakrájané; kaša na mlieku.

Všetok zvyšok je zakázaný.

Malé odpustky: niekedy môžete do stravy pridávať zeleninu, žĺtky, pečené ovocie.

Prevencia žalúdočných problémov

Ak brucho čitateľa netrpí nejasnými bolesťami alebo pálenie záhy, neznamená to, že môžete niečo jesť a užívať si život. Radosť môže čoskoro skončiť.

Ak chcete udržať svoj žalúdok v dobrom stave, je dôležité, aby ste jedli užitočné alebo neškodné potraviny a nezabudnite vytvoriť kultúru výživy. Z užitočných potravín stojí za zmienku:

Potraviny s vysokým obsahom vlákniny - zeleniny, ovocia, otruby, obilnín by mali neustále prechádzať do stravy. Rastlinné oleje môžu zlepšiť intestinálnu pohyblivosť. Výrobky z kyslého mlieka majú priaznivý účinok na črevnú flóru. Morské plody, bohaté na jód a stopové prvky. Najznámejším príkladom je morská kel. Potraviny bohaté na komplexné sacharidy. Chlieb, kaša. Rôzne diétne jedlá.

Škodlivé aj v miernom množstve môžu byť živočíšne tuky, karcinogénne farbivá, údené produkty, konzervačné látky, veľké dávky korenia a soľ.

Nebude nadbytočné sledovať ďalšie video

Črevo začne ochorieť dokonca aj z miernych dávok jednoduchých sacharidov (muffiny, sladkosti).

Kultúra týkajúca sa výživy a zdravia vo všeobecnosti zahŕňa:

odmietanie zlých návykov; starostlivé používanie liekov; včasná liečba chorôb; boj proti obezite (s nadváhou nie je nikdy škodlivé na chudnutie); odmietanie jesť "suché"; dobre zavedená strava; časté časté dávky; primeraná teplota absorbovanej potravy.

Potreba jedla nezmizne v osobe počas celého života. Z toho získavame energetické a chemické prvky nevyhnutné pre život pre normálne fungovanie organizmu. Ale niektorí ľudia zabúdajú, že žalúdok - to nie je "vložiť", v ktorom môžete hádzať všetko drevo a beží na svoje vlastné podnikanie. Dobrý nápad sledovať svoj jedálniček, aby sa nedostala chorý veľa zložitých chorôb. A v prípade, že minulosť je stále napadnutý tráviaceho traktu - je vytvoriť dostatočnú stravu a po nej, kým sa neobnoví, pretože žalúdok môže vyliečiť len dobrá strava terapie.

Stále si myslíte, že je ťažké vyliečiť žalúdok a črevá?

Podľa toho, že teraz čítate tieto riadky - víťazstvo v boji proti chorobám tráviaceho traktu nie je ešte na vašej strane...

A ty si už premýšľal o chirurgickom zákroku? Je to pochopiteľné, pretože žalúdok je veľmi dôležitým orgánom a jeho správne fungovanie je zárukou zdravia a blaha. Časté bolesti v bruchu, pálenie záhy, nadúvanie, pálenie žalúdka, nevoľnosť, porucha stolice... Všetky tieto príznaky nie sú známe z úst.

Ale možno je pravdepodobnejšie, že zaobchádzať nie s dôsledkom, ale s dôvodom? Tu je príbeh Galiny Saviny, o tom, ako sa zbavila všetkých týchto nepríjemných symptómov... Prečítajte si článok >>>

Keď žalúdok začne bolieť, to je často považované za dočasné nepohodlie - vzala pilulku anestetikum, znovu čakal a môže pokaziť svoje zdravie rýchle občerstvenie, silný alkohol a iné nie príliš užitočné produkty. Avšak, v tejto fáze, mali by ste uvažovať o správnosti jeho sily, nebolo nutné potom konzultovať s lekárom s ťažkými príznakmi a získať strašnú diagnózu odsúdení k mesiacoch a rokoch diéty.

