Ulcer - ochorenie tráviaceho traktu, ktoré sa u ľudí vyskytuje pomerne často. Diéta vo vredoch žalúdka a dvanástnika hrá významnú úlohu pri regenerácii pacienta. Pri liečbe žalúdka je vystavený negatívnym účinkom liekov, akékoľvek jedlo je pre ňu stres. Zanedbanie zásad výživy preto bude mať vážne dôsledky na zdravie.

Ako jesť správne?

Existujú také základné odporúčania, ktoré regulujú výživu žalúdočného vredu a urýchľujú liečbu:

• pokrmy by mali obsahovať dostatočný počet bielkovín, sacharidov, minerálov, tukov a vitamínov;
• je nemožné, aby potravina prispievala k rozvoju zvýšenej kyslosti;
• všetko varené jedlo je vtierané do nejakej kaše;
• jesť mierne a mnohokrát počas dňa (4-5 krát denne);
• pokrmy by nemali byť horúce a nemali by vychladnúť izbovú teplotu;
• Vylúčte zo stolovej stravy soľ (maximálne 10-12 g je prípustné);
• Nepoužívajte ostré, kyslé alebo údené jedlá;
• Nezabudnite piť dostatok vody - najmenej 2 litre denne;
• hlavný dôraz v strave by sa mal klásť na kyslé mlieko a mliečne výrobky.

Táto strava by mala obsahovať až 450 g sacharidov, 100 g bielkovín a 120 g tuku. Na jeden deň používajte od 3000 do 3500 kalórií. Výživa musí byť rešpektovaná napriek zákazom.

Povolené a zakázané produkty

Kľúčom k rýchlemu zotaveniu je správna prísna výživa so žalúdočným vredom. Existujú určité obmedzenia. Vzniká otázka: čo môžete jesť so žalúdočným vredom? Kontraindikované použitie:

• nakladaná zelenina;
• údené produkty;
• alkohol;
• korenie, zázvor, čakanka;
• sójová omáčka, pretože je príliš slaná;
• vyprážané jedlá (steaky, šiškové kebaby);
• pokrmy z cesta: knedle, vareniki, palacinky;
• ovocie (citrón, grapefruity, granátové jablko atď.);
• ovocie a bobule, s hrubou kožou;
• saláma;
• tučné mäso a ryby;
• pečivo;
• sladkosti, sladkosti;
• cibule;
• tukové mäso a rybie vývary;
• tučné, mastné polievky, napríklad uši, huby, kapusta.

Môžete zahrnúť do stravy:

• suché pečivo;
• omeleta a mäkké vajcia;
• mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
• zeleninové, obilné a mliečne polievky;
• nízkotučné mäso;
• dusená zelenina (mrkva, tekvica, repa, zemiaky, cukety);
• obilniny a cestoviny;
• rastlinný a živočíšny olej;
• nie ovocie, ovocie (jahody, maliny, čierne ríbezle, jablká, hrušky);
• Nápoje: čaju a bylinné čaje, uhličitý minerálna voda a špeciálne (napr., Essentuki), zelenina a ovocie (ale nie kyslý ako granátu alebo oranžové), čerstvé džúsy, kakao.

Späť na obsah

Typy predpísaných diét

Diéta so žalúdočným vredom a dvanástnikovým vredom je určená pre rôzne obdobia ochorenia. V závislosti od stupňa priebehu a intenzity príznakov by ste mali dodržiavať určitý typ výživy, aby ste urýchlili proces liečby. Používajú sa nasledovné druhy diét, ktoré sú popísané nižšie. Každá strava je určená pre špecifickú situáciu a symptomatológiu, ktorá sprevádza túto chorobu.

Diéta č. 1: princípy, zoznam produktov

Vymenovanie lekára z tejto tabuľky nastáva, keď sa zhoršuje chronický peptický vred (môže byť sprevádzaný krvácaním) a počas regenerácie po liečbe liekom. Je potrebné jesť až 5 mesiacov. Jedlá sa majú užívať každé 2-3 hodiny v malých dávkach, pričom sa dodržiava pomer medzi sacharidmi, bielkovinami a tukami - 5: 1: 1. Pacienti v období exacerbácie chronického peptického vredu majú často bolesti žalúdka. Preto by ste mali užívať také jedlo, ktoré nepoškodzuje žalúdok.

Zoznam produktov, ktoré sa môžu spotrebovať:

• varené mäso bez tuku;
• sušený chlieb;
• maslo a rastlinný olej;
• tvaroh, kyslá smotana, mlieko s nízkym obsahom tuku;
• ovocná alebo varená zelenina;
• morské ryby (vyčistené z kostí a kože);
• pečené ovocie (jablká, hrušky);
• nápoje: stojaté vody, liečivé minerálne vody (napríklad Essentuki), čaj zriedený mliekom, šťavy s vodou.

Lužiny, okrúhlice, reďkovky, listy, kapusta, farba, ružičkový kel je zakázaný. Rybie misky sú v pare, nie v podobe polievky.

Diet № 1-а: princípy

Tabuľka č. 1a je druh stravy 1, ale prísnejšia verzia. 1a je vymenovaný počas exacerbácie krvácaním spolu s odpočívaním lôžka. Toto obdobie sa vyznačuje silnou bolesťou v žalúdku. Z potravy sa odstráni všetko, čo vyvoláva sekréciu žalúdočnej šťavy (oba so zvýšenou kyslosťou). K jedlu je potrebné 6 až 8 krát denne a dodržiavajte pomer medzi sacharidmi, bielkovinami a tukami - 2: 0,8: 0,8. V deň je potrebné použiť nie viac ako 2000 kcal. Počas tohto obdobia by ste mali prejsť na kašu (ovsené vločky, krupicu) a ľahké polievky, aby sa vred liečil rýchlejšie. Môžete jesť chudé ryby a biele varené mäso.

Diéta č. 5: Zásady

Tabuľka číslo 5 je určená na obdobie obnovenia normálnej činnosti gastrointestinálneho traktu, keď zmizli všetky príznaky peptického vredu. Táto terapeutická diéta vám umožňuje jesť sušené pečivo, sušienky a ovsené vločky. Polievky na varenie zeleniny: boršč, polievka, polievky z kapusty a repy. Tvrdý syr (bez korení), šunka a jazyk je povolený. Okrem vody, môžete piť čerstvé džúsy z ovocia a zeleniny (ale nie granátové jablko), variť kávu, ale vždy prírodné (čakanka nie je vhodná) a zrieďte ju mliekom, a dokonca aj kakao. Užitočné čaje a bylinný čaj.

• všetky druhy cibule, cesnak, zázvor - obsahujú veľa esenciálnych olejov;
• vyprážané jedlá (steaky, kebaby pod osobitným zákazom);
• vareniki (so zemiakom - lekár by mal schváliť);
• bohaté polievky, huby a najmä ucho;
• sójová omáčka;
• šťaveľa;
• reďkovky.

Späť na obsah

Recepty riadu

Sortiment výrobkov, z ktorých môžete variť, je dosť široký. Vyberte si pre seba optimálnu kombináciu, naučiť sa kombinovať ingrediencie a strava bude užitočná nielen, ale aj získať gastronomickým lákadlom pokrmy sú dokonale chutné a jedlo prinesie iba skutočné potešenie. Napríklad, tu je niekoľko receptov užitočné a nie je zakázané jedlom vredov, ktorý bude úžasný doplnok k vašej strave.

Kuracie suflé

Prejdite prsami dvakrát cez mlynček na mäso. V mäsovej mase pridajte žĺtok a kyslou smotanou. Bielizeň proteín na penu. Opatrne pridajte zmes. Formu namažte olejom, položte sufle a pripravte ju na parnú kúpelu. Pred varením musíte pripraviť prísady:

• kus kuracie prsia (varené);
• 1 kuracie vajce;
• štipka soli;
• 1 polievková lyžica hustého kysaného smotana;
• 1 lyžička masla.

