Recepty na žalúdočné vredy

Jedenie chorého žalúdočného vredu by malo byť jednoduché a užitočné na to, aby oslabeným telom poskytlo všetky potrebné látky a zároveň minimalizovalo výskyt vredov. Toto ochorenie dáva pacientovi veľa nepohodlia a nepríjemností: nevoľnosť, vracanie, bolesť, pálenie záhy, pálenie, zvýšený plyn. Preto by sa strava mala robiť správne, aby potravina nedráždila žalúdočnú sliznicu a nepomohla procesom hojenia.

Pravidlá pre ponuku a napájanie

Menu pre žalúdočné vredy sa skladá z potravín povolených lekárom. Ide predovšetkým o diétne jedlá:

  • dusená mäsa;
  • varené;
  • dusená;
  • získané pečením (niekedy).

Aby sa uzdravil vred a pacient sa zotavil, mali by ste dodržiavať terapeutickú výživu po dobu najmenej jedného roka. V prvých štádiách liečby by potravina mala byť mletá, aby jej žalúdok mohol tráviť a absorbovať ho rýchlejšie. Prvá reakcia arašidov, ktorá sa dozvie, že bude musieť úplne znova preskúmať stravu a zistiť, čo je prísna strava, je zúfalstvo. Väčšina pacientov spôsobuje stres odmietania kukurice, vyprážané zemiaky, nakladanie.

Mnohí ľudia si myslia, že jedlá pripravené na pár a roztrhané sú bez chuti a nechutenia. Ale toto je klam. Spôsoby, ako pripraviť chutné a zároveň užitočné jedlá, ktoré pomôžu poraziť vred - veľa. Vyrábajú sa z jednoduchých produktov, ktoré sú k dispozícii pre všetkých a nevyžadujú sofistikované technológie spracovania.

Recepty prvých kurzov pre pacientov so žalúdočným vredom

Prvé jedlá sú obzvlášť užitočné pre ľudí s peptickým vredom, pretože sú ľahko absorbované telom, jemne ovplyvňujú sliznicu. Pri príprave je potrebné dodržiavať len niekoľko odporúčaní:

  1. Odstráňte pridávanie korenia.
  2. Obmedzte soľ na minimum.
  3. Bujón by mal byť pripravený ľahko, nie je koncentrovaný, inak spôsobí podráždenie žalúdka.

Keď sa ochorenie zhorší, lekári odporúčajú jesť slizkú polievku, ktorá je varená na obilninách. Pri varení vytvára hlien, ktorý obklopuje steny žalúdka a "upokojuje" vred.

Rýsová polievka s mäsom

Tento recept je jedným z najpopulárnejších a ľahko sa pripraviť. Algoritmus je nasledovný:

  • 1 lyžicu ryže opláchnite, variť krupicu a utrite cez sito;
  • 100 g vareného hovädzieho mäsa sa rozomelie v mixéri alebo cez mlynček na mäso;
  • miešajte ryžu s mäsom a znovu variť;
  • zmiešajte 65 mililitrov mlieka a 0,5 vajec;
  • pridajte polovicu čajovej lyžičky masla;
  • soľ a miešajte s mletou ryžou. Je dovolené podávať toastovú polievku.

Rýžové krupice sú veľmi užitočné pre arašidy. Obsahuje vysoký obsah bielkovín a škrobu, ktorý sa uvoľňuje počas dlhej varenia. Sliz obklopuje žalúdok ochranným filmom a vred sa postupne cicaví.

Hovädová polievka s mliekom

  • zahrejte 1,5 šálky vody;
  • pridajte 40 gramov perličkového jačmeňa;
  • variť, kým je kukurica mäkká;
  • varíme perlový jačmeň na sita;
  • v zostávajúcej vývaru nalejte 150 g mlieka a varte;
  • zmiešajte všetko, sezónu s malým množstvom masla.

Perlový jačmeň naplní telo vitamínmi A, B, PP, D, E. Ako ryža, zrná emitujú hlien počas trávenia, ktorý obklopuje žalúdok, takže jedlo je ideálne pre stravu arašidov.

Zemiaková polievka

  • niekoľko olúpaných zemiakov nakrájaných na kocky;
  • varíme vo vode (1,5 šálky) soľou;
  • Rozmrazte zemiaky, pridajte kyslou smotanou. Je dovolené podávať s krutónmi.

Zemiaky sú skladom vlákniny, škrobu, pektínov a vitamínov. Jeho zložky majú protizápalové a hojivé vlastnosti. Škrob zmäkčuje a upokojuje žalúdok, takže zemiaky sú jedným z hlavných produktov odporúčaných pre peptické vredy.

Druhé jedlá pre rezance

Druhý kurz je lepšie variť pre pár, môžete pečať v rúre, ale neprinášajte tvrdú zlatú kôru. Druhá je vhodná na mletie. Použite zeleninu, hydinu a králičie mäso alebo nízkotučné teľacie mäso, vajcia.

Puree z zemiakov a mrkvy

  • 4 zemiaky a 2 mrkvy čisté a varte, soľ;
  • voda nalejte a zemiaky a mrkva sa rozotrie;
  • pridajte pohár mlieka a čajovú lyžičku masla.

Použite misku ako prílohu na varené mäso alebo pripravte paruky. Rovnako ako u mrkvy, chutné kombinácie budú: zemiaková kaša s jablkom, karfiol alebo cukety.

Je to mrkva, hovorí gastroenterológovia, čo pomáha žalúdku vyrovnať sa so stresmi. Je to všetko o zinku, ktorý je v mrkve. Aktivuje liečebné procesy a žalúdočná sliznica zahŕňa svoje ochranné funkcie.

Kuracie mäso s jablkami

Kuracie filety posypte soľou a zeleninou. Peel 2-3 jablká a nakrájajte na plátky. Všetko zabaľte do fólie a varíme v rúre 50 minút.

Kuracie mäso - jemné a málo tučné, takže neubližujte sliznici. Skladá sa z vlákien, ktoré absorbujú kyselinu, ktorá koroduje tkanivá žalúdka. Kuracie mäso môže byť varené, pečené. Vynikajúce z neho budú ľahké analógy kotlíkov - dusených alebo ovocných karbanátek. Harmonické s mäsom bude kombináciou šalátov z varenej zeleniny. Jablká by sa mali odobrať zo sladkých odrôd, pretože nadmerná kyselina bude mať škodlivý účinok na stav žalúdka.

Rýžová kastról

  • zmiešajte pohár vody a mlieka;
  • v tejto kvapaline variť pohár ryže a ochlaďte;
  • 5 vajec sa rozotrie so 100 gramami cukru;
  • pridajte k ryži;
  • zvyšné bielkoviny sa bičujú a postupne pridávajú do hlavnej ryžovej sladkej hmoty;
  • Výsledné cesto sa v peci pečie asi pol hodiny.
Späť na obsah

Zmes zemiakov a repy

1 malú repnú a 1 zemiakovú varu, odlupujte a nakrájajte na malé kocky. Zmiešajte, pridajte trochu zeleniny, soli a rastlinného oleja. Šaláty z týchto produktov pomôžu normalizovať činnosť tráviaceho traktu, znížiť úroveň kyslosti v žalúdku.

omeleta

Zmiešajte 1 vajce, 1 lyžičku zakysanej smotany, toľko múky, soli. Mali by ste dostať tekuté cesto, v konzistencii pripomínajúcej zakysanej smotany. Nalijte ju do formy na mazaný olej a variť vo vodnom kúpeli.

