Popis je aktuálny 05.10.2017

• účinnosť: terapeutický účinok po 10 dňoch
• termíny: až 3 mesiace
• Náklady na produkty: 1300-1400 rub. za týždeň

Všeobecné pravidlá

Choroby tráviaceho traktu sú na treťom mieste v štruktúre výskytu dospelých.

Chronická gastritída sa vyskytuje v dôsledku nepresností v strave (s použitím zle žuvacej potravy, drsnej a veľmi akútnej), prítomnosti Helicobacter pylori, žlčové kyseliny v žalúdočnom obsahu, predĺžený neuropsychický stres, pracovné riziká, od fajčenia a nadmerného užívania alkoholu. V súčasnosti sa "chronická gastritída" považuje za koncept, ktorý zahŕňa zápalové a dystrofické zmeny v žalúdočnej sliznici. V praxi je to diagnóza chronická gastroduodenitída sa uvádza na endoskopický výskum.

Jeho hlavné formy sú povrchné (katarálne) a atrofické. Toto rozdelenie znamená zachovanie alebo strata žliaz, ktorá má funkčný význam. Niektoré klasifikácie zahŕňajú strednú formu - subatrofickú, čo znamená počiatočnú atrofiu žliaz.

V závislosti od výskytu abnormálnych buniek a penetračné hĺbka zápalu u hrúbky slizničnej než atrofickej gastritídy, je rozdelený do slabo výrazný a mierne vyjadrené silne exprimovaný gastritídy. Zápalový proces môže pokryť sliznicu celého žalúdka (pangastrit) alebo niektoré z jej oddelení ohnisková gastritída.

Atrofická gastritída charakterizované zmenami v bunkách dystrofickej povahy, poklesom počtu žliaz a zápalom sliznice podobných tým, ktoré majú výraznú povrchovú gastritídu. V závislosti od poklesu počtu žliaz je mierny a výrazný stupeň atrofie. V 50% prípadov sa táto forma gastritídy kombinuje s reštrukturalizáciou sliznice (metaplázia bázických žliaz, intestinálnej metaplázie, epiteliálna dysplázia). Skutočnou prekanceróznou zmenou je dysplázia epitelu, ktorá sa stane tri stupne.

Okrem hlavných foriem gastritídy sa odlišujú aj jeho osobitné formy: hyperplastic ("Warty", polypóza), hypertrofické, granulomatózna, hypertrofické, kolagénne a ďalšie. Ohnisková hyperplázia sliznice sa považuje za najskoršiu formu polyp. Keď sa žlť vstrekuje do žalúdka, žlčová kyselina vyvíja výrazný zápal, metapláziu, atrofiu žliaz a ohniskovú hyperpláziu.

infekcie N. Pylori spôsobuje najťažšiu formu ochorenia. Takže väčšina z infekčného činiteľa sa vyskytuje u pacientov s erozívnou a hypertrofickou formu, vzácnejšie na subatrophic, atrofickú gastritídu a povrchné. Ľudia s dlhou anamnézou ochorenia (17-20 rokov) majú často zníženú hladinu kyslosti a pri kratšej dobe sa zaznamená normálna alebo zvýšená kyslosť.

Príznaky a liečba

Príznaky ochorenia sú nešpecifické a rôznorodé. Pacienti obávajú vzhľadu bolesť a pocit ťažoby v nadbrušku roztiahnutie a plnosti v bruchu, alebo pocitu hladu po jedle, pocit pálenia v nadbrušku regióne a predčasné sýtosti, nadúvanie po jedle, pálenie záhy, grganie, nevoľnosť, vracanie, slzenie, regurgitácia potravy, strata chuti do jedla.

Hemoragická gastritída - jedna z najzávažnejších zranení, je sprevádzaná tvorbou viacerých erózií a prejavuje sa krvácaním. U pacientov dochádza k zvracaniu vo forme "kávy" a objavuje sa usadenina stolice. S hojnou stratou krvi dochádza k strate vedomia a rozvíja sa anémia. Najčastejšou príčinou tejto formy gastritídy je dlhodobé užívanie glukokortikoidov a nesteroidných protizápalových liekov.

Liečba gastritídy je zameraná na odstránenie všetkých faktorov, ktoré vyvolávajú exacerbáciu ochorenia. V prvom rade sú lieky, ktoré znižujú kyslosť žalúdka - H2-blokátory, ale v súčasnosti sú široko používané inhibítory protónovej pumpy, pretože sú účinnejšie H2-blokátory v 3-10 krát.

pri identifikácii Helicobacter pylori eradikáciu pomocou trojzložkového liečebného režimu (De-nol v kombinácii s dvoma antibiotiká alebo blokátory protónovej pumpy v kombinácii s dvoma antibiotikami). Ak sú tieto schémy neúčinné, uskutoční sa štvorkoterapia (príprava bizmutu, PPI a dve antibiotiká).

Súbežne na prevenciu dysbiotických zmien v čreve, komplexných probiotiká (bifiform, Linex), ktoré obsahujú mikroorganizmy odolné voči antibiotikám a kolonizujú črevá na rôznych úrovniach. Antacidové prípravky (Fosfalyugel, Almagell) mierne ovplyvňujú úroveň pH, ale používajú sa ako obalové činidlá, ktoré zvyšujú odolnosť sliznice voči účinkom kyselina chlorovodíková a pepsín. Pri poškodení motora a evakuácii žalúdočného obsahu sa predpisujú prokinetiká (Chronická dyspepsia, motorikšou). na refluxná gastritída vhodný príjem Maghalphil 800 (štyri až šesť tabliet denne), ktorých schopnosť viazať sa na žlčové kyseliny nie je nižšia cholestyramín.

S príznakmi gastritídy je diétna terapia veľmi dôležitá, pretože konzumácia suchého, nepravidelného a nezdravého jedenia, príliš vysokého studeného alebo teplého jedla a veľa korenín spôsobuje exacerbáciu gastritídy. Po mnoho desaťročí, s touto chorobou, sa odporúča dodržiavať diétu, ako s peptického vredového ochorenia.

Potrebujete prísnu diétu na gastritídu? Napriek tomu, že sa v poslednom čase odchýlili od prísnych obmedzení v strave dokonca aj pri peptickom vredu, napriek tomu by výživa, najmä počas exacerbácie, nemala obsahovať dráždivé látky. Odporúča sa jemná diéta a stupeň stínovania závisí od závažnosti exacerbácie. Okrem toho zloženie potravy závisí od stavu a funkcie tvorby kyseliny v žalúdku.