Späť na obsah

Berry soufflé

Potrite bobule cez sito. Pridajte cukor a variť na nízkej teplote až do hustoty. Biele biele do penovej hmoty a opatrne ich vložte do bobuľového pyré. Nechajte to vychladnúť. Formu namažte maslom a premiešajte. Pečieme v predhriatej rúre na teplotu 200 ° C. Čas prípravy - 10 minút. Na prípravu je potrebné:

• 100 g malinového, jahodového alebo čierneho rybízu (varianty ryže - vitamín);
• jedna a pol polievková lyžica cukru;
• 3 vaječné biele;
• polievková lyžička masla.

Späť na obsah

Vlastnosti výživy

Príklad menu s otvoreným vredom

Po zistení vredu tohto typu by prvé 1-2 dni nemali jesť nič. Pijte čaje z liečivých bylín, ľanové semienko alebo zriedte polovicu vody mrkvou šťavou. Ďalej by lekár mal schváliť diétu. Najčastejšie sa používa výživa číslo 1a, pretože je veľmi ľahké a neškodí žalúdku. Držte sa stravy 10 až 12 dní, kým sa nevyliečí vred. Príkladové menu pre deň:

1. Raňajky - strúhaná nesolená ovsená vňať na vode, heřmánkový čaj.
2. Snack - nízkotučný jogurt, cracker (bez korenín, nepražený).
3. Snack - varené parné maslo (kotleta) z rýb, varená ryža, čaj z lipových kvetov.
4. Večera - jedna alebo dve mäkké vajcia, želé, cracker.
5. Pred ísť do postele, šálka teplého mlieka.

Späť na obsah

Diéta pri akútnom žalúdočnom vredu

Počas tohto obdobia dochádza k nárastu príznakov vredov - osoba trpí ťažkou bolesťou brucha. Ale napriek tomu je potrebné jesť. Preto sa všetky potraviny tretia do kaše a konzumujú v tejto forme. Miska by mala byť podávaná v teple a nesolení. Príkladové menu pre deň:

1. Raňajky - miešané vaječné biele, ovsené vločky.
2. Snack - jogurt.
3. Obed - polievková kaša, zemiaková kaša a mrkva, malý kúsok kuracieho prsníka, čaj s mliekom.
4. Snack - polievka s ryžou a mliekom.
5. Večera - ovsená vňať s prídavkom masla, heřmánkový čaj.
6. Pred ísť do postele - čaj s mliekom.

Späť na obsah

S krvácaním a perforujúcim vredom

S krvácajúcim vredom sa používa veľmi prísna možnosť výživy. Jesť tekuté potraviny - polievky, zriedi sa vodou alebo mliekom, obilnín (ovsené vločky, pohánka), omeleta dusené alebo varené proteín, čaje, bylinné čaje, čerstvé mrkvy a zemiakov, napoly sa zriedi vodou. Je dôležité, aby jedlo nekončilo novým krvácaním a rana sa úspešne uzdravila. Perforovaný vred žalúdka sa lieči len chirurgicky. Pred a po zákroku je príjem potravy vylúčený, živiny v tele sa podávajú intravenózne.

Po operácii

Po odstránení žalúdočného vredu sa má strava vykonať osobitne pre každého pacienta. Ak je proces zotavenia pacienta rýchly a bez komplikácií, dostane sa normálna strava, rovnako ako u všetkých pacientov s peptickým vredom. Existujú však všeobecné pravidlá výživy v pooperačnom období:

1. Deň 1 - pacientovi v prvý deň sa nesmie jesť.
2. Deň 2 - pri absencii komplikácií - pol šálky tekutiny (nápoje na čaj).
3. Deň 3 - nápoj 2 šálky kvapaliny - voda, čaj, zriedený vývar (izbová teplota).
4. 4. deň - okrem tekutiny: vajcia, želé, polievka s ovsenými vločkami. Od 10 do 12 jedál pre 4-5 pohárov potravín.
5. Deň 5 - je možné vypiť neobmedzené množstvo tekutiny jesť kašu, smotanu a rozštiepené diétne polievka, varené mäso, pracovné predratiu kŕmidlá, fašírky, karbonátky.

Čo môžete jesť so žalúdočným vredom a dvanástnikom

čo môžete jesť s dvanástnikovým vredom 12

Orbital grouping Genius (90712) pred 6 rokmi

Diéta so žalúdočným vredom a dvanástnikovým vredom

Terapeutická strava №1 uvedené v prvom týždni liečby akútneho žalúdočného vredu a vredu dvanástnika v prvých dňoch liečby pri exacerbácii chronickej gastritídy, do 2-4 th dňoch liečby pre akútny zápal žalúdka. Pomáha znižovať zápal, zlepšuje hojenie vredov.

Diéta s žalúdočným a dvanástnikovým vredom znižuje kalóriu, a to najmä vďaka uhľohydrátom. Obmedzený príjem soli (denná dávka by sa mala znížiť približne o polovicu). Výrobky musia byť varené alebo varené v pare a potom utrite. Konečná forma misky je tekutá alebo húževnatá. Túto stravu nemôžete použiť na teplé a studené jedlá.

Denná norma stravovania terapeutickej stravy pre vred žalúdka a dvanástnika by mala byť rozdelená na 6 recepcií, v noci na pitie mlieka. Takzvaná voľná kvapalina nie je väčšia ako 1,5 litra.

Zloženie dennej stravy terapeutickej stravy pre vredy žalúdka a duodenálne vredy: nie viac ako 80 g bielkovín (do 70% z nich sú zvieratá). až 90 g. tuku (20% z nich je zelenina). do 200 gr. sacharidy. Celkový obsah kalórií je až 2000 kcal.

Odporúčaná potraviny a diétne potraviny na žalúdočné a dvanástnikové vredy: slizničnej Soup krupica, ovsa, ryže, jačmeň krupica s prídavkom zmesi vaječného mlieka, smotany, masla; chudé hovädzie, teľacie, králičie, kuracie, morčacie (bez kože a tuku, je potrebné variť niekoľkokrát mletej slúžiť ako pyré alebo soufflé - raz denne); parná sufle (raz denne namiesto mäsa) z chudých rýb varených bez kože; Mlieko, smotana, parné suflé z čerstvo pripraveného strúhaného tvarohu; až tri vajcia denne mäkko varené alebo vo forme parmeje; tekutá kaša z krupice, obilná múka, otrhaná pohánka, ovos, ryža s prídavkom mlieka alebo smotany; želé a želé zo sladkého ovocia, mliečna želé, cukor, med; slabý čaj s mliekom alebo smotanou, čerstvé ovocné a bobuľové šťavy, zriedené vodou s cukrom, vývar z divokej ruže; čerstvé maslo, rafinovaný rastlinný olej - vo forme prísad do hotových jedál.

Z diétnej stravy pre žalúdočné a pažerákové vredy by sa mali zrušiť: chleba a múky výrobky, zelenina, občerstvenie, pečivo, ovocie vo svojej surovej podobe, omáčky a koreniny, nealkoholické nápoje, kakaa, kávy.

Diéta s vredom žalúdka a dvanástnika, približné menu je nasledovné:
Prvé raňajky. Dve jemne varené vajcia, pohár mlieka.
Druhá raňajky. Pohár mlieka.
Obed. Doska hlienovej ovsenej polievky, parfému kuracie suflé, ovocné želé.
Popoludňajší čaj. Mliečna smotana, vývar zo žriebä.
Večera. Opláchnutá ryžová kaša, pohár mlieka.
Pred spaním. pohár mlieka.
http://updiet.info/lechebnaya-dieta-1.html
http://10diet.net/dieta-pri-yazve-jeludka-i-dvenadcatiperstnoi-kishki.html

Diéta so žalúdočným vredom a dvanástnikovým vredom

Základy výživy

Diéta v žalúdočnom vredu a dvanástnikovom vredu je pacientovi nevyhnutne predpísaná a je ďalšou metódou liečby tejto choroby. Ak sa strava nedrží v prípade vredov, trvanie liečby sa môže niekoľkokrát predĺžiť.