Vajcia pomáhajú odstrániť bolesť a zápal. Môžu variť varené, používané na plnenie polievok a dokonca jesť syrové. Použite kuracie a prepracované vajcia.

dezerty

Sladkosti nie sú zakázané nerfs. Samozrejme, nehovoríme o čokoládových a krémových koláčech, ale tu môžete piecť jablká, ľahké sušienky, ovocné penivé a želé. Malý cukor nepoškodí telo a dokonca pomáha vyrovnať sa so stresom.

Želé z ríbezle

V studenej vode rozpustite 1 čajovú lyžičku želatíny. Samostatne pripojte 5 lyžičiek vody a 2 čajové lyžičky cukru, varíme a pridajte 2,5 lyžičky šťavy z ryžového cesta. Do zmesi nalejte želatínu a dobre premiešajte. Želé nalejte do foriem a nechajte zmrznúť.

Želatína sa veľmi aktívne používa v lekárskom kulinárstve, pretože nevyvoláva zvýšenú sekréciu žalúdočnej šťavy.

Puding s mangom a hruškou

3 šálky mlieka prinesie do varu, naplňte pohár krupice a variť až do hustoty. 3 žĺtky na brúsenie s 1 pohárom cukru a pridajte do kaše, tam poslať a plátky hrušiek (5 kusov). Porazte bielkoviny na strmú penu a vložte ich do objemu. Formulár by mal byť rozmazaný s maslom, dať tam manno-hruškovú zmes a variť na vodnom kúpeli po dobu 30 minút.

Diéta s peptickým vredom

Žalúdočný vred je jedným z najnebezpečnejších problémov spojených s trávením, ktorý ako snehová guľa ťahá veľa ťažko vyriešených zdravotných problémov vo všeobecnosti. Vred je niekedy pripomínajúce zápal žalúdka, v ktorom tráviace látky vstúpi do žalúdka a vážne poškodiť sliznicu tráviaceho traktu, ktorý je sprevádzaný silnými bolesťami, porušil všetky procesy trávenia. Okrem liečenia drogou je nutne potrebná strava, prísne dodržiavanie režimu, režim. Vred je výsledkom nesprávneho životného štýlu, jedla a fajčenia.

Zoznam povolených a zakázaných produktov

To znamená chorobné procesy, čo ďalej zhoršuje normálnu činnosť všetkých ostatných tráviaceho ústrojenstva, to okamihy remisie a exacerbácie, niekedy je použitá operácia. Jesť veľa, dokonca aj zdanlivo zdravé potraviny - mimoriadne neprijateľný, pretože môžu dráždiť žalúdočnú steny, k vybudenie sekrécie, dlhá recyklovaný a dokonca spôsobiť krvácanie. Preto by ste mali vedieť doslova zoznam schválených potravín na ochorenie peptického vredu a tie, ktoré by mali byť kategoricky zlikvidované.

Na podporu čo najrýchlejšieho zotavenia by základné princípy výživy mali zahŕňať tieto zložky:

  • mierne nad sušeného bieleho chleba (niekedy hovorí "včera"), vyrobený v sušienkach rúry, špeciálne diétne slaných sušienok, čerstvého skôr suché sušienky;
  • pripravte vaječnú omeletu na varenie alebo mäkké vajcia (nie však viac ako 4 kusy za týždeň);
  • ľahké, bohaté polievky, vývar na kuracie mäso, zelenina, obilniny, mlieko;
  • nekyslové mliečne výrobky tiež priaznivo pôsobia na vredy, ale iba v malých množstvách;
  • varené v rúre tvarohové koláče s prídavkom masla;
  • pokrmy z mäsa s bielym mäso kuracie, králičie, hovädzie mäso, dusené, varené, v podobe jemnej soufflé, kotlety, karbonátky (v priebehu varenia, vždy odstráňte kožu, všetko tuku, žily, šľachy);
  • diverzifikovať menu so žalúdočným vredom umožňuje ryby: varené nízkotučné druhy, iba more;
  • používajte zeleninu ako cuketa, tekvica, zemiaky, repu, mrkvu v čerstvej alebo varenej forme (varené, dusené, dusené);
  • používanie určitých druhov ovocia v strave: avokádo, banán, hruška, pečené jablká, vo všeobecnosti mäkká konzistencia a nie kyslá;
  • dieťa pridajte pečené bobule do jednej alebo druhej misky;
  • kaša ovplyvňuje predovšetkým hojenie vredov (musí byť naplnená rastlinným alebo olivovým olejom), cestoviny sú prijateľné;
  • používať najmä odporúčanú zeleninu, olivový olej, maslo;
  • variť ako dezert ovocné želé, peny, kissel, smotanový mliečny krém;
  • as nápojmi, používať iba non-sýtené vody, lekárske a jedáleň, slabo varí čaj, ak je to žiaduce, pridajte mlieko, vývar boky správne varí, kompóty;
  • povolené množstvo soli denne pre ľudí trpiacich vredom je 6 gramov denne (a je lepšie ho celkom vylúčiť).

Ak máte žalúdočné vredy, použitie týchto potravín pre potraviny by malo byť úplne vylúčené:

  • chlieb z hrubého brúsenia (tiež raž), pečenie vrátane domáceho čerstvého alebo pečeného pečenia;
  • vylúčená biela kapusta, špenát s okurkou, uhorka, okrúhlica s reďkovkou, kukurica, paradajky, kyslé odrody bobúľ, citrusy;
  • kategoricky nemôžete variť ovocie so strukovinami, proso, perličkový jačmeň;
  • hubové polievky, huby vo všeobecnosti, polievky bohaté na tuky, borsch;
  • Nemôžete brať korenené jedlá, nakladané jedlá, kyslé, solené, korenie, výrobky s farbivami, rovnako ako akékoľvek konzervované, kyslé alebo vyprážané jedlá;
  • vajcia, tvrdé;
  • úplne vylúčiť použitie cibule s cesnakom;
  • rôzne občerstvenie: čipy, semená, orechy, popcorn;
  • červené mäso (môže významne ovplyvniť zvýšenie kyslosti v žalúdku), mastné ryby;
  • nikdy nepoužívajte alkohol počas žalúdočných vredov akéhokoľvek druhu, fajčenie;
  • pokrývať tučné mäso, údené mäso, klobásy všetkých druhov, slaninu, párky, iné vedľajšie produkty;
  • v nápojoch by ste nemali mať sýtenú vodu, ľadové koktaily, kvas, kávu;
  • zabudnite na používanie zmrzliny, čokolády a iných sladkostí.

Aká je strava?

