Správna výživa, jedna z hlavných podmienok úspešnej liečby a prevencie mnohých chorôb.

Bez vhodnej stravy nebudú lieky a fyzioterapeutické postupy účinok, alebo zlepšia stav iba na krátky čas.

Najmä z podvýživy trpia orgány tráviaceho ústrojenstva, pretože sa podieľajú na procese spracovania potravín a ich rozdeľovaní na užitočné látky pre telo.

A ak jeden z orgánov zlyhá, mnohé produkty nie sú len nepoužiteľné, ale môžu spôsobiť značné škody. Častým ochorením tráviaceho systému je žalúdočný vred.

Tento článok poskytne odporúčania pre správnu výživu v prípade žalúdočných vredov, ktoré sa môžu a mali upustiť.

Čo môžete jesť so žalúdočným vredom, je lepšie zistiť od lekára, ale základné zásady zdravej výživy budú užitočné pre ľudí s podobnými chorobami.

Správna výživa žalúdočným vredom

Pred niekoľkými desaťročiami sa žalúdočné vredy vyskytovali najmä u starších pacientov, ale v poslednej dobe je diagnostika častejšie než predtým - stav pred prerážkou sa uvádza aj deťom v školskom veku.

Je zvlášť dôležité, aby rodičia týchto detí vedeli, čo sa môže jesť so žalúdočným vredom, zoznam zakázaných potravín by mal byť vždy na dosah ruky, pretože krehký detský organizmus môže veľmi trpieť nesprávnou výživou.

Vred sa vyskytuje pod vplyvom dvoch hlavných faktorov: infekcie organizmu baktériou Helicobacter pylori a zvýšenej kyslosti žalúdka vylučovaného šťavou.

Napriek rôznym príčinám ochorenia budú príznaky rovnaké: pálenie záhy, bolesť s kyslou chuťou, plynatosť, nevoľnosť, vracanie.

Čas od času sa u pacienta objavuje bolesť, ktorá sa prejavuje v rôznych častiach zažívacieho traktu v závislosti od lokalizácie zápalového procesu.

Žalúdočný vred má chronický priebeh, dlhodobo sa liečí a len včas, s objavením sa prvých symptómov a hľadaním lekárskej pomoci, môže zaručiť úplné vyliečenie.

Dôležitá úloha pri úspešnej liečbe choroby hrá diétu, pretože postihnuté steny žalúdka už nemôžu zvládnuť určité druhy potravy.

Pre žalúdočnej sliznice varhany skorodovaný od kyseliny chlorovodíkovej v jednom alebo viacerých miestach, takže veľa jedla a pitia, ako sa dostať do postihnutých oblastí spôsobiť silnú bolesť a zvýšené príznaky vred.

Pretože chronický žalúdočný vred má obdobia exacerbácie a remisie, diéta sa bude meniť v závislosti od stavu pacienta.

Ďalej bude zoznam potravín a potravín, ktoré sú prísne zakázané pre žalúdočné vredy v akomkoľvek období:

• údené a vyprážané potraviny;
• tučné mäso a tuky;
• nakladaná a konzervovaná zelenina;
• mäso a konzervované ryby;
• fazuľa, hrášok, šošovica, fazuľa;
• koncentrované mäsové a hubové vývary;
• niektoré druhy zeleniny: kapusta, cibuľa, zeler, reďkev, uhorky, šťavel a špenát;
• majonéza, adžika, kečup, priemyselné aj domáce;
• ostré korenie: horčica, chren, čierne korenie a chili, zázvor, muškátový oriešok a iné;
• buchty, sušienky, zákusky a koláče, sladkosti, zmrzlina, čokoláda;
• kakao, káva, silný čaj;
• silné alkoholické nápoje a pivo;
• potraviny s prídavkom konzervačných látok a rôznych látok zvyšujúcich chuť.

Prvé príznaky vredov sa môžu objaviť po konzumácii výrobkov z tohto zoznamu a ak sa dávka potravy neprehodnotí, ochorenie bude pokračovať.

Použitie liekov pomôže zmierniť bolesť, odstrániť dyspepsiu, ale pomocou zakázaných produktov človek urobí liečbu bezvýznamnou.

Čo môžete urobiť, ak ste zhoršený a počas remisie?

Čo je možné jesť počas exacerbácie žalúdočného vredu?

Hoci v tejto dobe choroby zo stravy pacienta je veľa vylúčené, zoznam schválených potravín je dostatočne rozmanitý, aby si z nich vybrali tie, z ktorých si môžete pripraviť svoje obľúbené jedlá.

So žalúdočným vredom by mali byť všetky pokrmy vystavené jemnému tepelnému ošetreniu: varenie, pečenie, varenie v dvojitom kotli alebo multivarke.

