Diéta s exacerbáciou gastritídy

Správna úloha liečby zápalového procesu na žalúdočnej sliznici zohráva dôležitú úlohu, takže stravovanie s exacerbáciou gastrózy stojí spolu s lekárskou terapiou. Táto forma gastritídy je sprevádzaná bolestivými príznakmi, ktoré výrazne zhoršujú kvalitu života pacienta. Ak chcete opraviť situáciu a zbaviť sa nepríjemných pocitov, je potrebné opraviť menu a vylúčiť z neho všetky výrobky, ktoré sú schopné dráždiť a tak zapáliť orgán. Aby bolo možné zvyknúť si na novú stravu, odporúčajú odborníci na výživu na týždeň približnú ponuku.

Vlastnosti stravy pre gastritídu v akútnom štádiu

Prokurujúce faktory exacerbácie gastritídy sú horúce alebo naopak studené jedlá, koreniny, nálevy a korenie. Aby ste sa vyhli zápalu na sliznici, musíte zanechať takéto jedlo, ktoré je schopné podráždiť steny žalúdka a vylepšiť zápalový proces na nich. Pri gastritíde v štádiu exacerbácie musíte prísne dodržiavať terapeutickú výživu av prvých dňoch je dôležité úplne opustiť jedlo.

Lekári - gastroenterológovia odporúčajú pitie výlučne kvapaliny, môže to byť minerálna voda, teplý, mierne varený čaj a psí vývar, ktorý sa musí konzumovať najmenej 2 litre denne.

V druhom a nasledujúcich dňoch musí pacient postupne rozširovať stravu a zahŕňa výrobky varené v pare alebo varené a bez pridania korenia a soli. Výživa s exacerbáciou gastritídy má nasledujúce znaky:

  • jedlo by sa malo otrieť, pretože hrubé kúsky sú silne stráviteľné, čo je mimo silu oslabeného žalúdka;
  • počet jedál denne by mal byť najmenej 5, pričom časti by mali byť malé a mali by sa vyhnúť prejedaniu;
  • potraviny by sa mali spotrebovať pri optimálnej teplote, nemali by byť príliš horúce a chladné;
  • technológia prípravy nezahŕňa praženie výrobkov, povoľuje sa len v pare alebo v pare;
  • kontraindikovalo použitie tučných a nestráviteľných potravín, napríklad semien, orechov a čokolády;
  • trvanie prísnej stravy môže dosiahnuť 14 dní, avšak v niektorých prípadoch stačí a 7 dní;
  • v medicíne sa strava s akútnou gastritídou označuje ako "tabuľka č. 5a".

Okrem toho je pri liečbe akútnej aj chronickej gastritídy dôležité dodržiavať nasledujúce odporúčania, ktoré pomôžu rýchlejšie obnoviť zapálenú sliznicu žalúdka:

  • Použite ráno na prázdny žalúdok pohár vyčistenej vody. Táto metóda pomôže vyčistiť telo hlienu, ktoré sa nahromadilo počas noci.
  • Vyhnite sa stresovým situáciám. Pri nervovom preťažení dochádza k podráždeniu žalúdočnej sliznice prostredníctvom signálov z mozgovej kôry.
  • Dodržujte strava. Použitie potravy by malo byť čiastočné a najlepšie súčasne, čo zabráni zbytočnej tvorbe žalúdočnej šťavy.
  • Zahrňte dostatok vlákniny do stravy. S jeho pomocou sa stimuluje činnosť žalúdka a jeho čistenie.
Späť na obsah

Potraviny s exacerbáciou

Čo môžete jesť?

Lekári - gastroenterológovia odporúčajú zaradiť do stravy produkty, ktoré majú priaznivé účinky na žalúdočnú sliznicu. Patria medzi ne:

  • krém;
  • nízkotučný tvaroh;
  • mäso a ryby odrôd s nízkym obsahom tuku;
  • varené mäkké varené vajcia;
  • mlieko;
  • olivový olej;
  • cestovinové koláče;
  • mleté ​​pudingy;
  • tvrdé syry;
  • Maslo, ale nie viac ako 50 gramov denne;
  • omelet z proteínov;
  • šípky;
  • pohánka, krupica kaša;
  • zriedené ovocné šťavy;
  • zelený čaj;
  • pyré zo zeleniny;
  • bobule želé.

nedovolený

V období exacerbácie gastritídy alebo v jej chronickej forme sú rovnako kontraindikované aj potraviny, ktoré majú výraznú kyslosť, chuť a ostrosť a tiež zvyšujú aktivitu žalúdka. Zoznam výrobkov, na ktoré sa zákaz vzťahuje, je nasledujúci:

  • nápoje obsahujúce alkohol;
  • klobásy a bradavky;
  • silný čaj a káva;
  • údené produkty;
  • kvass;
  • čokoláda;
  • nakladaná zelenina;
  • tuk;
  • sušené vločky;
  • paradajky a paradajková pasta;
  • huby;
  • tavený syr;
  • zmrzlina.
Späť na obsah

Zhoršenie a znížená kyslosť žalúdka

V akútnych dotknutých zápal žalúdka pacienta príznaky: pálenie záhy, pocit ťažoby v žalúdku, tupý bolesti brucha po jedle, nadúvanie, plynatosť, grganie, a zlý dych páchnuce. Aby sa zabránilo tejto symptomatológii, pacientovi sa odporúča jesť nasledovne:

  • Jedzte paradajky, cestoviny, tvaroh.
  • Pijte trochu varený čaj s mliekom.
  • Namiesto čerstvého chleba k jedlu sušienky.
  • Zahrnúť do liečivého menu zeleninu, ovocie.

Strava by nemala trvať dlhšie ako 30 dní a počas celého obdobia, ktoré pacient potrebuje na posúdenie svojho zdravotného stavu. Hlavnou úlohou je minimalizovať zápalový proces a ďalej je dôležité pokračovať v produkcii kyseliny chlorovodíkovej. Aby ste to urobili, odporúča sa používať nakladané uhorky, jesť bujóny z mäsa a podľa lekárov bude užitočné piť čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu s nízkou koncentráciou. Keď je gastritída sprevádzaná nízkou hladinou kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave, je pre pacienta kontraindikované použitie pečenia, plnotučného mlieka, hrozienok, sliviek a čerstvého chleba.

Recepty populárnych jedál

Liečba chronickej gastritídy alebo exacerbácie sa vykonáva pomocou tabuľky stravy číslo 5, ktorá zahŕňa rôzne jedlá, najobľúbenejšie sú nasledujúce:

  • Ryža a kukuričná polievka. Na jeho prípravu je potrebné varenie mäsa, nakrájame na kocky a ryžu po dobu 20 minút. Pridajte zemiaky do vývaru a keď je pripravený, nalejte pripravenú ryžu a kukuricu. Polievku je možné trošku naliť a pridať bylinky.
  • Ryžová kaša s tekvicou. Je potrebné variť 0,5 kg tekvicovej buničiny s malým množstvom cukru a variť, až kým nebude pripravený na 10 veľkých lyžičiek ryže. Z tekvice vytvorte kašu a pridajte ju do ryže, premiešajte ovocnú kašu a nalejte do nej roztopené maslo.
  • Kastról z tvarohu a mrkva. Na jeho prípravu, rošt 3 kusy. mrkva a smažte až do hotovej 150 ml mlieka, lyžice masla a 3 veľké lyžičky medu. Keď je mrkva varená, pridá sa k nej mango a udržiava sa na ohni ešte niekoľko minút. Polka kilo syrového tvarohu zmiešaného s 3 vajciami, soľou, polievkovou lyžicou škrobu a cukrom podľa vkusu. Do tvarohu pridajte pripravenú mrkvu, miešajte a pečte v rúre 30-45 minút pri 180 ° C.
Späť na obsah

Príklad ponuky pre týždeň

Odborníci na výživu odporúčajú pacientom s exacerbáciou gastritídy nakresliť približné menu 7 dní vopred a držať sa ho počas terapeutického chodu, pričom sa pravidelne striedajú jedlá. Takýto systém uľahčí každodennú agóniu o: "Čo mám dnes variť?" A zabezpečí pacientovu stravu so všetkým potrebným jedlom.