Diéta tráviaceho traktu je neoddeliteľnou súčasťou liečby, okrem spotreby určitých potravín, znamená prísny režim, osobitné pravidlá pre varenie a stravovanie. Výživcovia sledujú jediný cieľ, ktorý je určený na vyváženie výživy žalúdočným vredom, obnovenie a stabilizáciu všetkých tráviacich procesov, ktoré sa vyskytujú v tele. Mali by ste venovať osobitnú pozornosť takýmto položkám, ktoré tvoria stravu pre vredy:

  • prvý a povinný stav stravy pre gastrointestinálny trakt: nezvyšujte kyslosť prostredia žalúdka;
  • denná strava by mala byť dobre vyvážená, je dôležité, aby spotrebované potraviny mali zvýšenú energetickú hodnotu (to je približne 3200 kalórií za deň);
  • denná dávka potravy na žalúdočné vredy je 60% živočíšnych bielkovín, 30% rastlinných tukov a 10% výrobkov obsahujúcich uhľovodíky;
  • interval potravy by mal byť aspoň tri hodiny za sebou (trochu sa jesť, ale častejšie);
  • je potrebné dodržiavať zlomok stravy;
  • veľkosť jednej porcie sa rovná veľkosti pästi;
  • používajte len šetriace jedlo, ktoré nedrží poškodené vrstvy sliznice a steny žalúdka;
  • diéta eliminuje používanie teplej alebo studenej potraviny;
  • potraviny by sa mali rozdrviť, rozdrviť vo forme pyré - vylúčiť tak mechanické poškodenie steny žalúdka;
  • v diétnej ponuke by mal byť bohatý nápoj (to je minimálne jeden a pol litra denne), rôzne bujóny so psami, ovsené vločky, kompóty, ovocné nápoje, šťavy s nekyslovým ovocím;
  • hladovanie je prvým nepriateľom v prípade peptického vredu, keď sa žalúdok stáva jedlom pre seba;
  • osobitná pozornosť sa venuje mlieku počas výživovej diéty, pretože má priaznivý účinok na mikroflóru v žalúdku, podporuje rýchle uzdravenie (používajte ho teplo alebo pridávajte do iných nápojov);
  • uistite sa, že venujete pozornosť žuvaniu jedál (starostlivo, pomaly, bez rozptýlenia, rovnomerne sedieť);
  • v dennom režime je potrebné zabezpečiť, aby posledné jedlo bolo aspoň dve hodiny pred spaním;
  • je potrebné sledovať lieky, ktoré môžete niekedy používať, napríklad kyselina acetylsalicylová. Je to zložka mnohých liekov, môže nepriaznivo ovplyvniť zvýšenie kyslosti v žalúdku.

Existuje už predkompilovaná a podrobná diéta, ktorá sa u mnohých pacientov všeobecne používa počas žalúdočných vredov. Existuje niekoľko z nich, ktoré sa aplikujú v rôznych obdobiach ochorenia. Napríklad, diéta č. 1a je predpísaná počas akútneho obdobia žalúdočných vredov sprevádzaných silnou bolesťou po dobu až 20 dní, po ktorej sa hladko prepína na rozšírenú, zjednodušenú stravu pod číslom 1. Počas obdobia remisie sa používa tabuľka 1 alebo 5 stravy, do ktorej sa pridávajú menej prísne potraviny. Je potrebné prísne dodržiavať režim predpísaný ošetrením určitou stravou.

Menu 1

Diéta pre žalúdočné navrhnutý Michaelom Pevzner - vynikajúca dietológ Sovietsky zväz. Nekontroluje sa jedna generácia, že táto diéta je veľmi účinná pri liečbe žalúdočných vredov. Je predpísaný počas regresnej exacerbácie žalúdočného vredu alebo počas regenerácie a je aplikovaný počas piatich mesiacov. Používa sa na konzumáciu zemných potravín, ktoré nedráždia a nemajú mechanické účinky na žalúdok (varené, dusené). Pri požití dochádza každé dve až tri hodiny, a pomer sacharidov, tukov proteínu pozorované v pomere 5: 1: 1.

Terapeutická diéta 1 pre žalúdočné vredy

Asimilácia živín vo veľkej miere závisí od normálneho fungovania tráviaceho systému, ktorého ochorenia často vedú k poruchám v celom tele.

Ak je patologický proces fixovaný v žalúdku, potom jeho predčasné liečenie spôsobuje vredy - porušenie integrity sliznice.

Existuje mnoho spôsobov boja proti tomuto ochoreniu, ale pravidlá týkajúce sa výživy žalúdočných vredov bude musieť nasledovať každý, kto objavil takúto poruchu.

Ako a prečo sa vyskytuje vred?

Tkanivo, ktoré pokrýva žalúdok zvnútra, neustále produkuje hlien, ktorý zahŕňa tráviace enzýmy. Nie je to však jediný faktor, ktorý zabezpečuje rozdelenie produktov. Kyselina chlorovodíková ovplyvňuje potravu prvej, poskytuje ďalšie spracovanie živín a smrť mnohých patogénnych mikroorganizmov.

V normálnom stave hlien chráni steny žalúdka pred pôsobením kyseliny chlorovodíkovej, avšak pri niektorých poruchách sa objavujú oblasti, ktoré sú otvorené pre zlúčeninu. Výsledkom je vyvinutie chemického popálenia, ktoré je nahradené ranou - vredom. Lekári rozlišujú niekoľko dôvodov, ktoré prispeli k tomuto priebehu:

  • vírusová alebo bakteriálna infekcia (zvyčajne Helicobacter Pylori, ale môžu existovať aj iné mikroorganizmy);
  • reakcia na farmakoterapiu;
  • podvýživa (rýchle občerstvenie, pikantné, solené, atď.);
  • zneužívanie sódy a alkoholu;
  • imunitné zlyhanie;
  • systémové poruchy (diabetes mellitus atď.).

Bez ohľadu na faktory, ktoré vyvolali vred, nemožno liečbu ochorenia odložiť v dlhej krabici, pretože osoba počas tohto obdobia trpí bolesťami v žalúdku. A oni sú niekedy dosť silní! Po prvé, bude potrebné splniť požiadavky gastrologu, ktorý predpíše výživu v súlade s klinickým obrazom stavu pacienta.

Všeobecné zásady stravovania so žalúdočným vredom

Pri takomto ochorení sa zvyčajne pokúšajú vytvárať podmienky na skoré zničenie vredov. Ale ak prvé známky zlepšenia budú aj naďalej ovplyvňované dráždivými zložkami, potom liečba bude málo využiteľná - rana sa znovu otvorí.

Aby sa tomu zabránilo, je potrebné dodržať diétu do 1 roka po exacerbácii ochorenia, ktorej všeobecné princípy sú nasledovné:

  1. Jedlo by nemalo dráždiť žalúdočnú sliznicu a zvyšovať produkciu kyseliny chlorovodíkovej.
  2. Jedzte iba ľahko stráviteľné jedlá.
  3. Odolávajte teplotám od 25 do 40 ° C.
  4. Existujú malé časti 5-6-krát denne.
  5. Uprednostňovať kvapalné a mäkké výrobky.
  6. Množstvo spotrebovaných kalórií by malo byť približne 3000 za deň.

Niekto si môže myslieť, že je veľmi ťažké dodržiavať tieto zásady. Ale nezabudnite predčasne! Podrobné preskúmanie povolených a zakázaných potravín presvedčí jednoduchosť stravy.

Čo nemôžete jesť?

