Ak chcete uspieť pri liečbe akéhokoľvek ochorenia tráviaceho traktu, musíte jesť správne. Takže, bude správna strava s duodenitis pomôcť pacientovi normalizovať motilitu gastrointestinálneho traktu, a dať "prázdniny" vyčerpané zápalové a eróznych procesov v sliznici dvanástnika 12 rokov. Strava bohatá na produkty s obálkovania vlastnosťami, ako aj riady a krémové tekutiny, ktorá uľahčuje ich ľahké trávenie a vstrebávanie.

Zásady výživy

Hlavným princípom diéty s duodenitídou je vylúčenie zo stravy všetkých výrobkov, ktoré môžu mechanicky alebo chemicky dráždiť zápalový povrch sliznice dvanástnika.

V priebehu aktívnej liečby, ako aj počas zotavovania sa z choroby. Pacient by mal dodržiavať nasledujúce diétne pravidlá:

• výživa s duodenitídou by mala byť rozdelená: v malých častiach, 200-300 gramov, každé 3 hodiny. V žiadnom prípade nemôžete prejedať;
• jedlá by sa mali robiť podľa vopred naplánovaného rozvrhu. To je nevyhnutné, aby telo presne vedelo, kedy je potrebné zvýšiť vylučovanie šťavy, av ktorej - je lepšie pozastaviť;
• alkohol, cigarety, mastné, pikantné, hrubé jedlá - tabu. Je žiaduce, aby sa úplne zbavili škodlivých návykov a okrem toho, že sa zotaví z choroby, pacient pocíti celkové zlepšenie blaha a zvýšenie vitality;
• potraviny by mali byť riadne varené: varenie, v pare, pečenie;
• za jeden deň môžete konzumovať až 12 gramov soli, preto odporúčame, aby ste ho nepridávali pri jedle a pridávali soli do hotových jedál;
• Pred jedlom majú vysoký a stredný stupeň drsnosti, musia sa najskôr brúsiť alebo rozdrviť na stav zemiakov. Použitie potravy s abrazívnymi časticami poškodzuje sliznicu zapáleného dvanástnika;
• absorbujúcej potraviny, musí byť dôkladne žuvaný. Najmä preto, že jedlo je v ústach, tým lepšie je ošetrené slinami enzýmami;
• potraviny by sa mali spotrebovať v teplej forme (od 20 do 45-50 stupňov);
• Den by mal vypiť aspoň 1 až 1,5 litra čistej minerálnej vody bez obsahu uhličitanu. Ignorovanie tohto pravidla zhoršuje trávenie a vystavuje mukóznu membránu chorého orgánu ďalšiemu podráždeniu;
• je dôležité zmeniť kvalitatívne, nie kvantitatívne zloženie potravín: zvýšenie podielu bielkovín a zníženie obsahu tukov a uhľohydrátov. V menu sa tiež odstránia všetky sladkosti (aspoň počas obdobia exacerbácií).

Pri dodržaní všetkých vyššie uvedených zásad pacient výrazne zvyšuje šance na skoré vyliečenie.

Povolené produkty v ponuke s duodenitídou

Diéta s duodenitídou je takmer polovica zložená z obilnín. Zvláštne miesto na ich zozname prijíma kvapalná ovsená vňať na vodu alebo mlieko, zriedené 2/3 vody. Kukuričná kaša je tiež dobrou voľbou.

Hlienu ovsené vločky - ideálna: je to dobre štiepený, nedráždi sliznice žalúdka a dvanástnika, ako aj jemne obklopuje ju, neutralizovať negatívny dopad kyseliny chlorovodíkovej.

Za deň môžete jesť až 450-500 gramov hotovej kaše. Toto číslo je rozdelené na 2-3 recepcie.

Pripravená kaša môže byť mierne pridaná (treba pamätať na to, že deň je povolený nie viac ako 12 gramov soli) a maslo s kúskom masla. Olej by mal obsahovať najmenej 82% tuku, ak briketa označuje menšiu figúrku, nemala by sa kúpiť, je to skôr ako výrobok obsahujúci mlieko a nie skutočné maslo z tučného krému.

Zriedené alebo nízkotučné diétne mlieko sa môže piť na raňajky, pridá sa do ovocia alebo čaju.

Pri zápale dvanástnika je užitočné zahrnúť do menu nekyslené ovocie a bobule:

• V lete je výber obrovský: jahody, maliny, čučoriedky, jahody, sladké jablká, čerešne.
• Koncom leta a začiatkom jesene môžete jesť melónový melón (melón v žiadnom prípade nemôže byť).
• V zime sa pacienti často zaujímajú o to, či môžu konzumovať rakytnutie. Odpoveď je jednoznačne pozitívna. Má nízku úroveň kyslosti, takže nepoškodzuje sliznicu, a to aj naopak, zaobchádza s ňou ako súčasť ovocie má tiamín - látku, ktorá normalizuje kyslosť žalúdočnej šťavy. Rastlina je antibakteriálne činidlo, ktoré spomaľuje vývoj patogénnej črevnej mikroflóry.
• Na jar, keď je výber čerstvého ovocia malý, môžete jesť banán alebo jablko bez šupky (ešte užitočnejšie budú pečené jablká).
• Plody sa nedajú kombinovať s mliekom. Bobule môžu byť rozdrvené do stavu pyré a pridávané do mlieka. Takýto dezert v domácom mlieku bude vynikajúcim letným popoludňajším občerstvením.

Prvých 12 dní s zápalom dvanástnika nemôže jesť mäso. Len 2 týždne po začiatku liečby a výživy môžete v ponuke uviesť varené chudé mäso bez kože a žily: kuracie prsia, teľacie. Môžete variť varené kotlety z chudých rýb (pstruh, pollock, štipľa) bez kostí a koží a nízkotučného mäsa prechádzajúceho mlynčekom na mäso.

Terapeutická strava víta rôzne polievky, vývary a pureed zeleninové polievky s varenej zeleniny: mrkva, tekvica, karfiol, cukety a brokolica. Zemiaky nemožno použiť s duodenitídou.

Večera by mala byť uspokojivá a ľahká. Môžete jesť kyslé kaše, mlieko, ovsené alebo bobuľové nekyslené kissel. Nemôžete dovoliť pocit hladu: ak je príliš neskoro, môžete vypiť pohár jogurtu alebo prírodného jogurtu bez cukru.

Chlieb stravy s duodenitídou nie je zakázané. Pšeničné otruby a čerstvý chlieb spadajú pod obmedzenie. Rovnako ako pri gastritíde, dovoľujeme, aby sme v hriankovacom stroji umožnili sušený alebo opečený chlieb. Poskytujú sa sendviče z bieleho chleba a nízkotučného syra.

Po každom jedle musíte doplniť vodnú rovnováhu v tele. Pacient môže kompótovať sušené ovocie, čaj (zelenú, mätu, heřmánku, tagel, dogrose), kissel, nízkotučný kefír, mlieko, jogurt.