Deňové číslo 1. Na raňajky - kotlety z ryže, dusené, mlieko so sušenkou. Obed môže pozostávať z zemiakovej polievky-pyré, vareného teľacieho mäsa s cestovinami a čajom. Na večeru podávané s plnenými varenými kuracími dreňami, želé. Druhý deň začína s nízkotučným tvarohom so zakysanou smotanou a zeleným čajom. Na obed - kuracia polievka, kotlety z chudého mäsa, pohánka a kompót z jabĺk. Posledné jedlo zahŕňa rybie filé a zemiaky, parný, slabý čaj. Raňajky na tretí deň pozostávajú z pudiniek manny a psího ružového vývaru. Na obed - je to polievka z rezačky, varené v dvojitom kotli, kuracie stehno, ryža a čaj. Na večeru pripravte mrkvu a tvaroh a želé.

Deň č. 4. Pacientovi sa podávajú raňajky na ovsené vločky s maslom, rozbité v mixéri, čaj s harmančekom. Na večeru pripravte polievku s ryžou, morčacím steakom, jačmennou kašou a čajom s mliekom. Večera pacient s exacerbáciou gastritída môže pozostávať z vareniki s tvarohom, želé. Na piaty deň sa v ponuke nachádza kastról tvarohu, zelený čaj. Obed - polievková pyré z brokolice, brambory zrazy, kuracie stehno a kompót. Na večeru sa podávajú zeleninové ragú a čaj.

Šiesty deň začína proteínovou omletou, cracker s kompótmi. Na obed sa podávajú rybia polievka, kuracie pilaf a čaj. Večera pozostáva z pohánkovej kaše, parabolu a želé. Deň č. 7 zahŕňa raňajky z tvarohu, posypané medom a zelený čaj. Na večeru podávajte ovsená polievka, zemiaky plnené mäsom, mierne varený čierny čaj. Posledné jedlo za deň môže skončiť s knedľami so zemiakmi, zeleninou a bylinkovým odvarom.

Diéta s chronickou gastritídou žalúdka

Popis je aktuálny 07/20/2017

  • účinnosť: terapeutický účinok po 21 dňoch
  • termíny: 3-6 mesiacov
  • Náklady na produkty: 1550-1650 rubľov za týždeň

Všeobecné pravidlá

V komplexnej terapii chronická gastritída žalúdočná strava je neoddeliteľnou a podstatnou súčasťou liečby. Pri chronickej gastritídy strave je priradený na základe viacerých faktorov - typ gastritídy (atrofickej alebo chronické povrchné) formy ochorenia (remisia fáza, zhoršenie) stavu pacienta, analýza dát úrovne kyslosti žalúdka (hyper / hypoacid gastritída).

Diéta s chronickou žalúdočnou gastritídou so zvýšenou (normálnou) kyslosťou v štádiu remisie alebo miernej exacerbácie je založená na liečebnom Tabuľka číslo 1 na Pevznerovi. So zníženou kyslosťou (mimo obdobia exacerbácie) je základná strava terapeutická Tabuľka číslo 2, a vo fáze pretrvávajúceho zotavovania - pacient je prenesený na generála Tabuľka č. 15.

Výživa pre chronickú gastritídu je založená na niekoľkých všeobecných zásadách, z ktorých hlavnými sú:

  • Poskytovanie tela fyziologicky výživnej stravy.
  • Eliminácia faktorov mechanického, tepelného a chemického podráždenia žalúdočnej sliznice.
  • Zníženie zápalu.
  • Normalizácia sekrečných a motorických funkcií gastrointestinálneho traktu.

Všeobecné charakteristiky liečby Tabuľka číslo 1. Obsah hlavných makroživín v dennej strave je 90-100 g bielkovín, 100 g tukov a 420 g sacharidov. Celkový obsah kalórií sa pohybuje medzi 2900 - 3000 kcal. Spotreba soli je obmedzená na 10-12 g za deň, objem voľnej kvapaliny je 1,5 litra. V diéte obmedzené potraviny, ktoré zvyšujú vylučovanie žalúdočnej šťavy, ťažké a dlho stráviteľné a dráždi sliznice výrobkov a jedál.

Konzistencia riadu, v závislosti od variantu stravy, môže byť, ako utierka, alebo trena. Kulinárske spracovanie produktov zabezpečuje hlienu shchazhenie (varenie vo vode, v pare, pečenie bez kôry). Teplotné riad 50-60 C. Strava: jesť 5-6 krát denne s povinným používaním Plnotučné mlieko / nízkotučné smotany pred spaním do postele.

Tabuľka číslo 1 bez ostrého zhoršenia chronickej gastritídy sa má pozorovať 2-3 mesiace a potom sa pacient prenesie na spoločný stôl. Súčasne sú príliš ostré korenie, omáčky a jedlá obmedzené (vylúčené). Pri vyšším obsahom kyselín k zníženiu sekrečnej aktivitu a žalúdočné podráždenosť odporúča obmedziť diétne obsah sacharidov (sladkosti, cukor, džem, cukrovinky, med).

Diéta s exacerbáciou chronickej gastritídy je založená na terapeutike Tabuľky 1A a 1B, Hlavným rozdielom oproti diétne stola №1 je zabezpečiť maximálnu ochranu žalúdočnej sliznice pred akoukoľvek formou podnetov, prítomnosť "hladné" obdobie, počas dňa a jedla pre pacientov, zatiaľ čo na bedrest. Diéta 1A sa nevzťahuje na vysoko akostné a fyziologicky má znížený kalorický - 1900-2000 kcal, najmä v dôsledku zníženia sacharidov (200 g) a mierne zníženie proteínu (80 g) a tuku (85 g).

Množstvo soli by nemala presiahnuť 7-8 V jedálničku vylučuje použitie prípravkov, ktoré vyvolávajú sekrečnú činnosť žliaz žalúdka a dráždi sliznice. Teplé a studené jedlá sú vylúčené. Konzistencia riadu je tekutá alebo húževnatá. Počet jedál - 6 krát denne v malých porciách. Počas zhoršenie nie je dovolené jesť pečivo, syr, kyslá smotana, červené tučné mäso, mliečne nápoje, syry, surovej zeleniny a ovocia, občerstvenie, korenie a korenie, kávy, silný čaj, pitie plyn.

Tabuľka 1B sa zvyčajne podáva 4. až 5. deň po tabuľke 1A, keď sa zastaví zápalový proces. Kalorický obsah dennej dávky sa zvýši na 2500 kcal. Obsah uhľohydrátov zostáva nízky (320 - 350 g) a obsah bielkovín a tukov zodpovedá fyziologickej norme. Napájanie sa poskytuje, keď je pacient v poloautomatickom režime.

Diéta viac rozšírený o sušených bielych strúhanky (chleba), kaša obilné polievky na sliznice vývar, varené a pureed chudé teľacie / hovädzie, morčacie, kuracie a králičie, biele odrody rýb, mliečnych výrobkov, vajec, varenej zeleniny a sladké zriedené šťavy. Tuky v podobe masla sa pridávajú do tabuľky v hotových jedlách. Obdobie pobytu na diéte 1B je 3-5 dní, po ktorých sa pacient premiestni Tabuľka číslo 1.

Osobitná pozornosť je potrebná atrofická gastritída, ktorá sa vyznačuje dystrofickými a regeneračnými zmenami v bunkovom epiteli, kontinuálnou výraznou zápalovou infiltráciou sliznice a atrofiou žliaz. Liečba atrofickej gastritídy začína stanovením stavu HP (Helicobacter pylori) a odstránenie infekcie. Predpísaná je eradikačná liečba antibiotiká a špeciálne prípravky na úplné zničenie baktérií HP na sliznici žalúdka. Diéta chronickej atrofickej gastritídy, pre ktorú je charakteristická nízka kyslosť, je založená na diéte Tabuľka číslo 2. Hlavným účelom vymenovania je mierna stimulácia sekrečnej funkcie žliaz a normalizácia motorickej funkcie gastrointestinálneho traktu. Vzťahuje sa na fyziologicky kompletné diéty. Kalorický obsah dennej dávky na úrovni 3000 kcal. Výživa čiastočne: 4-5 krát denne.

