Charakteristiky výživy s gastroduodenitídou

Diéta s gastroduodenitídou je jednou z hlavných podmienok liečby. Znižuje zaťaženie zažívacieho traktu a vytvára podmienky vedúce k zotaveniu. V akútnom období je pacientovi pridelená tabuľka 1 stravy a po zlepšení - menej závažná diéta číslo 5. Trvanie obdobia remisie závisí priamo od dodržiavania pravidiel týkajúcich sa výživy.

Všeobecné odporúčania pre diétu

Strava s gastroduodenitídou zodpovedá základným odporúčaniam pre výživu chorôb tráviaceho traktu počas exacerbácie:

  • Musíme sa snažiť jesť v určitých hodinách a dôkladne ju žuť. To pomôže zlepšiť gastrointestinálnu motilitu.
  • Jesť často a postupne, aspoň šesť jedál denne. Nemôžete preskočiť raňajky a nechať si veľké prestávky medzi jedlami.
  • Je potrebné odstrániť z potravy produkty, ktoré stimulujú sekréciu pepsínu. Nemôžete jesť silné mäsové a rybie vývary, omáčky a korenené korenie, vyprážané a údené jedlá. Jedlo by nemalo byť príliš tvrdé a horúce a malo by tiež vystaviť žalúdočnú schránku chemickému podráždeniu. A tiež je potrebné odmietnuť zlé návyky, nie piť silný čaj a kávu.
  • Ak chcete nahradiť náklady na energiu, mala by pacientova strava obsahovať vysokokalorické diétne jedlá.
  • Všetky nádoby by mali byť v pare, predtým mletie prísady na strúhadle alebo v mlynčeku na mäso. Aby sa nevystavila žalúdočná sliznica mechanickým účinkom rastlinných vlákien, nemali by ste ovocie a zeleninu jesť hrubou kožou.
  • Adekvátna strava s gastroduodenitídou by mala byť zložená z riadu, ktoré sa používajú v teplej forme. Nejezte príliš horúce a chladené potraviny.
  • V prípade exacerbácie môže byť jemné kŕmenie pacienta poskytnuté v stacionárnom prostredí s použitím receptov na recepty.
Približná dĺžka šetriacej strave je mesiac. Nedá sa dodržať dlhšie ako tento čas, po ukončení liečby sa môžete postupne vrátiť k bežnej strave. Ale nemali by ste prejedať a zneužívať zakázané výrobky.

Diéta v akútnej forme ochorenia

Akútne gastro vyvíja s prejedaním a zlým jedlom, nepravidelné stravovanie, raňajky, ignoruje, zneužíva konzerv, tučných, údený potravín, alkoholických a nealkoholických nápojov. Škodlivé, ak sa do tela dostane teplo príliš horúco alebo chladno. Aj medzi príčinami ochorenia - zneužívanie drog, fajčenie a dlhotrvajúci stres.

Od prvého dňa exacerbácie prejdite na 5-dňovú šetrnú tabuľku číslo 1 a po týždni jesť na diéte číslo 5. Vzorová ponuka s gastroduodenitídou:

  • Pri prvých raňajkách môžete jesť dve vajcia a 200 ml mlieka.
  • V druhej raňajky by ste mali piť želé zo sladkého ovocia.
  • Na obed, mliečna polievka s jačmeňom alebo ovsenými vločkami, štiepané zemiaky alebo sufle, je vhodný mliečny krém.
  • Pre občerstvenie je najlepšie použiť želé z ovocia, ako aj vývar z divokej ruže alebo želé.
  • Večera by mala pozostávať z utieranej pohánky alebo ryžovej kaše na mlieku.
  • Pred odchodom do postele môžete piť 200 ml želé alebo mlieka.
V priebehu akútneho obdobia prechádza pacient do bežnej stravy s gastroduodenitídou v chronickej forme.

Výživa počas obdobia zotavenia

Pri chronickej gastroduodenitíde sa obdobia exacerbácie menia s predĺženou remisťou. V tomto čase sa výrazne rozširuje diéta s gastroduodenitídou. Nevytvárajte významné obmedzenia, ak neexistuje prudko vyjadrená symptomatológia. V tomto prípade je úsporná potravina zameraná na kontrolu produkcie pepsínu. So znížením sekrečnej aktivity žalúdka odborníci odporúčajú stimulovať produkciu kyseliny - sú tu šálky (koncentrované vývary, sleď nasiaknutý vodou, čerstvé rastlinné potraviny).

So zvýšenou kyslosťou je naopak potrebné vylúčiť všetky uvedené potraviny z potravín, ale pridávať mliečne výrobky, mäkké vajcia, rozmačkané kaše a sekundárne bujóny.

Potrava pre gastroduodenitídu by mala byť kalorická a vyvážená. Jeho cieľom je pomôcť obnoviť gastrointestinálnu sliznicu.

Môžete jesť:

  • Sušený chlieb.
  • Mäso s nízkym obsahom tuku.
  • Mliečne výrobky.
  • Polievkové pyré, varené na zeleninovom vývare.
  • Vajíčka.
  • Polievky z obilnín, rozdrvené v mlynčeku na kávu.
  • Sladké ovocie a bobule.
  • Zelený čaj, džús, odvar z bokov.

Pomocou remisie môžete pridávať nové recepty a jesť nové jedlá:

  • Kefír, jogurt, kyslé mlieko a fermentované pečené mlieko.
  • Paradajky.
  • Nízka tučná klobása, želé s rybou, suflé a pateu z mäsa.
  • Rastlinné oleje.
  • Melón, sladké ovocie.
  • Polievky z mäsových výrobkov z nízkotučných odrôd (môžete použiť recepty s neriedeným mäsom a rybou).
  • Pečené jablká a pečivo.
  • Zeleninové suté a kotlety.
  • Jam, marmeláda a med.
Ak nesúhlasíte s obmedzeniami, jesť nepravidelne, nesprávne alebo príliš hojne, potom sa zvyšuje pravdepodobnosť exacerbácie. Takže diéta s gastroduodenitídou by mala byť fyzicky aj chemicky šetriaca aj počas regenerácie.

Obnova pacienta závisí do veľkej miery od toho, ako vážne a zodpovedne reaguje na vykonávanie odporúčaní odborníka a či sa bude môcť vzdať škodlivých návykov, ktoré bránia oživeniu. Ak pacient nechce dodržiavať odporúčania, eventuálne ochorenie bude postupovať, stav sa zhorší a akútna forma ochorenia sa môže vyvinúť do chronickej choroby.

Dietný potravinový systém s gastroduodenitídou

Gastroduodenitída je zápalový proces slizníc a žalúdka a dvanástnika. Rovnako ako gastritída, táto choroba je veľmi častá, a to medzi dospelými aj deťmi. Gastroduodenitída sa vyskytuje z mnohých dôvodov, ale najčastejšie z nich je nesprávna strava a strava.

A aby sa zabránilo vzniku ochorenia alebo zmierniť symptómy choroby majú diagnostirova nnogo byť čas pre začatie príslušného spracovanie, dôležitých častí, ktoré sú lieky a strava pre gastroduodenite (lekárska dietiche neba tabuľka).

V prípade nedodržania špeciálne predpísanej diétnej diéty sa povrchná gastroduodenitída môže rýchlo premeniť na chronickú gastroduodenitídu, ktorá má menej výrazné príznaky, ale je mimoriadne ťažké ju úplne vyliečiť.

Charakteristiky gastroduodenitídy

Po prvé, poďme zistiť, čo môže vyvolať nástup tejto choroby:

  • infekcia sliznice žalúdka a dvanástnika baktériou, ako je Helicobacter pylori;
  • trvalá neuróza a stres;
  • liečivé látky s dlhým používaním sú schopné ničiť mikroflóru čreva a žalúdka;
  • porušenie stravy a stravy.