Povolené jedlá a produkty:

• mäso s nízkym obsahom tuku a rybie suflé a paštéta;
• polievkové zemiaky v zeleninovom vývare;
• viskózna kaša na vode alebo zriedené mlieko;
• tuk nízkotučný tvaroh s rôznymi prísadami z ovocia a bobúľ povolených pre žalúdočné vredy;
• Varená kašovitá zelenina: zemiaky, mrkva, repa, squash, tekvica;
• mlieko a mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
• mlieko a ovocné želé;
• biely sušený chlieb alebo sušienky z neho;
• môžete piť silný bylinný čaj, kompotu zo sušeného ovocia, alkalickú vodu bez plynu.

Z použitia ovocia a bobuľovín v priebehu zhoršenia vredu lepšie, aby zlepšila, pretože aj do sladkého ovocia obsahuje kyselinu, ktorá padá na postihnuté miesta v žalúdku spôsobiť pálčivú bolesť.

Potreba jesť trochu, ale často, s rovnakými prestávkami medzi jedlami. Nemôžete piť jedlo so studenou vodou.

Tento zlý zvyk je tiež zlý pre zdravých ľudí a so žalúdočným vredom povedie k prudkému zhoršeniu stavu, čo spôsobí silnú bolesť a bolesť v žalúdku.

Je tiež potrebné obmedziť množstvo soli a cukru pri príprave stravovacích jedál.

Výrobky by mali byť čerstvé a najlepšie domáce, pretože pri priemyselnej kultivácii ovocia a zeleniny sa používajú látky, ktoré sa hromadia v ovocí vo forme dusičnanov.

Dusičnany sú veľmi nebezpečné pre žalúdočné vredy, pretože v gastrointestinálnom trakte sú premenené na dusitany, ktoré majú karcinogénny účinok.

Pri pestovaní zvierat a hydiny niektorí výrobcovia používajú aj lieky, ktoré negatívne ovplyvňujú prácu ľudského tela - hormóny a stimulátory rastu, antibiotiká a ďalšie škodlivé prísady.

Preto musíte kúpiť mäso alebo hydinu od dôveryhodného predajcu a je lepšie kupovať zeleninu a ovocie podľa sezóny a ak je to možné, môžete rásť vo vašej záhrade a na záhrade.

Ak je doba akútna prešiel, po nejakom čase, môžete postupne zavádzať rozmanitosť v ponuke pacienta, diéta riad sa pridáva do mletého mäsa (Hamburgery, karbonátky a mäsové guličky na pár), jačmeň, pšenica a jačmeňa zrna, galetnoe cukrovinky.

Môžete variť polievky na zriedenej kuracie vývar s prídavkom zemiakov a zeleniny. Namiesto zemiakov môžete dať mäso z kuracieho, králičieho alebo morčacieho mäsa.

Mäso spolu so zemiakmi a chlebom je nežiaduce jesť naraz, pretože takéto kombinácie sú zle trávené chorým žalúdkom.

S vredmi, ako s inou chorobou, je veľmi dôležitá pestrá vyvážená strava.

K telu dostali všetky potrebné užitočné látky, môžete raz týždenne zariadiť deň ryby.

Plain grilované ryby nie je vhodný pre tento účel, ale z mletých rýb a niektoré plody mora, môžete si pripraviť chutné a zdravé stravy potraviny - parný kotlety, rybie pasty s vajcom, zeleniny a obilnín, rýb suflé.

V prípade takýchto jedál sú ideálne druhy s nízkym obsahom tuku a sladkovodných rýb - merlúza, pollock, walleye, šťuka. Užitočným dietetickým produktom je mäso z kalicha.

Môže sa variť, dusiť so zeleninou a bylinkami, pridávať do šalátov.

Neodporúča sa pre žalúdočných jesť mušle - mušle a ustrice rapanov, pretože sú schopné akumulovať toxické látky, ktoré mnohí v morskej a oceánskej vody.

Diéta po ochorení

Ak sú všetky odporúčania pre liekovú terapiu a terapeutickú výživu splnené správne, je možná úplná liečba tejto choroby.

V tomto prípade, jedlo je ešte rozmanitejší, ale v prípade, že choroba na ľudí zvyknutí jesť korenené, vyprážané a tučné jedlá tiež sa k nemu vrátiť a provokovať k recidíve žalúdočného vredu znovu pripomínať seba.

Zoznam produktov, ktoré možno pridať do stravy s erupciou žalúdočného vredu:

1. včerajšie bunky z jednoduchého cesta;
2. sladké bobule a ovocie;
3. suché sušienky;
4. koláče pečené v rúre nie viac ako 2-3 krát týždenne;
5. jemné syry z tvrdého syra;
6. diétna varená klobása, varený jazyk a srdce;
7. v malom množstve môžete jesť paradajky sladkých odrôd, uhorky, sladké papriky, karfiol, baklažán, zelenina;
8. porcia zmrzliny alebo niekoľkých sladkostí je povolená raz alebo dvakrát týždenne.

Rovnako ako počas remisie a zhoršenia žalúdočných vredov nemôže jesť ražný chlieb, pečivo, čokoládu, koláče a pečivo, pečené na masle koláče a šišky, fazuľa, silným huby, mäsa a rýb vývarov, proso.