Strava zahrnuté potraviny / produkty rôzne stupne tepelného spracovania a brúsenie - varené, pečené, dusené, vyprážané bez drsné kôry a bez obaľovanie. Misky pripravené z výrobkov obsahujúcich veľa vlákniny a spojivového tkaniva sú predmetom trenia. Nepoužívajte studené / horúce jedlá. Je nevyhnutné zahrnúť do stravy mäsový / rybí vývar stimulujúci sekrečnú aktivitu žalúdka. Vylúčiť zo stravy čerstvého chleba, bohatej na ropu červené mäso, konzervy, mäso, kačice, husi tuku, údené a solené ryby, varené vajcia, fazuľa, perličkové jačmeň, jačmennej krúpy, loja a jedlé oleje, surovej zeleniny.

V atrofickej gastritídy sa odporúča zaradiť do jedálnička minerálne vody (Narzan Essentuki №4, №17), ktoré musia byť prijaté 20 minút pred jedlom vo forme tepla. Odvar z bujónu, riedený vodou, kapustová šťava, má priaznivý účinok. Požadované prijatie vitamíny skupiny B spolu s kyselina listová.

svedectvo

  • Tabuľka č. 1A a 1B - chronická hyperaktívna gastritída vo fáze prudkej exacerbácie.
  • Tabuľka číslo 1 - chronická gastritída v remisi.
  • Tabuľka číslo 2 - chronická hypoaktívna (atrofická) gastritída.

Povolené produkty

Klinická výživa pre chronickú gastritídu poskytuje pre zaradenie do jedálnička na zeleninová polievka vývar / bez zazharki zemiakového vývaru doplnené s varenými kašou zelenina varená krupica, pohánka krupica alebo biela ryža skúsený maslo alebo s nízkym obsahom tuku krém s zeleninová záhradka greeny. Je možné pridať tenké cestoviny alebo polievka pripravená s prísadou kuracím mäsom a roztlačený na konzistenciu našľahané pyré polievka.

Na druhej odporúčané používať bez kože kuracie, morčacie, chudé hovädzie mäso, hovädzie pečeň a jazyk, z ktorých sa pripravujú pokrmy a varené na pár (kotlety, Souffle, knedle, želé, mäsové guľky, zraz). Po vopred varení je možné piecť aj mäso v rúre. Užitočné v potrave patrí chudé biele ryby, ktoré je varené alebo dusená a slúžil v malé kúsky, že sa najprv odstránenie kože, alebo sa spracovávajú na rybie hamburgery, kotlety, mäsové guľky a zraz.

Krmivo by malo zahŕňať mliečne výrobky vo forme mlieka a nízkotučného krému, čerstvého tvarohu, kysnutého mlieka a kyslej smotany. Povolené konzumovať 1-2 krát týždenne mierne strúhaným syrom a varené vajcia alebo vo forme pary omelety dvakrát týždenne. Ako občerstvenie na non-pyré verziu stravy, môžete si pripraviť šalát z varenej zeleniny, želatinizovaný ryby v vývar zo zeleniny, pečeňová paštéta, klobása, mlieko, nízkotučné sleďov, chudej šunky, kaviáru.

Môžete jesť pšenicu (včera) alebo sušený chlieb, sušienkový suchár. Ozdoby a polievky sú pridané krupica, ryža, pohánka alebo ovsené vločky, vŕbové alebo cestoviny. Ako príloha sa používajú obilné pohánky, varené na vode a varené do viskózneho stavu. Zeleniny (karfiol zemiaky, mrkva, repa, mladý hrášok) sa používajú vo varené forme, otrel a privádzajú do suflé a dreňou. Netierajte, je možné použiť len cukety a zrelé nekyslé paradajky. V hotových jedlách môžete pridať maslo a rastlinný olej.

Ako dezerty, sladké bobule a ovocie sa používajú v zváranej / pečenej forme. Z nich môžete tiež pripraviť kompoty zo štiepanej zemiakov, želé, kissels. Do diéty je možné uviesť med, mliečnu želé, marshmallow, nekyslené konzervy, pastilku. Z nápojov - vývar z dogrose, ovocné šťavy, silná káva s mliekom, čaj so smotanou / mliekom.

Diéta s gastritídou

Diéta s žalúdočnou žalúdočnou žľazou umožňuje dosiahnuť liečebný účinok bez možného lieku, ktorý má priaznivý vplyv na iné orgány a systémy.

Jedenie s gastritídou alebo žalúdočným vredom závisí od kyslosti, stupňa mukózneho poškodenia, prítomnosti iných ochorení. Preto je pred vypracovaním stravy lepšie mať gastroskopiu horného tráviaceho oddelenia.

Diéta s gastritídou je rovnováha medzi najšetrnejšou a plnohodnotnou potravou. Zároveň by mal byť príjem potravy pravidelný - existuje potreba často a postupne, tk. Chorému žalúdku sa ľahšie vyrovná s malým množstvom potravy.

Čo môžete jesť s akútnou formou gastritídy?

  • V prvý deň je lepšie zdržať sa jedla úplne. Môžete a mali by ste piť, ale len chladný čaj, minerálnu vodu bez plynov.
  • Od druhého dňa by ste mali zahrnúť do diétne želé, kvapalnú kašu (najlepšie ovsené vločky), tekuté zemiakové zemiaky na vode, mäkké vajcia.

Takáto prísna strava je určená na obdobie exacerbácie ochorenia av budúcnosti by mala byť strava postupne rozširovaná. Ľudia so zníženou tvorbou kyseliny musia jesť viac potravín, ktoré zvyšujú uvoľňovanie kyseliny chlorovodíkovej a tých, ktorí majú vysokú kyslosť - naopak.

Produkty, ktoré slabo stimulujú sekréciu žalúdočnej šťavy

  • Pitná voda, minerálna voda bez plynu, silný čaj;
  • tvaroh, cukor, čerstvý biely chlieb;
  • dobre varené mäso a čerstvé ryby;
  • zelenina varená vo forme zemiakovej kaše (zemiaky, karfiol, rutabaga, mrkva);
  • nie veľmi silné zeleninové polievky, rovnako ako kaša.

Výrobky, ktoré silne stimulujú produkciu žalúdočnej šťavy

  • všetky alkoholické a sýtené nápoje;
  • káva, nízkotučné kakao;
  • dobre nasolené jedlá;
  • vaječný žĺtok;
  • silné, bohaté mäsové bujóny;
  • čierny chlieb;
  • konzervované potraviny;
  • rôzne korenie;
  • všetky smažené, údené, nakladané.

Rýchlosť kŕmenia

Na uľahčenie práce žalúdka nemusíte súčasne užívať tekuté a husté jedlá. Napríklad, keď ste jedli ovsičku na raňajky, je lepšie piť čaj najskôr o 1,5 hodiny neskôr. Doposiaľ sa nedoporučuje kombinovať produkty bohaté na bielkoviny (mäso, tvaroh, mlieko) s potravinami bohatými na sacharidy (výrobky z múky, zemiaky). Konzumácia jedla sama osebe ovplyvňuje motorickú aktivitu žalúdka, to znamená v čase, keď sa potraviny zo žalúdka prepravujú do čreva.

Tekuté a hnusné jedlo rýchlo opúšťa žalúdok ako pevný. A najmä dlhý pobyt v žalúdku hrozienka a slivky. Preto počas prvých 2 mesiacov od nástupu exacerbácie gastritídy je lepšie, aby ste ich nekonzumovali.

Rýchlejšie uhľohydráty sú odstránené zo žalúdka, pomalšie - bielkoviny a tuky zostávajú najdlhšie. Tuky majú malý účinok na sekréciu žalúdočnej šťavy, ale zvyšujú čas, počas ktorého sú potraviny v žalúdku, pretože tuky sa ťažko delia. Preto je počas exacerbácie z tuku, je lepšie odmietnuť (trochu rastlinný olej, asi 2 lyžičky denne) je povolené.

Čím viac jedál je v žalúdku, tým viac sa uvoľňuje kyselina chlorovodíková.

Napriek tomu musíme mať na pamäti, že pacienti s žalúdočné ťažké vyrovnať sa s hrubým vláknom, ktoré mnohí v kapuste, kvaka, reďkovky, jablko kôry, jahody s drsnej pokožky (egreš, ríbezle, hrozno, cesty), rovnako ako chlieb z pšeničnej múky.

Vlastnosti stravy so zníženou kyslosťou

Na začiatku exacerbácie ochorenia sa pozoruje prísna strava. Účelom stravy je zníženie zápalu. A až potom môžete postupne začať stimulovať sekréciu žalúdočnej šťavy.