Pre tých, ktorí majú gastritídu s nízkou kyslosťou, je to vhodné Dieta číslo 2, ktorá poskytuje miernu stimuláciu sekrečnej funkcie žalúdka a zahŕňa sójové jedlá a jedlá. Povolené:

• Prvé jedlá na nízkotučných mäsových / rybích / hubových vývaroch, rassolnik so zeleninou a šťavou z uhoriek.
• Kaša na vodu alebo na mäsovom vývare (vyníma sa proso a perličkový jačmeň).
• Zelenina varená a dusená - zemiaky, mrkva, repa, cuketa, tekvica, karfiol a biela kapusta.
• Šalát zo zrelých paradajok, šalát z varenej zeleniny (s výnimkou čerstvej cibule, kapusta a nakladaná zelenina), rastlinné kaviáru, slede a mleté ​​mäso.
• Kefír, jogurt, jogurt a iné kyslé mliečne nápoje, plátky syra alebo strúhané, míchané vajcia so syrom.
• Tepelné spracovanie vo forme smaženia bez tvorby hrubej kôry a kalení, ktoré stimuluje produkciu žalúdočnej šťavy.
• Zrelé, netierané ovocie. Pomaranče a citróny (v čaji), mandarínky, melón, hrozno.
• Omáčky na mäsových bujniach, plnené jedlá s použitím vývarov.
• Čaj s citrónom, zeleninové šťavy, káva a kakao, ovocné šťavy (všetky šťavy v zriedenej forme).

Pod tieto gastritídu tiež menuje a pokrmy s choleretic efektom: rastlinné oleje, repa a repné šťavy, citróny a citrónovou šťavou, melóny, melón, avokádo, kurkuma, čerstvá zelenina, šípky, listy a korene púpavy. Obmedzenie (hrach, fazuľa polievka, hash, polievka prosa, tuk hrubý mäso, solené, údené ryby, konzervované, varené vajcia, kukurica, jačmeň kaša, surovej zeleniny), sú potrebné iba pri exacerbácii a so zlepšením v remisii výkonu by mala byť plná.

Zároveň vylúčené: čerstvý chlieb, pečivo, výrobky z cesta, fazuľa, hash, polievka z prosa, mastné mäsa a hydiny, mäsa, typy mastných rýb, solené a údené ryby, fazuľa, proso, kukurica, jačmeň, jačmeň krupica, surová zelenina, nakladaná zelenina, cibuľa, reďkovky, reďkovky, uhorky, kaleráb, papriky, cesnak, huby, veľmi pikantné predjedlá, horčica, korenie, chren.

na hyperaktívna gastritída (vysoká kyslosť) Tabuľka číslo 1 a jeho odrôd. Postupne priradené Diéta 1A až 10 dní 1B a №1 (až dva až tri mesiace). Strava obsahuje neutrálne jedlá, ktoré majú slabý sokorný účinok: mlieko, vajcia, varené mäso a ryby, mliečna kaša, sladké ovocné šťavy. Navyše, rozdelené jedlá sú odporúčané v malých porciách. Neprítomnosť silných podnetov v potravinách vytvára podmienky pre efektívnu liečbu. Hlavné zásady sú:

• Vylúčenie potravín, ktoré zlepšujú sekréciu (pikantné, nakladané jedlá, bohaté vývary, horčica, liehoviny, údené a vyprážané jedlá, káva, čaj, nápoje sýtené oxidom uhličitým).
• Výnimka dráždivé produkty (brusnica, paradajka, cesnak, cibuľa, citrusové šťavy, kyslé ovocné šťavy, korenie, čokoláda, repy, reďkev, alkohol, zázvor) a zosilňovače produktu nadúvanie (kapusta, fazuľa, kvas, pivo).
• Zvýšte príjem bielkovín a znížte tuky v strave (tučné bravčové mäso, smotana, maslo, hus, kačice, koláče a iné pečivo so smotanou, živočíšne tuky, jahňacie mäso).
• Zníženie množstva spotrebovaného jedla (nie viac ako 200 g naraz).
• Časté jedlá (až 6 krát denne).
• Konzumácia potravín v teplej forme, okrem studených jedál a nadmerne horúcej dráždivé sliznice.
• Použitie varenia, stewing a pečenie pri varení.
• Vylúčenie produktov, ktoré sa nespájajú (bielkoviny a sacharidy), aby sa zabránilo hnilobe a kvaseniu.
• Zahrnutie v strave šťavy zo zemiakov, banánov, odvar ovsa, sladké jablká (najprv v pečenej forme, neskôr - čerstvá).

Všeobecne platí, že dávkovanie stravy by malo byť dodržané na 1-3 mesiace. Tabuľka číslo 1 je plný a fyziologicky vyvážený (bielkoviny do 90-100 g, uhľohydráty 300 g, tuky 100 g). Postupne sa dieta rozširuje na bežnú pre každého, ale korenie, korenené jedlá, keksy, údené potraviny, konzervované potraviny, tučné jedlá (mäso a ryby) sú určite vylúčené. Ďalší priebeh gastritídy závisí od postoja pacienta k jeho zdraviu, dodržiavaniu preventívnych odporúčaní a disciplíne týkajúcej sa príjmu potravy a liekov.

Dôležité je odstránenie zlých návykov a náprava životného štýlu. Predtým aplikovaná sezónna terapia sa zriedka používa. Ale za prítomnosti provokačných faktorov (služobné cesty, vyšetrenia, duševné nadmerné stresovanie) sa odporúča zmeniť bežnú stravu a prejsť na strave.

Povolené produkty

Liečebná strava zahŕňa:

• Nízkotučné polievky vyrobené z ovsenej vločky, krupice, pohánky, obilnín z ryže na rastlinných výťažkoch alebo vode. Po prvé, polievky sú otreté a keď sa stav zlepšuje, môžete použiť polievky s jemne nakrájanou zeleninou a dobre varenými a rozmačknutými obilninami. Je možné pripraviť polievky so zemiakovou kašou, kuracou alebo hovädzou mäsou. V polievkach na zlepšenie chuti môžete pridať smotanu, vaječné mlieko alebo maslo, maslo, malé množstvo kôpru alebo petržlenu.
• Pšeničný chlieb, tenké plátky strúhanky vysokokvalitnej múky, nie príliš načervenalé.
• Nezvyčajné chleby, pečené koláče (s tvarohom, jablkami, vareným mäsom, džemom).
• Mäso a hydina z odrôd s nízkym obsahom tuku (odporúčané hovädzie mäso, mladé jahňacie mäso, bravčové mäso s nízkym obsahom tuku, kurčatá, morčacie). Parné a varené jedlá sa pripravujú z nakrájaného mäsa (sufle, šalotky, bitos, zrazy, klobásy). Keď proces zaniká, je v rúre povolené mäsité mäso pečené v rúre.
• Do druhého pokrmu môžete pripraviť jemné domáce omáčky na báze mlieka alebo krému.
• Ryby vo forme kotlíkov, kulečníkov a kolien, ktoré sa pripravujú z šťuky, merlúzy, tresky škvrnitej, tresky škvrnitej, ľadovca a tresky modravej. Ryby alebo mäsové jedlá sú prítomné v strave dvakrát denne.
• Zemiaky, mrkva, squash, tekvicové pyré so smotanou a maslom, zeleninová sufle z rovnakej zeleniny, zelený hrášok. Do misky sa pridá kôp a petržlen.
• Pohánka krúpy, ovsené vločky, krupice, ryža. Pripravte si kašu alebo dobre varenú kašu s mliekom a maslom.
• Mlieko, čerstvý tvaroh (s prídavkom mlieka), suflé z tvarohu, pečené syrniky, lenivé vareniky, mliečne želé. Krém sa pridáva do polievok, zemiakov a čaju. Mlieko môže piť až 600-800 ml.
• Vajcia (2-3 kusy denne), jemne uvarené alebo parné omelety, pridávajú sa do polievok a iných jedál.
• Bobule v spracovanej forme (želé, želé, peny). V čerstvej forme ich nemožno použiť. Jablká pečené s medom a cukrom.
• Maslo 20 g denne a zelenina sa používajú ako prísady v hotových jedlách.
• Je potrebné dodržať režim pitnej vody a spotrebovať 1,5 litra tekutiny. Môže to byť odvar z pšeničných otrúb, slabý čaj s mliekom, zriedená šťava z bobúľ, mrkvový džús, filtrovaná voda, infúzia kyčelného krčka.
• Karamel, meringue, meringue, džem, mliečne želé, med, cukor, marshmallow, pastilka.