Mnoho druhov potravín je schopných dráždiť sliznicu a niekoľko z nich sa dlho trápi a dokonca zintenzívňuje tvorbu plynov v žalúdku a črevách. Takéto produkty budú musieť byť odstránené na prvom mieste:

  • koreniny;
  • kečup, omáčky a majonézy;
  • nakladaná zelenina;
  • slané, údené a kyslé;
  • Akútna (cibuľa, cesnak, korenie atď.);
  • pražené;
  • tuku (tuk, bohatý vývar atď.);
  • konzerváciu;
  • alkohol;
  • silný čaj a káva;
  • sóda;
  • sladkosti a chrumky;
  • ražný chlieb;
  • huby v akejkoľvek forme;
  • surovú zeleninu a ovocie;
  • citrusové plody, orechy, fazuľa.

Čo je dovolené jesť?

Takýto impozantný zoznam zakázaných jedál niekedy zavádza človeka do zmätku a má úplne legitímnu otázku:

  • kvapalné mliečne kaše s dobre rozloženými obilninami;
  • zeleninové polievky;
  • vajcia (tvrdé varené, mäkké varené, omeleta);
  • pečené ovocie a zelenina;
  • varené chudé ryby a mäso;
  • mliečne výrobky (tvaroh, syr atď.);
  • neaktívne bobule;
  • stale chlieb.

Samozrejme, jesť suché s vredmi - len spôsobiť viac škody. Preto je možné a potrebné zahrnúť tieto nápoje do dennej stravy:

  • ovocné želé;
  • odvar z bokov alebo pšeničných otrúb;
  • voľný čaj;
  • kompót;
  • kefír, kvasené pečené mlieko (5 dní po začiatku obdobia zlepšenia).

Je tu ďalšia nuance, na ktorú by ste mali venovať pozornosť: výrobky zo zakázaného zoznamu sa postupne podávajú pacientovi na výcvik žalúdka. Tento prístup sa nazýva princíp cikcaku, avšak takéto jedlo by malo byť pod prísnou kontrolou lekára.

Tri lieky

Veľa potravinových zložiek pomôže vredu v žalúdku liečiť, ale tri produkty majú skutočný liečebný účinok:

Čerstvá šťava kapusty potláča život Helikobakter Pilori, ktorý je bežným zdrojom vredov. Navyše zloženie tohto nápoja pomáha normalizovať enzymatické spracovanie hrudiek a hojenie malých rán vo stenách žalúdka.

Terapeutickou silou mlieka je schopnosť nápoja obklopiť steny žalúdka, ktoré vytvárajú ochranu proti sliznici pôsobením kyseliny chlorovodíkovej. Používajte len pasterované mlieko s nízkym obsahom tuku, takže budete musieť odmietnuť domáce výrobky. Pálenie záhy a nevoľnosť často sprevádza takú poruchu.

Med sa dobre postará nielen s týmito príznakmi, ale aj s bolesťou a zápalom. Navyše laboratórne štúdie dokazujú, že včelí produkt neutralizuje kyselinu chlorovodíkovú a znižuje jej sekréciu.

"Diéta 1" so žalúdočným vredom

Zhoršenie ochorenia sa takmer vždy vyznačuje bolestivým syndrómom. To spôsobuje, že pacient si vezme špeciálne anabolické látky a čas od času sa stáva dosť obratom.

Počas tohto obdobia by mal pacient venovať pozornosť bielkovinovým potravinám, ktoré sú nevyhnutné na obnovenie normálnej štruktúry sliznice. Avšak uprednostňovanie je najlepšie pre ryby, morky a hovädzie mäso, aj keď pri varení mäso bude musieť voda po varení meniť aspoň 2 krát.

Tento prístup je spôsobený skutočnosťou, že živočíšny tuk zvyšuje syntézu kyseliny chlorovodíkovej, čo poškodzuje pacienta. Do stravy môže byť zahrnuté malé množstvo masla, ale rastlinný olej prinesie ešte viac výhod. Výborným zdrojom bielkovín sú tvaroh a syr, takže tieto produkty musia byť v ponuke.

Pacienti niekedy nevedia, akú zeleninu možno konzumovať so žalúdočným vredom, čo vedie k nekontrolovanému použitiu a následkom komplikácií. Problémom je surové vlákno, ktoré je ťažké stráviť a dráždi sliznicu.

V tomto období choroby, všetky druhy zeleniny a ovocia musia byť tepelne ošetrené a z fazule, okrúhlice, reďkovky a bobúľ s pokožkou by sa malo zabudnúť až do úplného zotavenia.

Menu pre týždeň

Po pochopení všeobecných zásad výživy pri tejto chorobe sa zameriavame na konkrétne odporúčania. Lekári volajú diétu so žalúdočným vredom - tabuľka 1, ale to neznamená prísne obmedzenie.

V rámci povolených produktov existuje veľa možností dennej stravy a na základe toho môžete využiť nasledujúce menu, ktoré je určené pre 6 jedál.

  • 2 mäkké vajcia;
  • krupica kaša;
  • nie silný čaj.
  • pečené v rúre 1 jablko s medom;
  • ovocie s nízkym obsahom tuku jogurt.
  • ryžová polievka na kurací vývar;
  • zemiaková kaša;
  • 2 malé guľaté mušle;
  • ovocné želé;
  • vývar z dogrose.
  • 2 suché sušienky;
  • 1 šálka mlieka.
  • Pike biskup s kapustovými kvetenstvami, varené v dvojitom kotle;
  • nie silný čaj.
  • 1 šálka teplého mlieka.
  • omelet z mlieka a dvoch vajec;
  • kapustová šťava.
  • pohánková kaša na mlieko;
  • nie silný čaj.
  • zeleninová polievka;
  • domáce rybacie paštéty;
  • pripravené vo fóliovej zemiakovej pekárni s hovädzím mäsom;
  • peny z jablka.
  • 1 banán;
  • 1 šálka zahrievaného kefíru.
  • zemiaková kaša;
  • kuracie karbonátky;
  • nie silný čaj.
  • 1 šálka teplého mlieka.
  • ryžová kaša na mlieku;
  • jablkový kompot.
  • zeleninová polievka na rastlinnom vývare;
  • repný šalát;
  • pohánková kaša;
  • Pike-bark v poľštine;
  • nie silný čaj.
  • 2 suché sušienky;
  • 1 šálka jogurtu.
  • pilaf s vareným hovädzím mäsom;
  • rastlinné rizoto;
  • vitamín kissel.
  • 1 šálka teplého mlieka;
  • ovocné želé.
  • perličkový jačmeň s vaječným žĺtkom na mlieku;
  • kapustová šťava.
  • ryžová polievka s tekvicovým vývarom;
  • cestoviny;
  • králičí soufflé;
  • jablkový hruškový sirup s kúskami ovocia.
  • repný šalát;
  • zemiaková kaša a squash;
  • aspik morčacie;
  • slivková želé.
  • 1 šálka zahriateho kvaseného sušienka;
  • jablkový puding na báze tvarohu.
  • lenivý tvaroh vareniki;
  • jahodový koktail.
  • polievka s knedličkami;
  • plnené hovädzou cuketou;
  • šalát zo zelených a kyslou smotanou;
  • vývar z dogrose.
  • banánový šalát;
  • jahodová želé.
  • zemiaková kaša;
  • varený teľací jazyk;
  • jablkový puding;
  • nie silný čaj.
  • 1 šálka teplého mlieka.
  • vermiklová polievka s mliekom;
  • kapustová šťava.
  • repný šalát;
  • 1 šálka ryazhenka.
  • polievka s jablkami a slivkami;
  • nesledovaný sleď so zeleninou;
  • proteínové sušienky;
  • banánové želé.
  • jablkový puding;
  • 1 šálka zahriateho kefíru s jahodami.
  • jačmenná kaša;
  • pečené v treske na pečenie;
  • ovocné želé;
  • nie silný čaj.
  • 1 sušienka sušienok;
  • 1 šálka teplého mlieka.
  • cestoviny so syrom;
  • nie silný čaj.
  • tvaroh;
  • ovocie s nízkym obsahom tuku jogurt.
  • polievka na báze karfiolu a mrkvy;
  • ryžová kaša;
  • varené kuracie filety;
  • jablkový kompot.
  • pečené v rúre jablko s medom;
  • 1 šálka mlieka.
  • zemiaková kaša;
  • varené hovädzie mäso;
  • bobuľový kompót.
  • 1 mäkké vajce;
  • 1 šálka teplého mlieka.