Gastroduodenitída môže byť chronická a akútna a je tiež v štádiu exacerbácie. Chronická je zasa rozdelená do niekoľkých skupín: povrchná, zmiešaná, hypertrofická a erozívna. Ako gastritída, gastroduodenitída môže byť so zvýšenou, zníženou a normálnou sekrečnou funkciou. U dospelých existujú všetky typy tejto choroby, zatiaľ čo u detí je najčastejšie diagnostikovaná povrchová gastroduodenitída.

Symptómy tohto ochorenia gastrointestinálneho traktu sú nasledujúce:

  • konštantný pocit ťažkosti v žalúdku;
  • nevoľnosť a niekedy aj vracanie (u detí sa najčastejšie nauzea vyskytuje iba ráno);
  • erukcia a pálenie záhy;
  • bolesť brucha po jedle;
  • Hnačka a zápcha (u dospelých aj u detí sa môžu striedať);
  • v akútnom štádiu a v chronickej povahe choroby sú pacienti príliš podráždení, majú bledú pleť a veľmi rýchlo sa unavia.

A ak je doba nevenuje pozornosť všetkým vyššie uvedených príznakov, môže to viesť k vzniku rakoviny gastrointestinálneho (za zníženú sekrečnú funkciu) a žalúdočné vredovej choroby (high sekrečné funkcie), ktoré budú skôr či neskôr "dal" pacienta na operačnom stole. Preto je diéta s gastroduodenitídou veľmi dôležitou súčasťou komplexného účinku na ohniská ochorenia, liečba bez toho by bola neúčinná.

Terapeutická diéta, alebo ako sa nazýva aj diétna tabuľka, je navrhnutá tak, aby znižovala mechanické, chemické a tepelné účinky na steny žalúdka a dvanástnika.

Aby ste zmiernili príznaky tejto choroby a urýchlili liečbu, musíte dodržiavať tri veľmi dôležité pravidlá.

Pravidlo číslo 1

Jedlá, ktoré vstupujú do denného menu, by nemali byť chladnejšie ako 18 ° C a teplejšie ako 62 ° C. V dôsledku toho sa dá vyhnúť tepelnému namáhaniu na stenách žalúdka a dvanástnika.

Navyše teplo jedlo je stráviteľné a vstrebáva do tela oveľa lepšie a rýchlejšie, čo bude nielen urýchliť liečbu choroby a zníženie príznakov, ale aj zbaviť sa kilá navyše.

Pravidlo číslo 2

Žuvanie potravy by malo byť aspoň pätnásťkrát. Pomôže to znížiť úroveň podráždenia a steny sliznice a zlepšiť trávenie.

A kvôli dôkladnému spracovaniu jedla bude telo nasýtených oveľa rýchlejšie, čo priaznivo ovplyvní proces straty hmotnosti.

Pravidlo číslo 3

Počet jedál by nemal byť menší ako päť a porcia by nemala presiahnuť veľkosť dlaní. Jedzte trochu, ale veľmi často. Napríklad môžete vytvoriť menu z piatich základných jedál a urobiť ešte niekoľko občerstvenia.

Pomôže to nielen zlepšiť liečbu gastroduodenitídy, ale aj včas doplniť telo o všetky potrebné látky, čo vylučuje možnosť akumulácie tukových buniek.

Ako vytvoriť diétu?

Pokiaľ ide o diétu, diéta s gastroduodenitídou by mala pozostávať hlavne z týchto jedál:

  • Ľahká rastlinná, mäsová a rybia vývar. Niekedy sa môžete rozmaznávať s hubovými polievkami, ale len nie veľmi bohatými. Prvé jedlá by mali byť pomleté, aby sa znížila pravdepodobnosť mechanického poškodenia sliznice dvanástnika a žalúdka,
  • Parné masové koláče a rožky, pripravené z domáceho mletého mäsa,
  • Mäso a ryby odrôd s nízkym obsahom tuku sú tiež varené a dusené,
  • Parná omeleta a surové vajcia,
  • Výrobky z kyslého mlieka so zníženým obsahom tuku. Pokiaľ ide o tvaroh a syr, mali by byť dôkladne trené pred konzumáciou,
  • Krúpy, ktoré sa dajú ľahko rozotrieť,
  • Chlieb dvojdňovej čerstvosti, sušienok a sušienok,
  • Čerstvo stlačené šťavy zriedené vodou v pomere 1: 1, bylinné čaje a odvarky, káva s prídavkom mlieka, kakaa, ľahkého čaju,
  • Zelenina a ovocie v brúsenej forme. Spravidla liečba akútnej formy gastroduodenitídy znamená použitie zeleniny a ovocia výhradne vo varenej forme,
  • Jam, želé, marmeláda a pastilka.

Diétne potraviny na gastroduodenite by nemali zahŕňať do svojej ponuky všetky konzervy, údené, nakladané potraviny, chemicky koreniny, pikantnej omáčke, alkoholických i nealkoholických nápojov. Zo zeleniny sú prísne zakázané biele kapusta, čerstvá cibuľa, šťava, špenát, reďkev a reďkovka.

Výhody stravy s gastroduodenitídou:

  • nedostatok hladu;
  • zlepšenie práce orgánov a tráviacich systémov;
  • aktivácia metabolických procesov;
  • dietetické potraviny sú postavené na cenovo dostupných a lacných produktoch, takže nemusíte utrácať peniaze na drahé potraviny.

Ukážka menu s gastroduodenitídou

Nižšie navrhnutý výživový stôl je vhodný pre deti i dospelých.

Môže sa použiť ako v období exacerbácie, ako spôsob ovplyvňovania príznakov ochorenia, ako aj ako samostatná liečba na obnovenie plnohodnotnej práce všetkých vnútorných orgánov a tráviaceho systému.

Menu na jeden deň

  1. Raňajky číslo 1 - časť strúhanej ryžovej ryže varenej na mlieku, jednu sušienku a šálku kakaa.
  2. Raňajky číslo 2 - jablko červených odrôd, pečené v rúre.
  3. Obed - polievka cereálie, varené vo svetle zeleninový vývar, karbonátky, dusená zeleninová polievka (karfiol, mrkva alebo brokolica), šálka bylinného čaju (napríklad z listov ríbezlí).
  4. Snack - hrsť diétnych cookies a šálka voľného čaju s prídavkom mlieka.
  5. Večera - pohánková kaša s kúskom varenej ryby a pohárom čakanky.
  6. Pred odchodom do postele - šálka teplého mlieka s nízkym obsahom tuku.

Približne by to malo vyzerať ako diétne jedlo s gastroduodenitídou. Nepochybne, že vymenovanie terapeutického a stravovacieho menu by malo byť výhradne kvalifikovaným lekárom, pretože je to on, kto môže správne určiť príznaky a charakter priebehu ochorenia.

Chcel by som dodať, že strava s erozívnou gastroduodenitis musí pozostávať výlučne z rozstrapkané pokrmov tak, aby nedošlo k poškodeniu podráždené steny žalúdka a dvanástnika 12.

Liečíme gastroduodenitídu pomocou ľudových prostriedkov

Ako sme si všetci mysleli, ľudové lieky môžu pomôcť pri liečbe rôznych chorôb. Navyše, prostriedky vynaliezané ľuďmi spravidla nemajú vedľajšie účinky, pretože majú prirodzený a prirodzený základ.