Jedlo s gastritídou - menu pre každý deň. Diéta a diéta s gastritídou

Moderný človek žije v akomsi a veľmi rýchlym tempom a často zostať v stresových situáciách, ktoré majú negatívny vplyv na imunitný systém a vyvolať rozvoj rôznych ochorení spojených s tráviacim traktom. Zvláštna pozornosť si zaslúži výživu s gastritídou, ktorá pomôže zmierniť stav pacienta a urýchliť zotavenie.

Výživa s exacerbáciou gastritídy s vysokou kyslosťou

V prípade gastritídy, ktorá je spojená s vysokou kyslosťou, základom výživy z potravy je úplné vylúčenie z denného stravovania potravín, ktoré môžu vyvolať zvýšenie množstva produkovanej žalúdočnej šťavy. Je potrebné dodržiavať niekoľko princípov výživy, ak bolo toto ochorenie definované:

• Vezmite jedlo najmenej šesťkrát denne, medzi jednotlivými jedlami prestávka nesmie byť dlhšia ako 3 hodiny.
• Na jeden deň musíte vypiť aspoň 6 pohárov obyčajnej vody.
• Pacient by nemal jesť studené ani teplé jedlá.
• Aby sa zabránilo gastritíde pálenie záhy, je potrebné dôkladne žuť každý kus potravy.
• Je prísne zakázané jesť na cestách, musíte zabudnúť na rýchle občerstvenie po dlhú dobu (rôzne rýchle občerstvenie).
• Takmer všetky spotrebované potraviny musia byť podrobené tepelnému ošetreniu - v ideálnom prípade sa jedlo, ktoré je varené na varenie, môže piecť mäso (hovädzie mäso bude vyhovovať).
• Výživa pri diagnostikovaní ochorenia gastritída zakazuje všetky pevné ovocie, rovnako ako zelenina a mäso musia byť utierané pred spotrebou alebo drvené.

S gastritídou sprevádzanou vysokou kyslosťou môžu denné jedlá obsahovať nasledujúce jedlá:

• Polievky s karbanátky, cestoviny, obilniny (vývar, ktorý bude varený, by mal byť slabý).
• Utierané jedlá z mäsa, rýb, hydiny (treba variť varením, dusením, pečením alebo parením).
• Pri gastritíde diéta umožňuje mliečne výrobky, syry (dietetické, mierne).
• Sladké, drobné ovocie v surovom, pečené alebo utrené.
• Šunka, klobásy, klobása (iba dietetický výrobok).
• Údené, chudé ryby.
• S gastritídy, makaróny a obilniny sú užitočné (iba dobre varené).
• Chlieb (zastaraný, zapadajúci včera alebo mierne vysušený).
• Rastlinné oleje.
• Maslo (krémové, roztopené).
• Bobule (len sladké).
• Želé, pena a suflé.
• Kakao a slabá káva.

Pri gastritíde, ak sa zistí zvýšená hladina kyslosti, denná strava by mala vylúčiť nasledovné potraviny:

• Rôzne sýtené nápoje, alkohol.
• Čerstvý chlieb, sladké pečivo.
• Silný čaj, všetky kávové nápoje.
• Horčica, chren, koreniny, omáčky, korenie.
• Strukoviny.
• Pri gastritíde je akýkoľvek cukrársky výrobok zakázaný, ak bol počas prípravy použitý tukový krém.
• Syry (vrátane tvrdých odrôd).
• Zmrzlina, čokoláda.
• Ovocie, ktoré majú pevnú, tesnú pokožku, je zakázané na gastritídu.
• Cibuľa, reďkev, kapusta, repy, vyprážané a mastné zemiaky.
• Vajcia vyprážané pod prísnym zákazom gastritídy.
• Salo, rovnako ako tučné odrody mäsa a rýb nemôže vstúpiť do stravy na každý deň s gastritídy.

S nízkou kyslosťou

Ako správne jesť s gastritídou, ktorá je sprevádzaná nízkou kyslosťou? Hlavná strava je rovnaká ako v prípade choroby prechádzajúcej so zvýšenou hladinou kyslosti. Existuje však jeden vážny rozdiel - počet jedál. V tomto prípade sa odporúča urobiť - 1 občerstvenie a 3 hlavné jedlá. Pri diagnostikovaní gastritídy so zníženou kyslosťou môžu denné jedlá obsahovať nasledujúce potraviny:

• Biely chlieb (sušený alebo zastaraný), sušienky.
• Biela korenie, škorica, soľ, citrónová šťava (ako korenie).
• Cestoviny, obilniny.
• Sýry, mliečne výrobky.
• Vajcia, varené takmer v akejkoľvek forme (s výnimkou len smažených vajec).
• Nakrájané mäso, ryby.
• Ovocie v pečenej forme, želé, pena.
• Klobása, chudá šunka, ryby (nízkotučné odrody).
• Rastlinné oleje.
• Maslo.
• Prírodné šťavy, tepelne spracované ovocie.
• Zelenina (utreté, varené).

Pri gastritíde, ktorá je sprevádzaná nízkou kyslosťou, by denné jedlá mali vylúčiť tieto potraviny:

• Surové reďkev, kapusta, rutabaga, reďkev, okrúhlica.
• Vyprážané zemiaky.
• Chlieb (otruby, žito, čerstvé).
• Mäso, ryby mastných odrôd.
• Pri gastritíde je zakázané tvrdé, ostré syry.
• Strukoviny.
• Plody s hustou kožou majú veľké zaťaženie na žalúdku, takže nemôžu byť použité s gastritídou s nízkou kyslosťou).
• Ocot, horčica, všetky korenené korenie.
• Zmrzlina, čokoláda.
• Alkohol, sladké šumivé nápoje sú prísne zakázané na gastritídu.

Ak používate vyššie uvedené produkty (povolené zoznam) s gastritídou, pokračuje s nízkou kyslosťou, týždeň taká diéta poskytuje prvé pozitívne výsledky - tam je pocit úľavy, už nie je starosti pálenie záhy a ďalších nepríjemných príznakov tejto choroby, môžete zvýšiť kyslosť. Dodržiavanie tejto ponuky sa odporúča niekoľko mesiacov.

Povolené a zakázané jedlá na gastritídu a žalúdočné vredy

Diéta s gastritídou a správnou výživou so žalúdočným vredom má podobné princípy. Ak dôjde k exacerbácii ochorení, musíte zanechať dráždivé produkty. V tomto prípade môžu denné jedlá obsahovať nasledujúce produkty:

• Sušený alebo mierne stužený chlieb z pšenice.
• Cereálne obilniny alebo mliečne polievky.
• S gastritídou a vredom sú povolené masové guľky, kotlety, ktoré budú varené pre pár.
• Súfflé s chudými rybami, hydinou, chudým mäsom.
• Nevyhnutne s gastritídou je potrebné používať nízkotučné mlieko, smotanový syr, smotanu.
• Pri gastritíde správna výživa znamená použitie ovsenej vločky, krupice, ryžovej kaše.
• Vo forme pudingov sú povolené zeleniny (repa, zemiaky, cukety, mrkva).