Zoznam zakázaných produktov

Diéta s duodenitídou zakazuje používanie nasledujúcich potravín a jedál:

• továrenské sladkosti na tukovej a sušienkovej a krémovej základni, koláče, pečivo, halva, akékoľvek cookies, s výnimkou tých, ktoré sú dlhé;
• slané a korenené jedlá, najmä solené orechy, hranolky, drvenie;
• polotovary: knedle, salámy, hotové mrazené mrazené kotlety a palacinky;
• fazuľa, šošovica, cícer, hrach;
• konzervované jedlá, domáce blokády a marinády;
• ostré omáčky, korenie a korenie na pokrmy: chren, zázvor, majonéza, horčica, chilli, červená, čierna paprika, adžika, kečup;
• šaláty z kyselinových polievok, rajčiaky;
• kyslá kapusta, citrón, ocot (vylučuje sa pri pridávaní do šalátov a pri marinovanom mäse alebo cibuľových krúžkoch);
• šaláty zo surovej surovej zeleniny (surová zelenina môže byť rozdrvená a počas remisie);
• mäso a ryby studené a horúce fajčenie (obzvlášť škodlivé je druhá možnosť);
• všetky alkoholické nápoje;
• vyprážané v oleji a tučných potravinách.

So zápalom dvanástnika sú všetky jedlá a potraviny, ktoré mechanicky alebo chemicky dráždia sliznicu, zakázané.

Približná diéta

Približné menu za týždeň so zápalom dvanástnika sa môže uskutočniť kombináciou takýchto možností.

• ovsené vločky na mlieku alebo vode, banán, čaj;
• tvaroh nie je tučný s mliekom, toast so syrom a maslom, pohár zeleného čaju.
• ryžové pyré, kúsok vareného mäsa alebo rýb, jogurt;
• tekvicovitá tekvica s prídavkom oleja, niekoľko dlhých sušienok, čaj.

• jogurt a cukrom banán;
• biely chlieb a syr, čaj;
• tvaroh, kissel;
• jablkový puding, čaj;
• jablkové pyré a chlieb s maslom, čajom.

• zeleninová polievka-pyré z mrkvy, brokolica a cibuľa, kuracie dusené steaky, hrubé ovsené želé;
• polievka na vývar z kuracieho prsníka, parnej ryby, plátok chleba, kompót zo sušeného ovocia;
• kus pečeného mäsa v rúre, zeleninové pyré, bylinný čaj;
• ryžová polievka, varené ryby, sladký kompót;
• kastról zo zeleniny so zakysanou smotanou, ovsená želé.

• bobule alebo ovsené želé;
• dusená zelenina, teplý bylinný čaj;
• paradajok z hovädzieho mäsa a strúhaného jablka s mrkvou;
• chudé mäso pre pár, vermicelli malý, čaj.

Ako sa zotavuje, pacient môže obohatiť ponuku svojej stravy o nové jedlá a výrobky: surovú zeleninu, mäsové výrobky atď. Je dôležité postupovať postupne podľa rovnakých pravidiel týkajúcich sa výživy ako prvé dni stravovania.

Terapeutická výživa pacientov s duodenitídou a gastritídou

Pre mnoho stravy - na spôsob, ako schudnúť na leto a dať do poriadku svoj tvar, očistená od toxínov, ale tam je kategória ľudí, na ktorej taká sila je predpísané zo zdravotných dôvodov. Hnačka, nevoľnosť a vracanie, konštantný tiaže v podbrušku a pálenie záhy - páriť chorého, keď určila problém fungovania zažívacieho ústrojenstva.

Výživa pre duodenitída a gastritídy má za cieľ znížiť podráždenie zapálenej sliznice žalúdka a dvanástnika 12, čo umožní epitelové bunky mohli obnoviť rýchlejšie. Vzhľadom k tomu, farmakoterapia nie je schopná sa vyrovnať s procesom ochorenia, lekár nutne znamenať pacientovi ponuku šetriť.

Podstata a pravidlá stravovania

Duodenitída je zápal dvanástnika. Izolujte akútnu a chronickú formu ochorenia. Gastritída je patologické podráždenie žalúdočnej sliznice. Príčinou takéhoto problému je penetrácia baktérie Helikobakter Pilori do orgánov gastrointestinálneho traktu.

Navyše človek môže trpieť takýmito ochoreniami v dôsledku nesprávnej polohy dvanástnika alebo slabého hormonálneho systému. Ale častejšie duodenitis rozvíja na pozadí žalúdka alebo vredov, spôsobené nesprávnou stravou a zlé návyky, infekcia baktériou, pokračujúce dodržiavanie prísnych diét a poškodenie sliznice mechanickým alebo chemickým popálením.

Ak lekár predpísal diétu s duodenitídou a gastritídou, menu sa bude robiť s prihliadnutím na formu a typ ochorenia. Existujú takéto variácie:

• katarálna alebo povrchná;
• erozívnej;
• nekrotizujúca.

Hlavnými princípmi terapeutickej výživy je zníženie zaťaženia tráviaceho systému. Je nevyhnutné rýchlo a účinne znížiť prejav zápalového procesu, ktorý je možné nahradiť tuhým jedlom tekutinou alebo pyré. Okrem toho by mal byť pacient chránený pred tepelným poškodením, ku ktorému dochádza v dôsledku príliš chladného alebo horúceho jedla.

Každý pacient musí dodržiavať tieto pravidlá:

1. Jedlo by malo byť zlomkom a všetky jedlá by mali byť podávané v teple.

Vzhľadom k tomu, strava s erozívnou gastritídu a duodenitída je jedným z hlavných spôsobov liečby, je nutné dodržiavať všetky pravidlá a predpisy gastroenterológ.

Diéta s gastritídou a duodenitídou

Hlavnou úlohou terapeutickej výživy je znížiť sacharidy a tuky v strave na 300 g denne, ale príjem živín v tele by mal zostať. Denný obsah kalórií v potravinách sa bude líšiť pri rôznych úrovniach kyslosti, ale v priemere by nemal prekročiť 2500 kcal.

Sladké, kyslé, pikantné, vyprážané sa musia úplne vylúčiť, pretože tieto jedlá vyvolávajú zápal a fermentáciu potravín. V záujme rovnováhy by mal pacient zvýšiť počet použitých proteínov z dôvodu dietetickej hydiny a králičieho mäsa (odrody s nízkym obsahom tuku), vajec a mliečnych výrobkov.

Takže lekári odporúčajú, aby sa základom takéhoto denného pomeru živín v zostavovaní menu:

• uhľohydráty - 300 g;
• tuky - 70 g;
• proteíny - 85 g.

Ale je ľahšie použiť hotovú diétu tabuľky č. 5 liečby. Ako súčasť tejto stravy je prísne zakázané fajčiť alebo piť alkohol.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať posilneniu obranyschopnosti organizmu, ktorý by mal pacient jesť ovocie vitamíny B, C a E. Ale zároveň by mali byť vylúčené z jedálnička kyslých odrôd a citrusov. Potravinu treba dobre čistiť, pretože to uľahčuje prácu v žalúdku a rýchlo vedie k pocitu sýtosti.

V strave by mali byť prítomné jedlá, ktoré sa ľahko absorbujú v tele, takže je potrebné vylúčiť ťažké jedlá (bravčové a hovädzie mäso). Použitie povolených misiek vedie k produkcii kyseliny chlorovodíkovej, ktorá je potrebná na trávenie. Pri nadmernej sekrécii žalúdočnej šťavy dochádza k zníženiu ochranných síl tela a žalúdočná sliznica je navyše podráždená. V niektorých prípadoch dochádza k vyvrhovaniu kyslého obsahu do pažeráka, čo človek cíti ako horkosť alebo pálenie záhy.