• Ak vznikne vred, diéta je predpísaná so zvýšeným príjmom potravín obsahujúcich vitamíny A, C a celú skupinu B. V tomto prípade by sa mal distribuovať rovnomerný príjem bielkovín, sacharidov a tukov.
• Jedlo je predpísané drvené, asi 5-7 krát denne. Ak chcete jesť, je to žiaduce po 4 hodinách.
• Teplota potraviny by mala byť mierna. Horúce alebo studené jedlo môže poškodiť zapálený žalúdok.
• Vhodná výživa pre peptický vred zahŕňa jedlá, ktoré sú varené v pare alebo varením. Všetky jedlá by mali mať aj stav pyré
• Keď sa odporúča peptický vred na zníženie príjmu soli na minimum.

Ak je ľudské telo choré vredom, diéta by mala nevyhnutne obsahovať niektoré potraviny, ktoré normalizujú bolestivý stav žalúdka. Medzi takéto výrobky patrí kravské mlieko, olivový olej alebo slnečnicový olej.

Čo môžem jesť s peptickým vredom?

Diéta žalúdka a duodenálneho vredu znamená konzumáciu nasledujúcich potravín a jedál:

1. Sušený biely chlieb, sušienky.
2. Omeleta.
3. Polievky a bujóny varené na nízkotučnom mäsovom vývaru s povinným pridávaním rôznych krúpov.
4. Mliečne polievky a iné mliečne výrobky.
5. Ryby s nízkym obsahom tuku odrody, varené vo forme sufflé alebo brošené kotlety.
6. Mäso odrôd s nízkym obsahom tuku, varené vo forme mäkkých mušlí alebo kotlíkov.
7. Škrobová zelenina (tekvica, cuketu, zemiaky, mrkva, repa).
8. Obilniny (ovsená múka, ryža, perličkový jačmeň, krupica, pohánka) a varené cestoviny.
9. Maslo.
10. Berry alebo ovocné misky (želé, želé, kompóty).
11. Nápoje (želé otruby, vitamínové nápoje, nekyslé nektary a šťavy, voda bez plynov).

Zakázané potraviny

Pacient s diétou diéty zakazuje konzumáciu nasledujúcich potravín:

• Tuk alebo vyprážané jedlá z rýb alebo z mäsa.
• Hubové jedlá.
• Živočíšne tuky (jahňacie, hovädzie, bravčové).
• Klobása a konzervované výrobky.
• Pikantné, korenené alebo slané pokrmy.
• Pekárske výrobky varené na cestách.
• Akékoľvek druhy alkoholických nápojov.
• Sladké tukové jedlá.

Ďalšie informácie:

Diéta so žalúdočným vredom

Ako liečiť vredy

Diéta pre rakovinu žalúdka

Diéta pre rakovinu žalúdka

Strava pre peptickú vredovú chorobu

Diéta pre astmu

Diéta s duodenálnym vredom

Strava pre dvanástnikové vredy musí byť vyvážená.

Podľa štatistík je peptický vred najčastejším gastrointestinálnym ochorením, muži v produktívnom veku sú častejšie vystavení. Je charakterizovaný akútnym zápalom žalúdočnej sliznice a dvanástnika a môže trvať niekoľko rokov, pravidelne sa zhoršuje, najmä na jar a na jeseň.

Napriek tomu, že vred je teraz prejednávaná na pamäti, že k porušeniu tráviaceho traktu samy nebudú obnovené, čo je dôvod, prečo je veľmi dôležité správne výživy a stravy. Keďže dráždivým faktorom je kyselina chlorovodíková, strava by mala smerovať k potlačeniu sekrécie žalúdočnej šťavy. Majte na pamäti, že dvanástnikový vred sa vyvíja iba na pozadí zvýšenej kyslosti, ktorá sa musí brať do úvahy pri diéte.

Zásady stravy s vredom (ktoré sa môžu jesť).

• Jedlo by nemalo mechanicky a chemicky dráždiť sliznicu, preto sa vyhýbajte jedlu príliš studenému alebo horúcemu, uprednostňujte rozomleté ​​jedlo.
• Vezmite jedlo každé 3-4 hodiny v malých dávkach tak, aby ste preťažili tráviaci trakt.
• Ako sa používa v potravinách výrobky by mali byť bohatý na proteíny, sacharidy, tuky a vitamíny, najmä A (mrkva, mliečne), C (ovocie, bobule), B1 (pohánky, ovsené vločky).

Kalorický obsah potravín pri diéte by mal byť najmenej 3000-3200 kcal denne.

S dvanástnikovým vredom môžete použiť:

• Nízkotučné odrody mäsa a rýb, iba vo varenej forme (diétne), v každom prípade bez smaženia.
• Kuracie, zeleninové, mliečne polievky.
• Všetky druhy zeleniny.
• Vajcia, obilniny, cestoviny.
• Stále minerálna voda, želé, kompót, džúsy.
• S touto chorobou mlieko # 8212; to je najužitočnejší produkt. Ak telo neabsorbuje dobre, používajte ho v teplej forme av malom množstve. Pamätajte však # 8212; to neplatí pre výrobky z kyslého mlieka.

Diéta pre duodenálny vred vylučuje (nemôžete jesť):

• Alkoholické nápoje, silný čaj a káva
• Vyprážané tučné mäso a ryby, rovnako ako bravčové a hovädzie tuk
• Slané a korenené jedlá, marinované výrobky
• Čierny ražný chlieb, koláče
• Jedlo, ktoré môže poškriabať sliznicu (reďkovky, fazuľa, hrášok, ovocie s kôrou - egreš, hrozno, dátumy a ďalšie).

Niekedy sa stáva, že počas exacerbácie je nevoľnosť a vracanie bolestivé. V tomto prípade sa odporúča piť ne-sýtené minerálne vody. Počas exacerbácie je prísne zakázané používať potraviny vyrábajúce plyn - kapusta, fazuľa, sušené ovocie, kukurica a jačmeň.

Ako správne jesť pri žalúdočnom vredu?

Zdravá a pravidelná strava je starostlivosť o človeka o svoje telo a predovšetkým o žalúdok a črevá. Je to vyvážená denná strava považovaná za najlepšiu prevenciu chorôb tráviaceho systému, ako aj predpokladom ich liečby. Najmä je dôležité sledovať stravu pre peptický vred, pretože takýto patologický stav je sprevádzaný poruchami metabolických aj humorálnych procesov.

Špecifickosť výživy s vredom

Zásady stravovania pre vred dvanástnika a žalúdka sú založené na nasledujúcich skutočnostiach:

1. vytvárať steny postihnutého orgánu s najväčším odpočinkom;

2. so hodnotu strava s vysokým obsahom energie (odporúčaný kalórií - 3000-3200 kalórií za deň), minerály (zinok, horčík, vápnik), vitamíny (predovšetkým B, C, A, K), sacharidov, tukov a bielkovín, medza pomeru ktoré by mali byť rovnaké indexy 420/100/100;

3. Vylúčenie výrobkov vyznačujúcich sa zvýšeným alkalickým účinkom;

4. frakčnej výkon (s výhodou každé 3 hodiny) a po malých častiach (jesť čo najviac a postupne, aby nedošlo k pretiahnutie a nedráždi steny gastrointestinálneho traktu);

5. Neprítomnosť mechanických podnetov počas jedenia (jedlá musia byť dobre utierané, varené);

6. hojný nápoj (minimálne množstvo spotrebovanej kvapaliny je 1,5 litra);

7. zníženie používania soli (až 8 g denne);

8. poskytovanie tela správnemu súboru nutričných prvkov;

9. Zákaz nadmerne chladného / teplého jedla - teplota potravy by nemala vyvolať exacerbáciu žalúdočných vredov.

Čo môže a nemôže byť zjedené?