Gastroduodenitída nie je výnimkou, a preto v boji proti tejto chorobe možno použiť nasledujúce ľudové prostriedky:

  1. Vezmeme jednu partiu čerstvej mäty a varíme ju vriacou vodou v množstve jedného litra. Trváme na dvanásť hodín, po ktorom sme filtrovali. Inflikujeme 200 ml pred prvým jedlom.
  2. Brew v rovnakom pomere st John tekvice, harmančeka a rašeliny ako pravidelný čaj a nápoj po celý deň. Prostriedky založené na týchto bylín pomôžu zbaviť sa bolesti žalúdka.
  3. Trejeme zemiaky na malom strúhadle a namočíme šťavu. Pite je potrebné 100 ml 20 minút pred hlavným jedlom.
  4. Prostriedky založené na rakytníku a mede pomáhajú zbaviť sa bolesti pri chronickej gastroduodenitíde.

Ako jesť s gastroduodenitídou

Racionálna výživa s gastroduodenitídou sa stáva kľúčom k účinnej liečbe. Ovplyvnený žalúdok a črevá potrebujú šetriacu stravu. Iba týmto spôsobom môžete rýchlo obnoviť zdravie slizníc a vrátiť sa do plného života. Pri zostavovaní správnej stravy si musíte pamätať niekoľko základných odporúčaní.

Účel stravy

Racionálna výživa a zdravý životný štýl pomáhajú zbaviť sa mnohých zdravotných problémov vrátane gastroduodenitídy. Táto choroba je sprevádzaná takými nepríjemnými príznakmi z tráviaceho traktu, pretože:

  1. Konštantná ťažkosť v žalúdku.
  2. Útoky na nevoľnosť.
  3. Pálenie záhy.
  4. Nepríjemné pocity v brušnej dutine po jedle.
  5. Hnačka, ktorá ustupuje zápche.

Strava s gastroduodenitídou zmierňuje tieto príznaky, pomáha predchádzať komplikáciám.

Zásady výživy

Aby sa diéta ukázala ako účinná, je potrebné pamätať na niektoré základné pravidlá:

  1. Každý kus potravy musí byť dôkladne žuvaný. Vniknutie nezmiešaného jedla do žalúdka poškodzuje sliznicu a zhoršuje priebeh ochorenia.
  2. Jedzte aspoň päťkrát denne v malých porciách. Pokúste sa jesť v rovnakom čase každý deň.
  3. Nepoužívajte neprimerane chladné alebo horúce jedlá. Všetky potraviny by mali byť teplé. Dokonca aj potraviny uskladnené v chladničke, ako napríklad mliečne výrobky, sa musia pred použitím nechať chvíľu stáť pri izbovej teplote.
  4. Ak si nepredstavujete svoj život bez cukroviniek, vyberte med. Tento prírodný produkt nepoškodí tráviaci systém, pomôže posilniť imunitu. Takže telo bude ľahšie zvládnuť chorobu.
  5. Úplne odstrániť používanie vyprážaných potravín. Mäso a zelenina variť, pečiete alebo variť.
  6. Ako nápoj vyberte minerálnu vodu. Špecifické zloženie sa volí po konzultácii s lekárom.

Pri dodržiavaní týchto odporúčaní sa môžete rýchlo zbaviť tejto choroby a nepoškodiť zdravie.

Efektívne diéty

Existuje niekoľko základných diét určených na liečbu porúch trávenia. Pri gastroduodenitíde platí:

  1. Tabuľka č. 5. Jeho hlavnou úlohou je ochrana pečene pred poškodením, zvýšená sekrécia žlče. Táto strava je založená na znížení používania žiaruvzdorných tukov. V tomto prípade by množstvo bielkovín a sacharidov malo zostať v normálnych hraniciach.
    • Príprava jedál je povolená len varením alebo pečením. Ak zelenina obsahuje veľa škrobu, sú vtierané v pyré. Je zakázané jesť tučné mäso: jahňacie, kačacie, bravčové. V miske môžete pridať trochu krému alebo rastlinného oleja.
    • Nemôžete jesť čerstvý chlieb, výrobky s pečením, pečivo. Sladkosti by mali byť nahradené sušeným ovocím, pastilkou alebo medom.
    • Bude potrebné odmietnuť niekoľko mliečnych výrobkov: kyslou smotanou, ryazhenka, smotana, mlieko. Musia byť nahradené jogurtom alebo jogurtom.
  2. Tabuľka č. 1. Diéta s gastroduodenitídou v akútnom štádiu alebo počas poslednej fázy liečby. Navrhuje úplné odmietnutie produktov, ktoré stimulujú sekréciu v žalúdku. Jedlo by malo byť rýchlo trávené, takže sú neprípustné korenie a iné dráždivé látky. Je zakázané používať marinády, údené produkty. Denná sadzba je 1500 kcal.

Výber konkrétnej stravy sa uskutočňuje na základe výsledkov testov pacienta. Odborník by mal poskytnúť všetky potrebné odporúčania týkajúce sa príslušnej výživy.

Výber stravy v závislosti od formy ochorenia

Gastroduodenitída môže mať rôzne formy a závažnosť. V závislosti od toho špecialista vyberie konkrétny potravinový program.

Priraďte nasledujúce odrody:

  1. Diéta v akútnej forme ochorenia. Prokurujúcim faktorom je použitie tučných jedál, alkoholu, jedla v suchu. Preto je v prvom rade potrebné vylúčiť zo stravy škodlivé produkty. Zabudnite na údené produkty, konzervované potraviny, nápoje sýtené oxidom uhličitým. V prvých pár dňoch je lepšie zabudnúť na jedlo úplne. Pokúste sa piť viac bylinných čajov alebo psíkov. Potom sa držte jemného menu.
  2. Diéta s chronickou gastroduodenitídou. Kľúčom k účinnej liečbe bude teplý nápoj. Jedzte malé jedlá. Úplne odstraňte zložky, ktoré dráždia povrch žalúdka, napríklad korenie, omáčky, údené potraviny, huby. Nepožívajte perličkový jačmeň a jačmennú krupu. Surová zelenina je najlepšie nejezdiť. Jedzte ich v pare alebo v pare.
  3. Diéta s gastroduodenitídou s vysokou kyslosťou. Nadmerná koncentrácia kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave môže viesť k vzniku vredov. Aby ste tomu zabránili, dodržiavajte určitú stravu. Jesť 6 krát denne alebo častejšie súčasne. Jedlá varenie alebo pečenie. Rýchlo sa pripravte na užitočný obed s parníkom. Pite viac kompótov, želé, pretrvávajúce psy-ruže, kozie mlieko. Používajte nízkotučné mliečne výrobky, cestoviny, obilniny, polievky, pečené ovocie.
  4. Diéta s erozívnou gastroduodenitídou. Tento typ je sprevádzaný výskytom erózie na stenách čreva a žalúdka. Tento proces bude možné zastaviť s prísnym obmedzením moci. Použitie kefír, tvaroh, obilniny, polievky, sladké ovocie, ryby a mäso z nízkotučných odrôd je povolené. Jedzte v pare alebo mletie.
  5. Diéta s povrchovou gastroduodenitídou. Pre úspešné uzdravenie stačí odstrániť z ponuky škodlivé produkty, zaviesť viac varenej zeleniny, chudého mäsa, syrového tvarohu, ovocných pyré a kissels. Pokúste sa piť viac minerálnej vody.

Špecifické odporúčania poskytne špecialista po vykonaní lekárskej prehliadky.