Pri diagnostikovaní vredov a gastritídy by denné jedlá mali vylúčiť tieto produkty:

• Aby nedošlo k podráždeniu žalúdka, musíte opustiť slanú, korenistú, mastnú, praženú.
• S gastritídou a vredmi, správna výživa zakazuje mastné mäso, konzervované potraviny, silné bujóny, pikantné omáčky, rôzne marinády.
• Slané druhy syra.
• Puffové pečivo je zakázané na vredy a gastritídu.
• Minimálna spotreba soli, pretože nielen oneskorenie v nadbytku vody, ale tiež dráždi žalúdočnú sliznicu.
• Špenát, kapusta, uhorky, šťuka, cibuľa.
• Sýtené nápoje, silná káva sú prísne zakázané na gastritídu a vredy.
• Čerstvý chlieb, chrumky, sladké pečivo.
• Celé mliečne výrobky.
• Hrozno.
• Strukoviny.

Terapeutická strava pre atrofickú a erozívnu gastritídu

Atrofická gastritída je charakterizovaná silným zriedením určitých oblastí žalúdočnej sliznice, ako aj poklesom počtu žliaz zodpovedných za sekréciu tráviacich štiav. V dôsledku nedostatku enzýmov sú bunky zapojené do tráviaceho procesu, ktoré nie sú prispôsobené. To vedie k tomu, že žalúdočná šťava sa začína miešať s hlienom a bráni štiepeniu, ako aj ďalšiemu spracovaniu potravy.

Erozívna gastritída je najčastejšou formou ochorenia, ktorej hlavným rysom je povrchné poškodenie sliznice žalúdka, ktoré sa prejavuje vo forme malých erózií. Ale vedci neboli schopní zistiť mechanizmus pôsobenia eróziou (nekróza slizničných lézií cca 4 mm na šírku, ktorá sa hojí bez jazvenia).

Strava s erozívnou a atrofickou gastritídou je takmer rovnaká. Správna výživa pomáha výrazne uľahčiť stav pacienta av relatívne krátkom čase obnoviť normálne fungovanie sliznice žalúdka. Ak bola diagnostikovaná chronická atrofická gastritída, liečba by mala byť kombinovaná s správnou výživou, ktorá pomáha obnoviť tráviaci trakt (gastrointestinálny trakt).

Výživa pre túto chorobu vylučuje tieto produkty:

• Mäso, ryby (všetky mastné odrody), kura s kožou, kaviár, údené mäso.
• Polievky na bohatom vývaru.
• Čerstvý chlieb, pečivo.
• Huby, reďkovky, reďkovky, korenie, cesnak.
• Ovocie, bobule (kyslé).
• Sladké nápoje s obsahom uhlíka, alkohol.
• Silná káva.
• Cukrovinky, zmrzlina a čokoláda.
• Korenené omáčky, koreniny.
• Konzervované potraviny.

Pri erozívnej a atrofickej gastritíde sa odporúča diétne potraviny s takýmito produktmi:

• Mäso, ryby (všetky diétne odrody), kuracie mäso (len bez kože).
• Vařené vajcia.
• Výživa pre túto chorobu by mala obsahovať obilniny, zeleninové polievky, varené na slabé kurča, mäso, rybí vývar.
• Parná omeleta.
• Mierne sušený alebo včerajší chlieb (len bez obilia a otruby).
• Pri exacerbácii gastritídy musíte jesť malú časť slizničných vločiek, varené v mlieku asi hodinu pred hlavným jedlom.
• Ovocie, bobule (sladké).
• Makaróny (iba dobre varené).
• Mliečne výrobky (nie kyslé, priemerný obsah tuku asi 5%).
• Kissel, suflé, pena.
• Slabý čaj, kakao.

Menu pre týždeň a recepty na akútnu a chronickú gastritídu

Pri chronickej a akútnej gastritíde je potrebné dodržiavať nasledujúce menu, ktoré môžete sledovať týždenne a pridávať malé zmeny:

• Raňajky - suflé s tvarohom a banánom, ktorý by mal byť v pare alebo krupice kaša na mlieku, šálka zeleného čaju.
• Obed - polievka, varená na vývar so zeleninou, kuracie filety alebo karbanátky alebo rybie knedlíky (iba pár), šálka kompótov s jablkami (zmáčaná).
• Popoludňajšie občerstvenie - šálka čaju (čierna) a pečená cukrom jablko.
• Večera - varená ryža (strúhaná), mäsité pečené mäso, zemiaková kaša s mrkvou. Pred odchodom do postele by bolo vhodné piť pohár jogurtu s krekry alebo ovsenými vločkami, ale nemôžete prerušiť základnú stravu.

Jednou z odrôd chronickej gastritídy je antral, v ktorej je tiež potrebné dodržiavať zlomok princípu výživy. Hlavná vec je správne. Môžete použiť nasledujúci recept:

• Filet všetkých chudých rýb je 200 g.
• Zemiaci paprika - štipka.
• Soľ je štipka.
• Rastlinný olej - 45-55 g.
• Mrkva - 1 ks.
• Uhorka - 1 kus.
• Múka - 45-55 g.
• Mlieko je 100 g.
• Biely chlieb - 2 plátky.

1. Rybie filé nakrájame na malé kúsky a niekoľkokrát prechádzame cez mlynček na mäso. Rozdrviť ryby druhýkrát, pridajte malý chlieb, vopred nasiaknutý do mlieka.
2. Porazíme vajíčko soľou a premiešame ju s pripravenou rybou, sezóna s malým korením.
3. Vytvárame kotlety z rybieho mäsa, rotujeme zo všetkých strán v múke.
4. Po dobu 10 minút variíme kotlety na pár z každej strany.
5. Okrasné a mrkva nakrájané na tenké plátky alebo pásy a podávané s hotovými krevetami.

Detská výživa v zažívacom trakte

Detská výživa pre problémy s gastrointestinálnym traktom (gastritída) má niektoré rozdiely od výživy dospelých. Vo väčšom počte by rastúci organizmus mal dostávať vitamíny a iné cenné minerály, preto je potrebné, aby dieťa pravidelne vydávalo osobitné doplnky (po súhlasu lekára). Musíme prísne dodržiavať správny pitný režim a nepovoľovať "jedlo na cestách".

Je užitočné dať kompóty a odvar, obilniny, ktoré patria medzi užitočné uhľohydráty, ale nemajú dráždivý účinok na žalúdočnú sliznicu. Odporúča sa diverzifikovať každodennú výživu dieťaťa s krupicou, pohánkou, špenátovou šľahačkou a brokolicou, polievkovým pyré z tekvice. Sladkosti musia byť nahradené banánmi (sušené), rôzne sušené ovocie, varené jablká (utierané), jahody.

Prečítajte si viac receptov pre menu pre gastritídu.