Vzhľadom k tomu, diétna liečba hrá významnú úlohu pri hojení pažerákové vredy a / alebo žalúdka, pomáha obnoviť prirodzenú štruktúru hlienu gélu, potom ju zamerať predovšetkým pri vymenúvaní liečby pacienta lekárskych špecialistov. V tomto prípade je nutné schadyaschnost moc, pretože, ako už bolo uvedené vyššie, zvýšenie vredov prispieť nielen k tráviaceho ústrojenstva v dôsledku natiahnutí využitia veľkého množstva potravín a ich tepelného účinku, ale tiež menu obsahujúce škodlivé ustanovenia.

Zoznam zakázaných jedál a jedál s vredom zahŕňa:

1. Všetky čerstvé pečivo, najmä vdolky a hrubý chlieb;

2. vyprážané a tvrdé vajcia;

3. plnené vývary so šampiňónmi, mäsitými druhmi mäsa alebo rýb;

4. korenisté korenie (chren, cesnak, ocot, horčica, cibuľa, korenie);

5. ovocie a zelenina, vláknina bohatá na hrubej vlákniny, ktoré nie sú štiepené žalúdočnej šťavy, a neposkytujú energiu (napríklad, kvaka, fazuľa, špargľa, reďkovky, jablká, strukoviny, dáta, kapusta, kvaka, rovnako ako ovocie a hrozno egreše);

6. vyprážané potraviny, konzervované potraviny, údené výrobky, nakladaná zelenina, marinované (podnecovateľov vredy a zápaly iných orgánov dutiny brušnej);

7. tvrdé potraviny, najmä orechy a semená;

8. vedľajšie produkty (zoznam zahŕňa párky, salámy, párky, patey, želé);

9. červené mäso, pretože je zdrojom zvýšenej kyslosti;

10. surovú zeleninu, ako sú napríklad paradajky, mrkva, kukurica;

11. citrusové ovocie a šťavy z nich;

12. kvass, nápoje s akýmkoľvek stupňom karbonizácie;

13. alkohol, energia.

S opatrnosťou pri peptickom vredu treba liečiť aj sladkosti vrátane trans-tukov, neprirodzených chutí, sladidiel a iných škodlivých výživových doplnkov.

Zoznam toho, čo sa môže konzumovať so žalúdočným vredom, znamená použitie:

1. Nízke varené mäso (teľacie mäso, králik bez šľachy, kura bez kožky) alebo morská ryba;

2. mliečne polievky na báze ryže, ovsenej vločky, krupice;

3. parou omeletu alebo vajec varené jemne varené;

4. suché sušienky, pečivo, včerejší biely pečenie;

5. vegetariánske polievky - zemiaková kaša;

6. makarónové výrobky;

7. čisté kaše (na vode) alebo s pridaním mlieka;

8. Nechajte kyslé a mäkké ovocie (napr. Hrušky, banány, avokádo);

9. výrobky s nízkym obsahom tuku z mlieka;

10. Varené alebo dusené zemiaky, cukety, tekvica, repa;

11. kakao, slabý čaj / káva s mliekom, sladké šťavy, bozky a kompóty, vývar z divokej ruže.

Vďaka vredom môžete jesť maslo a nesolené maslo (s sendvičmi) a tiež používať zeleninu na varenie, ale bez opracovania.

Čo je v obdobiach exacerbácií?

V tejto situácii, keď nie je schopná sa vyhnúť útoku a nadbrušku začali silné bolesti, je dodržiavať špeciálnu diétu, ktorá je v prvých 2 týždňov by mala byť maximálna ľahký (povolenej potraviny konzistencia iba kvapalina / gél-like, teda kaša, kaše, kaša alebo sliznice polievky, kissels). Takáto šetriaca strava pomôže vredovi žalúdka rýchlejšie sa uzdraviť a potom prispieť k prevencii zhoršenia patológie. V budúcnosti sa uskutoční neštandardný prechod na pyré a polokvapalné jedlá. A až po 1 - 2 týždňoch potom je dovolené dodržiavať minimálne šetriacu stravu založenú na príjme výrobkov zo schváleného zoznamu.

Čo sa týka kalenie smädu, v akútnom štádiu vredy môžu byť pijú obyčajnú vodu alebo liečivými, ktoré okrem svojej nedostatku plynu, by sa mala vyznačovať neutrálne, alkalické alebo slabo kyslé reakcie. Výborný produkt pre arašidy je mlieko s nízkym obsahom tuku. Obsahuje veľa užitočných látok a pomáha urýchliť proces hojenia v postihnutej slizničnej vrstve žalúdka. Tí, ktorí to netolerujú, odporúčame pridať k čaju, predhriate.

Pooperačná výživa

Ak liečba vredu nie je bez chirurgického zásahu, potom je po operácii strava určená prísne odborníkom na základe pacientovej anamnézy a stavu. Existujú však všeobecné pravidlá:

1. 1. deň po operatívnej liečbe vredov nie je potrebné jesť žiadne jedlo a nápoje;

2. V druhej polovici je povolený pohár kvapaliny;

3. Na treťom mieste v prípade absencie komplikácií je povolené zvýšiť nápoj až na 400 ml, vrátane živnej pôdy bez vývinu;

4. od 4. dňa s chirurgicky liečeným žalúdočným vredom je možné jesť slizové polievky a pomalé kissels;

5. na 5. deň menu sa rozširuje - je možné jesť tvaroh, mango obilniny, obilné polievky, syrové mäso, varené na varenie;

6. Týždeň po excízii peptického vredu môže pacient prechádzať na všeobecne zavedenú stravu určenú špeciálne pre vredy.

Vzorová ponuka dňa s duodenálnym vredom a / alebo žalúdkom:

• raňajky - tuhé vajce, kvapalná ryžová kaša, čaj s mliekom;
• obed - jogurt;
• večera - kuracia polievka, varené cestoviny s duseným sufflé, jablkové pyré alebo ovocná pena;
• uprostred ranného občerstvenia - sušený suchár s odvarom z bokov ruže;
• večera - zbité varené zemiaky s pečenými rybami;
• pre nočné mlieko.

Vzorová ponuka týždňa

• raňajky - ovsená kaša na mlieko, minerálna voda bez plynu;
• ďalšie raňajky - tvarohové a mrkvové palacinky s džemom, ovsené želé;
• večera - zeleninová polievka, varené cestoviny, plátok diétneho mäsa, mrkvová šťava;
• uprostred ranného občerstvenia - mäkké vajce, čaj s mliekom;
• večera - pohánka s rybami.

2. deň diéty so žalúdočným vredom:

• raňajky - vareniki s tvarohom, nápoj z dogrose;
• extra raňajky - parfémová omáčka, slabý čaj s kreklíčom;
• obed - mliečne rezance, kuracie masové guľôčky so zemiakovou kašou, želé;
• stredné ranné občerstvenie - ovsené vločky, mlieko;
• večera - varené rybie kotlety, mrkvové pyré.

Deň 3 diétnej výživy v prípade ochorenia žalúdka:

• raňajky - tvarohové suflé, nevarené vajce, čaj s marshmallow;
• ďalšie raňajky - krupicová kaša, ovocné pyré;
• obed - kuracia polievka s knedľami, zemiaky v uniforme, ovocná pena;
• polnočné ranné občerstvenie - obilnín, kompót;
• večera - parná omeleta, mlieko.