Za žiadnych okolností nie je dovolené používať rýchle pouličné jedlá - shawarma, koláče a biele, hoci hot dogy, hamburgery a iné rýchle občerstvenie.

V ktoromkoľvek štádiu choroby musíte piť dostatok vody alebo inej kvapaliny - kompót, slabý čaj, alkalickú minerálnu vodu bez plynu.

Je možné používať alkohol v nápojoch?

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, že alkohol otupuje bolesť a preto podlieha ochorenie žalúdka ako analgetikum, Alkoholické nápoje nesmú byť konzumované na vred.

Etanol, ktorý je v alkohole, spôsobuje zvýšenie uvoľňovania kyseliny chlorovodíkovej, ktorá koroduje steny žalúdka. Podľa niektorých štúdií má suché červené víno pozitívny vplyv na zažívacie orgány.

Platí to pre prevenciu gastritídy a vredov, ale keď sa choroba už vyvinula, nemôžete piť červené víno z rovnakého dôvodu ako ostatné alkoholické nápoje.

So žalúdočným vredom je nežiaduce použiť aj liečebné alkoholové tinktúry, pretože aj minimálne dávky alkoholu budú mať negatívny vplyv na sliznicu.

Po ukončení liečby, ak to lekár povoľuje, môžete piť červené víno a koňak, ale tieto nápoje by mali byť veľmi dobrej kvality a mali by sa užívať v malých dávkach len pre úplný žalúdok.

Nemôžete piť alkohol na prázdny žalúdok, spolu s mastným a korenistým jedlom a viac ako 40-50 gramov.

Neodporúča sa šampanské, pivo, alkoholizované vína, nízkoalkoholické koktaily, domáce ovocné a bobuľové výplne. Obzvlášť nebezpečná energia založená na kofeínu a guarane.

Povolené výrobky pred a po operácii

Niekedy s ulceráciou je potrebná chirurgická intervencia. Môže to byť potrebné v prípade malígneho nádoru, perforácie vredu alebo v prípade závažného krvácania do žalúdka.

Pred chirurgickým zákrokom a počas pooperačného obdobia by sa mala dodržiavať ešte prísnejšia strava. Pred chirurgickým zákrokom nie je potrebné jesť počas dňa, v pooperačnej diéte je zahrnutých iba niekoľko výrobkov.

Ihneď po operácii, čo k jedlu nedáva, druhý deň môžete piť vodu, tam je slizovitá trenie polievka na vode zo zeleniny a obilnín, najlepšie ryže alebo ovsené vločky.

Po 3-4 dňoch, zaviesť mäkký-varené vajcia, lepkavú kašu (ovos, pohánka), vodu, zeleninové pyré z cukety, tekvica, mrkva, môžete pridať trochu zemiakov.

Po niekoľkých týždňoch alebo dvoch môžete prejsť na režim bežnej stravy.

Aké produkty po prenesenom vredu sú zakázané až do konca života?

To cukrárstve, štiepkov, raňajkové cereálie, hranolky, mäso a ryby so zlatým krustou, tuku bravčové a baranie, husi a kačice, kávy, väčšina z alkoholu, šumivé vody.

Dodržiavaním týchto odporúčaní je možné vyhnúť sa opakovaniu vredov.

Diéta s peptickým vredom

Popis je aktuálny 05/22/2017

• účinnosť: terapeutický účinok po 2 týždňoch
• termíny: 3 mesiace a viac
• Náklady na produkty: 1400 - 1500 rubľov. za týždeň

Všeobecné pravidlá

Poškodenie žalúdočnej sliznice alebo dvanástnikových vredov tvoriť, spojené s prevahou agresívnych faktorov (pepsínu, kyseliny chlorovodíkovej, žlčové kyseliny) cez faktory ochrana sliznice sám. Dôležitou úlohou je to Helicobacter pylori, spôsobuje zápal sliznice a zničí miestne ochranné faktory.

Najčastejšie príznaky peptického vredového ochorenia - bolesť v hornej časti brucha na prázdny žalúdok (ráno, medzi jedlami a v noci). Príznaky hladného vredu spôsobujú, že pacient jesť častejšie, vrátane v noci, bolesť ustúpi 30 minút po jedle. Menej špecifické pre peptické vredy sú znížená chuť do jedla, nevoľnosť, vracanie, pocit pretečenia žalúdka, pálenie záhy a úbytok hmotnosti.

Pacient s peptickým vredom si musí byť vedomý život ohrozujúcich komplikácií.

• Perforácia vredu - vznik priechodného defektu v stene žalúdka alebo dvanástnika. Perforovaný vred je jednou z najnebezpečnejších komplikácií, pretože obsah žalúdka vstupuje do brušnej dutiny a spôsobuje difúzna peritonitída.
• Krvácanie - prejavuje sa farbením výkalov v čiernej farbe.
• Zhubný nádor.