So zvýšenou kyslosťou bude v menu zahrnuté jedlá, ktoré nevyvolávajú žalúdočnú šťavu a nižšia úroveň vyžaduje reverzné pôsobenie. Preto pred vymenovaním tabuľky liečby a osobitnými odporúčaniami sa každý pacient podrobuje štúdiám na určenie typu gastritídy a duodenitídy, ako aj koncentrácie kyseliny chlorovodíkovej. Použitie svetla a jemnosti vo svojej štruktúre potravín vedie k rýchlej a bezbolestnej asimilácii živín, čo menej dráždi sliznicu žalúdka.

Potrebné potraviny a produkty

Výživa by mala byť jednoduchá, aby postihnuté sliznice mohli ľahko spracovať jedlo bez toho, aby na oplátku dostali nové erózne škvrny. Lekári predpisujú lieky, ktoré môžu obklopiť zápalové oblasti bez poškodenia vrstvy epitelu. Menu by malo robiť špecialista, ktorý je oboznámený so znakmi choroby pacienta, aby mohol perfektne vybrať nádoby na neutralizáciu kyseliny chlorovodíkovej.

Zvyčajne obsahuje zoznam povolených produktov tieto možnosti:

• Chlieb z pšeničnej múky, ale musí byť včera, sušený. Drobky a toasty.
• Rastlinné (nízkotučné) polievky sú čistené. Je povolené pridať trochu obilnín, napríklad obr.

• Z mäsa môžete jesť kurča (je lepšie vybrať si prsia). Pripravte ju na pár alebo vo forme kotlíkov, ale pred varením by sa mal odstrániť tuk.
• Rastlinné produkty a koreňové plodiny (zemiaky, repa, mrkva, všetky druhy zelene).
• Vermicelli, ale lepšie domáce.
• Obilniny (krupica, ovsená kaša, ryža a pohánka) vo forme kvapalných obilnín.
• Z mliečnych výrobkov môžete konzumovať všetky nízkotučné (tvaroh, mlieko, smotanu, kondenzované mlieko, sušené mlieko).
• Zelenina a maslo.
• Omeleta v pare alebo varené vajcia, ale nie viac ako 2 žĺtky denne.

• Zo sladkých je možné kompoty z bobúľ alebo bujónov, ale vopred je lepšie ich trieť.
• Je povolené mať slabý klasický alebo bylinný čaj, niekedy môžete piť šálku kávy s nízkou koncentráciou. Zriedená šťava bude robiť.

Prísne zakázané

Nemôžete jesť potraviny, ktoré podporujú tvorbu plynu, rovnako ako pokrmy, ktoré dráždia sliznicu. Pre jednoduché použitie lekári vytvorili celý zoznam takýchto neprijateľných variácií:

• Čierny chlieb, chrumkavé a pečené pečivo. A tiež je potrebné vylúčiť pečenie droždia.
• Boršč, koncentrované polievky, okroshki a polievka.
• Mastné mäso, tuk, údené mäso.
• Vyprážané ryby, konzervované jedlá.

• Klobásy, najmä surové.
• Pasta.
• Všetky druhy výrobkov z kaviarne rýchleho občerstvenia.
• Korenie.
• Niektoré druhy zeleniny (biela kapusta, reďkovka a zeler).
• Jačmeň, pšenica a perličková kaša.
• Tuk alebo kyslá smotana, smotana, zmrzlina.
• Výrobky s hrubými vláknami: strukoviny, orechy, banány a avokádo.
• Sladkosti, koláče.
• Čerstvé ovocie a bobule z kyslých odrôd.

• Káva, cappuccino.
• Cukor a med.

Príklad jedla na týždeň

Najlepšie je dodržiavať odporúčania odborníka na výživu, ktorý profesionálne urobí diétu tak, aby osoba dostala potrebné množstvo životne dôležitých látok. Okrem toho musíte pamätať na časté občerstvenie, pretože pôst je zakázaný.

Často je pacientovi predpísaná diéta číslo 1 alebo 2, ale výber závisí od stupňa poškodenia sliznice. V rôznych štádiách liečenia duodenitídy môže byť pacientovi predpísaný niekoľko diét. Takže v akútnom období ochorenia lekári kladú prísne požiadavky a s pozitívnou dynamikou je dovolené spotrebovať viac výrobkov.

Diéta s duodenitídou môže vyzerať takto.

pondelok

Na raňajky pripravte varené vajce, čaj s plátkom pšeničného chleba. Môžete sa osviežiť nápojom z psíka. Hlavným jedlom bude zeleninová polievka, ďalšie občerstvenie - sušienky. Na večeru pripravia štiepané zemiaky s dusenou kastrolou a predtým, ako idú do postele, pohár teplého mlieka.

utorok

Môžete jesť omeletu varenú pre pár a piť jedlo s kompótom so suchými sušienkami. Po 3 hodinách je osobe povolené pohár zriedenej šťavy. Polievky sa podávajú na večeru a po chvíli - želé. Vo večerných hodinách je možné jesť mäsové gule s varenou repou a umývať so slabým čajom.

streda

Raňajky budú mango, mlieko s krutónmi. Snack je šťava. Potom podávajte mliečnu polievku a na občerstvenie - cookies. Parný kotlet a šalát z varenej zeleniny sú ideálne na večeru, môžete ju dokončiť pohárom teplého mlieka.

štvrtok

Muž bude jesť ovsené vločky so sušienkou a piť čaj. Pred večerou sa konzumuje vývar z dogrose, počas ktorého sa pripravuje zeleninová polievka. Želé - ďalšie občerstvenie. Na večeru ponúkame ryžu a masové guľky, nie silný čaj.

piatok

Podávané s mletou omletou, kompótou a sušeným chlebom. Po 3 hodinách uspokojujú hlad s pohárom mlieka. Polievka je vhodná na obed, potom sa pacientovi odporúča jesť niekoľko cookies. Jemná sufle chudého mäsa s pohánka - večera, a môžete piť teplé kakao.

sobota

Varíme vaječné vajce a umyjeme pohár mlieka suchým sušienkom. Ako občerstvenie sa bude konať zriedená šťava alebo želé. Potom môžete jesť mliečnu polievku a po chvíli - želé. Na večeru jesť varené kotlety a varené mrkvy s bylinkovým nápojom.

nedeľa

Začie pohánka s čajom a kúskom včerajšieho chleba. Mlieko nasýtilo až do večere. Hlavným jedlom je zeleninová polievka. Cookie uspokojí hlad po odpoledne. Večerné jedlo bude pozostávať z nízkotučných mäsových polievok a špenátu, pohára mlieka.

Najčastejšie pri správnej liečbe a výžive sa duodenitída odohráva v priebehu niekoľkých týždňov. Najprv sa pacient umyje žalúdkom a nechá sa hladovať po dobu 2 dní. Takéto postupy a výživa sú potrebné na exacerbáciu gastritídy a duodenitídy. Súčasne môžu predpísať pranie manganistanu draselného. Tretí deň sa pacient premiestni do lekárskej stravy. Pri opakovaných exacerbáciách môže choroba prechádzať do chronickej formy, avšak v tomto prípade liečba trvá dlhšie.