Informácie uvedené v tomto článku sú len informačné. Materiály tohto článku nevyžadujú nezávislé zaobchádzanie. Len kvalifikovaný lekár môže diagnostikovať a poskytovať rady o liečbe na základe individuálnych charakteristík jednotlivých pacientov.

Diéta s gastritídou

Diéta s žalúdočnou žalúdočnou žľazou umožňuje dosiahnuť liečebný účinok bez možného lieku, ktorý má priaznivý vplyv na iné orgány a systémy.

Jedenie s gastritídou alebo žalúdočným vredom závisí od kyslosti, stupňa mukózneho poškodenia, prítomnosti iných ochorení. Preto je pred vypracovaním stravy lepšie mať gastroskopiu horného tráviaceho oddelenia.

Diéta s gastritídou je rovnováha medzi najšetrnejšou a plnohodnotnou potravou. Zároveň by mal byť príjem potravy pravidelný - existuje potreba často a postupne, tk. Chorému žalúdku sa ľahšie vyrovná s malým množstvom potravy.

Čo môžete jesť s akútnou formou gastritídy?

• V prvý deň je lepšie zdržať sa jedla úplne. Môžete a mali by ste piť, ale len chladný čaj, minerálnu vodu bez plynov.
• Od druhého dňa by ste mali zahrnúť do diétne želé, kvapalnú kašu (najlepšie ovsené vločky), tekuté zemiakové zemiaky na vode, mäkké vajcia.

Takáto prísna strava je určená na obdobie exacerbácie ochorenia av budúcnosti by mala byť strava postupne rozširovaná. Ľudia so zníženou tvorbou kyseliny musia jesť viac potravín, ktoré zvyšujú uvoľňovanie kyseliny chlorovodíkovej a tých, ktorí majú vysokú kyslosť - naopak.

Produkty, ktoré slabo stimulujú sekréciu žalúdočnej šťavy

• Pitná voda, minerálna voda bez plynu, silný čaj;
• tvaroh, cukor, čerstvý biely chlieb;
• dobre varené mäso a čerstvé ryby;
• zelenina varená vo forme zemiakovej kaše (zemiaky, karfiol, rutabaga, mrkva);
• nie veľmi silné zeleninové polievky, rovnako ako kaša.

Výrobky, ktoré silne stimulujú produkciu žalúdočnej šťavy

• všetky alkoholické a sýtené nápoje;
• káva, nízkotučné kakao;
• dobre nasolené jedlá;
• vaječný žĺtok;
• silné, bohaté mäsové bujóny;
• čierny chlieb;
• konzervované potraviny;
• rôzne korenie;
• všetky smažené, údené, nakladané.

Rýchlosť kŕmenia

Na uľahčenie práce žalúdka nemusíte súčasne užívať tekuté a husté jedlá. Napríklad, keď ste jedli ovsičku na raňajky, je lepšie piť čaj najskôr o 1,5 hodiny neskôr. Doposiaľ sa nedoporučuje kombinovať produkty bohaté na bielkoviny (mäso, tvaroh, mlieko) s potravinami bohatými na sacharidy (výrobky z múky, zemiaky). Konzumácia jedla sama osebe ovplyvňuje motorickú aktivitu žalúdka, to znamená v čase, keď sa potraviny zo žalúdka prepravujú do čreva.

Tekuté a hnusné jedlo rýchlo opúšťa žalúdok ako pevný. A najmä dlhý pobyt v žalúdku hrozienka a slivky. Preto počas prvých 2 mesiacov od nástupu exacerbácie gastritídy je lepšie, aby ste ich nekonzumovali.

Rýchlejšie uhľohydráty sú odstránené zo žalúdka, pomalšie - bielkoviny a tuky zostávajú najdlhšie. Tuky majú malý účinok na sekréciu žalúdočnej šťavy, ale zvyšujú čas, počas ktorého sú potraviny v žalúdku, pretože tuky sa ťažko delia. Preto je počas exacerbácie z tuku, je lepšie odmietnuť (trochu rastlinný olej, asi 2 lyžičky denne) je povolené.

Čím viac jedál je v žalúdku, tým viac sa uvoľňuje kyselina chlorovodíková.

Napriek tomu musíme mať na pamäti, že pacienti s žalúdočné ťažké vyrovnať sa s hrubým vláknom, ktoré mnohí v kapuste, kvaka, reďkovky, jablko kôry, jahody s drsnej pokožky (egreš, ríbezle, hrozno, cesty), rovnako ako chlieb z pšeničnej múky.

Vlastnosti stravy so zníženou kyslosťou

Na začiatku exacerbácie ochorenia sa pozoruje prísna strava. Účelom stravy je zníženie zápalu. A až potom môžete postupne začať stimulovať sekréciu žalúdočnej šťavy.

Čo môžete jesť a piť so zníženou kyslosťou?

• Neúplný čaj, je možné s mliekom;
• voda s citrónom a cukrom;
• biele sušienky;
• zriedená smotana;
• suché sušienky;
• trochu masla;
• čerstvý tvaroh;
• jemne varené vajcia;
• parné omelety;
• zeleninové, ovocné a hrachové polievky;
• kaša, varené mäso;
• nízkotučné varené ryby;
• parné kotlety;
• varené kuracie mäso;
• cestoviny;
• zeleniny a zeleninu vo forme zemiakových štiav (sú vylúčené sorrel a špenát);
• sladké odrody bobúľ (maliny a jahody);
• sladké ovocie a džem;
• želé, kompóty;
• bobuľové a ovocné neaktové šťavy;
• jemné syry.

Táto strava sa pozoruje približne 3 týždne v závislosti od zdravotného stavu. Pod jeho vplyvom klesá zápal, prechádza bolesť. A keď dôjde k poklesu závažnosti procesu, môžete začať postupne stimulovať tvorbu kyseliny chlorovodíkovej. Postupujte postupne. Začnite pripravovať mäsové bujóny silnejšie, nie zle nakrájané na večeru sleďa, solené uhorky. Ak je to možné, urobte sendvič s kaviárom. Pol hodiny pred jedlom je dobré piť pol pohára zriedenej citrónovej šťavy.

Môžete jesť vyprážané jedlá, ale musíte vyprážať bez chleba (nehádajte do vajca a strúhanky). Z bylín v tejto dobe začnite užívať trpkosť. Zvyšujú chuť do jedla a pocity chuti. Jedlo by malo byť stále dobre varené, umyté. Ďalším odporúčaným na liečbu gastritídy koumiss. Preto, ak je to možné, pijte z kobyla mlieko. Stimuluje sekréciu žalúdka a kvas. Nie je však potrebné zapojiť sa, pretože môže posilniť proces tvorby plynu. Môžete piť kávu, ale nie viac ako 1 šálku denne.

Čo je zakázané jesť a piť so zníženou kyslosťou?

• Pikantné jedlá;
• čerstvý chlieb;
• Plnej chuti koláče;
• mastné a šľapajaté mäso;
• plnotučné mlieko;
• výrobky s hrubým vláknom (kapusta, hrozienka, slivky).