Dysfunkcia stravy a konzumácia potravy, ktorá dráždi žalúdočnú sliznicu, je príčinou peptického vredu a jeho exacerbácií spolu s užívaním alkoholu, fajčením a nervovým napätím. Preto je strava a výživa neoddeliteľnou súčasťou liečby tejto choroby.

Účelom terapeutickej stravy je vytvoriť podmienky na odstránenie bolesti, dyspeptických javov a hojenie vredov. Strava môže znížiť aktivitu kyslého faktora žalúdka, znížiť jeho excitabilitu a stimulovať regeneračné procesy. Príjem potravy súčasne a v malých dávkach jemne ovplyvňuje sliznicu a napomáha pri odstraňovaní zápalu.

Je ťažké jednoznačne odpovedať na otázku, aký druh stravy je potrebný pre žalúdočné vredy, pretože sa líši v rôznych obdobiach ochorenia. Pri liečbe peptického vredu s vysokou kyslosťou sú dôsledne priradené rôzne liečebné tabuľky:

• # 1A - s maximálnym obmedzením rôznych druhov vplyvu (mechanické, chemické a teploty) na žalúdok po dobu 6-10 dní;
• №1B - s nereagujúcim obmedzením všetkých typov agresie na žalúdku, s priemernou dĺžkou liečby až do dvoch týždňov;
• №1 - so stredným tŕňom žalúdka, až šesť mesiacov.

Rýľová kaša je rýchlo trávená a trávená žalúdkom

Avšak, možno s istotou povedať, že liečebná strava pre žalúdočné vredy v akomkoľvek štádiu choroby stanovuje výnimku (do istej miery), silný stimulant žalúdočnú sekréciu a slizničných dráždivými látkami. Uprednostňujú sa výrobky, ktoré rýchlo opúšťajú žalúdok (buničiny a kvapalné potraviny).

Pravidelná a frakčná výživa prispieva k jemnému režimu - uľahčuje trávenie a asimiláciu jedla. Následné vymenovanie terapeutickej stravy s postupným rozširovaním zoznamu povolených produktov a metódami ich spracovania, fixuje výsledný terapeutický výsledok, postupne pripravuje gastrointestinálny trakt a zabraňuje exacerbácii v budúcnosti.

Správna výživa žalúdočným vredom vytvára podmienky na odstránenie zápalu a opravu sliznice. Mal by vylučovať dráždivé látky na sliznici.

Mechanické podráždenie žalúdočnej sliznice spôsobuje:

• veľké množstvo jedál naraz;
• príjem veľkého množstva balastných látok obsiahnutých v reďkovky, kvaka, fazuľových strukov, egreše, hrozno, ríbezle, hrozienka, dáta, chlieb a otruby;
• používanie šľachovitého mäsa, chrupavky a hydiny.

Chemické podráždenie sliznice spôsobuje produkty:

• ktoré majú kyslé prostredie (kyslé potraviny, kyslé nezrelé plody);
• stimulujúce vylučovanie žalúdočných štiav: vývar, silné Navara zeleninu, korenie, vyprážané potraviny, konzervy, údené mäso a ryby, paradajkovú omáčku, marinované a nakladané zeleniny, mäsa a ryby, dusené vo vlastnej šťave, varených vajec, mliečnych výrobkov; ražný chlieb, maslo, srvátka, prehriate jedlé tuky; odstredené mlieko, silný čaj, kávu, alkohol, nápoje sýtené oxidom uhličitým, surovú zeleninu, kysané plody a bobule.

Nadmerné chladné alebo horúce potraviny majú tepelný účinok.

V súvislosti s touto diétou by mala zahŕňať teplé, ktorý nepúšťa vlákna, pyré jedla, ktoré majú slabú sokogonnym akciu: mlieko, vajcia, mlieko kašu, varené mäso (vo variantoch). Mliečny proteín pomáha cicatrizovať vredy a časté jedlá s výnimkou hrubých jedál určujú mechanické zatienenie sliznice.

Diéta s žalúdočným vredom počas exacerbácie

Počas tohto obdobia by mali byť maximálne obmedzené všetky faktory nepriaznivých účinkov na sliznicu. Tento variant výživy je predpísaný na 6-8 dní, pretože nie je vyvážený (dolná hranica normy, bielkoviny a tuky, je výrazne obmedzené sacharidy). Napriek tomu v podmienkach spánku v posteli poskytuje strava fyziologické potreby tela.