Nedodržanie stravy vedie k zhoršeniu zdravia a zhoršeniu choroby: krvácaniu duodena a žalúdočného vredu.

Jedlo je najlepšie varené v dvojitých kotloch alebo multivarkách, pretože to spôsobí menej problémov. Nesmie sa zneužívať pri varení s rastlinným olejom a soľou, čo nepriaznivo ovplyvňuje priebeh liečby, môže spôsobiť komplikácie. Existujú viaceré značky s funkciou chleba, čo značne zjednodušuje prácu s týmito výrobkami. Je lepšie variť jedlá doma, pretože je ľahšie kontrolovať kvalitu výrobkov a spôsob spracovania.

Informácie o pravidlách výživy pre gastritídu nájdete nižšie:

Pravidlá výživy pre erozívnu žalúdočnú gastritídu

Základom zdravého životného štýlu je správna výživa. Veľmi často sa človek hľadá spôsoby, ako zdravie a krásy stredísk, aby používali rôzne diéty. V prípade, že sa budete musieť zaoberať takým problémom, ako je erozívna gastritída, používajú sa núdzové metódy na zmiernenie stavu pacienta. Avšak liečba gastritídy je dlhý a vážny proces. Dokonca aj tie najdrahšie lieky nemajú želaný účinok, ak sa režim a obmedzená strava nedodržiavajú.

Aké produkty sú zakázané?

Pri akútnom zápale tráviaceho traktu nemôžete jesť jedlá, ktoré stimulujú tvorbu žalúdočnej šťavy. Zvlášť sa týka tých, ktorým je diagnostikovaná erozívna a ulceratívna duodenitída.

Nedoporučuje sa jesť:

1. silné ryby a mäsové bujóny alebo mäso a ryby vo vlastnom šťave.

2. Údené produkty a produkty varené v panvici (vyprážané).

3. Zachovaná a ocotová zelenina.

4. Konzervované potraviny, koreniny, koreniny a omáčky.

5. Žitný chlieb a sladké buchty.

6. Výrobky z kyslého mlieka.

7. Varené vajíčka.

8. Zmrzlina všetkých druhov, halva a čokoláda.

9. Bobule a plody kyslých odrôd.

10. Silne varený čaj alebo káva, rovnako ako alkohol.

Pri erozívnej gastritíde dochádza k zápalu žalúdočnej sliznice. Preto by potravou nemali byť potraviny z drsnej tkaniny, ktorá má mechanický účinok na steny žalúdka.

Nesmiete jesť s gastritídou: ražný chlieb a výrobky z celozrnnej múky, celozrnných, orechových a slnečnicových semien, surovej zeleniny a ovocia. Mäso by malo byť bez šliach a tiež bez kože (kurčatá, husi, morčacie), alkohol a sýtené nápoje sú vylúčené. Ľudia s erozívnou gastritídou s vysokou kyslosťou na prerušenie stravy, spomalenie a zníženie produkcie a koncentrácie kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku za žiadnych okolností nemôžu.

Čo môžete jesť?

Tu je krátky zoznam toho, čo sa odporúča jesť, dodržiavať diétu s erozívnou žalúdočnou žalúdočnou chorobou a sprievodnými ochoreniami:

• polievka s tenkým vývarom;
• varená kaša - ovsená kaša, pohánka, pšenica;
• zemiaky zo zeleninovej kaše, trstinová cuketa a zelený hrášok;
• chudé mäso a ryby s nízkym obsahom tuku;
• Čerstvé kravské alebo kozie mlieko a jedlá z nich;
• pečená tekvica a jablká;
• sladké ovocné nápoje: kompót, mors, kissel;
• nie silná káva, kakao alebo čaj.

Je dovolené jesť malé množstvá zeleniny a masla. Z výrobkov z múky je starý chlieb a sušienky z bielej múky, môžu byť nízkotučné sušienky. Diéta je najdôležitejšou súčasťou komplexnej liečby. Na začiatku diéty s erozívnou gastritídou, ako aj s erozívnou formou duodenitídy a pankreatitídy, by malo byť v strave udržiavané dva dni hladu. Môžete si len piť bežnú teplú vodu.

Kategória je zakázaná! Jedlo by malo byť len teplý, jemný žalúdok.

Požiadavky na napájanie:

1. Menu zahŕňa varené cereálne obilniny, čerstvé mäkké vajcia, džem na prirodzenom základe, nepoškodzujúca žalúdočnú sliznicu.

2. Počas exacerbácie erozívnej gastritídy a duodenitídy dodržiavajte zlomok jedla.

3. Jedzte malé jedlá päť alebo šesťkrát denne.

4. Všetky výrobky s gastritídou by sa mali otriasť na kožu.

5. prísny zákaz zahrnúť do menu vyprážané a dusené potraviny, ktoré dráždia žalúdok.

6. Režim sa musí dodržiavať aspoň tri mesiace.

Navrhujeme ako základ výživy pri exacerbácii gastritídy nasledovné menu, jemne pôsobiace na žalúdok:

Diéta s gastritídou a duodenitídou

Potreba dodržiavať určitú diétu pre gastritídu a duodenitídu je jednou z hlavných zložiek liečby. Ľudská strava by mala byť navrhnutá tak, aby potravina nevyvolávala podráždenie slizníc žalúdka a dvanástnika. V tejto strave s duodenitídou a gastritídou by mal pacient poskytnúť všetky potrebné živiny a vitamíny, ktorých absorpcia sa spomaľuje so zápalom.

Stručný opis chorôb

Gastritída je najčastejším ochorením tráviaceho systému, obáva sa asi 90% ľudí. Táto choroba je diagnostikovaná nielen u dospelých, ale aj u detí.

Gastritída je zápal žalúdočnej sliznice, ktorý má akútny alebo chronický priebeh.

• nesprávna strava;
• pevné diéty;
• mechanické a chemické poškodenie sliznice;
• zlé návyky:
• hormonálne poruchy;
• Infekcia Helicobacter pylori so špirálovitou baktériou.

Duodenitída je nazývaná zápalovým procesom v sliznici dvanástnika. Toto oddelenie tráviaceho systému má veľmi dôležitú funkciu - reguluje fermentáciu a neutralizuje jedlý materiál čiastočne trávený v žalúdku. Choroba sa vyskytuje v dôsledku poškodenia slizničných tuhých častíc potravy, podvýživy a intoxikácií rôznej povahy.

Gastritída a duodenitída sa prejavujú nervovým stresom, užívaním dráždivých potravín a tekutín s bolesťou, pálenie záhy, nevoľnosťou, tráviacimi poruchami a zhoršením celkového stavu. Choroby sa líšia v stupni deštrukcie slizníc. Izolujte povrch (katarálnu), erozívnu a nekrotickú gastritídu a duodenitídu.

Vo väčšine prípadov, pomerne konzervatívna liečba patológií, hlavným dôrazom v tomto prípade je na potravinový režim.