Pri ďalšom rozširovaní stravy je povolený silnejší čaj, kakao, kefír. Uistite sa, počúvať svoje pohody. Po trvalé zlepšenie celkového stavu (zvyčajne 2-2,5 mesiace po nástupe) diéta rozširuje, takže môžete jesť takmer všetko, okrem: údeniny, tučné mäso a ryby, slaninu. Nezneužívajte ani korenie, soľ, kapustu, hrozno. Na raňajky a obed musia byť teplé jedlá a večeru, môžete jesť až 20% všetkých potravín zjedli počas dňa.

Vzorová ponuka na obdobie exacerbácie

• raňajky: ovsené vločky a sypaný čaj s mliekom.
• Druhá raňajky: pečené jablko.
• obed: vývar s karbanátky; parmezovaný mäsový kotlet s pohánkovou kašou; kompót.
• večera: zeleninové pyré; čerstvý tvaroh, môžete s džemom.
• V noci: pohár jogurtu s bielym kraku.

Vlastnosti stravy s normálnou alebo zvýšenou kyslosťou

V prvých 2 týždňoch po exacerbácii je diéta takmer rovnaká, rovnako ako pri gastritíde so zníženou kyslosťou. Ale v tomto prípade je lepšie konzumovať viac plnotučného mlieka a mliečnych výrobkov, pretože mlieko dokáže normalizovať zvýšenú kyslosť.

mlieko. Niektorí ľudia nemôžu piť mlieko. Niekedy spôsobuje nadúvanie, hnačku atď. V takýchto prípadoch je lepšie brať zriedené mlieko na začiatku liečby, to znamená pridanie do čaju. Mlieko by malo byť nevyhnutne teplo a mali by byť trochu opité. Ak tieto opatrenia nepomáhajú, mlieko sa nahradí slizkými polievkami.

Spôsob prípravy slizničných polievok

25 g múky alebo obilnín, lepšie ako ovsené vločky, v 600 ml vody, vložte do ohňa a varte, kým sa polievka nevrátí až do 250-300 ml. Potom ju pretrepte sitom, vložte 1 vačený žĺtok, môžete pridať krém a pred podávaním pridajte 15 g masla.

Všetky jedlá by mali byť utreté, rozdrvené, teplé. Ak chcete rozšíriť stravu po 1,5-2 týždňoch, vyberte tie produkty, ktoré majú malý účinok na sekréciu žalúdočnej šťavy. Vývary by nemali byť silné. Aby ste to urobili, vložte mäso do kúpeľa soľnej vody. Zachováva sa aj zásada častého a čiastočného výživy. Z mäsa je najlepšie variť karbanátky a koláče.

Čo môžete jesť a piť v akútnom období?

• Biele chrumkavé pečivo, polievky na slizniciach s prídavkom stieraných krúpov;
• zmesi vajec a mliečnych výrobkov;
• Bravčové kotlety, masové guľôčky, šupky, suflé z nízkotučného mäsa, hydiny a rýb v pare alebo vo vode;
• Mliečna kaša z rôznych obilnín, okrem proso;
• mäkké varené vajíčko, para omeleta, želé, želé, džúsy zo sladkého ovocia a bobúľ;
• cukor; med;
• mlieko, smotana;
• Čerstvo pripravený tvaroh s mliekom a cukrom;
• tvarohové koláče;
• čaj s mliekom a smotanou;
• vývar z dogrose s cukrom.

Diéta by mala byť bohatá na bielkoviny, pretože slúžia ako materiál na obnovu buniek žalúdka.

vajíčko - je to výborný a cenovo dostupný zdroj živočíšnych bielkovín pre telo, pretože zloženie vaječného bielka je blízko bielkovín tkaniva nášho tela a je dobre absorbované. Je lepšie jesť jemne varené vajcia a vo vrecku, pretože tvrdé vajcia zostanú dlho v žalúdku.

Na mieste čerstvého čierneho chleba je lepšie jesť sušené v sušičke, Od chvíle, keď sú sušené v rúre, sa ukázali byť jemné a drobné. Je veľmi dôležité pridávať rastlinný olej ako jedlo, pretože urýchľuje hojenie rôznych lézií žalúdočnej sliznice, ktoré sú tak časté pri takejto gastritide.

Čo je zakázané jesť a piť s normálnou alebo vyššou kyslosťou?

Z potravy by sa malo vylúčiť:

• marinády, korenené korenie;
• bohaté mäsové a rybie polievky;
• vyprážané jedlo;
• fermentované mliečne výrobky;
• káva;
• čierny chlieb;
• soľ;
• alkoholické nápoje.

Vzorová ponuka na obdobie exacerbácie:

• raňajky: omeletová para; ovsená kaša kaša; čaj s mliekom.
• Druhá raňajky: mlieko so sušienkom.
• obed: mrkva a zemiaková polievka; Bravčové mäso varené v zemiakoch so šťouchanými zemiakmi; ovocné želé.
• Popoludňajšie občerstvenie: mlieko.
• večera: ryby varené s buničinou z mrkvovej repy; čaj s mliekom.
• V noci: mlieko.

Diétna výživa hrá dôležitú úlohu pri liečbe pacientov s chronickou gastritídou. V období exacerbácie ochorenia, ktoré sa prejavuje zvýšenou bolesťou a dyspeptickými poruchami, má zásadný význam mechanický, chemický a tepelný tieň.

Jedlo by malo byť rozdelené, 5-6 krát, potraviny - mierne horúce, dôkladne mechanicky spracované.

Diéta pre chronickú gastritídu

Pri chronickej gastritídy s sekrečnú nedostatočnosť účelovo stravy 2. V tomto prípade potraviny by mali byť fyziologicky plný rozmanité zloženie a obsahujú produkty stimulujúce žalúdočné kislotovydelenie a zlepšiť chuť do jedla, často znížená u týchto pacientov.

Na tento účel sa odporúča:

• Polievky s nízkotučným rybím alebo mäsovým vývarom;
• nízkotučné odrody mäsa a rýb;
• kôpru, petržlenu;
• namočený sleď;
• čierny kaviár.

Pacienti sú tiež oprávnení:

• stály ražný chlieb (s dobrou znášanlivosťou);
• varené;
• dusená a pečená zelenina;
• drobky vo vode alebo pridaním mlieka;
• jemne varené vajcia;
• mierne syry;
• šunka s nízkym obsahom tuku;
• ovocné a zeleninové šťavy;
• nepevné jablká.

Nedoporučujeme potraviny, ktoré vyžadujú predĺžené trávenie v žalúdku, dráždia mu sliznicu a zlepšujú procesy fermentácie v čreve:

Produkty sa neodporúčajú:

• tučné mäso a ryby;
• ostré a slané pokrmy;
• studené nápoje;
• čerstvý biely a čierny chlieb;
• čerstvé cestové výrobky z cesta;
• veľké množstvo kapusty a hrozna.

mlieko. Pacienti trpiaci chronickou gastritídou so sekrečnou nedostatočnosťou často zle tolerujú plnotučné mlieko. V takýchto prípadoch je možné odporučiť kyslé mliečne výrobky (kefír, jogurt), tvaroh (čerstvé alebo vo forme kastról, puding).

Pri stravovaní zohľadňujeme všeobecný stav gastrointestinálneho traktu

Pri výbere stravy, musí byť považovaná za súvisiace ochorenia pankreasu, žlčníka, čreva. Takže, keď sklon k hnačke predpísanú diétu 4, v prítomnosti symptómov chronického zápalu žlčníka a pankreasu - diéte 5 s výnimkou plnotučného mlieka a obmedzenie čerstvé ovocie a zeleninu.