Výživa počas exacerbácie má nasledujúce zásady:

• Šesť jedál je organizované a množstvo jedla sa naraz obmedzuje. Užívanie úsporných jedál zároveň pomáha znižovať zápal.
• Vzhľadom na to, že pacienti sú na posteli, jedlo je varené iba v tekutej forme (je to možné vo forme pohárikov) a želé. Táto výživa napomáha procesu opravy vredov, znižuje aktivitu zápalového procesu. Kasha je najprv varený a potom sa otrie a rozvedie do požadovaného stavu vodou alebo mliekom.
• Vylúčené sú akékoľvek sekrécie patogény (všetky polievky, kyslé nápoje, mliečne výrobky) a sliznice dráždivé látky (tvrdé produkty, všetky zelenina, hrubé obilniny).
• Nedostatočne stráviteľné potraviny sú vylúčené (huby, tvrdé mäso s fascia, šľachy a koža na hydine a ryby).
• Akýkoľvek chlieb nie je povolený.
• Polievky sú povolené len sliznicou na vode alebo mlieku z ovsa, krupice, krupice z ryže. Slizové polievky maximálne mechanicky chránia žalúdok. V skutočnosti ide o bujóny získané pri dlhodobom varení obilnín. Filtrujú, ale netierajú, mierne soľujú a dávajú maslo. Na urýchlenie varenia sú polievky pripravené z múky na detskú výživu alebo z mletých obilnín.
• Obilniny (z pohánky, ovsené vločky, obilniny z ryže) sa pripravia vo forme kvapalnej kaše v mlieku, utrite a pridajte maslo na pripravenú.
• Z mliečnych výrobkov je povolené mlieko, kalcinovaný tvaroh, mliečne želé a smotana (v polievkach). Plnotučné mlieko - 4 poháre denne.
• Povolené vajcia mäkké varenie alebo parmetická omáčka (až 2 kusy).
• Nadmerne chladné a teplé jedlá sú vylúčené. Horúce riadky by mali mať teplotu 50-55 ° C a studené nádoby by mali mať teplotu 15-20 ° C. Studená výživa spomaľuje regeneráciu sliznice a príliš horúca tiež nepriaznivo ovplyvňuje sliznicu.

Teda, táto sila vytvára všetky podmienky pre redukciu zápalu, pretože chýba objemového krmiva, a produkty, ktoré dráždia sliznicu. Zníženie objemu jednorazových potravín a čiastočné jedlo spôsobuje mechanické šchazenie. Potrebné množstvo proteínu je potrebné na to, aby sa vred uzdravil rýchlejšie.

Výživa s krvácajúcim vredom

Pri krvácaní z ulcer sa používa špecializovaná strava. Ak existuje dôkaz pred ukončením krvácania, pacient môže dostať parenterálnu výživu. Po jeho zrušení je denne povolené odobrať 200 ml tekutého studeného jedla. Môže to byť mlieko, želé, kissel, smotana, časom pridáme kyslou smotanou a surové vajcia, slizkú polievku. V dôsledku toho sa pacient presunie na Tabuľka č. 1A s rozšírením na možnosť Tabuľka číslo 1.

Ak chcete bojovať anémia určiť výživu so zvýšeným obsahom bielkovín (140-150 g), zatiaľ čo trochu obmedzujú tuk (60-70 g). Je potrebné obohatiť stravu o železo, kobalt, meď, mangán, kyanokobalamín, preto je vhodné vkladať do jedál s pečeňou a kvasinkami. S uspokojivým zdravotným stavom sa po 1,5 mesiaci pridá nerozdrvené jedlo s prídavkom čerstvej zeleniny a ovocia. Slivky, jablká broskyne je možné použiť aj v netieranej forme.

Akú výživu ukážete, keď sa proces upokojuje a zotavuje?

Ide o mierne šetriacu, fyziologicky výživnú stravu Tabuľka číslo 1. Je potrebné dodržiavať ho dlhú dobu (až šesť mesiacov), pretože peptický vred potrebuje dlhú stravu. Rovnako je potrebné paralelne vykonávať liečbu proti relapsu.

Nedostatok potravín vo všetkých štádiách ochorenia silné podnety (mäso, hubová polievka, rybacia polievka, silný čaj, vyprážané potraviny, káva, nealkoholické nápoje, nakladaná zelenina, horčica, alkohol), vytvára podmienky pre úspešnú liečbu a dlhodobú bez ochorenia intervalu. Postupná expanzia GI diéte sa pripravuje niekoľko orgánov pre prechod k spoločnému stolu, v ktorom je stále stojí za hranice je príliš ostrá, korenistá, veľmi teplých jedál a alkoholu, a udržiavať pravidelný jedlo.

Ak má pacient peptický vred a súbežne zápal pankreasu, potraviny sú takmer rovnaké, množstvo konzumovaných bielkovín sa však zvyšuje na 140-160 g, pretože je nevyhnutné aminokyselín proteíny sú potrebné na zabránenie negatívneho pôsobenia enzýmu trypsín. Množstvo tukov by sa malo znížiť na spodnú hranicu (80 g) vrátane vylúčenia mliečnych výrobkov s vysokým obsahom tuku.

Zvyčajne, ak sa cítite dobre, je pre pacientov ťažké pozorovať taký dlhý čas Strava №1 a podmienky pobytu na nej sa znižujú na 2-3 mesiace. Zvyšuje sa dávka, pridá sa nespracované potraviny a pridá sa surová zelenina a ovocie. Patria medzi ne sladké slivky, broskyne, nektárinky, jablká a zo zeleniny - paradajky. V budúcnosti sa pri liečbe proti relapsom v jesennom jarnom období musíte opäť prejsť na šetriacu stravu po dobu 2-4 týždňov (najskôr tabuľka č. 1B a potom č. 1).