Základné stravovacie pravidlá

Princíp výživy pri gastritíde a duodenitíde je založený na znížení závažnosti zápalového procesu v slizniciach, čo sa dá dosiahnuť znížením pravdepodobnosti mechanickej a tepelnej stimulácie potravy. Aby ste to dosiahli, musíte dodržiavať niekoľko pravidiel:

1. Teplota jedla by mala byť v rozmedzí 20-50 stupňov. Studené a teplé jedlá môžu vyvolať svalový kŕč a zvýšenú produkciu kyseliny chlorovodíkovej.
2. Konzistencia všetkých jedál by mala byť tekutá: polievky a zemiaková kaša. Tvrdé jedlo je prísne zakázané.
3. Počet jedál by sa mal zvýšiť na 6 za deň. Medzi nimi je vhodné, aby sa približne rovnaký interval (až 3 hodiny), že žalúdok nie je prázdny a nie je vystavená sliznice agresívnym pôsobením kyseliny chlorovodíkovej.
4. Veľkosť podávania by nemala presiahnuť 400 ml. Jednotný príjem malého množstva potravy v žalúdku a dvanástniku podporí normálne fungovanie týchto orgánov.
5. Spôsoby varenia s tráviacimi chorobami - varenie, parenie alebo pečenie vo fólii. Použitie majonézy, horčice a iných korenín je zakázané. V priebehu dňa môžete používať nie viac ako jednu čajovú lyžičku soli.

Je potrebné dôkladne žuť potravu, aby nedošlo k vystaveniu tráviaceho systému mechanickému podráždeniu.

Zloženie diéty

Dôležitým bodom stravovania pri týchto ochoreniach je zníženie množstva sacharidov a tukov v prospech stráviteľného proteínu. Napriek všetkým zákazom by potraviny mali zostať plné. Celková denná výhrevnosť by sa mala pohybovať od 2 do 2,5 tisíc kalórií.

To sa dá dosiahnuť, ak sú v strave zahrnuté nasledujúce potraviny:

• diétne mäso: králik, kuracie prsia bez kožky, morčacie, teľacie a hovädzie mäso;
• drvená kaša na vodu alebo nízkotučné mlieko: ovsená vňať, pohánka, ryža;
• miešané vajcia;
• čerstvý nízkotučný tvaroh a jogurt, prírodný jogurt bez prísad;
• pyré z varenej zeleniny;
• pečené ovocie, banány v čerstvej forme.

Môžete si sami pochváliť nejaké druhy sladkostí: marshmallow, prírodnú marmeládu alebo pastilku. Vyvarujte si to lepšie sami, aby ste si boli istí absenciou farbív a iných škodlivých prísad.

Pri chorobách tráviaceho ústrojenstva uhasia ich smäd s nápojmi izbovej teploty: mierne varený čierny alebo zelený čaj, bylinné odvarky, kompóty, prírodné šťavy (zriedené vodou).

Čo nemôžete jesť

Tieto choroby sú prísne zakázané v strave:

• vyprážané, údené, nakladané;
• cukrovinky, čokoláda;
• tučné mäso a ryby;
• jedlá s hrubým vláknom;
• zelenina a ovocie s kyslou chuťou: citrusové plody, brusnice, paradajky;
• čerstvé pekárenské výrobky;
• rýchle občerstvenie;
• káva, alkohol a sýtené nápoje;
• klobásy.

Pri erozívnej gastritide a duodenitíde v akútnom štádiu je potrebné úplne opustiť jedlo 2-3 dni. Po dovolí jesť ľahké jedlá v tekutej forme: kaša na vode, zeleninové brúsené polievky. Postupne sa do pacientovej ponuky vkladajú nové produkty. Od druhého týždňa po exacerbácii je možné pridať jedlá z drveného mäsa, varené alebo varené na pár.

Strava a zoznam povolených produktov určuje ošetrujúci lekár, zvolí si trvanie diéty. K bežnej strave sa pacienti vrátia do 5-8 týždňov.

Ak má gastritída alebo duodenitída chronickú formu, strava sa neustále pozoruje. V tých prípadoch, keď jeden z povolených výrobkov spôsobuje pálenie záhy alebo iné nepríjemné pocity, je z diéty vylúčený navždy, aby nedošlo k poškodeniu.

Choroby tráviaceho systému vyžadujú dobre zváženú stravu (niekedy pre život). To nie je príčinou zármutku, pretože kvôli povoleným produktom môžete pripraviť veľa lahodných a zdravých jedál, kombinovať ich podľa vlastného uváženia.

Diéta pre gastritídu a duodenitídu: liečebný režim, výživa, menu

Diéty sú vytvorené nielen pre módne ženy a chcú sa rozlúčiť s extra kilo. Mnohí ľudia sú nútení obmedziť sa na výživu zo zdravotných dôvodov. Súhlaste s problémami, aby ste mohli sledovať vašu stravu lepšie ako tolerovať nepríjemné príznaky a zhoršiť vaše zdravie. Gastritída a duodenitída sú vo všeobecnosti podobné: ide o zápaly sliznice s odlišnou lokalizáciou. Gastritída je zápal žalúdka, duodenitída trpí 12 dvanástnikom. Preto odporúčania lekárov nie sú zvlášť odlišné. O pravidlách zdravého stravovania ao vlastnostiach stravy sa budeme zaoberať v tomto článku.

Príznaky a liečba gastritídy a duodenitídy

Rozdiel medzi duodenitídou a gastritídou je iba v prevalencii a lokalizácii zápalu. Dvanástnik a črevá sú zapálené v dôsledku:

• Nezdravé stravovacie návyky. Teplé a veľmi studené jedlá, občerstvenie, škodlivé jedlá v ponuke poškodzujú sliznicu.
• Nedodržanie stravy. Lekári, dietetieri vedome odporúčajú jesť zlomok a hodinu Žalúdok zvykne na režim a začne vylučovať šťavu a kyselinu chlorovodíkovú. Ak sa jedlo nedostaví včas, sliznica nie je ničím podráždeným a začne sa zápalový proces.
• Zneužívanie alkoholu, fajčenie, káva.
• Psycho-emocionálne preťaženie: nespavosť, zdôrazňuje negatívne ovplyvňuje nielen nervový systém.
• Prijímanie liekov. Mnohé antibiotiká spôsobujú komplikácie žalúdku.
• Genetická predispozícia (podľa štatistík sa dedí 40% pacientov s GI ochorením).
• Odložené infekcie. Gastritída a duodenitída môžu byť komplikáciou inej choroby.

• Bolesť: s gastritídou, dochádza po jedle, v blízkosti solárneho plexu. Duodenitída je charakterizovaná nočnou bolesťou vyžarujúcou rameno, rameno alebo rameno.
• Pichanie je kyslé alebo horké.
• Tíživosť v žalúdku.
• Plynatosť.
• Problémy so stoličkou.
• Nevoľnosť alebo zvracanie.
• Nespavosť, stála únava.
• Strata chuti do jedla.

Určite plnohodnotnú liečbu a diétu pre gastritídu a duodenitídu môže byť len ošetrujúci lekár. Zohľadňujú sa faktory, ako je stupeň a forma ochorenia, závažnosť symptómov, vek, hmotnosť a zdravie pacienta.

Stručne o liečbe:

• Predovšetkým je predpísaná prísna strava. Diéta s erozívnou gastritídou, ako aj počas exacerbácií as pre-ulceratívnym stavom by mala byť čo najmenšia.
• Bolesť je uvoľnená.
• Uskutoční sa antibakteriálna liečba.
• Potrebné predpísať terapiu vitamínmi (v prípade potreby sa intravenózne podáva komplex vitamínov A a B).
• Fytoterapia, mineralizovaná voda.
• Pri gastritíde s nízkou kyslosťou sa tiež liečia enzýmy.