4. deň diéty s vredom dvanástnika a žalúdka:

• raňajky - puding na tvaroh, čaj (môže byť zelený) s sušienkami;
• dodatočné raňajky - ryžová kaša, hovädzí kotol, silná káva s mliekom;
• obed - polievková polievka zo zeleniny a kuracieho mäsa, masové gule s ragú na karfiol, hruškový kompót;
• popoludňajšie občerstvenie - sendvič s maslom, namočený vo vodu sušených marhule, kissel;
• večera - tenká zemiaková kaša, pečená ryba.

5. deň diétnej výživy v prípade žalúdočného vredu:

• raňajky - pšeničný chlieb s maslom, nie silný čaj;
• ďalšie raňajky - pohánková kaša, teplé mlieko;
• večera - polievka na hovädzí vývar, špagety, varená treska, jablková omáčka;
• občerstvenie - banán, jogurt;
• večera - dušená baklažán, kus vareného kurča, odvar z harmančeka.

6. deň diéty so žalúdočnými vredmi a / alebo duodenálnymi vredmi:

• raňajky - míchané vajcia, mlieko;
• ďalšie raňajky - krupicová kaša, ovocné želé, čaj s sušienkami;
• večera - polievka s tráveným ovosom, maslovými guľkami alebo suflé z biskupskej biskupa, zemiaková kaša, kompót;
• popoludňajšie občerstvenie - hrozienka, nasiaknuté vo vode, včelí hnoj, boky z bokov;
• večera - pohánka, varené hovädzie mäso, ovocné želé.

• raňajky - ryžová kaša, mlieko;
• ďalšie raňajky - mäkké vajcia, zemiakové knedle, čaj;
• večera - zeleninová polievka, hovädzie mušle, varené cestoviny, bobuľová sufle;
• občerstvenie - puding parnej ryby, čaj s bagelmi;
• večera - tekvicové pyré s teľacím, želé.

Pred spaním so žalúdočným vredom sa odporúča vypiť pohár teplého mlieka denne.

1. Puding na parné ryby.

80-100 gramov rybieho filé rozdelených na 2 časti (jeden na varenie, druhý na výrobu mletého mäsa spolu s bielym chlebom a mliekom). Potom tieto diely kombinujte a pridáte 2 žĺtky a maslo. Zvyšné proteíny sú šľahané a jemne zavedené do hmoty. Vložte mleté ​​ryby do parníka a nechajte ho pripravené.

2. Recept na sušené bobule.

Cez sitko utrieť plody (jahody alebo maliny polstakana), pridáme cukor (1,5 lyžice) a dusíme do zhustnutia. 3 vaječné bielkoviny, ktoré sa rozdrvia v pene a prilepia sa na ochladené pyré. Sufflé pečte v peci, zahrejte na 200 ° C.

Diéta so žalúdočným vredom

Diéta s žalúdočnými vredmi je predpokladom úplnej liečby a prevencie opakovaných prípadov ochorenia.

Všeobecné zásady stravovania so žalúdočným vredom

Poznávanie a dodržiavanie všeobecných princípov stravovania, ktoré sa používa pri žalúdočnom vretene, bude možné urobiť vlastné menu čo možno najviac správne a ne zhoršiť priebeh ochorenia.

Medzi nimi môžeme rozlíšiť:

Rovnováha. Nemôžete zbaviť pacienta z hľadiska kalórií. Denné menu by malo byť vyvážené a energetická hodnota by nemala byť nižšia ako 3000 kcal.

Zrnitosť. Prestávky medzi jedlami by nemali presiahnuť tri hodiny.

Minimálna veľkosť porcie. V ideálnom prípade by mala každá časť potravy zapadnúť do dlaní zložených hrstkou.

Zakázať vyprážané a pečené až do zlatej kôry potravín.

Zákaz veľmi horúcej alebo veľmi studenej potraviny. Jedlá, ktoré majú teplotu nad alebo pod 30 stupňov, potlačujú funkciu fermentácie, spomaľujú proces obnovy epiteliálneho tkaniva žalúdka. Najmä toto pravidlo je relevantné v čase exacerbácie žalúdočných vredov.

Odmietnutie výrobkov, ktoré zvyšujú tvorbu plynu.

Kompletné zlyhanie alebo minimalizovanie množstva konzumovanej soli.

Zvýšenie objemu vody na 2 litre pri absencii ochorenia štítnej žľazy a patológií močového systému.

Vylúčenie sýtených nápojov a alkoholu.

Odmietnutie akýchkoľvek výrobkov, ktoré zvyšujú produkciu žalúdočnej šťavy.

Prioritou by mali byť mliečne pokrmy a mliečne výrobky.

Tepelné spracovanie riadu je povolené: stewing, varenie, v pare, blanching.

Priorita jemného jedla, ktorá dráždi steny žalúdka.

Princíp svieti. Mechanické trasenie žalúdka spočíva v výbere určitých potravín, ktoré sú konzumované naraz. Chemické svietenie je vylúčenie produktov, ktoré dráždia tráviacu sekréciu.

Princíp kŕmenia cikcakom. Navrhuje, aby bol pacientovi v krátkych časových intervaloch povolený výrobok zo zakázaného zoznamu (v rozumnom rozsahu) a potom, čo bol vrátený do diétnej ponuky. Tento princíp je navrhnutý tak, aby slúžil ako druh tréningu gastrointestinálneho traktu a používa sa iba vo fáze obnovy.

Princíp individuality. To znamená, že pri zostavovaní menu nie je možné riadiť rovnaké princípy. Veľa závisí od štádia, v ktorom sa choroba nachádza, kde sa nachádza vred, od veku pacienta, od akej hmoty je jeho telo, od toho, či ide o súčasné ochorenie atď.

Účtovanie času trávenia potravín. Takže 200 ml vody, čaju alebo vývinu zostane v žalúdku v priemere 1,5 hodiny. Za tri hodiny opustí mäso, varenú zeleninu, jablká a chlieb. Najdlhšia je tučná ryba, vyprážané mäso, fazuľa - až 5 hodín.

Pokiaľ ide o načasovanie, strava by sa mala dodržiavať aspoň jeden rok po záchvate exacerbácie ochorenia. Hlavným cieľom stravovacej výživy v tomto prípade je urýchlenie regenerácie sliznice žalúdka a normalizácia tráviaceho procesu.

Čo sa nedá jediť so žalúdočným vredom?

Všetky výrobky, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu, zvyšujú tvorbu plynu, trvá dlhý čas a obsahujú veľké množstvo soli.

Je povinné zabrániť:

Mäsové a rybie vývary z primárneho varu a polievky z nich pripravené;

Akékoľvek jedlá z akýchkoľvek húb;

Okroska a kapustová polievka;

Akékoľvek mastné mäso a ryby sú zakázané, vrátane sadla a kaviáru;

Údené produkty, väčšina párkov (niekedy počas fázy obnovy je dovolené jesť trochu varenú klobásu alebo šunku);

Konzervy, ako aj paste;

Mliečne výrobky s kyselinou, napríklad kefír, ayrán, opaľovanie atď.;

Mastné mliečne výrobky: cmar, kondenzované a plnotučné mlieko, smotana a syr;

Pevne varené vajcia a vyprážané vajcia (mäkké varené vajcia sú povolené);

Z obilnín banánov je jačmeň, krupica kaša, divoká ryža a kukurica, rovnako ako otruby v granulách a müsli;

Zeleniny, v rámci ktorého je vlákno, ťažkosti pri trávení: reďkev, reďkovky, kapusta, kvaka, hrach, fazuľa, kvaka;

Je potrebné obmedziť používanie uhoriek a paradajok, ako aj paradajkovej pasty;

Rastlinné výrobky, ktoré môžu dráždiť sliznicu poškodeného orgánu: šťavel a rebarbora, cesnak a cibuľa;

Pod zákazom sú orechy, sušené ovocie a marhule;

Všetky ostré, slané a pikantné omáčky: horčica, chren, kečup, ocot;

Zmrzlina a čokoláda;

Silne varené nápoje (čaje, kakao, káva);

Všetky šumivé nápoje;

Žitný chlieb, výrobky z masla.