Nie je potrebné robiť nič, aby schudnúť s vredom. Po prvé preto, že chuť k jedlu pacienta sa zhoršuje pri zhoršení, zvracia po jedle, a bojí sa jesť normálne. Okrem toho už označený zdravá výživa sama o sebe podporuje chudnutie, pretože zoznam schválených výrobkov sú veľmi obmedzené (najmä tabuľky 1A a 1B, majú znížený kalorický obsah) a po dlhú dobu vylučuje vyprážanie potravín v oleji.

Sladkosti a iné jednoduché sacharidy obmedzujú, pretože zvyšujú excitabilitu nervového systému. Ak vylúčite zo stravy údeného mäsa, múky, tuku, alkoholu, potom zmizne otázka úbytku hmotnosti. Stačí, ak sa budete riadiť odporúčaniami týkajúcimi sa výživy, a to sa zníži.

Ak chcete hladovať pri výskyte ochorení GASTROINTESTINAL TRACT, je to úplne nemožné. Kontraindikované okrem nápojov korenia (zázvor a kardamom), ktoré urýchľujú metabolizmus. Akékoľvek korenie je zakázané, pretože vyvoláva sekréciu tráviacich enzýmov. Tiež je nemožné, aby sa pacient vzdal bieleho chleba v prospech čiernej, ktorý sa vždy odporúča pre diéty. Ako môžete vidieť, túžba schudnúť môže spôsobiť exacerbáciu.

Diéta v prípade peptického vredu v období nestabilnej remisie:

• Maximálna vylúčiť produkty, ktoré zvyšujú vylučovanie (sýta, pikantné, marinované, údených a vyprážané jedlá, alkohol, káva, čaj, nealkoholické nápoje).
• Aby sa zabránilo dráždivé produkty (citrusové šťavy a kyslé ovocie, brusnice, paradajky, cibuľu, korenie, cesnak, kvaka, reďkovky, káva, čaj, zázvor, čokoládu, alkohol) a produktov, ktoré zvyšujú plynovania.
• Znížte množstvo spotrebovaného jedla - časť s veľkosťou pästi naraz.
• Častá výživa (5-6 krát denne). Posledný príjem najneskôr 3 hodiny pred spaním.
• Použitie produktov vo forme tepla ako studenej kuchyne na dlhú dobu stráviť, a horúce dráždiť.
• Zvyšuje spotrebu bielkovín a zníženie množstva tuku (tuk bravčové mäso, husi, kačice, jahňacie, smotanu, maslo, krém koláče).
• Hlavné spôsoby varenia sú varenie, dusenie, pečenie v rúre, od tretieho týždňa exacerbácie.
• Nemiešajte potraviny, ktoré sa nespájajú (bielkoviny a sacharidy), aby sa predišlo hnilobe a kvaseniu.
• Zahrňte do stravy banány, divé jahody, čerešne, čučoriedky, zemiakový džús, ovsený vývar, sladké jablká.
• Počas trvalej remisie sa diéta blíži zdravému pacientovi, ale s obmedzením na akútnu výživu.

Pri vykonávaní týchto odporúčaní týkajúcich sa stravovania, okrem fajčenia, čo zvyšuje riziko recidívy a príjem alkoholu, môžete dosiahnuť dlhú (niekoľko rokov) chorobu bez ochorenia. Pacienti trpiaci peptickým vredovým ochorením by sa mali vyhnúť užívaniu nesteroidných protizápalových liekov.

Povolené produkty

Prvé jedlá sa pripravujú na zemiakový vývar alebo zeleninový vývar so zeleninou a obilninami (krupica, pohánka, ovos, ryža). Môžete použiť mliečne polievky z výhonkov, rovnako ako polievky so zemiakovou kašou a pridaním sypaného mäsa (kurča). V polievke sa pridá zmes vaječného mlieka a naplní sa olejom.

Kuracie mäso na pare

Z nízkotučného mäsa sa pripravuje para a varené jedlá. Mäso pečené v rúre je povolené. Používanie hovädzie, jahňacie a chudé bravčové, kuracie a morčacie. Je možné, aby v pare variť placky, knedle, pyré, rôsol, Souffle, karbonátky, zraz Stroganov (iba predvarené mäso).

Ryby s nízkym obsahom tuku môžu byť dusené a pečené. Pripravte kus (predtým odstránený pokožku) alebo nakrájané (bitochki, kotlety, masové gule, zrazy).

Na bočnej miske a polievkach sa pridá ryža, krupica, pohánka alebo ovsená vňať, mrkva alebo tenké nudle. Kashi môže byť varené na mlieko alebo vodu, je dobré varať do polovi-viskózneho stavu, pohánka musí byť utrieť. Z krúpov je povolené vyrábať pudingy s prídavkom tvarohu, ktorý je možné varené varené a pečené bez kôry.