Zoznam kategoricky zakázaných produktov

V akejkoľvek forme sa choroba vyskytuje, existuje zoznam produktov, ktoré sú prísne zakázané používať. Zahŕňa:

  1. Kvas.
  2. Čerstvé pečivo, chlieb.
  3. Mastné mäso alebo ryby.
  4. Údené produkty.
  5. Živočíšne tuky.
  6. Horčica.
  7. Chren.
  8. Chocolate.
  9. Termíny.
  10. Ryža, angreš, malina.
  11. Zmrzlina.
  12. Biela kapusta, špenát, cibuľa, reďkovka, hrach, okrúhlice, uhorky.
  13. Silný čierny čaj a káva.
  14. Klobásové výrobky.

Použitie týchto výrobkov vedie ku komplikáciám choroby, ako aj k vážnym zdravotným následkom.

Približné menu pre týždeň

Zdravé jedlo nebude nutne mať chuť zle. Ak robíte správne menu na týždeň, potom každý deň budete jesť lahodné a zdravé jedlá. Týždenná strava môže byť reprezentovaná nasledovne:

  1. Pondelok.
    • Na raňajky si trochu ryžovej kaše na nízkotučnom mlieku. Vezmite šálku kakaa.
    • Po pár hodinách jesť jablko pečené v rúre. Zvyčajne pridáva trochu medu.
    • Na obed - zeleninová polievka, dusené karbonátky a brokolicové pyré.
    • Ako občerstvenie, trochu diétne cookie, čaj s prídavkom mlieka.
    • Na večeru je módne variť pohánka s malým kúskom pečenej ryby.
    • Ak máte hlad pred spaním, pijte pohár teplého mlieka.
  1. Utorok.
    • Na raňajky si pripravte mliečnú kašu s ovsenými vločkami, s bobuľovou penou.
    • Druhá raňajky môžu byť pečené ovocie.
    • Obed sa skladá z časti ryže s malým kúskom vareného mäsa, kompotu.
    • Najlepšie odpoledné občerstvenie je vývar psa.
    • Na večeru bude k dispozícii dostatok zeleninovej kaše, niekoľko marmelád a pohár čaju.
    • Pred odchodom do postele piť pohár jogurtu.
  1. V stredu.
    • Na raňajky, malú časť tvarohu, čaj.
    • Obed z ovocného želé.
    • Obed môže byť vyrobený z mliečnej polievky s perličkovým jačmenom, mäsovými suflé.
    • Pre stredné ranné občerstvenie, dosť želé z ovocia, vývar z bokov.
    • Vychutnajte si večeru s pohánkovou kašou s mäsom a mliekom.
    • Napíšte pohár želé pred spaním.
  1. Štvrtok.
    • Ako raňajky, krupica kaša, varené na mlieku, a tiež trochu smažené cottage syr sa blíži.
    • Po chvíli jesť pečené jablko.
    • Pri večeri vyskúšajte polievku z ovsenej vločky, varené na zeleninovom vývaru, varené riasenie s mrkvovým pyré.
    • Na občerstvenie si pripravte pár sušienok, mliečneho mlieka s čakankou.
    • Večera z ryžového pudingu, paradajok z kuracieho mäsa, želé.
    • Pred odchodom do postele dosť piť mlieko.
  1. Piatok.
    • Vynikajúcou raňajkou bude suflé z tvarohu s banánom, čajom.
    • Na obed môžete jesť pečené jablko s medom.
    • Ako večeru, ryža polievka, štiepané zemiaky zo zeleniny a steak pre pár bude vyhovovať.
    • Na občerstvenie stačí odvar otrúb.
    • Príjemná večera pochádza z ryžového pudingu, ovocného šalátu.
    • Pred odchodom do postele použite pohár sušeného mlieka.
  1. V sobotu.
    • Na raňajky pripravte ovsené vločky a pijte kakao.
    • Ako neskorú raňajku je vhodná pižma.
    • Obed sa môže skladať z polievkovej polievky, pohánky s mäsom.
    • Pre popoludňajšie občerstvenie obmedzte vývar na psíkovú ružu.
    • Pripravte večernú zeleninu, pečené ryby, varené vajcia.
    • Neskoro večer je dost kefír.
  1. Nedeľa.
    • Prvé raňajky sú vyrobené z tvarohu s prídavkom čerstvých alebo mrazených jahôd, čaju.
    • Neskôr jesť nejaký ovocný šalát.
    • Ako večera je vhodná ryžová kaša s mäsom, želé.
    • Pre popoludňajšie občerstvenie obmedzte svojho psa.
    • Večera bude skutočnou pochúťkou, ak ju vyrobíte zo zeleninového pyré s vareným mäsom, divokou ružou.

Medzi jedlami pite viac minerálnej vody. Dodržiavajte režim je nevyhnutný až do úplného vyliečenia.

Recepty chutných zdravých jedál

Jedlo by nemalo byť monotónne. Dokonca aj z užitočných produktov môžete pripraviť vydarené, chutné jedlo. Zahrňte do menu recepty na polievky, dezerty, druhé kurzy. Medzi najobľúbenejšie patria:

  1. karbonátky. Pripravte mleté ​​mäso z kuracieho filé. Zmiešajte ju so strúhanou ryžovou kašou. Pridajte malé množstvo mlieka. Zo zmesi vytvoríme malé guľôčky. Privarujte ich až do pripravenosti vo vriacej vode.
  2. Pečené jablká. Pre túto misku sú vhodné iba kyslé sladké odrody. Odstráňte jadro z jablka. Vytvorte dieru mierne posypte práškovým cukrom. Zasuňte ovocie do rúry pri nízkej teplote. Akonáhle sa vytvorí červená kôra, odstráňte. Nalejte malé množstvo medu. Podávajte sa do tabuľky.
  3. Ovocný šalát. Akékoľvek nekyslené ovocie je vhodné na jeho prípravu. Je lepšie uprednostňovať banány, jablká, broskyne. Pridajte niektoré jahody bobule. Jemne nakrájajte všetky prísady. Naplňte svetlom prírodným jogurtom alebo mliekom. Pamätajte si, že takýto šalát je často nežiaduci, ale raz za pár dní sa môžu úplne rozmaznávať.
  4. Berry pena. Použite akékoľvek bobule, s výnimkou zakázaných. Opláchnite ich dôkladne. Stlačte šťavu. Zmiešajte šťavu, zvyšky bobúľ a vody, priveďte do varu. Filtrovať kompozíciu. Zvyšnú kvapalinu privite späť do varu. Vložte nejaký cukor a krupicu. Nezabudnite neustále miešať. Po miernom ochladení zmesi ho utrite. Rozložte sa na kremankam.
  5. Zeleninový vývar. Zemiaky a mrkva nakrájame na malé kocky. Varujte asi 25 minút pri nízkej teplote. Potom nechajte vývar vstreknúť asi 15 minút. Strain. Na tejto vývaru môžete variť každú obilnú polievku.
  6. Dusené ryby. Vyberte si ten pravý kus tresky žltkavej, tresky modravej, tresky tresky alebo rieky. Soľte ho. Škrabky mrkvy, zeler. Nakrájajte kôpru. Vložte rybu do misky s hrubým dnom. Nalejte vo vode alebo zelenine. Roztierajte zeleninu. Nakrájajte ryby približne na pol hodinu pomalým ohňom.
  7. Ľahká vinaigretta. Bude to pre neho nevyhnutné: repa, mrkva a zemiaky. Zelenina varenie v dvojitom kotle a kotleta. Mix šalát. Obliekanie môže pochádzať z ľanového oleja.
  8. Manna polievka. Varenie pol pohára mlieka. Postupne posypte lyžicu krupice. Varíme asi 20 minút, neustále miešame. Zadajte 20 gramov masla a čajovú lyžičku granulovaného cukru.
  9. Lazy Vareniki. Balenie syrového syra. Položte lyžicu múky, čajovú lyžičku cukru a vajca. Miesiť cesto. Prejdite z neho salámu. Nakrájajte na malé kúsky. Výsledné kruglyashki varí vo vriacej vode po dobu 5 minút. Podávajte s nízkotučným kyslou smotanou.