Pri spracovaní mäsových výrobkov je potrebné odstrániť chrupavku a žily.

Čo môžete jesť so žalúdočným vredom?

Zoznam tých výrobkov, ktoré sú schválené pre žalúdočné vredy, je dosť rozsiahly, takže pacient nebude musieť hladovať:

Chlieb vyrobený z pšeničnej múky. Je však dôležité, aby neboli len pečené. Je lepšie, ak od okamihu jeho výroby uplynul deň.

Pečenie z nekvaseného cesta (nie v kvasinkách) v malých množstvách. Plnenie pre tieto koláče môže slúžiť: ryby, jablká, tvaroh alebo chudé mäso.

Tiež dovolené jesť sušienky, sušienky, ale nie sladké, sušienky.

Mäsové polievky, ale najdôležitejším pravidlom pri ich príprave je použitie sekundárneho vývaru. To znamená, že po varení sa vývar zlúči, mäso sa naplní čistou vodou a polievka je už pripravená z toho. Pokiaľ ide o mäso, ktoré sa používa na varenie polievky, môžete mať kuracie alebo hovädzie mäso.

Mliečne polievky s prídavkom obilnín alebo cestovín.

Obilné polievky bez mäsovej zložky.

Druhý kurz pozostáva z nízkotučného mäsa, ktorý obsahuje minimálny počet žíl. Môžete si vziať králičie mäso, morčacie, hovädzie mäso, kuracie mäso. Pokiaľ ide o jedlá sami, v prioritných zrazy, karbonátky, kotlety, sufle, karbonátky, ale nie smažené. Najlepšie je variť pre pár.

Ryby, ale nie mastné odrody. Skvelé riešenie - jedlá z rybacieho mlyna. Iba ryby by mali byť varené alebo varené vo vode (môžete v rúre, vo fólii)

Mliečne výrobky, ktoré nemajú veľké percento obsahu tuku, sú užitočné. Môže to byť mlieko, tvaroh, kyslá smotana, jogurt, kvasené pečené mlieko. Môžete tiež jesť syr, ale je lepšie ho trieť. Uprednostňuje potrebu čerstvého syra.

Pacient by mal obsahovať vajcia vo svojej strave. Z nich môžete uvariť omeletu alebo ju vriecť jemne.

Balené obilniny a cestoviny sú užitočné. Môžete konzumovať ryžu, ovos alebo pohánkovú kašu (s výnimkou krupice).

Bobule a plody musia byť predtým zbavené kôry a mleť do stavu pyré. Môžete tiež piecť jablká a hrušky.

Z dezertov si môžete diverzifikovať vlastné menu s marmeládou, medom, marshmallow, pastilkou, džemom, džemom. Nepoškodzujte poškodenú sliznicu žalúdka želé, peny, želé, krémy.

Ako nápoj sú vhodné odšťavňovanie žalúdočných a pšeničných otrúb, čerstvo stlačené šťavy sú zriedené vodou, nevárené čaje a kompóty. Môžete piť kakao.

V malom množstve môžete konzumovať olivový olej a slnečnicový olej, nie rafinovaný, a nesolené maslo.

Ako obliekanie pokrmov môžete použiť bielu mliečnu omáčku.

3 lieky s žalúdočným vredom

Hoci je zoznam výrobkov schválených na použitie pri žalúdočných vredoch dosť široký, existujú aj tie, ktoré majú liečebný účinok. Umožňujú nielen zachovanie vitálnej činnosti organizmu, ale aj boj proti Helicobacter pylori - hlavnej baktérii, ktorá spôsobuje tvorbu vredov na slizničných orgánoch

Medzi takýchto asistentov patrí kapusta, med a mlieko:

Mlieko má vlastnosť obklopiť steny žalúdka, neumožňujúce iným, agresívnejším potravinám a žalúdočnej šťave poškodiť steny. Lekári dôrazne odporúčajú, aby všetci pacienti so žalúdočnými vredmi mali mlieko s nízkym obsahom tuku, pretože to urýchli proces hojenia rán. Okrem toho, po požití mlieka u pacientov sa bolesť spôsobená ulceróznym procesom najčastejšie stáva zbytočným alebo úplne prerušená.

Med je ďalší, nie menej užitočný produkt pre peptický vred, ktorý sa musí v primeraných množstvách denne konzumovať. Vďaka zloženým mikroelementom a vitamínom má priaznivý účinok na celý gastrointestinálny trakt. V prítomnosti vredov, med odstráni zápal, obklopuje steny žalúdka, znižuje podráždenie sliznice tela. Okrem toho môže med neutralizovať pôsobenie kyseliny chlorovodíkovej, znížiť sekréciu a zastaviť bolestivý syndróm. To pomáha včelárstvo produkt a tak sú často spojené príznaky žalúdočnej nevoľnosti, a pálenie záhy, rovnako ako zvýšenie hladiny hemoglobínu v krvi, ktorá slúži prevencii chudokrvnosti.

Zelná šťava. Terapeutickým účinkom je šťava, ale iba v čerstvej forme. To poskytuje stabilnú formu kyseliny askorbovej a vitamínu protivredové U. To šťavy bojuje proti hlavnými vinníkmi vo vývoji vredov - Helicobacter pylori a pozitívny vplyv na proces zjazvenie rán. Napriek tomu je najlepšie použiť kvetinové kvetenstvo na stravu.

Je možné jesť, piť...?

Zdá sa, že zoznam povolených a zakázaných jedál, ktoré sa majú použiť so žalúdočným vredom, je celkom jasný. Avšak po návšteve lekára má väčšina pacientov niekoľko otázok týkajúcich sa tohto alebo nešpecifikovaného lieku.

Preto stojí za to podrobnejšie odpovedať na najpopulárnejšie otázky, ktoré vznikajú u ľudí trpiacich vredom:

Je možné piť kefír, ryazhenka, jogurt? Pri každom z týchto kyslých mliečnych výrobkov je potrebné rozumieť osobitne. Takže jogurt je zakázaný počas exacerbácie choroby, a tiež po 5 dňoch, po útoku prechádza. Po tejto dobe môžete konzumovať kefír, ale je dôležité, aby bol čerstvý a nekyslovaný. Najdôležitejšie je, aby sa mierne zohrial predtým, než sa použije vo vnútri. Do nápoja môžete pridať lyžicu rastlinného oleja, ktorý pomôže rýchlejšie vyliečiť existujúci vred. Jogurt je jedným z prioritných potravín na liečbu vredov, pretože bifidobaktérie obsiahnuté v ňom majú škodlivý účinok na Helicobacter pylori. Ak je to možné, stojí za to pripraviť tento produkt sami, doma. Pokiaľ ide o ryaženku, je tiež povolená táto patológia žalúdka. Je však potrebné zakúpiť tento kyslý mliečny výrobok s minimálnym obsahom tuku.

Môžem jesť uhorky a paradajky? Keď sa ochorenie nachádza v zhoršujúcom štádiu, zelenina, ako sú uhorky, je zakázaná konzumáciou. Po začatí štádia remisie ich môžete postupne začleniť do stravy, ale v malom množstve a bez kože. Táto zelenina sa pridáva do šalátov v rôznych formách, ale je najlepšie rozdrviť na strúhadlo. Paradajky, ako aj uhorky sú v čase exacerbácie ochorenia zakázané. To je spôsobené tým, že prispievajú k zníženiu rýchlosti hojenia vredov a mierne zvyšujú kyslosť žalúdočnej šťavy. Keď je exacerbácia ochorenia eliminovaná, môžete použiť plody paradajok v dennom menu, ale vopred ich vylijete s vriacou vodou a odstránením kôry.