Pri ťažkej bolesti v žalúdku odporúčajú gastroenterológia vyhýbať sa jedlám počas dňa, kým sa neuloží bolesť alebo pred lekárskymi konzultáciami. V tejto dobe môžete piť teplú vodu, slabý čaj bez cukru, ešte minerálnu vodu. Na konci dňa telo potrebuje plnohodnotnú šetriacu stravu, ktorá mu môže pomôcť vyrovnať sa s touto chorobou. Najlepší asistent pre pacienta je vedieť jeho diagnózu, takže len lekár bude špecifikovať, čo môžete jesť, keď žalúdok bolí a čo presne by ste mali odmietnuť.

Režim napájania

Najdôležitejšia časť stravy sa môže nazvať dodržiavaním potravinovej kultúry. K tomu potrebujete:

1. Priraďte pevný čas na jedlo.

2. Zvýšte výživu a znížte jednotlivé dávky. Aby sa zabránilo chorobám žalúdka, sú potrebné tri jedlá denne, v strave na chronické ochorenia štyrikrát denne, pol roka po exacerbácii - päťkrát, po 3 týždňoch - šesť jedál denne.

3. Odpojte pitie chladených kvapalín alebo potravín (mlieko, džús, nápoje, vodu, zmrzlinu) od stravovania pevných potravín s množstvom bielkovín a hrubých sacharidov počas 2-3 hodín. V prítomnosti zistených žalúdočných ochorení je lepšie opustiť ich úplne. Počas exacerbácií by ste nemali jesť potravu chladnejšiu ako 15 ° C.

4. Vyhnite sa teplým jedlám alebo nápojom. Maximálna prípustná teplota s ohľadom na chladenie v ústach - 65 ° C.

5. Dôkladne žuť jedlo, neprehĺtajte ho ostré. V strave pacientov sa používa nasekané jedlo, po exacerbácii - na mletí alebo dokonca cez sito.

S bolesťou v žalúdku môžete jesť:

kaša, varené v polokvapalnom stave a otrite sito - manna, ryža, pohánka, ovsená vňať. Varná kaša je lepšia na mlieku, bez pridania soli a oleja; vermicelli, makaróny; polievky - krupice, sliznice, na rastlinnom vývare; chlieb - biely, včera, sušený v rúre alebo bielych sušienok; mäkké varené vajíčko alebo miešaná omáčka; zelenina vo varenej a sypaná do stavu pyré - zemiaky, mrkva, repa, tekvica, cuketu, karfiol; varené mäso a ryby odrôd s nízkym obsahom tuku - nakrájané vo forme kotlíkov, štiepanej zemiakov a iných jedál; vývar z dogrose a nie silný čaj.

S bolesťou v žalúdku nie je možné jesť:

tučné mäso a ryby; ostré, slané pokrmy, omáčky a korenie; vyprážané pečené jedlá; zelenina s množstvom hrubých vlákien - biela kapusta, reďkovka, reďkovka, cibuľa atď., najmä v surovej forme; vajíčka tvrdé varené alebo vyprážané tvorbou hrubej spálenej kôry; všetky živočíšne tuky a margaríny, okrem vysokokvalitného masla (vrátane ghee); údené produkty a konzervované potraviny pripravené s použitím fajčenia alebo vyprážania, ktoré sú okrem stravy; nevzhľadný čierny chlieb a chrumky; alkohol v akejkoľvek forme.

Ďalšie nutričné ​​odporúčania a zákazy závisia od symptómov sprevádzajúcich chorobu a diagnózy:

1. Vodnatá hnačka a bolesť v žalúdku a črevách, prebublávanie v žalúdku, vracanie - príznaky otravy jedlom alebo bakteriálna kontaminácia.

2. Bolesť v bruchu nad pupom, toshnit, mučenie pálenia záhy, pálenie, hnačka - gastritída s vysokou kyslosťou.

3. Ak je bolesť sprevádzaná konštantnou hmotnosťou v žalúdku, hnilobným zápachom a zápachom z úst, hnačkou alebo zápchou - je to príznak gastritídy s nízkou kyslosťou.

4. Keď žalúdok bolesť po jedle alebo ráno na prázdny žalúdok, sleduje zvracanie, zápcha, krv v sekrétoch - potrebujete rýchlo vidieť lekára. V najlepšom prípade ide o príznaky hemoragickej alebo erozívnej gastritídy, ale s najväčšou pravdepodobnosťou - vredov žalúdka alebo dvanástnika.