Recepty z diétnych jedál

Ak postupujete z toho, čo môžete a nemôžete urobiť so žalúdočným vredom, dostanete veľký zoznam povolených jedál. Každý pacient ich kombinuje v týždennej strave podľa vlastného uváženia.

Vynikajúca možnosť v ponuke strava štikozubca v poľskom, zeleninovom rizote a morčacie, ktoré sú nielen chutné, ale aj pripravené podľa všetkých pravidiel výživy pre túto chorobu.

Sudak v poľštine

Rybí bielkovina sa telom ľahko absorbuje, pretože dietetiká často odporúčajú variť také jedlo:

Umyte a vyčistite 1 biskupskú škrupinu s hmotnosťou 1-1,3 kg.

  • naliať chvost a hlavu 1 liter vody;
  • uveďte do varu;
  • pridajte zeler a cibuľu na polkruhy;
  • 5 minút na varenie pri nízkej teplote;
  • pridajte čierne korenie a soľ podľa chuti;
  • päťhodinový čas na trápenie.
  • nakrájame na kusy s hrúbkou 2-3 cm;
  • vložte do hlbokej panvice;
  • vylejte vývar;
  • priveďte k varu a držte ryby v ohni, kým sa nezmení;
  • vypnite a nechajte 5 minút pod vekom.
  • varíme 2 vajce a nakrájame jemne;
  • roztopte 50 g masla v panvici;
  • rozdrvte veľa kôpru a spolu s vajcami pridajte do masla všetko dôkladne premiešajte.

Podávame ryby s omáčkou so zemiakovou kašou alebo ryžou.

Rastlinné rizoto

Risotto na pečenie je vynikajúce na ošetrenie vredov vďaka rastlinnej kompozícii a normálnemu tepelnému spracovaniu:

Varte 2 polievkové lyžice ryže a zložte v sčučačke.

Polievka na 10 minút zeleniny:

  • 1 stredná mrkva;
  • 1 celozrnný koreň;
  • polovica koreňa petržlenu;
  • tretia časť malého žiarovky.

Príprava nádoby na pečenie:

  • otrepte ho rastlinným olejom;
  • hore posypte 1 polievková lyžica. drobky bieleho chleba;
  • miešať a dať do formy ryža, zeleninu a nakrájanú petržlenovú vňať;
  • nalejte zmes 1 lyžice. mlieko a polovica surového vajíčka.

Pečieme v predhriatej rúre na 180 minút.

Konzervované morčacie

Mäso z Turecka má nízky obsah tuku, takže so žalúdočným vredom nielen diéfy dennú stravu, ale aj posilňuje zdravie pacienta:

  1. Nalejte 600 g morčacieho filé s 2 litrami vody.
  2. Pridajte 1 cibuľu, 2 mrkvu a 1 koreň petržlenu.
  3. Priveďte k varu, odstráňte penu a soľ podľa chuti.
  4. Zajtra 1 hodinu.
  5. Pridajte 1 klinček cesnaku a 2 bobkový list.
  6. Trápiť ďalšiu půlhodinu.
  7. Získajte mäso a zeleninu, vyprázdnite vývar.
  8. V horúcej tekutine pridáme a miešame želatínu.
  9. Kuracie a mrkva nakrájame na kocky.
  10. Vložte mrkvu do pripravených foriem a potom do mäsa.
  11. Na začiatku opäť mrkva a mäso (dostanete vždy 2 vrstvy).
  12. Zmrazený vývar nalejte formuláre a vložte do chladničky.

Po úplnom vytvrdnutí môžete jesť.

záver

Žalúdočný vred sa vyvíja z rôznych dôvodov. Aby sa takáto bolestivá porucha zbavila, lekári-gastrologi predpisujú lieky, nezabúdajú na zásady správnej výživy v tomto období.

Zaťaženie zažívacieho systému vredom je absolútne všetko kontraindikované, preto musia byť výrobky ľahko stráviteľné a nedráždivé na sliznici žalúdka.

Ak budete zodpovedne reagovať na liečbu, potom v blízkej budúcnosti rana začne vyrážať a po 3-4 mesiacoch bude pacient niekedy schopný dokonca údené ryby alebo iné obľúbené jedlo z zakázaného zoznamu.

Menu pre vredy žalúdka na týždeň

✓ Článok kontrolovaný lekárom

V ochorenia tráviaceho traktu osobitné zaobchádzanie sa odohráva v správnej výživy, čo znižuje nadmernú záťaž na tráviaci systém. Správne vybrané na liečbu žalúdočných vredov, diéta prispieva k oživeniu nie je horšia ako podpora liekov. Malo by byť zrejmé, že odstránenie akýchkoľvek príznakov vredových nie je indikáciou k ukončeniu zvoleného typu potravy - teraz držať do menu, ktoré majú byť upravené v priebehu celého života. K odmietnutiu obvyklých potravín, čo viedlo k erozívna lézie žalúdka, sa nezdalo, že trest musieť vybrať stravu, ktorá bude spĺňať požiadavky na chuť všetkých osôb, bez poškodiť jeho zdravie.

Menu pre vredy žalúdka na týždeň

Gastrický vred: etiológia, príznaky a základ liečby

Ulcerózna lézia žalúdka je veľmi závažné a nebezpečné ochorenie, ktoré môže viesť k vnútornému krvácaniu a k degenerácii poškodených buniek do malígnych. Hlavným predisponujúcim faktorom je podvýživa, ktorej dominujú ťažké, neštandardné, korenisté, korenené jedlá. Ak sa vyskytne ďalší faktor, akým je napríklad ulcerogénne lieky, stres, endokrinné patológie, sekrécia žalúdočnej šťavy je porušená a začne sa poškodiť žalúdočná sliznica.

Vred môže byť podozrenie z nasledujúcej skupiny symptómov:

  • silná bolesť a ťažkosti v epigastrickej oblasti, hlavne po jedle alebo v noci;
  • erukcia, pálenie záhy;
  • nevoľnosť, ťažkosti v žalúdku.