Odporúčania pre výživu

Vzhľadom k tomu, že sliznica je zapálená počas choroby, menu by malo byť maximálne užitočné a nie traumatické. Diéta v bulbu, pankreatitíde, gastritíde a iných ochoreniach tráviaceho traktu by sa mala striktne dodržiavať. Kľúčové odporúčania:

• Ak sa ochorenie prejavilo prvýkrát alebo sa zmenilo na akútnu formu, prvý deň sa zachováva na hladomornej strave. Potom môžete zahrnúť slizové polievky a tekuté kaše.
• Dávajte si pozor na teplotu jedla: kategoricky zakázané studené a veľmi teplé jedlá.
• Potrebujete jesť malé jedlá, 5-6 krát denne.
• Jedlo by malo byť kvalitné. Energetická hodnota je nasledovná: 50 g tukov, 200 g sacharidov, 75 g bielkovín.
• Menu by malo obsahovať potraviny bohaté na vitamíny A, B, C, PP, mikro- a makro prvky.
• Spočiatku sú všetky výrobky drvené a brúsené. Neskôr je dosť dôkladné žuvanie. Varenie prednostne na paru, variť alebo vriecť.
• Vytvorte stravu a držte ju. Žiadne občerstvenie a jesť suché.
• Pamätajte si na pitný režim: okrem minerálnej vody bez plynu môžete piť ovocné nápoje, bylinné infúzie, kissels, kompóty.
• Neprejedajte v noci, posledné jedlo - najmenej 2 hodiny pred spaním.

• Rôzne obilniny v mlieku (ovsená vňať, krupica, ryža). Dobre varte a nakrájajte.
• Puree z varenej zeleniny (repa, zemiaky, tekvica, cuketa, karfiol atď.).
• Chudé ryby a mäso. Počas exacerbácie sa hydinové mäso musí vyčistiť od pokožky.
• Polievky (zo zeleniny, s rezancami, guľôčky a obilniny).
• V období remisie s chronickou duodenitídou a gastritídou môžete jesť včerajší biely chlieb, sušienky a sušienky.
• Z mliečnych výrobkov: tvaroh, jogurt, kefír s nízkym obsahom tuku, kyslou smotanou a mliekom.
• Vajcia (nie viac ako 3 kusy za deň), je lepšie variť pre pár alebo variť mäkký.
• Plody - z nich je lepšie vyrábať peny, suflé, kompóty, kissels. Vyberte nekyslené ovocie a bobule.

Budú musieť vzdať sa:

• Mastné odrody mäsa (bravčové, jahňacie) a ryby (losos, losos atď.).
• Výrobky s hrubým vláknom.
• Cukrovinky, pečivo, sladkosti.
• Slané, marinované a vyprážané jedlá, údené produkty.
• Nemôžete piť silnú kávu, čaj, alkohol a sódu.
• Podľa zákazu, korenín, korenín, omáčky a majonézy.
• Diéta s duodenitídou a gastritídou neodporúča kyslé ovocie a bobule s tvrdými kožkami, kapustou, okurkou, reďkovkou a uhorkami.

Približné menu pre týždeň

Tabuľka 1. Odporúčané menu pre každý deň

Diéta s duodenitídou

Popis je aktuálny 07/19/2017

• účinnosť: terapeutický účinok po 10 dňoch
• termíny: 3-6 mesiacov
• Náklady na produkty: 1300-1400 rubľov za týždeň

Všeobecné pravidlá

duodenitis - Zápal dvanástnika. Adrift rozlíšiť akútne a chronické duodenitída, a na endoskopické obrázku - hemoragický, erytematózna, erozívna, atrofické, tvárnej, hypertrofickú. Príčiny akútnej duodenitídy sú: konzumácia korenistých potravín a alkoholu, jedlo toxikologickej infekcie, poškodenie cudzieho telieska.

Akútna a primárna chronická duodenitída sa vyskytuje, keď je sliznica PDC poškodená žalúdočným obsahom, ktoré majú zvýšenú kyslosť. Ak sú ochranné faktory v čreve znížené, džúsy dráždia sliznicu a spôsobujú zápal.

Sekundárna duodenitída, rozmazaná na pozadí iných ochorení (zápal pankreasu, cholecystitída) je dôsledkom duodenostasis, keď sa obsah žalúdka dlhodobo udržiava v DPC a dráždi sliznicu. Treba poznamenať, že izolované ochorenie je veľmi zriedkavé. Vzhľadom na úzke prepojenie žalúdka s dvanástnikom sa zvyčajne hovorí gastroduodenite. Obe ochorenia majú veľa spoločné: sú to podmienky závislé od kyseliny, ktoré vznikajú pri nerovnováhe agresívnych a ochranných faktorov sliznice. Naviac vzniknutý proces v žalúdku podporuje proces v PDK a naopak.

Pri chronickej gastroduodenitíde hrá dôležitú úlohu dysfunkcia nervového systému, prítomnosť Helicobacter, psychogénne faktory a výživu. Stres, ktorý vyvoláva abnormality gastrointestinálnej motility a sekrécie žalúdka, vedie k organickým poruchám.

Dlho sa predpokladalo, že chronická duodenitída je prediiálny stav, ale je to chybný názor. gastroduodenit a peptický vred ktoré sú odlišné od ostatných ochorení a dedičná predispozícia má veľký význam pri vývoji peptického vredu. Chronická duodenitída naozaj pripomína peptický vred na klinike.

Pacienti majú obavy z bolesti v pupku, v pravom hornom kvadrante, ktoré sú horšie na prázdny žalúdok a v noci. Charakterizované bolesťou, nevoľnosťou, vracaním, pálenie záhy, zápcha alebo hnačka. Pri liečbe ochorenia je dôležitá výživa.

Pacientom s chronickou gastroduodenitídou je podávaná výživa ako pri peptickom vredu. Diéta s duodenitídou závisí od štádia ochorenia (exacerbácie alebo rozpadu procesu), ako aj z kyslosti žalúdočnej šťavy. So zvýšenou kyslosťou počas exacerbácie určite Tabuľky # 1A, №1B, v období zhodnocovania - Tabuľka číslo 1. Se sekrečnou deficienciou - Tabuľka číslo 2, v zložení ktorých vstupujú sokonnye látky.

Tabuľka č. 1A maximálne obmedzuje všetky nepriaznivé účinky potravy na sliznicu, takže je predpísané s exacerbáciou duodenitídy alebo, ak je diagnostikovaná erozívna duodenitída s krvácaním. Erozia je nepatrná defekcia sliznice, ktorá sa nevzťahuje na svalovú vrstvu. Účelom tejto diéty je obnoviť sliznicu a zároveň znížiť excitabilitu žalúdka.

Odporúča sa v prvých dňoch liečby a nie je predpísaný dlhší čas - od 5 do 14 dní. Takéto pojmy sa vysvetľujú skutočnosťou, že strava nie je vyvážená a má nízky obsah kalórií. Znižuje množstvo bielkovín a tukov (až 80 g), výrazne obmedzuje sacharidy a soľ.