5. Ak je chorý, trpí extrémnou bolesť pankreasu (bolesť v oblasti tesne naľavo od žalúdka, dáva do chrbta), hnačka s viditeľnými zvyškami nestrávené v stolici, je horkosť a belavo plaku v ústach - treba zavolať sanitku. Pankreatitída počas exacerbácie je smrteľná choroba, navyše rýchlo vedie ku komplikáciám.

Ako jesť s rôznymi chorobami?

Keď žalúdok bolí, je predpísaná jedna z troch diét:

Pre ľudí s poškodením žalúdka alebo duodena erozívna, mechanická a ulceratívna povaha, rovnako ako zápal na pozadí zvýšenej a normálnej kyslosti. Výživa pre pacientov s nízkou kyslosťou žalúdka. Na liečbu pankreatitídy, cholecystitídy, ochorení pečene a žlčníka.

Odporúčania pre každú stravu dopĺňajú všeobecné odporúčania, ukazujú, čo môže a má byť konzumované, aby vyliečilo alebo znížilo príznaky a aké potraviny zhoršia chorobu.

1. Diéta s vysokou žalúdočnou kyslosťou.

Používa sa pri liečbe vredov a bakteriálne otrave jedlom, gastritída všetky typy okrem anatsidnyh a hypoacid, rovnako ako jemný moc za akékoľvek mechanické alebo chemické poškodenie tráviaceho traktu. Jej účelom je zabezpečiť, aby neexistovali mechanické a chemické stimuly pre sliznicu. Odporúča sa jesť:

jedlá na báze mlieka, varené mlieko, mierne kyslé fermentované mliečne výrobky, tvaroh, syr - prírodné antacidy. Okrem prípadov bakteriálnej otravy a intolerancie laktózy (pre mlieko); Maslo, rafinovaný rastlinný olej (najlepšie olivový olej); nie ovocné a zeleninové šťavy, želé, silný čaj, minerálna voda bez plynu; sladké ovocie bez kôry; varená pečeň; kaviár jeseterov (v primeraných množstvách).

Prítomnosť takýchto príznakov ako:

1. horkosť v ústach, hnilobná vôňa;

2. časté gastrointestinálne poruchy, striedajúca sa zápcha s hnačkou;

3. rýchla únava, celková letargia;

svedčia o intoxikácii organizmu parazitmi.

Liečba by sa mala začať teraz

, pretože hlísty, ktoré žijú v zažívacom trakte alebo dýchacom systéme...

Podľa lekárov... "

Vylúčené z potravín:

kaše a nádoby z kukurice, proso, jačmeňa a strukovín; žito a otruby v akomkoľvek stave; marinované, kyslé výrobky a nápoje, huby; huby, mäso, rybie vývary a jedlá založené na nich; nápoje s vysokou kyslosťou, kyslé ovocie, zelenina, ocot; sýtená voda, kvas, káva bez mlieka, čokoláda.

Vylúčte doporučené potraviny soľou a tukom - vajcia, kyslá smotana. Ak trpíte nadbytkom kyseliny - mimo obdobia exacerbácie môžete piť čaj mäty. Ak dôjde k významnej strate elektrolytov v dôsledku zvracania a hnačky po otrave potravín (bez zvýšenej kyslosti), pacient nie je dočasne obmedzený otýpkami, marinádami a kyslým mliečnym výrobkom.

2. Výživa s nízkou žalúdočnou kyslosťou.

Je určená na korekciu trávenia u pacientov s anaktídovou alebo hypoaktídnou gastritídou. Je určený na miernu stimuláciu sekrécie žalúdočných žliaz v kombinácii s absenciou silných mechanických podnetov. Odporúča sa používať:

všetky mäkké kyslé mliečne pokuste; rastlinné oleje, maslo; mäso alebo ryby, vyprážané bez chleba, dusené, pečené; odtučnené mäso a rybie vývary a jedlá z nich; zrelé drobné ovocie bez drsnej kože alebo semien; pečená, pečená, varená zelenina; zeleninové, ovocné, bobuľové šťavy, káva, kakao, čaj s citrónom, sýtená minerálna voda (po konzultácii s lekárom).

fazuľa; celé nezriedené mlieko, mliečne polievky; tepelne neupravená zelenina (okrem rajčiakov); ťažké pre žalúdočné sladkosti - dátumy, figy, čokoláda.