Čo môžete jesť a piť so zníženou kyslosťou?

  • Neúplný čaj, je možné s mliekom;
  • voda s citrónom a cukrom;
  • biele sušienky;
  • zriedená smotana;
  • suché sušienky;
  • trochu masla;
  • čerstvý tvaroh;
  • jemne varené vajcia;
  • parné omelety;
  • zeleninové, ovocné a hrachové polievky;
  • kaša, varené mäso;
  • nízkotučné varené ryby;
  • parné kotlety;
  • varené kuracie mäso;
  • cestoviny;
  • zeleniny a zeleninu vo forme zemiakových štiav (sú vylúčené sorrel a špenát);
  • sladké odrody bobúľ (maliny a jahody);
  • sladké ovocie a džem;
  • želé, kompóty;
  • bobuľové a ovocné neaktové šťavy;
  • jemné syry.

Táto strava sa pozoruje približne 3 týždne v závislosti od zdravotného stavu. Pod jeho vplyvom klesá zápal, prechádza bolesť. A keď dôjde k poklesu závažnosti procesu, môžete začať postupne stimulovať tvorbu kyseliny chlorovodíkovej. Postupujte postupne. Začnite pripravovať mäsové bujóny silnejšie, nie zle nakrájané na večeru sleďa, solené uhorky. Ak je to možné, urobte sendvič s kaviárom. Pol hodiny pred jedlom je dobré piť pol pohára zriedenej citrónovej šťavy.

Môžete jesť vyprážané jedlá, ale musíte vyprážať bez chleba (nehádajte do vajca a strúhanky). Z bylín v tejto dobe začnite užívať trpkosť. Zvyšujú chuť do jedla a pocity chuti. Jedlo by malo byť stále dobre varené, umyté. Ďalším odporúčaným na liečbu gastritídy koumiss. Preto, ak je to možné, pijte z kobyla mlieko. Stimuluje sekréciu žalúdka a kvas. Nie je však potrebné zapojiť sa, pretože môže posilniť proces tvorby plynu. Môžete piť kávu, ale nie viac ako 1 šálku denne.

Čo je zakázané jesť a piť so zníženou kyslosťou?

  • Pikantné jedlá;
  • čerstvý chlieb;
  • Plnej chuti koláče;
  • mastné a šľapajaté mäso;
  • plnotučné mlieko;
  • výrobky s hrubým vláknom (kapusta, hrozienka, slivky).

Pri ďalšom rozširovaní stravy je povolený silnejší čaj, kakao, kefír. Uistite sa, počúvať svoje pohody. Po trvalé zlepšenie celkového stavu (zvyčajne 2-2,5 mesiace po nástupe) diéta rozširuje, takže môžete jesť takmer všetko, okrem: údeniny, tučné mäso a ryby, slaninu. Nezneužívajte ani korenie, soľ, kapustu, hrozno. Na raňajky a obed musia byť teplé jedlá a večeru, môžete jesť až 20% všetkých potravín zjedli počas dňa.

Vzorová ponuka na obdobie exacerbácie

  • raňajky: ovsené vločky a sypaný čaj s mliekom.
  • Druhá raňajky: pečené jablko.
  • obed: vývar s karbanátky; parmezovaný mäsový kotlet s pohánkovou kašou; kompót.
  • večera: zeleninové pyré; čerstvý tvaroh, môžete s džemom.
  • V noci: pohár jogurtu s bielym kraku.

Vlastnosti stravy s normálnou alebo zvýšenou kyslosťou

V prvých 2 týždňoch po exacerbácii je diéta takmer rovnaká, rovnako ako pri gastritíde so zníženou kyslosťou. Ale v tomto prípade je lepšie konzumovať viac plnotučného mlieka a mliečnych výrobkov, pretože mlieko dokáže normalizovať zvýšenú kyslosť.

mlieko. Niektorí ľudia nemôžu piť mlieko. Niekedy spôsobuje nadúvanie, hnačku atď. V takýchto prípadoch je lepšie brať zriedené mlieko na začiatku liečby, to znamená pridanie do čaju. Mlieko by malo byť nevyhnutne teplo a mali by byť trochu opité. Ak tieto opatrenia nepomáhajú, mlieko sa nahradí slizkými polievkami.

Spôsob prípravy slizničných polievok

25 g múky alebo obilnín, lepšie ako ovsené vločky, v 600 ml vody, vložte do ohňa a varte, kým sa polievka nevrátí až do 250-300 ml. Potom ju pretrepte sitom, vložte 1 vačený žĺtok, môžete pridať krém a pred podávaním pridajte 15 g masla.

Všetky jedlá by mali byť utreté, rozdrvené, teplé. Ak chcete rozšíriť stravu po 1,5-2 týždňoch, vyberte tie produkty, ktoré majú malý účinok na sekréciu žalúdočnej šťavy. Vývary by nemali byť silné. Aby ste to urobili, vložte mäso do kúpeľa soľnej vody. Zachováva sa aj zásada častého a čiastočného výživy. Z mäsa je najlepšie variť karbanátky a koláče.

Čo môžete jesť a piť v akútnom období?

  • Biele chrumkavé pečivo, polievky na slizniciach s prídavkom stieraných krúpov;
  • zmesi vajec a mliečnych výrobkov;
  • Bravčové kotlety, masové guľôčky, šupky, suflé z nízkotučného mäsa, hydiny a rýb v pare alebo vo vode;
  • Mliečna kaša z rôznych obilnín, okrem proso;
  • mäkké varené vajíčko, para omeleta, želé, želé, džúsy zo sladkého ovocia a bobúľ;
  • cukor; med;
  • mlieko, smotana;
  • Čerstvo pripravený tvaroh s mliekom a cukrom;
  • tvarohové koláče;
  • čaj s mliekom a smotanou;
  • vývar z dogrose s cukrom.

Diéta by mala byť bohatá na bielkoviny, pretože slúžia ako materiál na obnovu buniek žalúdka.

vajíčko - je to výborný a cenovo dostupný zdroj živočíšnych bielkovín pre telo, pretože zloženie vaječného bielka je blízko bielkovín tkaniva nášho tela a je dobre absorbované. Je lepšie jesť jemne varené vajcia a vo vrecku, pretože tvrdé vajcia zostanú dlho v žalúdku.

Na mieste čerstvého čierneho chleba je lepšie jesť sušené v sušičke, Od chvíle, keď sú sušené v rúre, sa ukázali byť jemné a drobné. Je veľmi dôležité pridávať rastlinný olej ako jedlo, pretože urýchľuje hojenie rôznych lézií žalúdočnej sliznice, ktoré sú tak časté pri takejto gastritide.

Čo je zakázané jesť a piť s normálnou alebo vyššou kyslosťou?

Z potravy by sa malo vylúčiť:

  • marinády, korenené korenie;
  • bohaté mäsové a rybie polievky;
  • vyprážané jedlo;
  • fermentované mliečne výrobky;
  • káva;
  • čierny chlieb;
  • soľ;
  • alkoholické nápoje.

Vzorová ponuka na obdobie exacerbácie:

  • raňajky: omeletová para; ovsená kaša kaša; čaj s mliekom.
  • Druhá raňajky: mlieko so sušienkom.
  • obed: mrkva a zemiaková polievka; Bravčové mäso varené v zemiakoch so šťouchanými zemiakmi; ovocné želé.
  • Popoludňajšie občerstvenie: mlieko.
  • večera: ryby varené s buničinou z mrkvovej repy; čaj s mliekom.
  • V noci: mlieko.

Diétna výživa hrá dôležitú úlohu pri liečbe pacientov s chronickou gastritídou. V období exacerbácie ochorenia, ktoré sa prejavuje zvýšenou bolesťou a dyspeptickými poruchami, má zásadný význam mechanický, chemický a tepelný tieň.

Jedlo by malo byť rozdelené, 5-6 krát, potraviny - mierne horúce, dôkladne mechanicky spracované.

Diéta pre chronickú gastritídu

Pri chronickej gastritídy s sekrečnú nedostatočnosť účelovo stravy 2. V tomto prípade potraviny by mali byť fyziologicky plný rozmanité zloženie a obsahujú produkty stimulujúce žalúdočné kislotovydelenie a zlepšiť chuť do jedla, často znížená u týchto pacientov.