Môžem jesť banán? Banány sú povolené na použitie u pacientov so žalúdočným vredom. Akonáhle vo svojej dutine obalia telo, čím znižujú kyslosť žalúdočnej šťavy. To pomáha eliminovať syndróm bolesti, čo najskôr hojenie existujúceho vredu. Okrem toho banány majú zvýšenú nutričnú hodnotu.

Je možné syr, tvaroh? Tvarohový syr je výrobok, ktorý musí nevyhnutne byť na stole u pacienta so žalúdočným vredom. Nezahŕňa nič, čo by mohlo vyvolať útok na chorobu alebo zhoršiť stav pacienta. V skutočnosti, tvaroh je sušené mliečne bielkoviny, bez srvátky, ktorá je obohatená o vitamíny B, PP, A, železo. Preto má nepochybnú hodnotu pre chorých ľudí. A tvaroh môžeme kúpiť v obchode a variť doma. Produkt môžete použiť na prípravu mnohých jedál: kastrol, suflé, peny, krémy atď. Stojí za to vyberať tvaroh s nízkym obsahom tuku. Syr je tiež cenným produktom v strave osoby s vredom. Má veľa ľahko stráviteľných bielkovín a aminokyselín, rovnako ako vápnik. Hlavnou vecou je uprednostňovať syry, ktoré majú nízky obsah tuku a nízky obsah soli.

Je v poriadku mať vajcia? Vaječných výrobkov sa vzťahujú na tie, ktoré majú vysokú nutričné ​​vlastnosti a poskytujú vynikajúcu možnosť kompenzovať nedostatok vitamínu A, B6, B2, D, E, fosforu, vápnika, kobaltu, železa a ďalších stopových prvkov na diétne potraviny. Proteín, z ktorého sa vajíčko vyrába, je dokonale absorbované ľudským telom, ale je dôležité ho správne pripraviť. Nepokúšajte sa variť alebo smažiť vajcia, chorý vred je indikovaný na používanie tohto produktu varené mäkko varené alebo vo forme omelety. Bude vhodné u vajec v surovej forme, avšak v tomto prípade sa zvyšuje riziko infekcie salmonelózou.

Je možné vodný melón? Pacienti so žalúdočným vredom nesmú jesť melón. Je to spôsobené tým, že obsahuje hrubé vlákno, spôsobuje zvýšenú sekréciu žalúdočnej šťavy, zvyšuje jeho kyslosť, čo zhorší ochorenie. Počas obdobia remisie môžete do menu zahrnúť malé množstvo čerstvého melónu, ale nedávajte to na prázdny žalúdok.

Môžem získať slnečnicové semienka? Semená sú zakázané žalúdočný vred, pretože dráždi jeho sliznicu, môže ďalej poškodiť a zhoršiť chorobný proces. Okrem toho obsahujú tuky, ktoré sú ťažko stráviteľné, čo negatívne ovplyvňuje priebeh ochorenia. Potom, čo sa semená padajú do ľudského žalúdočného vredu, bude sa začnú cítiť bolesť, ako zvýšiť mieru kyslosti, nadúvanie a je často pozorované komplikácie zo žlčníka. Nie je potrebné konzumovať semená ani počas obdobia remisie, pretože to môže prispieť k zhoršeniu vredového procesu.

Je možné mať cesnak? Počas obdobia exacerbácie ochorenia je taký výrobok ako cesnak prísne zakázaný. Keď stav pacienta dosiahne stabilnú remisiu, je možné jesť. Avšak pacienti, ktorí majú históriu vredu, musí byť najprv cesnak dusené, alebo sa pridáva k pyureobrazyne pokrmov:. Zemiaková kaša, varené obilniny, atď To môže byť celkom malé množstvo, aby ju pridať počas požiaru alebo na varenie jedla, dať im určité ostrosť a vôňu,

Môžem mať kávu? Počas exacerbácie choroby je akýkoľvek kávový nápoj zakázaný. Nemôžete konzumovať ani prirodzenú ani instantnú kávu. Ak je ochorenie v remisii, môže byť niekedy na svojich ponukách malá šálka kávy organického, ale za podmienky, že bude voľne varí okrem zriedenom mlieka. Dôvodom opustenia tohto tonického nápoja v prítomnosti peptického vredu je to, že ovplyvňuje produkciu kyseliny chlorovodíkovej a posilňuje jej produkciu. To zasa ovplyvňuje proces vývoja choroby, vyvolávajúce jej zhoršenie.

Môžem piť sódu? S pálenie záhy a páchnutie, mnoho ľudí používa sódu na zastavenie nepríjemných symptómov. Táto látka je skutočne schopná mať neutralizačný účinok na kyselinu chlorovodíkovú, ktorá v prebytku vzniká pri ochoreniach žalúdka. Avšak po veľmi krátkom čase, keď sóda opustí orgán a presunie sa do dvanástnika, telo vyhodí novú časť kyseliny, ale v ešte väčšej miere. Okrem toho, interakcia kyseliny a sódy prispieva k uvoľňovaniu oxidu uhličitého, ktorý zasa tlačí na steny žalúdka. V mieste, kde existuje vred, existuje zvýšené riziko perforácie. Preto je prísne zakázané piť sodu pre túto patológiu.

Môžem fajčiť? Fajčenie a žalúdočné vredy sú dve nezlučiteľné koncepty. Po prvé, tabakový dym spôsobuje vývoj tejto patológie, vyvíja zbytočný stimulujúci účinok na celý gastrointestinálny trakt. Po druhé, dostať sa do žalúdka s prehltnutými slinami, nikotín posilňuje existujúci zápal, inhibuje proces regenerácie, nedáva vred cicavce. Po tretie, podľa najnovších údajov, fajčiari zomierajú na žalúdočné vredy 5 krát častejšie ako nefajčiari s podobným ochorením. Ďalej tabakový dym spôsobuje zvýšenie príznakov ochorenia, najmä pálenie záhy, eruktácie a bolesti. Preto je potrebné opustiť tento škodlivý zvyk, najmä ak bol diagnostikovaný vred.

Môžem dostať vodku, koňak? Lekári - gastroenterológovia jednoznačne súhlasia, že pitie alkoholu so žalúdočným vredom je prísne zakázané. To je odôvodnené tým, že akýkoľvek alkohol, vrátane vodky a koňaku, vyvoláva zápal žalúdočnej steny, zvyšuje kyslosť jeho šťavy, spomaľuje proces trávenia potravy. To všetko zasa vedie k zhoršeniu patologického procesu a môže dokonca spôsobiť krvácanie do žalúdka. Ak sa nemôžete zdržať konzumácie alkoholu, potom v malom množstve a nie v období exacerbácie choroby, stojí za to dať prednosť silným, ale kvalitným nápojom, najlepšie zo všetkých vodiek. V tomto prípade musíte predjedla večeru, ale jedlo by malo byť jemné a obklopujúce žalúdok. Preto bude možné do určitej miery chrániť jej steny pred škodlivými účinkami alkoholu.

Menu pre týždeň so žalúdočným vredom

Je dôležité mať na pamäti, že počas exacerbácie choroby je potrebné dodržiavať špeciálnu diétu, ktorá sa nazýva tabuľka číslo 1. V budúcnosti, keď je útok odstránený, môžete prejsť na pestrejšiu stravu.

pondelok

Začnite deň s pármi varených jemne varených vajec a pohánkovej kaše v množstve 250 gramov. Ako nápoj nie je použitý silný čaj.

Pre druhú raňajky môžete použiť pečené jablko, ktoré môžete piť so sklenkou nízkotučného jogurtu.