Obmedzte soľ, odporúčané tuky, obilniny na báze kukurice a jačmeňa, kvasu a hrozna. Po zmiznutí bolesti sa do stravy pridávajú marinády, aby sa zvýšila tvorba kyseliny.

3. Na liečbu pankreatitídy a cholecystitídy.

Používa sa špeciálna strava, ktorá je čo najmenšia na pečeň, pankreas a žlčové cesty. Jeho zvláštnosťou je výrazná prevaha proteínovej zložky nad tukom a uhľohydráty, maximálne vylúčenie jednoduchých sacharidov. Základom stravy sú nízkotučné varené nakrájané mäso alebo ryby, roztierané tekutú kašu na mlieko, inak sa skladá z pevných zákazov. Môžete jesť kyslé mliečne výrobky, plnotučné mlieko (po kontrole alergií), pečené jablká, nesladené kissels a kompóty.

Prísne zakázané jesť s bolesťou brucha:

proso, jačmenná kaša, všetky obilniny v drobenom stave, strukoviny, kukurica; akákoľvek zelenina a ovocie v surovej forme, huby; mäsové bujóny a jedlá z nich; marinády, kyslé výrobky, korenie; pečeň, obličky, mozog, srdce; káva, kakao, nápoje sýtené oxidom uhličitým; všetky sladkosti.

Obmedzte: uhorky, zelenina, sladké pečené ovocie, tuky, vaječné žĺtky (1 denne), pšeničná kaša.

Prvé 2-3 týždne po je nutná akútna bolesť, aby striktne dodržiavať pravidlá potravinového a varenie jedla, môžete postupne vykonať niektoré ústupky - ísť s rozstrapkané jedlom na drvený sušienky - na mierne sušené chleba, vstúpiť do jedálnička drsnejších potravín. Po šiestich mesiacoch alebo rokoch (s vredmi niekedy dlhšie) pokračujte v menej prísnej diéte, vyhýbajte sa jedlu iba jedlo, ktoré môže spôsobiť bolesť.

1 Symptomatická

Bolesť v žalúdku je bolestivý syndróm, ktorý možno pozorovať neustále alebo vo forme útokov. Typicky, bolesť žalúdka lokalizované v nadbrušku (nadbrušku) oblasti prednej brušnej steny. Ak sa tomu myslenú vodorovnú čiaru medzi najnižšími bodmi rebrové oblúky a dvojicu zvislých čiar pozdĺž vonkajšieho okraja rectus abdominis, bude v epigastriu plocha byť umiestnený nad vodorovnou čiarou, a medzi vertikálne. Je ohraničená zhora oblúkovým oblúkom.

V niektorých ochoreniach sa bolesť žalúdka cíti v ľavej alebo pravej časti subkostálnej oblasti. Tieto oblasti sa nachádzajú na stranách epigastrickej oblasti.

Bolesť žalúdka môže byť rozptýlené, objavujúce sa v oblasti chrbta alebo hornej časti hrudníka.

Intenzita a povaha bolesti sú rôzne. Niektoré choroby sú sprevádzané slabým, sotva odlišným bolestivým syndrómom, ktorý si ľudia ani nevšimnú. Ďalšie stavy sú charakterizované nepríjemnou, vyčerpávajúcou a nudnou bolesťou. Alebo pálenie a opaľovanie, ako pri gastritíde. Okrem toho, rezanie, sania a šitie, rovnako ako zápal dvanástnika. Žalúdočná kolika sa vyznačuje kŕčovým charakterom, ako aj infekčnými chorobami.

Môžu byť nepríjemné pocity ťažkosti v žalúdku, niekedy bolestivo prasknú pri opuchu. Existujú však aj prípady akútnej, netolerovateľnej a bolestivej bolesti. Pri perforovanom vredu zo syndrómu silnej bolesti môže človek pocítiť šok.