Pri dodržaní všetkých požiadaviek na dobrú výživu sa môžete s touto chorobou vyrovnať. Ale skôr ako sa obmedzíte na výživu, poraďte sa so svojím lekárom.

Diéta (tabuľka) s gastroduodenitídou: menu a odporúčania

V lekárstve je veľmi dôležitým smerom terapeutická dietológia, pretože v niektorých chorobách je účinná liečba jednoducho nemožná bez správne zvolenej stravy. Diéta (tabuľka) s gastroduodenitídou, napríklad v určitých situáciách, je ešte dôležitejšia ako liečba drogami, pretože s touto chorobou je to nesprávne jedlo, ktoré spôsobuje jej vznik a zhoršenie.

Čo je gastroduodenitída a ako je to nebezpečné?

Gastroduodenitída je léziou steny dvanástnika a spodnej časti žalúdka. Môže sa uskutočniť v chronickej a akútnej fáze.
Pri chronickom ochorení môže byť klinický obraz rozmazaný. Príznaky sa objavujú až po jedle. Napríklad, ihneď po jedle môže človek cítiť nepohodlie v oblasti žalúdka. Nastáva pálenie záhy, nepríjemná erukcia, nadúvanie žalúdka.
Ak sa počas odpustenia ochorenia nedodržia odporúčania lekárov, môže prejsť do akútnej fázy. Počas jej príznakov bude zreteľnejšia. Táto osoba má nauzeu, a dokonca aj vracanie, zmizne chuť do jedla. Vo výkaloch môžeme nájsť krv.
Hlavným rizikom gastroduodenitídy je práve jeho akútna fáza. Nedovolí, aby osoba viedla obvyklý spôsob života. Musíme podstúpiť komplexnú liečbu a dodržiavať prísne diétne obmedzenia.

Aký druh potravy by som mal sledovať pri gastroduodenitíde?

Diéta (table) s gastroduodenitídou môže byť odlišná, pretože ochorenie sa pozoruje v dvoch fázach. Počas exacerbácie musíte dodržať diétu číslo 1 a odpustenie - 5.
Takýto systém rozdeľovania stravy počtom podľa chorôb, podľa ktorých je predpísaný, bol vyvinutý už dávno počas ZSSR. A doteraz sa používa v medicíne a uľahčuje dietetikom. Každá strava bola vybraná pre špecifický typ ochorenia. Všetky z nich sú zamerané na zníženie symptómov, ako aj na rýchlejšiu elimináciu ochorenia.

Tabuľka č. 1: s akútnou gastroduodenitídou

Diéty sú predpísané iba v čase exacerbácie ochorenia, mali by sa dodržiavať presne, kým príznaky nie sú menej výrazné. Potom sa asi týždeň konsoliduje zdokonalený stav a až potom pacient prechádza do menej tuhej stravy.

Základné stravovacie pravidlá

- V jedle môžete jesť iba výrobky, ktoré ste si nejedli. Varené, mali by byť varené alebo varené. Z tohto dôvodu je príjem vlákniny, ktorý počas exacerbácie gastroduodenitídy môže byť extrémne nebezpečný pre stav Vášho žalúdka a čriev, minimalizovaný.
- Okrem varenia a pare sa môžu použiť aj iné spôsoby varenia, ale existuje jedno pravidlo. Na pripravené jedlo by nemalo byť crusts Ukazuje sa, že ak pečiete niečo, potom je najlepšie to urobiť fóliou alebo špeciálne plastové rukávy.
- Iba ryby alebo jemné odrody mäsa sa môžu podávať v jednom kuse. Všetky ostatné jedlá, ako už bolo uvedené, by mali byť dobre rozdrvené.
- Spotreba soli je veľmi obmedzená. V deň, kedy by nemal byť viac ako pár gramov, tak soľ riadu najlepšie zo všetkých bezprostredne pred konzumáciou.
- Pri gastroduodenitíde vyžaduje aj diéta súlad s teplotným režimom. Jedlo by nemalo byť príliš studené alebo horúce. Preto je kategoricky zakázané všetky jedlá, ktoré sa v tejto podobe podávajú.
- Jesť často, nie menej ako 5-6 krát denne. Posledné jedlo v tomto čase by malo byť krátko pred spaním. Môže to byť pohár mlieka alebo kefír. Dlhšie zostať bez jedla a ešte viac, aby sa umožnil silný pocit hladu, je nemožné.
- Energetická hodnota nie je obmedzená. Za deň by ste mali konzumovať asi 2,8 - 3 tisíc kalórií.

Užitočné produkty

Všetky potraviny uvedené nižšie by mali byť základom vašej stravy.


pečenia:
- Akýkoľvek chlieb iba v suchej forme, včera alebo jednoducho zastaraný.
- Suché sušienky alebo sušienky.
- Pečenie z nepríjemného cesta s prídavkom jabĺk, džemu, tvarohu, nakrájané varené mäso a ryby

Prvé kurzy:
- Každá polievka s prídavkom sypanej zeleniny. Zvláštna pozornosť by sa mala venovať zemiakom, repy, mrkve a ružičkám. Rastlinné polievky založené na nich by sa mali jesť obzvlášť často.
- Nízkotučné mliečne polievky s prídavkom obilnín alebo cestovín.
- Akákoľvek vermikelová polievka.
- Nízkotučné polievkové pyré zo zeleniny alebo na mliečnej báze s prídavkom predvareného mäsa.
- Sladké polievky na báze krupice s prídavkom povoleného ovocia a bobúľ.
Na zahustenie polievok môžete použiť sušenú múku. Po príprave v miske môžete pridať štíhle zakysanú smotanu, domácu diétnu majonézu, maslo.

- Tvarové chudé mäso, predtým dobre varené, sa môže jesť v jednom kuse. To isté platí pre chudé ryby a hydinu.

- Jedlá a mleté ​​mäso alebo mleté ​​mäso varené bez praženia.
- Vařené vedľajšie produkty.

Mliečne výrobky:
- Nízkotučné mliečne výrobky, napríklad plnotučné mlieko, kondenzované mlieko, smotana.
- Kefír a sušené mlieko s minimálnym množstvom kvasu. Výrobky by nemali byť príliš kyslé.
- Čerstvý tvaroh, malý obsah tuku.
- Mierne nasolený a nie pikantný syr.
- Zakysaná smotana v obmedzených množstvách (iba ako malý prídavok k polievkam alebo omáčkam)

vajcia:
- Vařené iba jemne varené.
- Akékoľvek druhy omeletu varené na parnom alebo nelepivom nátere.

Obilniny a cestoviny:
- Manna, ryža, pohánka, ovsené vločky, dobre varené a varené s použitím mlieka, vody. V hotovej miske môžete pridať cukor alebo trochu masla.
- Riadky s prídavkom obilnín, napríklad pohánkové kotlety, suflé, pudingy.
- Výrobky z makarón iba po dôkladnom zváraní.

zelenina:
- Karfiol, mrkvová zemiaková repa a zelený hrášok - len v dobre varenej forme.
- Skoré cukety alebo tekvica môžu byť jedené, nie skartované.
- Zrelé paradajky sú obmedzené. Počas dňa nemôžete jesť viac ako 100 g.

občerstvenie:
- Šaláty z povolených produktov, berúc do úvahy odporúčania na prípravu jednotlivých komponentov.
- Domáce paštéty z pečene alebo mäsa, s pridanou zeleninou alebo povolenými obilninami.
- Dietetické výrobky z klobásy, napríklad klobásky lekárskych alebo mliečnych klobás.
- Kaviár je iba jeseter, bez soli.
- Želé ryby, studené mäso na báze chudého mäsa s prídavkom želatíny.
- Sleď iba v namočenej forme. Potraviny s nízkym obsahom tuku sú povolené.