Na tento účel sa odporúča:

  • Polievky s nízkotučným rybím alebo mäsovým vývarom;
  • nízkotučné odrody mäsa a rýb;
  • kôpru, petržlenu;
  • namočený sleď;
  • čierny kaviár.

Pacienti sú tiež oprávnení:

  • stály ražný chlieb (s dobrou znášanlivosťou);
  • varené;
  • dusená a pečená zelenina;
  • drobky vo vode alebo pridaním mlieka;
  • jemne varené vajcia;
  • mierne syry;
  • šunka s nízkym obsahom tuku;
  • ovocné a zeleninové šťavy;
  • nepevné jablká.

Nedoporučujeme potraviny, ktoré vyžadujú predĺžené trávenie v žalúdku, dráždia mu sliznicu a zlepšujú procesy fermentácie v čreve:

Produkty sa neodporúčajú:

  • tučné mäso a ryby;
  • ostré a slané pokrmy;
  • studené nápoje;
  • čerstvý biely a čierny chlieb;
  • čerstvé cestové výrobky z cesta;
  • veľké množstvo kapusty a hrozna.

mlieko. Pacienti trpiaci chronickou gastritídou so sekrečnou nedostatočnosťou často zle tolerujú plnotučné mlieko. V takýchto prípadoch je možné odporučiť kyslé mliečne výrobky (kefír, jogurt), tvaroh (čerstvé alebo vo forme kastról, puding).

Pri stravovaní zohľadňujeme všeobecný stav gastrointestinálneho traktu

Pri výbere stravy, musí byť považovaná za súvisiace ochorenia pankreasu, žlčníka, čreva. Takže, keď sklon k hnačke predpísanú diétu 4, v prítomnosti symptómov chronického zápalu žlčníka a pankreasu - diéte 5 s výnimkou plnotučného mlieka a obmedzenie čerstvé ovocie a zeleninu.

Trvanie diétnej liečby sa stanovuje individuálne.

Striktívnejšia diéta, ktorá sa odporúča počas obdobia exacerbácie ochorenia, sa zvyčajne predpisuje počas 1-2 mesiacov.

Základné princípy danej stravy je potrebné dodržiavať už mnoho rokov.

Forma a priebeh choroby

Výživa pre gastritídu závisí od formy a priebehu ochorenia. V prípade akútneho zhoršenia chronickej gastritídy a je prísnu diétu (viď. Giperatsidnom diétu pre gastritídy), v remisii chronickej gastritídy stravy môže predĺžiť. Bez ohľadu na typ gastritídy kategoricky vylúčiť alkohol, fajčenie, vyprážané, mastný, korenené jedlá.

Čo môžete jesť s hyperaktívnou gastritídou

  • Nízkotučné odrody mäsa vo varenej forme: kuracie, holub, králik. Odporúča sa niekoľkokrát preniesť mäso cez mlynček na mäso alebo starostlivo a pomaly, aby ste žuvali.
  • Nízkotučné odrody rýb: treska, merlúza, ružový losos;
  • Zeleninové pyré, strúhaná zelenina: zemiaky, mrkva, repa, mladý hrášok;
  • Ovocné pyré, želé, kompóty: jahody, maliny, jablká;
  • Kaše, dobre varené vo vode (krupica, ovsená múka, ryža)
  • Mlieko, čerstvé, nízkotučné tvaroh;
  • Čerstvo pripravená kapustová šťava;
  • Odporúča sa užívať alkalické minerálne vody (Borjomi): jednu pohár hodinu pred jedlom.
  • Je potrebné venovať osobitnú pozornosť prijímaniu proteínových potravín - bielkovín slúži ako rámec pre tvorbu nových buniek.

Všetky potraviny by mali byť ochutené a osolené. Príjem potravy sa vykonáva v malých dávkach v pravidelných intervaloch (5-6 krát denne).

Keď hypoacid gastritída (gastritída s nízkou kyslosťou, atrofická gastritída) stravy je dôležitý bod stimulácii žalúdočnej sekrécie.

Jedlá sa majú užívať v určitej dobe (striktný program jedla normalizuje proces sekrécie žalúdočnej šťavy). Jedlo by malo spôsobiť pocit chuti do jedla, jeho príjem by sa mal uskutočňovať v uvoľnenej atmosfére, bez spomalenia. Je dôležité, aby dôkladne žuť potravu na strane jednej drvené potraviny nebudú poškodzovať žalúdočnú sliznicu, na druhú stranu, ako sme žuť, produkoval veľké množstvo žalúdočnej šťavy a sliny, podporuje optimálne trávenie.

Keď sa má hypoaktívna gastritída odstrániť:

  • Alkohol.
  • Výrobky vyprážané v oleji, pečené jedlá.
  • Slané, korenené jedlá.
  • Huby, hrubé drôtené mäso.
  • Zelná, hrozno a hroznová šťava.

Čo môžete jesť s hypoacid gastritis:

  • Mäso: králičie mäso, kuracie mäso vo forme vareného mäsa, nízkotučné kotletky, múka; mäsový vývar, ucho;
  • Rybie filé z nízkotučných rýb;
  • Zeleninové pyré, strúhané zeleninové šaláty z zemiakov, repy, mrkvy, cukety, špenát;
  • Kyslá smotana, kefír, tvaroh, mlieko, syr;
  • Ovocné šťavy (okrem hroznovej šťavy), kompóty, vývary divokej ruže, čierne ríbezle;
  • Minerálna voda 20-30 minút pred jedlom.

Príjem potravy sa vykonáva najmenej päťkrát denne. Terapeutická diéta sa pozoruje počas ďalších 2-3 mesiacov po exacerbácii. Pacient by mal byť v tichom prostredí, s podmienkami pre dobrý odpočinok a spánok. Odporúča sa užívať vitamínové a minerálne prípravky.

Diéta pre chronickú gastritídu

Základom terapeutickej liečby pacientov s chronickou gastritídou je režim stravovania, ktorý závisí od sekrečnej funkcie žalúdka, celkového stavu pacienta a fázy ochorenia. V tomto prípade by sa malo pamätať na to, že terapeutická výživa pre chronickú gastritídu - je primárne kŕmenie chorého človeka za predpokladu jeho fyziologickej potreby zložiek potravín.

Súčasne špeciálne vybraný a špeciálne upravený komplex výrobkov je spôsob liečby, ktorý ovplyvňuje rôzne patogenetické mechanizmy ochorenia. V dôsledku toho, akýkoľvek diéta priradený pacient, mal by zahŕňať fyziologické potreby rôznych potravinárskych výrobkov a navyše uspokojiť potrebu zvýšené množstvo živín ktorá vznikla v dôsledku ochorenia (napr. Vitamíny, minerálne látky, bielkoviny, železo, atď ).

Krátkodobé prípustný účel fyziologicky menejcenné diéty, nutnosť, ktorá môže byť v dôsledku závažnej poruchy funkcie tráviaceho traktu (napr zhoršenie chronickej gastritídy).

Diétne kompozícia je zvolená v súlade s kvalitatívne (obsahuje určité produkty), spôsob varenia potravín (typ tepelného spracovania - pečenie, varenie, parenie, pečenie v rúre, jemnosť).

V dietetickej výžive s chronickou gastritídou, teplotou potravy a stupňom jej mechanických a chemických účinkov na sliznicu a žalúdočný aparát žalúdočnej hmoty.

Treba mať na pamäti, že potraviny, ktoré majú teplotu nižšiu ako 15 ° C a nad 57-62 ° C, sú dráždivé a studených jedál nalačno zvýšenie črevnú motilitu z dôvodu reflexu thermoreceptors žalúdka. Najviac ľahostajní v tomto ohľade sú jedlá, ktorých teplota je blízka 37-38 ° C.

Mechanický účinok potravy sa určuje podľa objemu, stupňa mletia, konzistencie, spôsobu tepelného spracovania.

Pri zostavovaní stravovacích diét je potrebné vziať do úvahy, že celá strava by mala byť približne 3 kg. Súčasne sa na 1. raňajky nachádza 25 - 30% celkového obsahu kalórií; 10-15% - pre 2. raňajky; 35-40% na obed a 15-20% na večeru.