Hlavné body sú:

• Konzumácia potravín v kvapalnej alebo pliesňovej forme: jedlá sú varené, trete a chované mliekom alebo vodou.
• Výrony sú vylúčené ako silné excitátory sekrécie a dráždivé látky na sliznici (všetka zelenina a surové výrobky).
• Nedostatočne stráviteľné výrobky sú vylúčené (fazuľa, huby, tvrdé mäso s šľachami a pokožkou).
• Studené a teplé jedlá nie sú povolené. Treba poznamenať, že studené jedlo spomaľuje regeneráciu (hojenie) sliznice a nadmerne horúce dráždi sliznicu.
• Organizuje sa 6 jedál denne s obmedzeným množstvom jedla naraz. Je dôležité dodržiavať diétu, ktorá pomáha znižovať zápal.

Táto strava vytvára všetky podmienky na odstránenie zápalu, pretože chýba drsné jedlo a potraviny, ktoré dráždia sliznicu. Dostatočné množstvo proteínu má pozitívny vplyv na opravné procesy. Zníženie objemu jednorazových potravín a čiastočného jedla spôsobuje mechanické poškodenie.

• Slizové polievky (to sú odvar z manny, ryže, ovsenej vločky) s prídavkom zmesi masla alebo vaječného mlieka.
• Parné sufflé a paštéty z rýb, hovädzieho mäsa a kurčiat (mäso prechádza 2 alebo 3 krát cez mlynček na mäso).
• Mlieko, parné suflé z pretkaného tvarovaného tvarohu, smotana. Nedovoľte, aby boli kyslé mliečne nápoje, kyslá smotana.
• Vajcia mäkké, môžete paru omeletu.
• Tekutá kaša na vodu alebo pridaním mlieka z obilnej múky. Môžete urobiť kaša z všetkých obilnín (perličkový jačmeň a proso sú vylúčené) a zrieďte vodou. Do konečnej kaše sa pridá maslo.
• Môžete piť želé zo sladkých bobúľ (bobule sú otrepané), ovocné želé, cukor a med, ovocné riedené šťavy sú povolené.
• Čaj s mliekom, infúzia dogrose a odvar z otrúb.

Vo fáze procesu umlčania, Diéta číslo 1B, V ktorých neexistujú také ostré obmedzenia mechanického a chemického vplyvu potravín v porovnaní s Tabuľka č. 1A. Zvýšil obsah základných látok a kalórií. Jedlo na tejto table je fyziologicky vyvážené (bielkoviny a tuky do 100 gramov, uhľohydráty 300 g) s obmedzením stolovej soli. Podmienky súladu sú individuálne a môžu sa pohybovať od 10 dní do jedného mesiaca.

Použitie krekrov je povolené až do 100 g denne. Zaviedli si trepané polievky (kaša) a kašovitú kašu z mlieka. Povolené konzervované potraviny zo zeleniny a ovocia zo série detskej výživy. Všetky jedlá z rýb a mäsa sú uvedené v podobe suflé, zemiakov, knedlíkov alebo kotlíkov.

Sekvenčné priradenie Diéta 1A, potom 1B (až do polmesiaca) a №1 (do šiestich mesiacov) pripravuje orgány tráviaceho traktu. Hlavná tabuľka č. 1 - mierne šetriaca, takže je predpísaná už vtedy, keď sa zotavuje alebo nie exacerbuje exacerbáciou ochorenia. Keďže ide o fyziologicky výživnú stravu (zatiaľ čo je jemná), môže sa už dávno dodržiavať. Obsahuje 100 g bielkovín a tukov a 400 g uhľohydrátov. Soľ sa odporúča obmedziť.

• Jedlá s dráždivým účinkom, s ťažko stráviteľnými výrobkami a silnými excitermi sekrécie sú vylúčené. V tejto súvislosti je vylúčené, kvaka, reďkovka, špargľa, reďkovky, fazuľa, hrach, ovocné s kožou, egreše, hrozno, ríbezle, datle, hydinové kože, šľachovité mäso, chlieb z pšeničnej múky.
• Jedlo je varené a častejšie utierané, mliečne a hustšie. Príležitostne môžete piecť ryby a mäso z mäsa je možné jesť kusom.
• Režim jedla je čiastočný, v malých porciách s prerušením nie dlhším ako 4 hodiny, odporúča sa dôkladne žuť jedlo.

V dôsledku toho sa pacient prenesie na všeobecnú tabuľku, ale koreniny, koreniny, údené potraviny, nakladanie, mastné potraviny by sa mali vylúčiť. V niektorých prípadoch (s nedostatkom laktázy a alergiou na kravské mlieko) sú mliečne výrobky tiež vylúčené. Čo sa duodenálneho hypertenzia, ktorý podporuje zápalový proces, čo vedie k prebytku obsahu plynu v duodene, ktorý je tvorený v priebehu kvasenia a hnitie v črevách, potraviny by nemal obsahovať potravinárske výrobky a príčinou týchto procesov (fazuľa, množstvo sacharidov a vlákniny).

Vzhľadom k tomu, Strava №1 je potrebné dlhodobo dodržiavať, je lepšie sa na ňom podrobnejšie oboznámiť a naučiť sa povolené a zakázané produkty a menu.

Bez stravy s duodenitídou a gastritída nemôže urobiť!

Duodenitída a gastritída sú ochorenia, ktorých podstatou je výskyt zápalu v dvanástniku a žalúdku. Okrem liekov na tieto ochorenia lekári vyberajú špeciálnu diétu, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou terapie, ktorá zabezpečuje tieňovanie sliznice vnútorných orgánov. Diéta s duodenitídou a gastritídou podporuje účinnú liečbu a pomáha znižovať intenzitu príznakov.

Ako jesť s duodenitídou a gastritídou?

Diéta s duodenitídou a gastritídou môže mať svoje vlastné zvláštnosti v závislosti od toho, ako choroba prebieha, a s erozívnou gastritídou alebo peptickým vredom, diétne odporúčania sú ešte prísnejšie. Okrem toho sú niektoré dietetické tabuľky navrhnuté pre fyziologické potreby pacientov liečených v nemocnici. Lekár môže tiež v prípade potreby zaviesť ďalšie obmedzenia alebo naopak rozšíriť stravu, ak existujú dostatočné dôvody na to.

Diéta "Tabuľka číslo 1"

Jeden z bežne predpisované ľahkú diétu, ktorá sa tiež používa v žalúdočnej a dvanástnikové vredy v akútnej žiadne symptómy a zápalové ochorenia týchto orgánov je diéta №1. Účelom jeho účelu - vytvoriť podmienky na zníženie zápalu sliznice procesu, regulácia motorového evakuáciu a sekrečnú funkcie žalúdka a dvanástnika. Diéta pre erozívna gastritída je určená na pokrytie fyziologických potrieb živín v liečbe v nemocnici (napríklad liečený v nemocnici či sanatória), alebo prácu na pacientov, ktorých činnosť nesúvisí s fyzikálnou povahe nákladu.

Power pre gastritídy a duodenitída u akútnych ochorení, rovnako ako dvanástnikové vredy a žalúdka v akútnej fáze, ale žiadne príznaky, zahŕňa varenie niektorých potravín. Jedlá pripravované na pár alebo varené, ich konzistencia je pyré. Tiež povolené a pečené jedlá, ale bez hrubej kôry a tiež rozdrvené.