Varenie so žalúdočným vredom

Po objasnení diagnózy sa pacientovi podá antibiotiká a lieky, ktoré inhibujú sekréciu kyseliny chlorovodíkovej. Strava je povinne upravená, pretože len liečba je neúčinná.

Liečebný režim možno upraviť, ak má pacient súbežné ochorenie alebo komplikáciu peptického vredu, ako je krvácanie alebo perforácia.

Zakázané potraviny a pokrmy

Zakázané potraviny so žalúdočným vredom

Pri výbere menu je potrebné vylúčiť akékoľvek potraviny, ktoré môžu zvýšiť produkciu žalúdočnej šťavy, zvýšiť jej kyslosť alebo nadmerne zaťažiť tráviaci systém. Všetky výrobky sa vyberajú s minimálnym percentom tuku, nie sú vyprážané, údené alebo solené. Je tiež potrebné úplne vylúčiť zo stravy:

  • ostré korenie a koreniny;
  • silný čaj a káva;
  • alkohol, sýtené nápoje;
  • orechy, semená;
  • citrusy v akejkoľvek forme;
  • suché občerstvenie.

Zároveň je zoznam prijateľných produktov veľmi rôznorodý. Vhodný pre každú zeleninu, ktorá nespôsobuje nadmerné tvorbu plynu, varené v multi-cook alebo guláš. Zemiaky je možné použiť na výrobu zemiakov, pekáčov, zeleninových polievok. Diétne ryby, ako sú Pangasius, ostriež, Pollock, tresky, rovnako ako hovädzie a kuracie mäso môže byť pečené v rúre, dusené v malých dávkach ako bedrami, a privádza do parnej karbonátky a hamburgery.

Povolené a zakázané jedlá s žalúdočným vredom

Ako nápoj môže byť nielen skôr slabší čierny alebo zelený čaj s trochou cukru a mlieka, ale aj odvar z divokej ruže alebo harmanček, jogurt, želé, ovocné kompóty a dokonca holý varené teplá voda bez plynu.

Akýkoľvek nápoj by mal byť teplejší ako izbová teplota. Príliš teplé jedlo môže dráždiť žalúdok.

Ak sa chcete rozmaznávať, nepoužívajte čerstvé pečivo, najmä z masla alebo cesta. Ako alternatívu môžete použiť tvarohové koláče s rôznymi druhmi sušeného ovocia, ovocia a bobúľ. Nie je zakázané sladký tvaroh s medom. Pastilka, marshmallows, trochu skutočnej čokolády alebo džemu, džem, marmeláda, želé - je tiež prijateľné pre vred počas remisie.

Vlastnosti stravy v akútnej fáze

Odporúčané produkty pre žalúdočné vredy

Pre obdobie silnej bolesti a akútnej fáze ochorenia, vrátane výskytu komplikácií, potrebu časté delených jedál s kompletným vylúčením akýchkoľvek potravín, ktoré sú aspoň trochu, ale bude dráždiť tráviaci trakt. Dlhšie obdobie hladovania vred by nemala byť - hlad v kombinácii s prírodným vzniku kyseliny chlorovodíkovej, má negatívny vplyv na žalúdočnej steny.

Optimálne sa bude považovať za nasledovnú potravu počas jedného až dvoch týždňov s exacerbáciou patológie:

  • príjem potravy 6-7 krát denne;
  • malé časti;
  • úplné vylúčenie akýchkoľvek vyprážaných, údených, nakladaných, sladkých, tučných potravín;
  • jedlo sa podáva v drvenej (pyré) alebo tekutej forme, miernej teplote.

Liečebná výživa s peptickým vredom

Ak pacient nezožerie časť, zvýšenie jeho objemu by nemalo byť. Prípustné je zvýšenie počtu jedál na 7-8 krát.

Odporúčané menu pre akútnu chorobu

Užitočné a škodlivé produkty so žalúdočným vredom

Súlad s týmto druhom stravy po 7-8 dňoch vedie k podstatnému zlepšeniu ľudského blahobytu - eliminovať bolesť v nadbrušku regióne, menej obávajú o pálenie záhy a nevoľnosť, chuť k jedlu, je čím ďalej lepší. V tejto chvíli je potrebné upraviť dávkovanie a kombináciu liekov a aktualizovať ponuku.

Menu na týždeň s vredom v anamnéze

Po jednom alebo dvoch týždňoch od exacerbácie sa stanovuje diéta pre nasledujúce mesiace. Je to menej tuhé, čo umožňuje už aj s nízkym obsahom tuku bravčové a hovädzie mäso, slabý čierny čaj, niektoré obilniny. Obmedzenia týkajúce sa konzumácie alkoholu, kávy, mastného mäsa a rýb, marinády, údené mäso, uhorky, vdolky, sýtené nápoje sú stále dôležité.

Z vyššie uvedených jedál si môžete zobrať nejaké prísady a pripraviť podľa vášho uváženia niečo nové, ale so zoznamom zakázaných produktov a metód prípravy.

Video - Vred žalúdka

Prevencia exacerbácie peptického vredového ochorenia

Úplne sa zbavte stresových situácií, ktoré prispievajú k oslabeniu ochranných vlastností tela a poškodenie žalúdočnej sliznice je nemožné. Je však celkom možné upraviť stravu takým spôsobom, že opäť vnútorný povrch tela nie je zranený agresívnym jedlom. Zvláštna pozornosť by sa mala venovať tomuto momentu po zmiernení symptómov a potvrdením diagnostických kritérií, že erozívne dutiny boli oneskorené. Žalúdočná sliznica nikdy nebude úplne zdravá kvôli zjazveniu oblastí, ktoré boli raz ulcerované vredmi. V tejto dlhej fáze je mimoriadne dôležité nepovoliť tie chyby vo výžive, ktoré viedli k takejto patológii, a dôkladnejší prístup k výberu vašej stravy za deň.

Aby sa zabránilo opakovaniu by malo byť za niekoľko mesiacov - zvyčajne na jar a na jeseň - prijať preventívnu liečbu vitamíny a niektoré lieky, ktoré riadia tvorbu kyseliny chlorovodíkovej. Dodržiavanie pravidiel pre vstup a iní - najmä ulcerogénne - lieky tiež pomáha, aby sa zabránilo poškodeniu sliznice, a nielen žalúdok, ale pažeráka a gastrointestinálneho traktu.

Pravidelná a vyvážená výživa zaručuje rýchlu likvidáciu nepríjemných symptómov ochorenia, zníženie ulceróznych ložísk a zlepšenie pohody. Ak dodržiavate všeobecne prijaté odporúčania pre zdravý životný štýl a dodržíte predpísanú diétu, riziko relapsu sa výrazne zníži. Malé množstvo fantázie vám pomôže urobiť vašu stravu pestrejšou a chutnejšou v rámci povolených limitov, čím sa zlepší kvalita života a nezhorší vaše zdravie.

Páčia sa vám článok?
Uložte, aby ste nestratili!

Ratio a diétne pravidlá pre peptickú vredovú chorobu

Správna výživa žalúdočným vredom je nepostrádateľným atribútom správneho terapeutického účinku, preventívnym opatrením zameraným na potlačenie výskytu recidívy vredov.