Ak stav pacienta vyžaduje mechanické pretrepávanie tráviaceho traktu, celá strava sa rozdelí na 5-6-8 porcií.

V niektorých prípadoch znižujú hmotnosť dennej dávky a predpísajú tekuté a hubené jedlá na určité obdobie, ktoré majú menej mechanického účinku na žalúdok.

Pacienti s chronickou gastritídou potrebujú vedieť, že vyprážané potraviny majú najväčší mechanický účinok na žalúdočnú sliznicu. V menšom rozsahu je takýto účinok zabezpečovaný jedlami pečenými v rúre. Najmenej mechanickým nárazom sú nádoby varené vo vode a parné misky.

Mechanicky šetriaca strava by nemala obsahovať vlákna spojivového tkaniva. Preto by mäso malo byť očistené od šliach a fascie a vtáka z kože.

Okrem toho, v mechanicky šetrné diéte by nemala obsahovať potraviny bohaté na bunkových stenách (otruby, Celozrnná múka, krupica a Poltavský "Artek", strukoviny, proso, repy, mrkva, hrášok), alebo ich množstvo v strave je znížená. Tieto výrobky sú uvedené len vo varenej a utretej forme.

Chemické pôsobenie, ktoré spôsobuje, že jedlo na gastrointestinálny trakt je určený jeho obsahu organických kyselín, éterických olejov, extraktov, soľ, oxid uhličitý, vo vode rozpustných cukrov.

Význam správnej výživy s exacerbáciou príznakov gastritídy

Gastritída je časť žalúdočnej sliznice, v ktorej je horná ochranná vrstva zničená. Teplé jedlo, studené nápoje, teplé korenie, veľké množstvo soli v ponuke - to všetko má vplyv na poškodené tkanivo, čo spôsobuje bolesť. Diéta s exacerbáciou gastritídy vylučuje akýkoľvek druh dráždivých látok a tým eliminuje nepohodlie po jedle.

Základy výživy počas exacerbácie

Existuje špeciálne vyvinutá strava, ktorá sa nazýva "tabuľka číslo 1". Umiestňuje prísne limity do stravy pacienta, ale je čo najhospodárnejšia a najšetrnejšia. V niektorých prípadoch odporúča jesť len v práškovej forme, aby uľahčila prácu v žalúdku.
Príkladné menu "Tabuľka 1":

  • Polievky varené na slabých bujniach
  • Mliečne a zeleninové polievky
  • Mäso a ryby bez tuku, bez vývaru
  • Mliečne výrobky: tvaroh, syr bez soli, kefír, jogurt (bez kyslej chuti)
  • Varené mäso
  • Suchý chlieb, suché sušienky
  • Mäkké varené vajcia
  • Kashi: ryža, pohánka, ovsené vločky, perličkový jačmeň
  • Zelenina: zemiaky, repa, karfiol, mrkva
  • Ovocie v kompóte (surové sa nedá použiť)
  • Nápoje: kompót, želé, kakao, čaj - v teplej forme
  • Sladkosti: cukor, džem, med, marshmallows. Jam nie je kyslé.

Súlad s takou diétu v priebehu exacerbácie chronickej gastritídy okamžite znižuje intenzitu útokov bolesti a spoločne s liekmi sa vracia dobrý pocit v krátkom časovom období.

Výživa počas remisie

Po odstránení akútnych príznakov sa pacient prenesie do uvoľnenejšej verzie jedla nazvanej "Tabuľka č. 15".
"Tabuľka №15" alebo "spoločné stôl", ako je dobre vyvážená, ale zahŕňa použitie viacerých živočíšnych tukov (ale nie moc), soli a cukroviniek.

Upozornenie: zo sýtených nápojov, korenín a vyprážaných potravín sa bude musieť zdržať.

Význam zákazu určitých výrobkov

Škodlivé jedlo má nielen dráždivý účinok na poškodenú oblasť sliznice. Stimuluje uvoľňovanie žalúdočnej šťavy vo väčšom objeme, ako je potrebné na trávenie jedla. Žalúdočná šťava má naopak ešte silnejší negatívny vplyv na patologické zameranie. Na základe toho sa na určité druhy potravín ukladá prísne "tabu".

Zoznam produktov "nemôže!":

  • Alkoholické nápoje (všetky bez výnimky)
  • Káva (prírodná a instantná)
  • Miska s dostatočným obsahom soli
  • Plnené vývary
  • Konzervované potraviny
  • Nakrájané zeleniny
  • Uzené mäso
  • Čierny chlieb
  • Akékoľvek korenie
  • Horúce, studené nápoje a jedlá

Menu s exacerbáciou gastritídy s výnimkou uvedených produktov je veľmi účinnou alternatívou boja proti nepríjemným symptómom.

Ak je exacerbácia sprevádzaná nízkou kyslosťou.

Diéta s akútnou gastritídou s nízkou kyslosťou má niektoré rozdiely ako "Tabuľka 1" a "Tabuľka č. 15".
Zoznam nápojov sa rozširuje o zaradenie do stravy:

  • Voda s citrónom
  • Rozvedená krém
  • Čaj s mliekom alebo bez mlieka.

Menu jedál sa môže meniť:

  • cestoviny
  • Parné kotlety
  • Zelenina a zelenina v akomkoľvek množstve vo forme pyré
  • Čerstvé ovocie
  • Bobule (jahody, maliny).
Po troch týždňoch prísneho dodržiavania správnej výživy a za výhodných príznakov povolené používanie vyprážané jedlá (bez strúhanky) v malých množstvách.

Odporúča sa: piť teplé mlieko v malých častiach a znížiť kyslosť.

Ale niektorí ľudia netolerujú laktózu alebo trpia opuchom a plynom v črevách po užití mlieka. V takejto situácii je vhodné diétu obohatiť o slizové polievky.

Recept na polievkovú polievku:
V prípade 600 ml vody je potrebné zobrať asi 25 gramov ovsenej vločky alebo obilnín, zmiešať a umiestniť na stredné teplo. Keď je polovica kvapaliny varená, zmes sa musí otrieť cez sito alebo poslať do mixéra a premeniť na homogénnu hmotu. Ak je to žiaduce, môžete pridať žĺtok, smotanu alebo trochu masla.

Odporúčanie: Takáto polievka by sa mala stať súčasťou denného menu pre pacienta, ktorý práve prekonal akútnu periódu.

Čo áno

Teraz viete, čo jesú pri exacerbácii gastritídy, zostáva určiť, ako tieto produkty používať.
Dietitians po celej krajine jednohlasne tvrdia, že denná strava by mala byť rozdelená na 5-6 jedlá počas obdobia exacerbácie gastritídy.

Varovanie! Je zakázané mať občerstvenie na cestách, jesť a prehltnúť jedlo.

Ak máte povolené jesť jedlo v jeho prirodzenom stave, skúste to dôkladne žuť. Čím menšie sú kúsky potravín, ktoré spadajú do žalúdka, tým ľahšie sa chorá organizácia vyrovná s úlohou.
Byť vedený týmto príkladom odporúčaného menu pre exacerbáciu gastritídy:

  1. Je potrebné mať raňajky! Začnite deň parnou omeletou alebo ovsenou vločkou.
  2. Po niekoľkých hodinách piť teplé mlieko s niekoľkými sušienkami.
  3. Obed by mal zahŕňať nízkotučné mäso, časť polievky, zeleninové pyré.
  4. Občerstvenie môže byť obmedzené na pohár mlieka.
  5. Na večeru variť varené ryby s zemiakovými zemiakmi.
  6. V noci piť teplé mlieko znova.

Výživa s exacerbáciou gastritídy je najdôležitejšou súčasťou liečby, ktorú určil gastroenterológ. Pri nedbanlivom postoji k príjmu potravy existuje riziko progresie ochorenia až do výskytu vredov.

Ako sa pripraviť na obdobie exacerbácie?

Najčastejšie príznaky exacerbácie sa prejavujú na jeseň a na jar. Ako ich rozpoznať, aké opatrenia treba urobiť a kedy zavolať lekára? Odpovede na tieto otázky, ktoré dostanete v článku: Sezónne exacerbácia gastritídy. Klinický obraz.

Všeobecne platí, že v zime aj v lete ochorení ide do remisie, ale zneužívanie škodlivé potraviny pre otravy alebo príjem veľkého množstva alkoholu môže byť neplánované recidíva.
Ak chcete zmierniť alebo dokonca zabrániť príznakom exacerbácie, mali by ste vždy dodržiavať prísnu, ale šetriacu stravu.