Sladké jedlá:
- Sladké ovocie iba v pečených, strúhaných, varených druhoch.
- Puree, želé, domáce želé fazuľa na bobule a ovocie.
- Nízkotučný krém, mlieko alebo ovsené želé, snehová guľa.
- Med, marshmallows, cukor, pastilky (najlepšie domáce).

Korenie a omáčky.
- Mliečna omáčka je domáca bez použitia extra tuku.
- Ovocné omáčky so smotanou.
- Drvená zeleň.
- Z korení len škorica a to je dovolené len v malých množstvách.

nápoje:
- Slabý čaj, môžete pridať mlieko alebo smotanu.
- Nie tvrdá káva a kakao s prídavkom mlieka a cukru.
- Čerstvé šťavy zo sladkého ovocia a zeleniny bez cukru, napríklad detské.
- Odvar z bylinkami a psík.

Ďalšie tuky:
- Je prijateľné malé množstvo masla.
- Rafinovaný rastlinný olej. Nemôžete smažiť.

Škodlivé výrobky

Existujú potraviny, ktoré sú prísne zakázané v strave. Gastrotodenitída, najmä v štádiu exacerbácie kvôli nim, môže prechádzať do nebezpečnejších chorôb. sú zakázané:
- Chlieb z ražnej múky, akýkoľvek druh pečenia čerstvé, pečené a bafené pečivo.
- Silné bujóny vrátane húb.
- Polievky s prídavkom kyslých produktov, napríklad okroska, kapustová polievka a borsch.
- Akékoľvek mastné alebo drôtené mäso, napríklad bravčové alebo kačacie.
- Mastné odrody rýb, solené ryby.
- Výrobky z kyslého mlieka okrem povolených.
- Smažené alebo tvrdo varené kuracie vajcia
- Všetky strukoviny (okrem zeleného hrášku v čerstvej forme).
- Hrubé druhy obilnín s vysokým obsahom vlákniny, napríklad kukurica, perla, proso, atď.
- Zelenina ako reďkovka, okurky, uhorky. Zakázané a rutabaga.
- Každá listová zelenina, šťuka, cibuľa a špenát.
- Konzervovaná, nakladaná a nakladaná zelenina.
- Uzené mäso, konzervované potraviny, konzervy, teplé občerstvenie.
- Korenené omáčky, napríklad chren alebo horčica.
- Tuky, s výnimkou povolených.
- Kyslé alebo nezrelé ovocie, bobule a zelenina.
- Alkohol.

Ukážka jednodňového menu

raňajky: krupica vody s prídavkom mlieka, cukru a malé množstvo kaše jahody, slabý čierny čaj.
Druhé raňajky: želé sladkosti na domáce varenie, suché sušienky, mlieko.
obed: smotanová brokolicová polievka s ryžou, jemné hovädzie mäso, varené.
olovrant: suché sušienky a čaj s cukrom.
večera: želé s rybou, zemiaková kaša s parným kotlíkom, zelený čaj bez cukru.
Druhá večera: nízkotučné mlieko.

Tabuľka číslo 5: s chronickou gastroduodenitídou

Počas odpustenia ochorenia je predpísaná iná strava pre gastroduodenitídu. Jeho ponuka je veľmi podobná predchádzajúcej ponuke, ale stále existujú dodatky, ktoré zvyšujú záujem a rozmanitosť stravy.

Základné stravovacie pravidlá

- Keďže hlavné spôsoby varenia, kuchári a parenie sú rovnaké. Príležitostne môžete nádoby uhasit 'trochou oleja. Potrebujú len rozmazať povrch riadu.
- Množstvo soli môže byť zvýšené. Norma je teraz 6-10 g denne.
- Mala by sa jesť často. Za deň - 5-6 jedál. Prerušte medzi nimi maximálne 3 hodiny. Najživiteľnejšou potravou by mala byť raňajky, potom sa nutričná hodnota produktov postupne znižuje.
- Je potrebné sledovať dennú výživovú normu. A je nasledujúci: proteín - 80-90 g (40-45 g), zvieratá, tuk - 70-80 g (20-30 g rastlín) uglevodov- 300-400 g (nie viac ako 70 g jednoduché sacharidy, ktoré obsahujú prevažne v dezertoch).
- Odporúčaný obsah kalórií v strave je 2 300 - 2 800 kcal.
- Den by mal spotrebovať najmenej 1,5 litra tekutiny. Nie všetko by malo byť vodou, pretože z jedla naše telo tiež dostáva určité množstvo tekutiny.
- Potraviny s teplotou do 60 ° C sú už povolené. Ale studené pokrmy sú stále pod zákazom.

Užitočné produkty

pečenia:
- Akýkoľvek chlieb iba v suchej forme, včera alebo jednoducho zastaraný.
- Suché sušienky alebo sušienky.
- Pečenie z nepríjemného cesta s prídavkom jabĺk, džemu, tvarohu, nakrájané varené mäso a ryby

Prvé kurzy:
- Každá zeleninová polievka, zelenina nemusia silne variť.
- Nízkotučné mliečne polievky s prídavkom obilnín alebo cestovín.
- Akákoľvek vermikelová polievka.
- Nízkotučné polievkové pyré zo zeleniny alebo na mliečnej báze s prídavkom predvareného mäsa.
- Sladké polievky na báze krupice s prídavkom povoleného ovocia a bobúľ.

Mäsové jedlá:
- Pôstné mäso, kuracie mäso, ryby varené alebo dusené.
- Riad z mletého mäsa s prídavkom obilnín alebo zeleniny. Môžu sa vyprážať v panvici s nelepivým povlakom.
- Vedľajšie produkty, varené podľa rovnakých pravidiel ako mäso.

Mliečne výrobky:
- Všetky netučné mliečne výrobky. Množstvo tuku v nich by nemalo prekročiť 4%.
- Syry s obsahom tuku do 30%.
- Čerstvý tvaroh a sušené mlieko je možné vyberať viac mastných.

vajcia:
- Akékoľvek druhy vajec, s výnimkou zakázaných.

Obilniny a obilniny:
- Sliznicová ryža, pohánka, pšenica a ovsená vňať. V nich je pridané mlieko, maslo, cukor alebo iné sladidlá.
- Dezerty založené na obilninách, ako sú pudingy alebo suflé.
- Mäsové jedlá s prídavkom obilnín, napríklad plnená zelenina.

zelenina:
- Takmer všetka zelenina je povolená, s výnimkou tých, v ktorých je príliš veľa škrobu
- Pevná zelenina by mala byť dobre varená. Je žiaduce a vôbec ich mleť v pyré.
- Rastlinné polievky, pečená zelenina bez výraznej kôry.

občerstvenie:
- Šaláty z čerstvej zeleniny (len mäkké), s výnimkou zakázaných, s prídavkom masla alebo kyslej smotany.
- Pates na domácu kuchyňu. V nich môžete pridať zeleninu alebo obilniny.
- Dietetické výrobky z klobásy, napríklad klobásky lekárskych alebo mliečnych klobás.
- Kaviár je iba ryby jeseterov, nie solené.
- Želé ryby, studené mäso na báze chudého mäsa s prídavkom želatíny.
- Sleď iba v namočenej forme. Potraviny s nízkym obsahom tuku sú povolené.