2 Prečo sú bolesti žalúdka

Príčiny výskytu bolesti v žalúdku sú veľa. Sú spojené s poruchami tráviaceho systému, so špecifickými ochoreniami alebo podvýživou. Ak chcete spôsobiť bolesť v žalúdku môže byť hladný alebo suchý, množstvo tučných alebo kyslých potravín.

Podľa povahy bolestivého syndrómu je možné posúdiť príčinu jej výskytu. Ak žalúdok ubližuje ihneď po jedle, môže to byť príznakom gastritídy alebo žalúdočných vredov. Spočiatku bolesť je zle rozoznateľná, ale postupne rastie a stáva sa neznesiteľnou. Po ukončení procesu trávenia bolesť ustúpi.

Keď žalúdok bolí 15 minút po jedle a neskôr je vracanie, s najväčšou pravdepodobnosťou má pacient pylorospazmus. Táto choroba je charakterizovaná kŕčmi pyloru, ktorý sa nachádza na výstupe zo žalúdka.

Dôležité upozornenie Gastritída? Vred? Aby sa žalúdočný vred nestal rakovinou, piť pohár...

Keď sa pankreatitída objaví silná bolesť ihneď po jedle. Môže sa lokalizovať v pravom hypochondriu alebo sa nachádza v širších prípadoch.

Bolesť po jedení údených, slaných a mastných jedál môže naznačovať prítomnosť zápalu v žlčníku. Ak má kameň, môže syndróm bolesti kŕčovitosti mučiť človeka niekoľko hodín po jedle.

Hladná bolesť, ku ktorej dochádza po 6 hodinách po jedle, zmizne, akonáhle človek jedí.

Existujú aj bolesti nočného žalúdka. Sú typické pre dvanástnikové vredy.

Lekár môže určiť príčiny vzniku bolesti a diagnostikovať túto chorobu. Ak sa v bruchu objavujú nepríjemné pocity, ktoré sa objavujú pravidelne, musíte bezodkladne navštíviť lekára. Je to oveľa jednoduchšie liečiť chorobu v počiatočnom štádiu. V mnohých prípadoch stačí dodržiavať odporúčanú diétu.

Ale aj keď je potrebná medikácia, diéta pomôže rýchlejšie sa zotaviť a zotaviť sa, aby sa zabránilo vzniku recidívy.

Výživa s bolesťou v žalúdku by mala byť jemná, ale plná a vyvážená. Čo môžete jesť so žalúdočnými ochoreniami?

3 Diéta pre choroby tráviaceho traktu

Táto diéta je určená gastroenterológ Michael Pevzner v štyridsiatych rokoch minulého storočia pre liečbu a rehabilitáciu pacientov trpiacich žalúdočnými vredmi, gastritída, pankreatitída a zápal dvanástnika. Táto strava môže zmierniť stav pacienta akúkoľvek bolesť brucha.

Mechanizmus diéty je založený na obmedzení potravín, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu vrátane mechanických. Preto sa jedlo pre stravu často utrie. Ak sa pacient nachádza v poslednej fáze liečby, môže byť konzumované jedlo.

Diéta pomáha eliminovať zápalový proces a vyrovnáva sa s bolesťou.

Podporuje rýchle a lepšie hojenie slizníc.

Dieticici považujú túto stravu za vyváženú z hľadiska obsahu bielkovín, tukov a uhľohydrátov. S chorým žalúdkom sú výrobky varené v procese varenia alebo v pare. Niektoré pokrmy sú pečené, kým sa neobjaví svetlá zlatá kôra. Spotreba soli je obmedzená. V noci sa odporúča mlieko alebo smotana. Je potrebné, aby jedlo nebola horúca a nie studená. Výživa je frakčná a častá - 5-6 krát denne.

Denná strava obsahuje 90-100 g bielkovín a 90 g tuku, z ktorých 25 gramov sú tuky rastlinného pôvodu. Okrem toho 300 až 400 g sacharidov a jeden a pol litra kvapaliny. Čo môžem jesť so žalúdočnými ochoreniami?

Korotov SV: "Môžem odporučiť len jeden liek na rýchlu liečbu Ulceru a gastritídy, ktoré teraz odporúča ministerstvo zdravotníctva..." Prečítajte si recenzie >>

Čo je dovolené jesť s bolesťou v žalúdku.