Ale možno je pravdepodobnejšie, že zaobchádzať nie s dôsledkom, ale s dôvodom?

Odporúčame čítať príbeh Olgy Kirovtsevy, ako jej vyliečila žalúdok. Prečítajte článok >>

Diéta s exacerbáciou gastritídy

Exacerbácia chronickej gastritídy je charakterizovaná podráždením zapálenej sliznice žalúdka a porušením tráviacej funkcie. Preto by strava s touto chorobou mala byť plná a čo je najdôležitejšie, šetriť žalúdok.

Všeobecné charakteristiky

Kalorický obsah potravín by mal byť 2800-3000 kalórií za deň. Jedlo by malo byť rozdelené, to znamená najmenej 5-krát za deň a ak je to možné - a častejšie (až 6-8 krát denne) v malých porciách.
Objem tekutiny (vrátane polievok) pri značnej exacerbácii sa zníži na 1,5 litra.
Na domácom lekárskej praxi v exacerbácie chronickej gastritídy menovaný prvým diéta číslo 1a, 2-3 dni - počet 1B, so zhoršením dotácií (za týždeň) - diétne číslo 1, prvý kašou a potom normálne.

Mechanické šetrenie žalúdka

Pri ťažkej exacerbácii by sa potraviny mali otrieť. Pripravte slizové polievky (napríklad ryžu). Po 2 dňoch sa pridávajú polievkové zemiaky, hlavne mliečne výrobky, ryža, zázvor.
Zelenina je zahrnutá v strave po 3-5 dňoch vo forme zemiakovej kaše. Na 2-3. Dni môžete jesť kašovitú kašu (mannu, ryžu) alebo pohánkovú pohánku.
Hrubé vlákno sa vylučuje vo forme surovej zeleniny a ovocia, ako aj strukovín.
Miska by nemala byť horúca ani studená.
Ryžový chlieb, čerstvý chlieb a pečivo by mali byť vylúčené z stravy.

Chemické šetrenie žalúdka

Z potravín budete musieť vylúčiť všetky produkty, ktoré stimulujú produkciu žalúdočnej šťavy obsahujúcej dráždivé látky.
Limitujte soľ na 10 gramov denne. Nedoporučuje sa jesť konzervované potraviny, údené produkty, klobásy, nakladanie a marinády.
Pacientom s exacerbáciou chronickej gastritídy je zakázané konzumovať mastné mäso a ryby, vývary a bohaté polievky, vyprážané potraviny (vrátane vyprážaných vajec).
Odstráňte kyslé potraviny - bobule, majonéza, kvass atď. Neodporúča sa konzumovať kyslé mliečne výrobky, napríklad kefír.
V žiadnom prípade nemôžete jesť korenie a korenie - horčica, korenie, chren a tak ďalej. Nielenže dráždia žalúdočnú sliznicu, ale tiež prispievajú k produkcii žalúdočnej šťavy, čo zvyšuje zápal.

Čo môžete jesť:

Čo je zakázané:

  • Mastné, vyprážané jedlá.
  • Solené, údené, konzervované, kyslé jedlá.
  • Surová zelenina, huby, strukoviny, kukurica.
  • Čerstvý chlieb.
  • Silný čaj, káva, čokoláda, alkohol, kvas, zmrzlina.
  • Omáčky a koreniny.

Menu v prvých 7 dňoch exacerbácie gastritídy

8.00: 2 jemne uvarené vajcia, 1 pohár mlieka.
11.00: ovocné želé, 1 pohár mlieka.
14.00: kaša ryžová polievka, teľacie suflé, želé z marhúľ.
17.00: 1/2 pohára divokej ruže, 1 pohár mlieka.
20.00: jeden mäkký varený vajc, krupica kaša s maslom.
22.00: 1 pohár mlieka pred spaním.

Menu v druhom týždni exacerbácie gastritídy

8-00: kaša z pohánkovej kaše, rybie karbanátky pre pár, 1 pohár mlieka.
11.00: Kissel z malín.
14.00 hod. Polievka s mletým záparom s mliekom, paradajkový mäsový kotlet s zemiakovou kašou s maslom, želé z ovocia, biele sušienky.
17.00: vývar z dogrose s medom.
20.00: mäsová sufle, ovocné želé, biele sušienky.
22.00: pohár mlieka.

Menu s doterajším exacerbáciou gastritídy

8.00: 1 vajce mäkké varené, krupica kaša na mlieko s maslom.
11.00: stieraný tvaroh s prídavkom kyslej smotany.
14.00: zemiaková polievka s ružičkami, pečené kuracie filety s bielou omáčkou, mrkvové pyré, čaj s mliekom.
17.00: vývar z divokej ruže, ovocné želé.
20.00: Rybacia kotletka s mletím, kompót zo sušeného ovocia, sušienky.
22.00: pohár mlieka.

Výživové pravidlá pre gastritídu počas exacerbácie

Správna výživa s gastritídou - zástava úplného zotavenia pacienta trpiaceho zápalom slizničných orgánov v gastrointestinálnom trakte. Potrava je nevyhnutná už pri výskyte počiatočných symptómov. Výživa s exacerbáciou gastritídy spôsobená nedodržiavaním režimu, zneužívanie škodlivých návykov, zdôrazňuje, by mala byť vyvážená.

Vlastnosti správnej výživy

Diéta s exacerbáciou gastritídy by mala byť založená na prísnych pravidlách. Len dodržiavanie diéty prispieva k odstráneniu nepríjemných symptómov a liečbe akútnej formy ochorenia žalúdka. Hlavné črty diéty pre gastritídu v akútnom štádiu sú:

  • čiastočné jedlo - malé porcie (200-300 gramov);
  • posledné jedlo sa uskutoční najneskôr niekoľko hodín pred spaním v noci;
  • piť prázdny pohár vody na prázdny žalúdok;
  • konzumácia varených potravín a riadu na pare;
  • nie príliš horúce alebo studené jedlo;
  • potraviny by sa mali rozdrviť alebo rozdrviť;
  • Vylúčenie akútnych, tučných, údených, slaných potravín;
  • zákaz alkoholických, sladkých, sýtených nápojov;
  • zaradenie do stravy obsahujúcej vlákninu.

Počas prvého dňa exacerbácie gastritídy sa odporúča odmietnuť používanie jedla, je potrebné piť veľa tekutiny. Uprednostňuje sa čaj, kompót, bylinné odvar a infúzia. Postupujte podľa stravy niekoľko týždňov a postupne zavádzajte obvyklé produkty. Pri exacerbácii hyperaktívnej gastritídy je fyzická aktivita kontraindikovaná.

Základné pravidlá

Režim správnej výživy priamo závisí od charakteristík priebehu, povahy patológie. Akýkoľvek druh gastritídy u detí a dospelých sprevádza určité symptomatické príznaky. Dodržiavanie diéty sa zbaví príznakov ochorenia a zabráni relapsu exacerbácie.

Zvýšená kyslosť

V období akútnej gastritída sa dáva prednosť, aby výrobky, ktoré nedráždia zapálenú sliznicu žalúdočnej steny. S vysokou kyslosťou počas prvých 14 dní musíte konzumovať mliečne potraviny. Môžu to byť prírodné zložky alebo pokrmy vyrobené na základe fermentovaných mliečnych výrobkov. Pacienti, ktorí sú alergickí na laktózu, by mali piť mlieko zriedené vodou, čajom alebo nájsť analógy.

Mliečne výrobky normalizujú hladinu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku. Pri používaní je potrebné dodržiavať všeobecné pravidlá: piť iba teplé nápoje. Po uplynutí 14 dní s akútnou gastritídou môžete vstúpiť do menu mäsových vývarov, polievok.

Znížená kyslosť

Symptomatické príznaky gastritídy s nízkou hladinou kyseliny v žalúdku sú:

  • pálenie záhy;
  • pocit ťažkosti po každom jedle;
  • bolestivé pocity tupého charakteru v brušnej dutine;
  • nadúvanie, zvýšená tvorba plynu;
  • eruktácia s prehnútou pachuťou.