Sladké jedlá:
- Sladké ovocie len v pečenej, strúhanej, varenej forme.
- Puree, želé, domáce želé fazuľa na bobule a ovocie.
- Med, marshmallows, cukor, pastilky (najlepšie domáce).
- Plechy zo sušeného ovocia. Predbežné a potreba namočiť v čistej vode.
- Pudingy a suflé z obilnín a ovocia.

Korenie a omáčky:
- Mliečna omáčka je domáca bez použitia extra tuku.
- Ovocné omáčky so smotanou.
- Domáca majonéza na recept na výživu.
- Drvená zeleň.
- Z korení len škorica a to je dovolené len v malých množstvách.

nápoje:
- Čaj, čierny alebo zelený, nie je príliš silný. V ňom môžete pridať mlieko, med cukrov a tak ďalej.
- Kissels domáce kompoty z ovocia, sušeného ovocia a bobúľ.
- Kakao a káva len v slabej forme s množstvom mlieka.
- Čerstvo stlačené šťavy bez pridania cukru. V obchode môžete vziať iba tie, ktoré sú určené pre deti, pretože v ich zložení nie je žiaden cukor.
- Povolené lekárom oddelenie bylinkami a psíkom.

Ďalšie tuky:
- Je prijateľné malé množstvo masla.
- Rafinovaný rastlinný olej. Nemôžete smažiť.

Škodlivé výrobky

Strava s gastroduodenitídou (tabuľka 5) zakazuje:
- Destiláty, silný čierny čaj a káva.
- Sladké limonády, sódy a podobne.
- Kyslé teplé jedlá, napríklad kapustová polievka.
- Lužiny v akejkoľvek forme, huby vrátane vývarov z nich.
- Pearl, proso a kukurica.
- Mastné druhy mäsa, hydiny a rýb, tuku, tuku, slaninu.
- Ostrá alebo kyslá zelenina a ovocie.
- Varenie tukov, napríklad margarín.
- Zmrzlina a akékoľvek mastné mliečne výrobky.
- Čokoláda, cukrovinky, okrem povolených.
- Kakao v dezertoch (stále ho môžete piť).
- Všetky priemyselné omáčky.

Ukážka jednodňového menu

raňajky: včera chlieb s džemom, nie viac ako 2 sendviče, pečené jablko s medom, slabá káva.
Druhé raňajky: sušené domáce sušienky, mlieko.
obed: polievka zo zeleniny na slabej kuracie vývar, kapustový šalát.
olovrant: želé z vášho obľúbeného domáceho ovocia.
večera: ryby chudé odrody, pečené vo fólii so zeleninovou oblohou, trochu kefír so zeleninou.
Druhá večera: nízkotučné mlieko.

Menu s gastroduodenitídou na týždeň

Dodržiavanie stravy s gastroduodenitídou je nielen špecializovanou metódou výživy, ale často je jedinou možnosťou liečby. Nepochybne existuje veľa liekov, ktoré pomáhajú eliminovať príznaky ochorenia, ale ak nevytvoríte aspoň týždenné menu, je nepravdepodobné, že budú schopní prejaviť dobrý účinok.

Stojí za zmienku, že s gastroduodenitídou sú osobitne dôležité zoznamy s jasne definovaným, možným a ktoré nemôžete jesť. Nie je menej prísne dodržiavať stravu a správny spôsob varenia.

Príprava menu s gastroduodenitídou

Ako sa hovorí, trochu po kúsku a často. Tento výraz je správny. Takže by ste mali jesť každých 4-5 hodín, zatiaľ čo nie je veľa jedla. Takže časť by mala byť asi 250 gramov.

Drobné menu je najlepšou voľbou pre vaše telo, ale zvážte skutočnosť, že časové intervaly by mali byť mierne: nie veľké a nie malé.

Menu na týždeň stravovania s gastroduodenitídou zahŕňa varenie nielen zeleniny, ale aj mäsových jedál. Táto metóda používa pečenie, varenie a para.

Dôležitou vlastnosťou je konzistencia jedla. Takže ponuka s gastroduodenitídou zahŕňa používanie nie drsnej, ale varenej kaše a mäso by sa malo konzumovať vo forme kulečníkov alebo kotletiek. Neprehliadnite skutočnosť, že jedlo, ktoré budete jesť, by malo byť pri izbovej teplote, inak môžete len poškodiť žalúdok.

Približné menu na týždeň s gastroduodenitídou

Nižšie je približné diétne menu pre týždeň pre pacientov.

V pondelok na raňajky môžete použiť niekoľko mäsových kúskov, ktoré sú pripravené parou, jedným tanierom zo zemiakov so šupkou, umyté pohárom čaju. Pri druhej raňajke bude dostatok želé. Obed by mal byť hustejší v potrave pre gastroduodenitis: časť ryža polievka, plnené pečeným puding z vareného mäsa a pohárom jablkového kompótu. Snack sa môže skladať z niekoľkých sušienok a pohári psího ružového vývaru. Na večeru je potrebné obmedziť časť suflé z tvarohu, mliečnej pohánkovej kaše a želé. Ak je to žiaduce, môžete piť pohár mlieka na noc.

V utorok sa približné menu pre týždeň s diétou na gastroduodenitídu nemení. Na raňajky môžete servírovať mannu kašu a na obed misu perličkovej polievky s mäsovými kotletkami. Občerstvenie môže zostať rovnaké, ale na večeru jesť 1 jemne varené vajce a 200 gramov ryžového pudingu.

V stredu zostáva raňajky nezmenené: ovocná kaša, čaj. Môžete však pridať vajíčko jemne varené. Ale na obed by bolo dobré jesť jedno pečené jablko s pohárom mlieka. V popoludňajších hodinách je všetko aj polievka, len zelenina a malá časť želé z jabĺk. Občerstvenie sa nezmení a na večeru môžete podávať 200 gramov obilia z pohánky a pohára mlieka.

Vo štvrtok bude vynikajúca raňajky s gastroduodenitídou ryžová kaša s šálkou čaju. Na obed sa podávajú ryžová polievka s mäsovými kotletkami a mrkvovým pyré. Večera bude dobrá, ak predložíte talíř rezancov s pečenou tvarohou a pohárom mlieka.

V piatok ráno môžete servírovať zvyšky mrkvového pyré a jedného želaného jazyka. Na večeru, opäť polievku, ale teraz ovsené vločky. Ak chcete pripojiť 2 ryby malé kúsky a porciu oranžovej želé. Ale na večeru môžete konzumovať nejaké kuracie kotlety, jedlo jačmeň a viac ako 150 gramov mrkvovej pyré, zapiť pohárom to všetko v neagresívnym ovocné želé.

Diéta s gastroduodenitídou

Popis je aktuálny 5.4.2017

  • účinnosť: terapeutický účinok počas 14 až 21 dní
  • termíny: 21 dní
  • Náklady na produkty: 1280 - 1500 rubľov za týždeň

Všeobecné pravidlá

gastroduodenit Ide o kombinovaný zápal sliznice dolnej časti (pylorickej časti) žalúdka a hornej časti dvanástnika. Jedná sa o anatomickú blízkosť týchto orgánov a často o bežnosť etiologických faktorov (prítomnosť Helicobacter), podporuje sekundárnu účasť na patologickom procese sliznice dvanástnika. Táto choroba patrí k rôznym chronickým zápal žalúdka.

Existujú akútne a chronické formy ochorenia, ale na úrovni domácnosti, gastroduodenitom rozumie chronická forma ochorenia, dlhoročnou tečúcou sa striedajú obdobia remisie a relapsu, ktorý je vnímaný ako "akútna gastroduodenitis."