Všeobecné pravidlá výživy

Diéta so žalúdočným vredom správne zostavená a bez porušení, ktorú pacient prijal do vedenia - vám umožňuje urýchliť zotavenie, stimulovať rýchle hojenie vredov v žalúdku. Nižšie sú uvedené hlavné pravidelnosti, ktoré sú povinné pre pacienta so žalúdočnými vredmi s chronickou gastritídou, ktorá sa neskôr môže vyvinúť na chronický peptický vred.

  1. Strava pre peptický vred je prísne vypočítaná. Nemôžete znížiť obsah kalórií v potravinách a znížiť nutričnú hodnotu stravy pre pacienta. Menu sa skladá z výživného kalorického obsahu 3000 kcal.
  2. V ponuke pre žalúdočné vredy sa podáva čiastočné jedlo. Medzi jedlami prestávky nie sú viac ako tri hodiny. Musíte jesť šesťkrát denne.
  3. Veľkosť porcie, ktorá sa má konzumovať, má byť malá a vhodná na tanier. Táto dávka bude robiť výživu s peptickým vredom žalúdka spoľahlivým a poskytne ochranu žalúdočnej sliznice.
  4. Z diéty je potrebné odstrániť vyprážané misky s kôrkou.
  5. Ak je priradená tabuľka 1, jedlo by nemalo byť príliš studené, príliš horúce. Výrobky so žalúdočným vredom by mali byť pri izbovej teplote alebo mierne teplé. Ak je teplota potravy vyššia ako 30 stupňov, tráviace enzýmy sú inhibované v žalúdku. Podobná výživa sa odporúča v prípadoch akútneho žalúdočného vredu. Pomocou kalibrovanej stravy klesá kyslosť obsahu žalúdka.
  6. Výrobky, ktoré zvyšujú tvorbu plynov v čreve, zo stravy sú vylúčené. Súlad je povinný
  7. Do misiek je pridaná soľ v minimálnych dávkach, paprika je vylúčená.
  8. Tabuľka žalúdočných vredov obsahuje dostatočné množstvo tekutiny. Je potrebné brať do úvahy stav močových orgánov, pankreasu u pacienta.
  9. Jedným z prísnych pravidiel je vylúčenie alkoholu a sladkých sýtených nápojov z denného stravovania.
  10. Diéta 1a s žalúdočným vredom zakazuje v strave pacienta jedlo, ktoré zvyšuje sekrečnú aktivitu žalúdočných žliaz. Uprednostňuje sa použitie mliečnych jedál a jedál.
  11. Liečebná výživa pre peptický vred zahŕňa povinné spracovanie produktov tepelnými prostriedkami: varené, pečené jedlá, dušené produkty. Jedlo by malo byť bezpečné v teplotnom ohľade, nedovoľte dráždeniu slizníc.
  12. Žalúdočné vredy vyžadujú výživu cikcakom. Na krátke obdobie je pacientovi povolené niekoľko zakázaných produktov, potom bude potrebné vrátiť sa k predchádzajúcej strave. Takéto jedlo je povolené v štádiu remisie. V štádiu exacerbácie je potrebné jemné menu.
  13. Výživa pre vredy je prísne individuálna. Nie je možné sledovať podobné princípy vytvárania menu pre pacientov. V prípade žalúdočných vredov sa pri diéte berú do úvahy jednotlivé charakteristiky pacienta. Charakter výživy vo vredoch závisí od štádia patologického procesu, sprievodných chorôb, individuálnej neznášanlivosti produktov.
  14. Pri zostavovaní menu sa nutne zohľadňuje čas asimilácie a trávenia výrobkov. Pohárik bujónu sa uchováva v žalúdku až hodinu a pol. Pevné potraviny zostanú až tri hodiny. Najdlhšie v žalúdku sú tučné mäso a strukoviny.

Pokiaľ ide o trvanie diétnej výživy, menu bude potrebné po dobu jedného roka po ukončení peptického vredu. Hlavným cieľom stravovania je pomôcť regeneratívnym procesom epitelových tkanív.

Zakázané výrobky

Nižšie je zoznam produktov zakázaných na použitie pri peptickom vredu. Má sa vylúčiť z potravy potraviny, ktoré majú dráždivý účinok na stenu tráviaceho potrubia, čo zvyšuje tvorbu plynov v čreve, ktoré sú naplnené iónmi sodíka a chloridov.

  1. Robustné bujóny z mäsa, rýb, vývarov primárneho varenia a boršče a polievok pripravené na podobnom základe.
  2. Jesť jedlá z húb, varené, ako sa vám páči.
  3. Shchi so zelnou kapustou, okroshka.
  4. Akékoľvek tučné mäso, masť, rybí kaviár. Takáto potravina je zakázaná v akútnej fáze a po nástupe remisie.
  5. Údené produkty, najmä párky a ryby. Minimálna šunka je povolená, ak nastane stabilná remisia. Na daný produkt musíte získať povolenie lekára.
  6. Typy konzervovaných potravín a mäsových alebo rybích pate sú vylúčené.
  7. V akútnom období sú zakázané výrobky z kyslého mlieka, mastné deriváty mliečno-kyslej smotany, maslo, syr, kondenzované mlieko.
  8. Miešané vajcia, varené vajcia, tvrdé varenie. Mäkké varenie vajec je povolené.
  9. Z kategórie obilnín je zakázané konzumovať perličkový jačmeň, kukuricu, divú ryžu, müsli a poškodiť žalúdok a črevá.
  10. Rastlinné kultúry s hrubou vlákninou v surovej forme. Počet uhoriek a paradajok v strave sa znižuje. Odstránené z diéty žalúdka dráždi rastliny - cesnak, šťavnaté.
  11. Kyslé plody, ovocie, orechy, sušené ovocie, najmä ak sa vykonáva gastroektómia.
  12. Korenie a koreniny, korenené omáčky.
  13. Čokoláda, čokoládové sladkosti, zmrzlina.
  14. Silné nápoje s kofeínom - čaj, kakao, káva.
  15. Sladké sýtené a alkoholické nápoje sú vylúčené v prípade ochorenia gastrointestinálneho traktu
  16. Žitný čierny alebo otrubový chlieb, bohaté výrobky zvyšujú kyslosť žalúdočnej šťavy. Kyselina rozpustí sliznicu, bolenie žalúdka, bolesť, nevoľnosť.

Mäsové výrobky budú musieť odstrániť žily a chrupavku. Lekár je odborník na výživu, gastroenterológ poskytne iné odporúčania na správnu výživu vo vredoch.

Povolené produkty

Zoznam jedál a potravín povolených s diétou číslo 1. Zoznam výrobkov je rozsiahly, jedlo pre pacienta sa nezdalo obmedzené a nudné.