Zelenina (zemiaky, repa, mladý hrášok, mrkva, karfiol) a varíme za pár slúži ako ozdoba v ošumelé (zemiaková kaša, kŕmidlá). Neotreté môžu byť iba tekvica a cuketu. Kôru sa pridáva do polievok v malých množstvách. V hotových riadoch pridajte maslo a rastlinný olej.

Chlieb z pšenice je povolená stale alebo sušená. Môžete jesť sušené sušienky alebo sušienky s nízkym obsahom tuku. Raz týždenne umožnili pečené neupravené koláče naplnené jablkami, džemom, tvarohom, mäsom alebo rybami.

Z mliečnych výrobkov je povolené mlieko a smotana, nekyslené kyslé mlieko a jogurt, čerstvá nekyslová suchá smotana a kyslou smotanou. Z tvarohu je možné pripraviť lenivých vareniki, syrniki, pudingy. Zriedkavo v strave môžete uviesť rýchly syr (lepšie v strouhanom tvare), 2 vajcia dvakrát týždenne, ktoré sú varené jemne varené alebo v podobe omelety.

Z predjedál (nie pureed tabuľka) môže zahŕňať šalát sekaných varenej zeleniny, varené mäso a ryby, paštéta, mlieko klobásy, suché šunky, rôsolu rýb (v zeleninový vývar), s nízkym obsahom tuku slede a kaviáru jesetera.

Sladké dezerty sú pripravené na niekoľko pšeničných bobúľ, ktoré pridávajú krupicu. V pečenej alebo zvarenej forme môžete jesť sladké bobule a ovocie. Z nich tiež sypané zemiaky, želé, želé, sambuky, kompóty. Ako dezerty, mliečne želé, meringue, nekyslové konzervy, marshmallows, pastilky, med sú povolené. Z nápojov - ovocné šťavy, bokory, čaj s mliekom alebo smotanou, slabá káva s mliekom.

Čo môžete jesť so žalúdočným vredom: princípy výberu jedál, približné menu

Gastroenterológ vám odporučí, ktoré môžete jesť s žalúdočný vred až po úplnom vyšetrení tráviaci systém a skúšobné fotografie gastroduodenofibroskopii, röntgenu a ultrazvuku. Tabuľka liečby by sa mala vybrať s pomocou lekára. V každodennom menu počas obdobia remisie sa odporúča konzultovať s odborníkom na výživu.

Aké potraviny potrebujete na žalúdočné vredy

Pri vredoch použite tabuľku ošetrenia číslo 1 alebo jej odrodu. V prípade, že pacient ukázal, diabetes, zápal pankreasu alebo iné príbuzné choroby, lekár podá individuálny jedálniček, ktorý kombinuje vhodnej stravy, vyvinutý M. Pevzner. Ak sa vyžaduje chirurgický zákrok, pacient je hladený, potom sa hladko prenesie na jedlo na stôl č. 0 a potom č. 1.

Zásady výživy žalúdočného vredu

Zásady výživy pre vredy:

1. Počas období odpustenia musíte jesť potraviny bohaté na živiny. Energetická hodnota potravín by nemala prekročiť 3000 kilokalórií.
2. Ak sa vykoná operácia na žalúdku, postupujú podľa tabuľky liečby č. 0a-0, dokiaľ lekár nepovolí prechod na šetriacu strave podľa strave č. 1a.
3. Pri exacerbácii je vytvorený maximálny odpočinok pre orgán. Lekár môže predpísať rýchly účinok, najmä ak sa otvorí krvácanie alebo diéta č. 1a.
4. Pri exacerbáciách najprv pozorujte lekársku tabuľku č. 1a, potom hladko prejdite na strave č. 1b. Dĺžku trvania každého druhu potravy zvolí lekár.

Vo fáze obnovy a počas remisie dodržiavajte tabuľku číslo 1. Musíte použiť deň voľnej kvapaliny až do 1,5 litra. Tým sa zlepší pokrok v potravinách tráviacim traktom, zníži sa mechanické namáhanie a podráždenie slizníc.

Chemické zloženie tejto stravy by malo byť:

• 40 g rastlinnej a 60 g živočíšnych bielkovín;
• 10 g soli / deň;
• 410 g sacharidov;
• 70 g zvierat a 30 g rastlinných tukov.

V strave číslo 1a klesá množstvo látok: 20 g bielkovín, 10 g tuku, 200 g sacharidov a 2 g soli. Energetická hodnota by nemala prekročiť 2000 kcal.

Diéta № 1b proteínu a obsah tuku je 90 g, a sacharidy - 350 g hmotnosti sa uloží soli: používa sa k 10 g Energetická hodnota sily by nemala presiahnuť 2600 kcal.