Odpoledne sa pacientovi so žalúdočným vredom ponúkne kuracia polievka s varenou ryžovou krupicou. Na druhej strane si môžete variť zemiaky s maslovými guľkami z hovädzieho mäsa. Ako dezertné ovocné želé je vhodné. Ako nápoj pôsobí ako vývar z divokej ruže.

Občerstvenie by malo pozostávať z pohára mlieka a niekoľkých sušienok.

Na večeru si môžete variť zubár pre pár a doplniť ho kvetenstvom kapusty, tiež varené v dvojlôžkovom bojleri. Ako nápoj môžete použiť silný čaj.

Dokončite svoj deň pohárom teplého mlieka.

utorok

Na raňajky môžete použiť vajcovú kašu, ktorá je pripravená na základe 2 vajec, mlieka a masla. Môžete piť s jahodovou želé.

Ako druhú raňajku môže pacientovi ponúknuť pohánkovú kašu natieranú mliekom. Ako nápoj sa objaví slabý čaj.

V popoludňajších hodinách sa podáva polievka-cukor z cukety. Druhým pokrmom je občerstvenie z rybej paštiky (akékoľvek netučné ryby), ako aj zemiakový a hovädzí koktail varený vo fólii. Ako jablkový dezert je možné použiť jablkovú penu.

V popoludňajšom občerstvení môžete jesť banán a piť ho s mierne zahriatym čerstvým jogurtom.

Podávajte kuracie karbonátky a zemiaková kaša na večeru. Ako dezert sa kyslá smotana používa, rozmazané na starom chlebe. Môžete piť so slabým čajom.

Pred odchodom do postele sa vypije pohár mlieka s nízkym obsahom tuku.

streda

Na raňajky môžete variť ovocnú kašu z ryže utrieť mliekom, piť jablkový kompot. Druhá raňajky môžu obsahovať tvaroh a ovsené vločky.

Na obed, môžete servírovať polievku s výhonky, varené na zeleninovom vývare. Ako občerstvenie je prijateľný repný šalát s rastlinným olejom. Na druhom mieste môžete použiť pohánkovú pohánkovú fritable zelenú a štikozubca na poľsky. Môžete piť so slabým čiernym čajom.

V popoludňajších hodinách sa podávajú krutky z sušienok a šálka nízkotučného jogurtu.

Večera sa skladá z pilafu s vareným hovädzím mäsom, rastlinným rizotom a vitamínom. Ako dezert môžete pripraviť hniezda jabĺk.

Ukončite deň v stredu, potrebujete pohár teplého mlieka a ovocnej želé.

štvrtok

Na raňajky môžete ponúknuť sladkú slizkú odvar perličkového jačmeňa s mliekom a žĺtkom, ružičkou a mliečnou fetou s mrkvou.

Ako občerstvenie sa používajú snehové gule a teplý, slabý čaj.

Na obed je pripravená ryžová polievka s tekvicou, v druhom kurze môžete podávať mäsové suflé z králika a varené cestoviny. Na dezert sa jablká a hrušky používajú v sirupe, ktorý môžete piť s hroznovým želé.

Večera pacient s vredom sa skladá zo šalátu repy a zemiakov, tekvica-squash pyré, želé Turecko. Jednou z variantov nápoja je mliečne želé so slivkami.

Ako občerstvenie pred nočným odpočinkom môžete použiť sýrový puding s jablkami a pohárom ryaženky.

piatok

Na raňajky variť pohánkovú kašu s džemom. Ako nápoj sa používa čaj.

Ako občerstvenie môžete navrhnúť vareniki lenivý s tvarohom a koktail jahôd.

Na obed sa pacientovi ponúkne šalát zeleniny so zakysanou smotanou, polievkou s kôprom a knedličkami ako druhou miskou - cuketou plnené mäsom.

V poludnie môžete jesť ovocný šalát a piť jahodovú želé.

Na večeru sa pacientovi podáva varený jazyk so zemiakovou kašou a pudinkom z valcovaného ovsa a jabĺk. Môžete piť so slabým čiernym čajom.

Večera končí pohárom mlieka.

sobota

Raňajky môžu pozostávať z mliečnej polievky s varenými špenátom a teplým čajom.

Druhá raňajky sa skladá z pohára ryazenkovej a repy.

Pri obede si môžete jesť jablkovú polievku so slivkami a slede, namočenou so zeleninou. Dezert - sušienka na veverkách

Na občerstvenie si pacient môže dovoliť koktail s kefírmi a jahodami s jablkovým pudingom.

Večera v sobotu môžete pečať s kôrou a drobivou drobivou kašou. Doplňte večerné jedlo s dezertom s ovocím.

Ako večerné občerstvenie pred spaním sa používa pohár teplého mlieka a cracker.

nedeľa

Môžete začať ráno s varenou špenátom so syrom a maslom a slabým čajom.

Občerstvenie pred večerou môže byť zemiakový syr - zemiakový kastról a vitamínové želé.

Na obed sa používajú mliečne zemiaky a varené mäso, ako aj polievka z karfiolu a množstvo syra s mrkvou. Ako nápoj sa používa jablkový kompót.

Ako popoludňajšie občerstvenie môžete ponúknuť jablko pečené medom.

Na večeru, domáceho jogurtu, hovädzieho stroganoff so sójovým olejom a vareným hovädzím mäsom, doplneného zemiakovými štiavkami. Môžete piť s bobuľovým kompótom.

Ako občerstvenie pred spaním si môžete piť pohár teplého mlieka a jediť jedno mäkké varené vajce.

Recepty na žalúdočné vredy

Recepty jedál, ktoré môžu byť pripravené pre pacienta so žalúdočným vredom, sú veľa.

Mnohé z nich sú veľmi jednoduché, ale existujú aj niektoré, ktoré môžu predstavovať určitú zložitosť:

Pike oko na poľsky. Ak chcete variť v poľštine, je potrebné, aby sa ryby vyčistili, umyli a uvareli pridaním 1 mrkvy a 1 banda petržlenu. Ako omáčka používa naplnenie mastných vajec, ktoré je umiestnené na prídavnej miske: na pohánky, ryžu alebo varené zemiakové pyré.

Rizoto. Pri príprave dietetického rizotu pre pacienta so žalúdočným vredom je potrebné vyčistiť mrkvu, cibuľu, zeler a petržlen a mierne nechať v malom množstve vody. Ryža v množstve 4 lyžice vriaca v málo nasolenej vode, potom sa zmieša so zeleninou a prenesie sa do namazaného slnečnicového oleja, naplneného mliekom a vajcom a pečeného v rúre.

Recept na diétne snehové gule. Na ich prípravu bude potrebné vziať pár vajec, asi pol pohára nízkotučného mlieka, pasterizované, trochu múky a tri polievkové lyžice práškového cukru. Bielkoviny sa oddelia od žĺtkov a porazia a do nej sa pridá cukrový prášok. Vo vriacom mlieku s lyžicou sú veverky spadnuté a uvarené, ale nie viac ako 5 minút. Potom je pripravená omáčka. Za týmto účelom sa žĺtky zmiešajú s cukrom a horúcim mliekom a vo vode sa varia. Výsledná omáčka je naplnená bielkovými snehovými guľami a podávaná na stole.

Soľ z morčacieho mäsa. Aby ste pripravili morku z moriek, mäso musí byť predvarené a ochladené, zbaviť sa kôry a nakrájať na malé plátky. Zatiaľ čo mrkva sú varené, môžete pripraviť želé, plnenie vodou 1 až 8 (pol hodiny). Potom sa do varného mrkvového vývaru pridáva želé a soľ, po čom sa hmotnosť filtruje. Veľké rezané petržlen a kôpor, nalial do želatínovej hmoty, spolu s morčaťom a plátky varené mrkvy. Všetko toto je v chladničke vyčistené na zamrznutie.