  1. Chlieb, pečený z pšeničnej múky, so zhoršením peptického vredu je lepšie využiť včera.
  2. V malom množstve je povolené používať pečivo bez použitia kvasného cesta. Povolené koláče s rybami, jablkami, tvarohom, ktorý upokojuje črevá a vredy žalúdka.
  3. Ak chcete čaj v potravinách na žalúdočné vredy predložiť sušienky, nesladené sušienky a sušienky. Jedlo by nemalo byť príliš sladké.
  4. Polievky na mäsovom bujóne by mali brať do úvahy hlavnú požiadavku - variť na sekundárny vývar. Z mäsa si vyberajte hovädzie alebo kuracie mäso, odstránite žily.
  5. Mliečkové polievky s cestovinami, obilninami.
  6. Druhá miska na liečbu žalúdočných vredov sa pripravuje s použitím vajec s nízkym obsahom tuku. Je dovolené používať králičie, kurča, morčacie mäso, hovädzie mäso. Jedlá sú zastúpené mäsovými guľkami, mäsovými guľami, vareným mäsom v plátkoch, vetvičkami. Výrobky sú v pare, aby nedošlo k dráždeniu defektu vredu agresívnymi látkami a aby nevyvolávali malignitu.
  7. Ryby s nízkym obsahom tuku.
  8. Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku, fermentované mlieko alebo jogurt, mlieko s nízkym obsahom tuku sa môžu spotrebovať v subakútnom štádiu.
  9. Vajcia v strave pre pacientov so žalúdočnými vredmi sú prítomné vo forme omelety alebo varené mäkké varené.
  10. Bobule a ovocie vyberajú sladké a predbežné olúpanie. Pečené jablká alebo hrušky sú povolené.
  11. Stôl s peptickým vredom žalúdka umožňuje dezertnú marmeládu, med, marshmallows, džemy, pastilky, nekyslené konzervy.
  12. Z nápojov piť infúziu psie ruže, čaje, kompóty alebo kakao, nie je tvrdé. Predzrieďte šťavy vodou. Je dovolené piť šťavu z ovocia alebo bobúľ, zriedené vriacou vodou.

Týždenná dávka pacienta s vredom

Nižšie je strava pacienta. Ponuka týždňa je približná schéma.

pondelok

Ráno je užitočné variť ovsené vločky na vode, piť pohár čaju. Druhá raňajky sa môžu skladať z pečených jabĺk, nízkotučného jogurtu. Na obed je dobré jesť polievku na zeleninovom vývaru s Herkulom. Ako druhé jedlo je vhodná mäsovka s zemiakovou oblohou alebo teľacím mäsom. Dezert je dovolené jesť želé z ovocia. Na umývanie sa živočíšnym vývarom.

Na jedlo s jedlom po vredu sa mlieko s krekry. Na večeru je možné vařit parník s duseným karfiolom z parníka. Umyte so slabým čajom.

utorok

Ako raňajky pripravte jedlo - zmes 2 vajec, masla a mlieka. Umyte sa jahodovou želé, strava sa stane plná, chutná a výživná. Druhá raňajky s vredom s vysokou kyslosťou - kaša z pohánkových krúpov na mlieku, dôkladne trena. Mala by byť umývaná čajom.

Na večeru je pripravená polievka z cukety. Druhá sa podáva s paterom z akéhokoľvek druhu nízkotučných rýb, zemiakovým koláčikom vo fólii s hovädzím mäsom. Pre dezert ponúknite pacientovi peny jabĺk. Banán, umytý pohárom čerstvého jogurtu, nezasahuje do občerstvenia. Takáto strava po odstránení časti žalúdka sa považuje za takú miernu, ako je to možné.

Na večeru po odstránení žalúdka sa pripravia kuracie karbanátky so zeleninovým pyré. Na dezert - smotana kyslej smotany a včerajšieho chleba. Umyte kompótmi alebo čajom. Pred spaním - pohár mlieka. Je dôležité dodržiavať pravidlo predpísané diétou.

streda

Raňajky pozostávajú z ryžovej kaše a varenej ryže s ryžovou a jablkový kompót. Takáto strava je včas po resekcii žalúdka. Druhá raňajky sú tvaroh a želé z ovsenej vločky.

Obed, ak potrebujete stravu s peptickým vredom, je v ponuke s vermikelovou polievkou na rastlinnom vývare. Do misky odložte cukrovú repu s rastlinným olejom. Na druhom mieste, dať pohánky pohánky kaša, šípka biskupa. Je vypláchnutá pohárom čaju.

V poludnie môže pacient jesť pohár jogurtu, sušienky. Večerné jedlo sa skladá z ryžového piláča s hovädzím mäsom a želé. Pokúste sa pridať rastlinné rizoto.

V noci sa odporúča previesť ovocné želé a teplé mlieko.

štvrtok

Ako raňajky poskytuje strava po operácii odvar z perličkového jačmeňa vareného do stavu sliznice s mliekom, želé z mlieka a mrkvy. Na občerstvenie po operácii vredu dvanástnikového vredu je povolené pohár čaju so sušienkom.

Večera sa skladá z pacienta z ryžovej polievky s prídavkom tekvice, za druhú servírovanú mäsovú suflovú z králičieho mäsa s varenými zázvorami. Dezert v podobe jabĺk, hrušiek a želé.

Večera - červená repa šalát so zemiakmi, zemiakovou kašou a squash, naliať morčacie. Piť s mliečnym kissel. Ako večerné občerstvenie - puding syrového tvarohu a kvasené pečené mlieko.

piatok

Raňajky - cereálne obilniny s džemom a čajom. Druhá raňajky sú lenivé vareniki a jahodový koktail.

Na obed ponúkame šalát so zeleninou a bylinkami so zakysanou smotanou, polievkou s knedličkami, pre druhú - cuketu plnené kurčaťom, pečené v rúre. Odpoledné občerstvenie s peptickým vredom sa skladá z ovocného šalátu a jahodového želé.

Večera sa podáva s jazykom a zemiakmi. Na dezert - puding ovsené vločky s jablkom a piť čaj. Večerné jedlo - pohár teplého mlieka.

sobota

Raňajky - mliečna polievka a teplý čaj. Druhá raňajky je pohárik ryazhenky a zemiakov.

Na obed pripravte pacienta polievku so slivkami a jabĺci a slede, namočené vo vode. Občerstvenie je bielkovina bielkovín. Pre stredný ranný občerstvenie kefír kokteil s jahodami.

Večera sa povoľuje zapečenou treskou a jačmennou kašou. Na dezert, želé a ovocie. Takéto menu nezvýši kyslosť žalúdka.

Večer pred spaním - mlieko s krekry. V prípade potreby nahraďte jogurtom. Nevhodná strava, ktorá zvyšuje kyslosť, vedie k zhoršeniu.

nedeľa

Ranné menu zahŕňa stravu vařených cestovín so syrom a čajom. Na občerstvenie - tvaroh, želé z ovocia a bobúľ.

Obed sa podáva s vareným mäsom a zemiakmi. Na prvom mieste - polievka s karfiol, syr hmoty s prídavkom mrkvy, plus kompót.

Popoludňajšie občerstvenie - pečené jablko s medom. Večera - kefír, masové guľôčky a pyré zo zeleniny a bobuľovej šťavy alebo kompoty. Pred spaním si môžete piť mlieko, jesť mäkké vajcia.

Takáto strava na týždeň môže byť zmenená, zoznam zlepšuje s ohľadom na chuť pacienta. Strava na týždeň so žalúdočným vredom by mala byť postavená podľa opísaných zásad.

Dnes masmédiá a internet budú môcť nájsť veľa receptov, ako pripraviť lahodné a výživné jedlá s žalúdočným vredom. Určujú správnu výživu, stávajú sa zárukou zdravého životného štýlu. Diétna výživa je dôležitou podmienkou správnej liečby.