Jemné diéty pod číslami 1a a 1b sú predpísané pre vredy dvanástnika a žalúdočné vredy počas prudkej exacerbácie s výraznými príznakmi. Všetky jedlá v ponuke sú varené, varené v brúsenej forme, varené pre pár. Jedlo by malo byť kvapalná konzistencia alebo húsenica.

Samostatná lekárska výživa, ktorá by bola použitá výlučne na duodenitídu, je dnes k dispozícii, nie. Ku každému stravovaciemu stolu existuje niekoľko údajov, ktoré sú podmienené účelom vymenovania. Ak existuje dôkaz, lekár môže predpísať jednu z týchto šetriacich diét s gastritídou alebo duodenitídou.

Pri chronickej gastritídy, ktoré sú sprevádzané sekrečnú nedostatočných, žalúdka a dvanástnika v remisii (bez sprievodných ochorení pečene a niekoľko iných porúch), ako aj kolitídy a enteritídy u období zotavenia (presunúť k vyváženej stravy) stravy №2 použité. Jedná sa o kompletné krmivo, určené na obnovenie narušenej funkcie tela gastritída so zníženou kyslosťou a zvyčajne sa odporúča po akútnej dlhodobom horizonte.

Diéta "Tabuľka číslo 2"

Fyziologicky úplná diéta číslo 2 predpokladá racionálne kulinárske spracovanie potravín a tiež zakazuje jedlá a jedlá, ktoré sa ťažko strávia a dlho zostávajú v žalúdku, dráždiaci receptorový aparát a sliznicu.

Pacientom, ktorí nemajú sťažnosti, môže lekár podľa indikácií určiť tabuľku 15, ktorá je potravou podľa fyziologických noriem. Je určený pre tých, ktorí nemajú náznaky špeciálnej terapeutickej stravy v normálnom stave tráviaceho systému. Obsah všetkých potrebných živín v tomto prípade bude zodpovedať normálnej strave zdravého človeka, ktorý sa nenachádza vo fyzickej aktivite; množstvo vitamínov v ňom je zvýšené, produkty sa riešia rôzne, kulinárske spracovanie je aplikované racionálne. Vylúčené sú výrobky, ako je tučné mäso (bravčové, jahňacie, jahňacie, bravčové, hovädzie mäso). Tiež obmedzené na pečenie, korenie. Súčasne v 15. diéte sú povolené, obmedzené alebo dokonca vylúčené surové ovocie, ražný chlieb a zelenina (neošetrené) v strave č. 1 a 2.

Spôsob výživy s gastritídou a duodenitídou

Výživa pre tieto ochorenia je často zobrazená a čiastočná. Strava №1, napríklad strava je 5-6 krát denne, a v jedálničku 1a a 1b s prudkým zhoršením vredu dvanástnika a žalúdka - a ešte častejšie 6-7 krát. Diéta č. 2 predpisuje päť až šesť jedál denne. Pri diéte číslo 15 je frekvencia príjmu 4-5 krát denne. Vezmite si jedlo vždy pokojne, bez rozptýlenia a bez spomalenia, opatrne žuť.

Zeleninové a ovocné šťavy, vývar boky, rovnako ako čerstvé ovocie a zelenina (v zchátralého alebo neprotertye podobe) sú veľmi užitočné u pacienta s chronickou gastritídu diétou, ale mali by byť vymenovaní v súlade s požiadavkami diéty predpísané lekárom

Aké jedlá sú povolené pri šetriacom strave

Prezentované (ako príklad) diétu číslo 1 Patria sem:

• Ako prvý raňajkách tvaroh so smotanou a cukrom alebo vajec varených krupice a vareným mliekom kaše (pohánky alebo roztlačený alebo ako pyré mliečny ovsa) a čaj s mliekom;
• pre druhú raňajku odporúčame jablkové pečivo a vývar z divokej ruže;
• obed je ponúkaný rezancová polievka mlieko (alebo jačmeň polievka pyré), mäsové placky, urobil niekoľko, s mliekom omáčkou (alebo karbonátky, a pare), ryžová kaša (alebo zemiakovú kašu), ovocný kompót jablká strúhané (alebo ovocné želé );
• na stredné ranné občerstvenie - sušienky alebo sušené sušienky a vývar z dogrose (alebo mliečneho kmeňa);
• na večeru ponúkame varené rybie kúsky, mrkvový alebo ryžový puding (s ovocnou omáčkou) a čaj s mliekom;
• jeden pohár mlieka v noci a sušienky.

Takáto diéta je uvedený v vredovej choroby, a ak k nemu dochádza bez významného bolesti, pálenie záhy (v remisii), lekár môže v súlade s indikáciou priradiť tabuľku № 1 bez mechanického shchazhenija (prvá neprotertye tabuľka), čo je obzvlášť dôležité sa zníženou črevnej pohyblivosti. Výrobky sú varené, ale netrefujú, napríklad obsahujú drobné porridge v strave.

Diet №2 (približné menu pre jeden deň)

Pri raňajkách rybie karbonátky s varenými zemiakmi alebo dobre vareného kaša s olejom, rovnako ako čaj alebo káva s mliekom a syrom. Pri obede, odporúčame pečené jablko na obed - polievka z jemne nakrájanú rozmanité zeleniny varené v mäsový vývar, mleté ​​mäso rezeň s oblohou z ovocia, ovocné šťavy želé. Pokiaľ ide o jedlo ľahkého jedla sa odporúča tvarohový koláč s tvarohom a čaj a večeru - lapshevnik zapečené so syrom a mrkvou pyré a čaj; pred spaním - kefír.

Príklad stravovacieho menu č. 15

Ako prvá raňajky v tomto príklade menu, môžete vybrať tieto jedlá:

• Namočený sleď so zemiakmi varený;
• rezeň nakrájaný a pohánková kaša;
• Káva s mliekom alebo čajom s mliekom.

Pre druhú raňajku - jablko (čerstvé), na večeru - červená repa, zelený hrášok a kapusta, rovnako ako boršč varený na mäsovom vývare; navyše, hovädzie mäso stroganoff s vermicelli a kompót.

Ako jedlá na občerstvenie je kanec, varený (alebo sušený), a na večeru - tvaroh s kyslou smotanou, ovsená kaša kaše a želé; pred spaním - kefír.

Liečba je práca

Pri zápalových procesoch v sliznici žalúdka a dvanástnika, že je mimoriadne dôležité vytvoriť podmienky na telo pacienta, v ktorom rýchlejší normalizácie jeho funkcií, ako aj zníženie podráždenia chemického a mechanického druhu. Preto v mnohých lekárskych stravach je všetko jedlo povolené len v skomolenej forme, varené na vode, varené na paru. A hanba bude ešte výraznejšia, tým výraznejšie budú príznaky.

Správna voľba jedla je veľmi dôležitá. Lekár vyberá výrobky so zameraním na ich znášanlivosť, klinický priebeh ochorenia, vlastnosti pacienta a mnoho ďalších faktorov. Môžete sa tiež zamerať na stravovacie návyky pacienta, ale iba vtedy, keď nie sú v rozpore s predpísanou stravou. Preto v prípade výskytu choroby vždy konzultujte svojho lekára a buďte zdravý!