Trvanie diétnej liečby sa stanovuje individuálne.

Striktívnejšia diéta, ktorá sa odporúča počas obdobia exacerbácie ochorenia, sa zvyčajne predpisuje počas 1-2 mesiacov.

Základné princípy danej stravy je potrebné dodržiavať už mnoho rokov.

Forma a priebeh choroby

Výživa pre gastritídu závisí od formy a priebehu ochorenia. V prípade akútneho zhoršenia chronickej gastritídy a je prísnu diétu (viď. Giperatsidnom diétu pre gastritídy), v remisii chronickej gastritídy stravy môže predĺžiť. Bez ohľadu na typ gastritídy kategoricky vylúčiť alkohol, fajčenie, vyprážané, mastný, korenené jedlá.

Čo môžete jesť s hyperaktívnou gastritídou

• Nízkotučné odrody mäsa vo varenej forme: kuracie, holub, králik. Odporúča sa niekoľkokrát preniesť mäso cez mlynček na mäso alebo starostlivo a pomaly, aby ste žuvali.
• Nízkotučné odrody rýb: treska, merlúza, ružový losos;
• Zeleninové pyré, strúhaná zelenina: zemiaky, mrkva, repa, mladý hrášok;
• Ovocné pyré, želé, kompóty: jahody, maliny, jablká;
• Kaše, dobre varené vo vode (krupica, ovsená múka, ryža)
• Mlieko, čerstvé, nízkotučné tvaroh;
• Čerstvo pripravená kapustová šťava;
• Odporúča sa užívať alkalické minerálne vody (Borjomi): jednu pohár hodinu pred jedlom.
• Je potrebné venovať osobitnú pozornosť prijímaniu proteínových potravín - bielkovín slúži ako rámec pre tvorbu nových buniek.

Všetky potraviny by mali byť ochutené a osolené. Príjem potravy sa vykonáva v malých dávkach v pravidelných intervaloch (5-6 krát denne).

Keď hypoacid gastritída (gastritída s nízkou kyslosťou, atrofická gastritída) stravy je dôležitý bod stimulácii žalúdočnej sekrécie.

Jedlá sa majú užívať v určitej dobe (striktný program jedla normalizuje proces sekrécie žalúdočnej šťavy). Jedlo by malo spôsobiť pocit chuti do jedla, jeho príjem by sa mal uskutočňovať v uvoľnenej atmosfére, bez spomalenia. Je dôležité, aby dôkladne žuť potravu na strane jednej drvené potraviny nebudú poškodzovať žalúdočnú sliznicu, na druhú stranu, ako sme žuť, produkoval veľké množstvo žalúdočnej šťavy a sliny, podporuje optimálne trávenie.

Keď sa má hypoaktívna gastritída odstrániť:

• Alkohol.
• Výrobky vyprážané v oleji, pečené jedlá.
• Slané, korenené jedlá.
• Huby, hrubé drôtené mäso.
• Zelná, hrozno a hroznová šťava.

Čo môžete jesť s hypoacid gastritis:

• Mäso: králičie mäso, kuracie mäso vo forme vareného mäsa, nízkotučné kotletky, múka; mäsový vývar, ucho;
• Rybie filé z nízkotučných rýb;
• Zeleninové pyré, strúhané zeleninové šaláty z zemiakov, repy, mrkvy, cukety, špenát;
• Kyslá smotana, kefír, tvaroh, mlieko, syr;
• Ovocné šťavy (okrem hroznovej šťavy), kompóty, vývary divokej ruže, čierne ríbezle;
• Minerálna voda 20-30 minút pred jedlom.

Príjem potravy sa vykonáva najmenej päťkrát denne. Terapeutická diéta sa pozoruje počas ďalších 2-3 mesiacov po exacerbácii. Pacient by mal byť v tichom prostredí, s podmienkami pre dobrý odpočinok a spánok. Odporúča sa užívať vitamínové a minerálne prípravky.

Diéta pre chronickú gastritídu

Základom terapeutickej liečby pacientov s chronickou gastritídou je režim stravovania, ktorý závisí od sekrečnej funkcie žalúdka, celkového stavu pacienta a fázy ochorenia. V tomto prípade by sa malo pamätať na to, že terapeutická výživa pre chronickú gastritídu - je primárne kŕmenie chorého človeka za predpokladu jeho fyziologickej potreby zložiek potravín.

Súčasne špeciálne vybraný a špeciálne upravený komplex výrobkov je spôsob liečby, ktorý ovplyvňuje rôzne patogenetické mechanizmy ochorenia. V dôsledku toho, akýkoľvek diéta priradený pacient, mal by zahŕňať fyziologické potreby rôznych potravinárskych výrobkov a navyše uspokojiť potrebu zvýšené množstvo živín ktorá vznikla v dôsledku ochorenia (napr. Vitamíny, minerálne látky, bielkoviny, železo, atď ).

Krátkodobé prípustný účel fyziologicky menejcenné diéty, nutnosť, ktorá môže byť v dôsledku závažnej poruchy funkcie tráviaceho traktu (napr zhoršenie chronickej gastritídy).

Diétne kompozícia je zvolená v súlade s kvalitatívne (obsahuje určité produkty), spôsob varenia potravín (typ tepelného spracovania - pečenie, varenie, parenie, pečenie v rúre, jemnosť).

V dietetickej výžive s chronickou gastritídou, teplotou potravy a stupňom jej mechanických a chemických účinkov na sliznicu a žalúdočný aparát žalúdočnej hmoty.

Treba mať na pamäti, že potraviny, ktoré majú teplotu nižšiu ako 15 ° C a nad 57-62 ° C, sú dráždivé a studených jedál nalačno zvýšenie črevnú motilitu z dôvodu reflexu thermoreceptors žalúdka. Najviac ľahostajní v tomto ohľade sú jedlá, ktorých teplota je blízka 37-38 ° C.

Mechanický účinok potravy sa určuje podľa objemu, stupňa mletia, konzistencie, spôsobu tepelného spracovania.

Pri zostavovaní stravovacích diét je potrebné vziať do úvahy, že celá strava by mala byť približne 3 kg. Súčasne sa na 1. raňajky nachádza 25 - 30% celkového obsahu kalórií; 10-15% - pre 2. raňajky; 35-40% na obed a 15-20% na večeru.

Ak stav pacienta vyžaduje mechanické pretrepávanie tráviaceho traktu, celá strava sa rozdelí na 5-6-8 porcií.

V niektorých prípadoch znižujú hmotnosť dennej dávky a predpísajú tekuté a hubené jedlá na určité obdobie, ktoré majú menej mechanického účinku na žalúdok.

Pacienti s chronickou gastritídou potrebujú vedieť, že vyprážané potraviny majú najväčší mechanický účinok na žalúdočnú sliznicu. V menšom rozsahu je takýto účinok zabezpečovaný jedlami pečenými v rúre. Najmenej mechanickým nárazom sú nádoby varené vo vode a parné misky.