Sušený alebo ležiaci aspoň jeden deň bielym chlebom (alebo bochníkom). Sušienky alebo sušienky. Pečenie nie je povolené, s dobre-pečené cesto. Ako náplň do koláčov alebo piškótový torta môže byť kyslý a zrelé plody, nie zeleniny bohaté na vlákninu, marmeláda, jahody, zeleniny, varené mäso alebo ryby, navyše, vajcia, ryža a tvaroh. Rastlinné alebo mliečne polievky. Zelenina sa utrie na jemnom strúhadle. Pri mäsovej polievke sa mäso z pyré musí pripraviť oddelene, treťť a pridať do zeleninového vývaru. Pre polievku je lepšie brať mäso z králičieho mäsa, vtáčie filé alebo nízkotučné hovädzie mäso. Vynikajúce diétne králičie mäso alebo morčacie filé. Je vhodné kotlety na niekoľko sekaných chudých mäsa. Môžete jesť varené jazyky a pečene. Ryby sú pečené úplne alebo v kusoch. Odporúčané mlieko, smotana, čerstvý nekyslý tvaroh. Tvarohový syr by mal byť utrený. Smotana je povolená v malých množstvách. Z tvarohu je možné pripraviť rôzne jedlá. Z času na čas môžete jesť trochu strúhaného syra alebo ho pridať do riadu. Rôzne jedlá z vajec sú povolené, ak nie sú vyprážané alebo tvrdé varené. Manka, biele mletá ryža, pohánka a ovos sú prijateľné vo forme vriacej kvapaliny na vodu alebo mlieko. Namiesto ovsa je lepšie variť ovsené vločky. Obilniny je možné pridať do pekáčikov. Výborné prostriedky - ovsené vločky. Cestoviny, špagety, zákusky sú varené do stavu úplnej pripravenosti, mali by ste ich dokonca trochu stráviť. Zelenina variť, stúpať a pečieme, pred použitím sa rozotrite. Zelený hrášok variť zriedka. Je povolené používať nekysnuté paradajky. Môžete jesť banány bez ošetrenia. Ďalšie ovocie je lepšie jesť v spracovanej forme. Puree ovocie a bobule, bobule a mliečne kissels, kompóty, peny. Môžete pridať cukor, zlato. Môžete jesť marshmallows, non-kyslé džem alebo džem. Mliečna omáčka (bez múky na vyprážanie) s kyslou smotanou alebo smotanou. Zelená je najlepšie zneužiť. Tvrdý čierny čaj, môžete so smotanou alebo mliekom. Odporúča sa pravidelne nahradiť čierny čaj bylinkovým čajom, napríklad s heřmánkovým liečivom, mätou alebo melisou. Povolená slabá káva a kakao, ak sa pridáva mlieko. Šťavy sa vyrábajú len zo sladkého a zrelého ovocia, ale sú najlepšie spotrebované nie viac ako raz denne. Môžete piť kompoty zo sušeného ovocia, cornelian, aby infúzie dogrose. Maslo a rafinované rastlinné oleje sa používajú na pridanie do riadu. Okrem toho povolené rôsolu ryby (variť oddelene) na zeleninovom vývare, šalát varená zelenina, mäso a ryby, pečeňová paštéta, doktorandov vysokých odrôd klobásy. Nízky obsah tuku je povolený (mierne).

Čo nesmie používať:

Chlieb z ražnej múky a čierneho chleba, rovnako ako čerstvé alebo pečené pečivo. Cukrárenské výrobky. Mäsové, rybie a hubové vývary. A tiež bohatá zelenina. Mastné druhy mäsa, hydiny, rýb. Všetky konzervované potraviny. Kyslé, údené a slané jedlá. Vajcia varené tvrdé, vyprážané vajcia. Proso, jačmeň, jačmeň a obilniny, rovnako ako strukoviny. Reďkovka, šťavel, kapusta, špenát, cibuľa, nakladaná a nakladaná zelenina. Kyslé a nezrelé bobule alebo ovocie, citrusové plody. Čokoláda, zmrzlina, mliečne kokteily a cukríky. Sladká voda s kvapalinou a kvass. Všetky živočíšne tuky (s výnimkou povolených), smalty.