Diéta na gastroduodenite je nevyhnutnou súčasťou liečebného procesu a závisí od tvaru a rôznych ochorení (povrchné, katarálnej "erytematózne, erozívnou gastroduodenitis) a údaje pH-meter žalúdka. Všeobecné zásady výživy pri gastritíde a duodenitíde sú: maximálne pretrepávanie sliznice poškodeného orgánu z akýchkoľvek škodlivých faktorov. Toho sa dosiahne tým, že vylúčila z diétnych výrobkov, ktoré vyžadujú dlhodobú trávenie, jedlo sa podáva v homogenizované stave (varené, rozstrapkaný, kašovitú) a potrebu žuť.

Nie je povolené podávať riad v nadmerne horúcom / studenom stave. Vylúčené z diétnych výrobkov, ktoré spôsobujú chemické podráždenie (mastné a vyprážané potraviny, údené, marinády, korenie a omáčky, potraviny v konzervách, surovej zeleniny, alkohol), obmedzený príjem soli.

druh

Napájanie chronické gastroduodenitis priradená určité programy, postupne v závislosti od tvaru a fáze ochorenia, žalúdočné kyslosťou.

Diéta s gastroduodenitídou v akútnom štádiu

Exacerbácia gastroduodenitídy na pozadí zvýšenej alebo normálnej kyslosti si vyžaduje vymenovanie Diéty č.1 a jeho odrôd. V prvý deň sa zobrazí úplné hladovanie s príjmom malého množstva kvapaliny (varená voda, čaj bez cukru). Po 2-3 dňoch sa pacient presunie na Tabuľka č. 1A.

Energetická hodnota stravy na úrovni 1800 kcal. Zníženie obsahu kalórií je spôsobené najmä znížením príjmu uhľohydrátov av malom rozsahu - proteínmi a tukami.

Zakázané potraviny a potraviny, ktoré vyvolávajú sekréciu a dráždia žalúdočnú sliznicu. Jedlo je varené alebo varené, podávané v utierkach alebo v podobe huby, nie príliš teplé / studené jedlá sú povolené. Príjem soli je obmedzený na 6-8 gramov.

Výživa s rešpektom odpočinku lôžka, čiastočná. Jedzte asi 1,5 litra tekutiny. Na 6-8. Deň s cieľom stimulácie regenerácie žalúdočnej sliznice // sa pankreas prekladá do Diéta 1B.

Výživa pri sledovaní polopovládneho režimu. Energetická hodnota sa zníži hlavne obmedzením množstva sacharidov s normálnym obsahom bielkovín a tukov. Polievky na sliznici. Vylúčené sú pevné, vzrušujúce jedlá, studené a teplé jedlá.

Jedlo je dusené alebo varené, servírované v homogenizovanom stave. Soľ je obmedzená. trvanie Diéty 1 a 1B je určená mnohými faktormi vrátane formy gastroduodenitídy. Teda, keď je povrch gastroduodenitis, vzhľadom k tomu, že iba zápalový proces zahŕňal sliznice, žalúdka a ďalšie vredov štruktúru a funkčne dostačujúce a nie je ovplyvnené pri pôste a strava môže byť relatívne krátka.

na erozívna gastroduodenitída, pri ktorých na povrchu sliznice už existujú chyby (erózia), tiež trvá pôst a dĺžka pobytu Diéta č. 1A, 1B a №1. V tejto súvislosti je potrebné s gastritídou a erozívnou duodenitídou, ktorá sa považuje za stav pred prerážkou, prísnejšie dodržiavať všetky požiadavky terapeutickej výživy.

Ďalej je menovaný Tabuľka číslo 1. Energeticky a fyziologicky kompletná strava bez výrazných mechanických shchazheniya. Jedlo nie je utrené. V ponuke sú jedlá s rôznymi tepelnými úpravami - varené, dusené, pečené bez kôry a mierne brúsené. Tabuľka soľ je obmedzená len mierne. Jedlo je čiastočné, v menších dávkach. Keď sa stav pacienta zlepší, ponuka sa rozširuje.

Šaláty z varenej zeleniny, jemného syra, lekárskej a mliečnej klobásy sú povolené. Chlieb je včera len biely. Z tukov je preferovaná rafinovaná olivová slnečnica a ľanový olej. Z kaše sa odporúča ryža (sépia), ovos a pohánka. Je potrebné zdržať sa výroby makarónových výrobkov. Mäso je iba strava (kuracie, králičie, morčacie). Vajcia - vo forme pary.

Z mliečnych výrobkov je povolené malé množstvo nízkotučného tvarohu. Odporúčanie zahrnúť plnotučné mlieko a smotanu do stravy je sporné. Je užitočné zahrnúť zeleninové šťavy do stravy. Spotreba surového ovocia a bobúľ je nežiaduca. V strave sa postupne zavádzajú nové jedlá, zvyšujú sa porcie a čoskoro sa prenesie pacient Tabuľka číslo 15.

Gastrotodenitída sa vo väčšine prípadov vyskytuje na pozadí normálnej / zvýšenej kyslosti. V prípadoch gastroduodenitídy u pacientov s nízkou kyslosťou v štádiu zotavenia sa liečba pacienta upravuje na základe menovania Diéty č.2. Okrem poskytovania pacient dobre živené, jej úlohou je stredne stimuláciu sekrečnú funkciu zažívacieho traktu a normalizáciu motorické funkcie tráviaceho traktu. Pre tento účel v strave zvýšiť obsah potravín bohatých na vlákninu a spojivového tkaniva, a tiež zvyšujú tepelnej úpravy výrobkov - pečené, varené, dusené, vyprážané, bez tvoriť kôru.

Vyriešené výživný huby, mäso a ryby vývar. Diéta zahrnuté kyslé sladké plody a bobuľoviny (jahody, ríbezle, maliny, brusnice), citrus, kyslé mliečne výrobky, omáčky zeleninový vývar (biela omáčka s citrónom, kyslá smotana, huby) a korenie, petržlen, kôpor, zeler. Zvýšenie použitia masla a rastlinných rafinované oleje. Fyziologicky je strava vysoká (3000 kcal). Diéta: 4-5 krát bez prejedania. jedálny lístok na hypoaktívna gastroduodenitída je uvedený v príslušnej časti.

svedectvo

  • Diéta 1A - vo fáze exacerbácie chronickej gastroduodenitídy;
  • Diéta 1B - po strave 1A;
  • Strava №1 - gastroduodenitída v remisi s normálnou / zvýšenou kyslosťou;
  • Diet №2 - gastroduodenitída v remisi so zníženou kyslosťou.

Povolené produkty

Prvé jedlá sa pripravujú hlavne sliznicou a utrie sa. Môžete variť na rastlinnej alebo slabej mäse / rybej vývar, po ktorej sa obsah otrie cez sito. V pripravených polievkach sa pridá maslo. Nízkotučné hovädzie mäso, kuracie, králičie, nízkotučné ryby (kapor, štik) sú naparované, varené alebo dusené pridaním vody.

Ozdoba sa používa na obilniny (pohánka, krupica, ryža), rovnako ako morčacie, vermicelli. Zelenina (karfiol, zemiaky, repa, tekvica, cuketa, mrkva) sa podávajú varené alebo dusené.

Maslo, rastlinné oleje sa pridávajú do hotových jedál. Iba sušený pšeničný chlieb a biele strúhanká sú povolené. Omelet je len pary alebo mäkké vajcia.

Sladké ovocie môže byť len vo forme kissels, želé alebo kompót. Nízkotučný tvaroh môže byť jedený v naturáliách, rovnako ako v podobe suflé a kastrolov. Z dezertov a nápojov - marshmallows, sušienky, džem (nekyslé), med, voľný čaj s mliekom, kyslé mliečne výrobky.