Hlavným pravidlom režimu pre gastritídu s nízkou kyslosťou sú časté jedlá v malých porciách. Zvýšenie produkcie žalúdočnej šťavy pomôže pri používaní určitej kategórie potravín:

  • ovocné šťavy na báze zeleniny, ovocia;
  • mliečne výrobky;
  • čerstvé kyslé plody, bobule;
  • nakladaná zelenina;
  • vývary na báze mäsa, rýb;
  • sušienky.

So zníženou úrovňou kyslej stravy trvá najmenej mesiac. Kategoricky nemôžete jesť čerstvo upečený chlieb, sušené ovocie (hrozienka, slivky), sladkosti.

Čo môžete jesť s akútnym typom gastritídy

Počas exacerbácie zápalového procesu v žalúdočnej sliznici sa má správne konzumovať. Na stole by mali byť prítomné produkty, ktoré nie sú dodatočnými dráždidlami stien tráviaceho orgánu. Výživa pre gastritídu by mala byť zdravá a rôznorodá.

Povolené produkty

K dispozícii je zoznam produktov potrebných na každodenné použitie:

  • sušený chlieb z odrôd tvrdej pšenice;
  • rastlinné vývary s prídavkom obilnín;
  • Kletky z nízkotučných odrôd mäsa, ryby na varenie;
  • mliečna kaša;
  • kuracie vajcia mäkké varené;
  • varená alebo pečená zelenina (zemiaky, cuketu, tekvica, kapusta, mrkva);
  • nízkotučné druhy mäsa, ryby;
  • fermentované mliečne výrobky;
  • tvrdé syry;
  • ovocný alebo bobuľový džem;
  • želé;
  • kompót;
  • odvar z bokov ruže;
  • nie silná čierna, zelený čaj;
  • med.

Ponuka na zvýšenej žalúdka musí obsahovať nápoje, a pomáha odstrániť infekcie, toxíny, udržiavanie systémov tela pri práci vo vnútri zápalového procesu. Ako fermentované mliečne výrobky je žiaduce použiť nízkotučný tvaroh, smotanu, kyslou smotanou, čerstvý jogurt. Makaróny z pevných odrôd - hlavná obilnina v akútnej forme gastritídy.

Nedoporučujeme jesť pšenicu. Zeleninu možno konzumovať len vo varenej, pečenej alebo dusenej forme. Sladké, sladké potraviny by nemali byť v dávke. Môžete jesť v malom množstve marshmallows, pastiliek, soufflé.

Neautorizované produkty

Pri akútnom type choroby musia byť všetky potraviny diétne. Nepoužívajte výrobky s výraznou kyslosťou, ostrosťou. Takáto potravina zvyšuje produkciu kyseliny chlorovodíkovej, ktorá poškodzuje zapálenú sliznicu.

V akútnej forme ochorenia sa neodporúča zahrnúť:

  • čerstvý pečený chlieb a iné pečivo;
  • mäsité druhy mäsa, ryby;
  • údené mäso, trhané, ryby;
  • konzervované potraviny;
  • rýchle občerstvenie, fast food;
  • vyprážané vajcia;
  • huby;
  • maslo, margarín;
  • čerstvá zelenina a ovocie;
  • Výrobky z bôbov (hrach, fazuľa);
  • korenené korenie;
  • sladkosti;
  • balené šťavy, sýtené nápoje;
  • výrobky obsahujúce alkohol;
  • kakao, káva.

Jedzte zeleninu a ovocie v čerstvej, tepelne nespracovanej forme až po 2 týždňoch. Viaczložkové potraviny sú počas obdobia exacerbácie gastritídy zakázané. Na strave tabuľky by mali byť chýbajúce omáčky, cestoviny na základe rajčiakov, soli, korenia. Takéto výrobky je možné zapnúť až po mesiaci, aby sa predišlo závažným komplikáciám.

Diéta na deň

Recepty riadu by mali byť vyvážené, rozmanité a užitočné. Aby bolo možné dodržiavať režim, vykoná sa menu na týždeň počas celého trvania liečby. Poskytuje zlomok jedla, takže po celý deň by mali byť raňajky, občerstvenie, obed, popoludňajšie občerstvenie, večera.

raňajky

Ráno sa odporúča konzumovať obilniny na základe tretej ryže, pohánky, ovsenej vločky, s výnimkou prosa. Ak chcete jedlo nezdá byť insipid, odporúča sa pridať ovocné pyré, med. Na raňajky môžete jesť mäkké vajcia alebo omeletu. Alternatívou je tuk bez tvarohu, oblečený so zakysanou smotanou. Z manga a tvarohového syra je možné pripraviť kastról s mrkvou.

Sladká zelenina je výbornou náhradou za cukor. Ako nápoj sa odporúča používať skôr slabé bylinné, čierny, zelený čaj, mlieko želé, vývary, výluhy sušené chlieb, sucháre chudé.

Nosh

Medzi raňajkami a obedom musí byť ešte jedno jedlo. Pre občerstvenie sú vhodné:

  • pečené ovocie;
  • tvaroh, koláče;
  • nesladený jogurt;
  • nie silný čaj s krekry.

Na obed by ste mali jesť zeleninu, mäsové bujóny s prídavkom obilnín z masívnych odrôd - cestoviny, mrkva. Môžete variť zemiakovú polievku so smotanou a inou zeleninou, rovnako ako mlieko z ovsených vločiek. Ako horúce jedlo odporúčame používať chudé druhy mäsa v rôznych verziách. Môžu to byť kotlety, rybacie guličky, steaky.

Hlavná vec - mäso alebo ryby musia byť tepelne ošetrené. Variantom prílohy je varená zelenina, obilniny. Nápoj je vybraný podľa vlastnej chuti: kompót, čaj, bobule, mliečne želé.

Popoludňajšie občerstvenie

Ďalšie jedlo je rovnaké ako možnosť občerstvenia. Odporúča sa jesť ľahké jedlá: mliečne výrobky, pečené ovocie, šaláty alebo teplé nápoje.

V noci sa odporúča obmedziť svoj výber výrobkov. Odporúča sa dať prednosť zeleninovým gulášom, parným riadom z mäsa a rýb. Pred odchodom do postele môžete jesť ľahkú večeru: jogurt, kefír, tvrdý, beztukový tvaroh. Použitie jedla by malo byť prísne 2-3 hodiny pred spaním v noci. V priebehu dňa sa na stole môžu nachádzať dezerty.

Dietetické sladkosti obsahujú:

  • ovocie, bobule;
  • tvarohový krém;
  • ovocné želé na bobule;
  • kompóty.

Správna výživa by sa mala udržiavať minimálne niekoľko týždňov. Po uplynutí termínu môžete zadať čerstvé drvené ovocie, zeleninové šaláty. Počas terapeutického kurzu nemôžete jesť sladké jedlá, zmrzlinu, korenené, slané, údené jedlá.

Recepty tradičnej medicíny

Môžete liečiť akútnu formu gastritídy pomocou osvedčených ľudových receptov v spojení s riadne organizovanou diétou. Pri hladine kyseliny chlorovodíkovej, ktorá prekračuje normu, by sa mali ako hlavné nápoje použiť čaje na báze bylín:

Z rastlín sú pripravené domáce odvarky, infúzie. Stačí naliať drvené listy, stopky bylín s vriacou vodou a trvať niekoľko hodín. Nápoje sa majú užívať po celý deň.

So zníženou kyslosťou zmizne chuť do jedla. Potrebné vitamíny, minerály a živiny sú obsiahnuté v liečivých rastlinách: palina, šalvia, mäta. Okrem bylinné čaje, môžete variť šťavu z kapusty, bobuľoviny odvary z ríbezlí, horské jaseň, čučoriedky, brusnice, šípky.

Exacerbácie sa vyskytujú pri erozívnych, chronických a iných typoch ochorení žalúdka. Komplexná liečba, vrátane lekárskej starostlivosti, dodržiavania stravy, zaručuje zlepšenie pohody a rýchle zotavenie. Diéta s exacerbáciou hyperaktívnych iných foriem gastritídy znamená zahrnutie vysokokvalitných, prírodných, výživných potravín do stravy.

Jedlá bohaté na vitamíny, normalizujú tráviace orgány, zachovajú imunitu počas zápalového procesu. Dodržiavanie diéty ako preventívneho opatrenia môže zabrániť vzniku nádorov a opakovaných období exacerbácie.