Je dôležité, aby pacienti prísne dodržiavali odporúčanú výživu počas celej doby liečby a zotavenia, nejezte zakázané potraviny ani vo veľmi zriedkavých prípadoch.

4 Príklady denného menu

Prvé raňajky. Krém, kvapalná kaša kašička na vodu, čaj s mliekom a cukrom. Druhá raňajky. Apple pyré, sušienky. Obed. Premení v kaši zeleninová polievka, karbonátky, mäso a dusená karfiol pyré, želé malín. Popoludňajší čaj. Kompót hrušiek (silne varené), sušienky. Večera. Nízky solené sleďové filé, zemiaková kaša a čaj mäty.

Menu nečistené:

Prvé raňajky. Voľná ​​ryžová kaša, mäkké vajce a čaj s mliekom. Druhá raňajky. Lazy vareniki a bylinný čaj. Obed. Zeleninová polievka, kotlety z králičieho mäsa, pečené v mliečnej omáčke, jablková pena. Popoludňajší čaj. Mlieko, krutóny. Večera. Ryby varené, špagety, zelený hrášok a čaj s mliekom.

5 Recepty riadu

Bravčové kotlety z králika v mliečnej omáčke v rúre.

Kalorický obsah misky je 325 kcal, bielkoviny - 20 g, tuky - 20 g, uhľohydráty - 20 g.

Budete potrebovať králičie mäso 100 g, jednu lyžicu mlieka, pšeničný chlieb (alebo bochník) 20 g, jednu čajovú lyžičku vody. Pre omáčku je potrebné zobrať dve polievkové lyžice mlieka, jednu čajovú lyžičku múky, 10 g masla a 5 g tvrdého syra.

Králičie mäso sa dvakrát prekrúti v mlynčeku na mäso. Suchý chlieb nasiaknutý v mlieku alebo vode a stlačený. Pridajte mlieko namočené do mäsa na mäso a opätovne zamiešajte mleté ​​mäso. Syr sa hnevá na strednom strúhadle.

Z vycpávacieho alebo oválneho kotleta sa formujú a rozkladajú na plechu na pečenie v krátkej vzdialenosti od seba. Teraz sa pripravuje omáčka. Múka sa ohrieva v panvici, čo neumožňuje zmeny farby. Po ochladení sa múka preoseje a rozomelie maslom. Do zmesi pridajte mlieko alebo vodu a dajte pomalý oheň. Opečte omáčku asi 7-10 minút a neustále premiešajte. Hotová omáčka omocnite kotlety, posypte ošúchaným syrom a vložte do teplej rúry. Kotlety budú pripravené za 20-30 minút.

Obsah kalórií v miske je 144 kcal, nie sú žiadne bielkoviny, žiadny tuk, sacharidy - 35 g.

Bude to trvať 0,5 kg jabĺk (len sladké odrody a zrelé), 150 g cukru, 30 g želatíny. Pre sirup potrebujete 150 g maliny (môžete mať iné bobule, ale nie kyslé), 100 g cukru a 100 g vody.

Jablká treba umyť, vyčistiť z kože a semien, nareže na kúsky a varu do súťažných (jablká pripravený ľahko do pyré). Jablká sa stierajú. Živná pôda bola pridaná roztlačené jablká, voda, cukor, a zmes sa privedie do varu, za stáleho miešania. Samostatne namočte gél počas 40 minút. Kaša sa pridá želatína a znova upraví zmes k varu za stáleho miešania. Potom sa pyré ochladí a rozbije sa miešačom, kým sa nevytvorí hustá a rovnomerná pena. Do mrazničky vložte šľahanú penu.

Samostatne je pripravený sirup. Bobule sa premyjú a sušia. Potom sú stlačené do stavu zemiakovej kaše a naliate vodou. Ak sa používajú mrazené bobule, množstvo vody by sa malo znížiť. Zmes sa pomaly ohreje a varí, pričom sa neustále mieša asi minútu. Sirup sa ochladí na izbovú teplotu. Moussa slúžila studená a zalievala ju sirupom.