Mechanicky šetriaca strava by nemala obsahovať vlákna spojivového tkaniva. Preto by mäso malo byť očistené od šliach a fascie a vtáka z kože.

Okrem toho, v mechanicky šetrné diéte by nemala obsahovať potraviny bohaté na bunkových stenách (otruby, Celozrnná múka, krupica a Poltavský "Artek", strukoviny, proso, repy, mrkva, hrášok), alebo ich množstvo v strave je znížená. Tieto výrobky sú uvedené len vo varenej a utretej forme.

Chemické pôsobenie, ktoré spôsobuje, že jedlo na gastrointestinálny trakt je určený jeho obsahu organických kyselín, éterických olejov, extraktov, soľ, oxid uhličitý, vo vode rozpustných cukrov.

Diéta pre gastritídu žalúdka: menu pre týždeň

✓ Článok kontrolovaný lekárom

Gastritída je jednou z najčastejších chorôb našej doby. Časté občerstvenia a jedla na úteku, širokú škálu rýchleho občerstvenia, neštandardné otravy jedlom - to všetko sa môže stať príčinou gastritídy. Pravdepodobne preto mnoho ľudí trpí žalúdočnými problémami. Ale ako s nimi zaobchádzať?

Za týmto účelom nie je nutné neustále brať lieky, hlavná liečba - je správne a dobre zvolené diéta, ktorá nebude spôsobovať podráždenie a zhoršenie choroby, ale nasýtenia tela so základnými makroživín a vitamínov.

Diéta pre gastritídu žalúdka: menu pre týždeň

Všeobecné pravidlá výživy

1. Pokúste sa jesť 5-6 krát denne v malých porciách. Nemali by ste sa cítiť hladní. Nechajte to byť 3 plnohodnotné jedlá: raňajky, obed a večera, rovnako ako malé občerstvenie.
2. Základom vašej stravy by mala byť tekutá alebo mletá potravina.
3. Vyberte si potraviny, ktoré vám prinesú maximálny úžitok: obilniny, polievky, ryby, mäso, vajcia, syr, mlieko a mliečne výrobky, celozrnný alebo ražný chlieb, ovocie, zeleninu a bobule.
4. Dávajte pozor na dátumy vypršania platnosti. Uprednostňujte prírodné potraviny, ktoré prešli minimálnym spracovaním. Je lepšie si vybrať jogurt s týždennou trvanlivosťou, ako je doba uchovávaná počas šiestich mesiacov.
5. Jedzte kalórie, ktoré potrebujete, ktoré môžete ľahko vypočítať pomocou špeciálnych programov na internete.
6. Vo vašej strave každý deň musí byť prítomné bielkoviny (mäso a ryby, tvaroh, mlieko, vajcia), tuky (oleje, maslo, syry, žĺtok, orechy), karbohydráty (obilniny, cestoviny, ovocie, sušené ovocie).
7. Varenie jedlo pre pár, vo viacerých variáciách alebo pečte v rúre. Ďalšia možnosť varenia je grilovaná bez oleja.

Pravidlá výživy pre gastritídu

Dôležité! Piť 1-2 litre čistej vody denne. Toto je hlavné odporúčanie pre výživu nielen človeka s gastritídou, ale aj zdravého človeka.

Zoznam zakázaných produktov

Pri tejto chorobe je kontraindikované jesť jedlo, ktoré dráždi steny žalúdka. Tiež je potrebné minimalizovať spotrebu potravín, čo spôsobuje hojnú tvorbu žalúdočnej šťavy. Takéto produkty zahŕňajú:

• vyprážané a údené potraviny;
• štiepky a krutóny;
• potraviny varené v množstve oleja;
• nakúpené sladkosti;
• zmrzlina;
• výrobky z pšeničnej múky;
• limonády a sódy;
• balené šťavy;
• majonéza, kečup a kúpené omáčky;
• alkohol;
• rýchle občerstvenie;

Rýchle občerstvenie je prísne zakázané pre gastritídu

Aj keď tento zoznam a zdá sa byť dosť pôsobivý, je užitočné a chutné jesť veľmi jednoducho. Nezabudnite, že mnohé produkty sú zameniteľné. Napríklad namiesto škodlivej majonézy si môžete pripraviť domácu omáčku vyrobenú z prírodného jogurtu, vajec a slnečnicového oleja. Nakúpené cukríky sa dajú ľahko nahradiť tvarohom, medom, ovocím a sušeným ovocím, džemom alebo orechom bez cukru. Takže existuje vždy náhradná možnosť.

Čo môže a nemôže byť vykonané s gastritídou

Zakázané prídavné látky v potravinách

Je dôležité pochopiť, že rovnaký výrobok pre rôznych výrobcov môže mať úplne iné zloženie. Ale záleží na kompozícii, či môžete jesť toto alebo toto jedlo. Takže vždy venujte pozornosť. Venujte zvláštnu pozornosť na tieto zložky:

• E-104, E-102 - prispievajú k výskytu ochorení gastrointestinálneho traktu;
• E-122, E-123 - majú negatívny vplyv na trávenie;
• E-150, E-151 - zasahujú do normálneho procesu trávenia potravy;
• E-220 - E-226 - spôsobuje bolesť v žalúdku;
• E-322 - dráždi steny žalúdka.

Samozrejme, to nie sú všetky doplnky, ktoré negatívne ovplyvňujú naše zdravie. Takže sa snažte vždy vyberať prírodné produkty bez ďalších konzervačných látok.

Zoznam povolených potravín

Produkty s gastritídou

Po prečítaní zoznamu zakázaných produktov sa môže zdať, že v potravinách nie je takmer žiadna rozmanitosť. V skutočnosti to zďaleka nie je. Môžete jesť chutné a užitočné, so zameraním na tieto potraviny:

• tekuté kaše varené na vode alebo mlieku;
• zeleninové polievky s prídavkom obilnín;
• polievky;
• Mlieko alebo smotana so stredným alebo vysokým obsahom tuku;
• omeleta, varené vajíčko alebo mäkké varené vajcia;
• rastlinné a ovocné pyré;
• varené, pečené alebo dusené ryby alebo mäso;
• med, marshmallow, pastilka, prírodná marmeláda;
• malé množstvo cukru v čaji alebo káve;
• zelenina a maslo;
• makaróny a ryžu;
• greeny;
• čerstvá zelenina, ovocie a bobule;
• tvaroh s priemerným percentom obsahu tuku;
• sušené ovocie v pare;
• džem alebo džem;
• želé;
• slabo varený čaj alebo káva;
• syr;
• minerálna voda, z ktorej bol predtým uvoľnený plyn;
• Čerstvo stlačená šťava zriedená na polovicu vodou;
• kyslou smotanou alebo vlastnou kuchynskou omáčkou.

Ako môžeme vidieť, z povolených produktov je možné urobiť chutné a uspokojujúce menu.

Variant stravy na týždeň v chronickom ochorení

Diéta s exacerbáciou gastritídy

Táto možnosť ponuky je uvedená ako príklad v normálnom priebehu ochorenia bez komplikácií a exacerbácií. Množstvo potravín v gramoch je napísané, pretože to je pre každého človeka a závisí predovšetkým na veku, pohlavia, hmotnosti a výšky a fyzickej aktivite. Pokúste sa jesť malé porcie a nechodíte s pocitom hladu.