Základ diéty číslo 1 a jej odrôd

Základné princípy stravy číslo 1:

1. Frakcionality moci. Peptik sa musí jesť až sedemkrát denne: raňajky, obed, obed, popoludňajší čaj, večera, občerstvenie v noci (jednu hodinu pred spánkom). Jeho denná strava by mala byť rozdelená na rovnaké časti a jesť každých 2,5-3 hodín. Dodržiavanie zlomového výkonu neumožňuje prejedanie, čo znižuje mechanické zaťaženie.
2. Potravinový režim. Musíte jesť súčasne. Tento "zvyknúť" žalúdok produkovať šťavy v určitej dobe, a hladký tok potravín nebude zaťaženie tela a varovať vredov podráždenie pokožky s kyselinou chlorovodíkovou, enzýmy.
3. Režim teploty. Potraviny alebo nápoje pri použití by mala byť medzi 20º C do 55 ° C horúce jedlo a čaj nad 60o C zranených vyhodený škrupinu a zmrzlinu alebo iné studené jedlo pod 20º C - sú zachované v žalúdku už dráždi vred.
4. Chemické shchazhenie. Peptické vredy nemôžu jesť potraviny a nápoje, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu a zvyšujú uvoľňovanie kyseliny chlorovodíkovej a motilitu motorických orgánov.
5. Tepelné spracovanie. So žalúdočnými vredmi sa jedlo varené vo vode, varené na paru a pečené v kuchárskom rukáve. V panvici, môžete prejsť len alebo ľahko toast bez múky a chleba, takže sa neformuje červená kôrka.
6. Mechanické šcházenie. Gastroenterológovia neodporúčajú konzumovať hrubé, tvrdé, vlákniny bohaté a zle stráviteľné jedlá. Počas trávenia sa vred v žalúdku dlhodobo dotýka tuhého jedla a poškodzuje sa povrch rany. Preto by mali byť potraviny jemne nasekané nožom, utierajte, rozdrvte mlynčekom na mäso, mixér alebo na strúhadlo.

Pre terapeutické požiadavky oddielu 1a tam № prírastok medzi bodmi 3 a 6. V akútnej fáze teploty použitej potraviny alebo nápoje, musí byť v rozmedzí 37º C polotekutá strava obsahovať iba kašou potravín. Po prepnutí na diétu číslo 1b v menu pridajte jemne nakrájané alebo strúhané jedlo. Teplotné limity sa pohybujú od 25 ° C do 45 ° C.

Schválené pre peptické vredy

Žalúdočné vredy môžu byť komplikované anémiou, vyvolávajú nedostatok živín a ďalšie dôsledky poškodenia trávenia. Preto sa musíte úplne zjednotiť, aby ste sa vyhli ich vzhľadu. Vo strave nevyhnutne zahŕňajú diétne odrody mäsa, rýb, fermentovaných mliečnych výrobkov, zrelého ovocia, surovej alebo tepelne spracovanej zeleniny.

Aké potraviny je možné konzumovať so žalúdočným vredom:

• mierne sušený chlieb z pšeničnej múky;
• teľacieho mäsa;
• kurča, morčacie (koža sa odstráni pred varením);
• králikov;
• jazyka;
• Klobásy, kotlety, suflé a šaláty;
• rybie mäso bez kože;
• rybie šaláty, sufle;
• vajcia mäkké varené a poľované, parné omelety;
• tvaroh (nekyslý, nízky a stredný obsah tuku);
• krém 10-15%;
• odparované mlieko;
• cukety;
• varené, pečené zemiaky, zemiaková kaša;
• repa;
• brokolica, karfiol;
• mrkva syrová jemne strúhaná alebo pečená;
• tekvica;
• šaláty, polievky, suflé, ragú, zeleninové puding zo stravy;
• pečené jablká s tvarohem a medom;
• šťavnaté odrody sladkej hrušky;
• pena, štiepané zemiaky z ovocia schváleného stravou;
• nektárin, broskýň;
• slivky;
• banány;
• suché sušienky (Maria, zoologické, iné druhy galeónov);
• pohánka;
• ovsené vločky (vločky);
• polotekutá krupicová kaša;
• trenažená ryža, suflé;
• makaróny z pevných odrôd pšenice (varené jemne nakrájané);
• Tvrdý syr (nie slaný, bez korenín a korenín);
• želé (mlieko, ovocie);
• želé, marmeláda, pastilka;
• med, cukor, jablkový džem, marshmallows.

K produktom diéty č. 0a, ktoré sa môžu po operácii požívať na odstránenie žalúdočných vredov, patrí nekoncentrovaná kurací vývar, želé, pohánka alebo ryžový vývar, napustené z obilnín. Po prepnutí na tabuľku č. 0b sa do menu pridajú kvapalné premývacie misky, ktoré sa vo vode varejú mliekom, slizkými polievkami, proteínovými omletkami a patesmi z diétneho mäsa alebo rýb. Na stôl číslo 0 po odstránení vredu už môžete mať smotanovú polievku, trenú sa krémom na polokvapalnú konzistenciu tvarohu, pečené jablká bez kože.

Čo môžem piť s peptickým vredom podľa tabuľky číslo 1:

• odvarky a infúzie mäty, bokov, harmančeka, nechtíka, šalvie;
• zeleninové nekoncentrované šťavy;
• stále minerálna voda;
• zelený čaj;
• kompót a nekoncentrované šťavy zo sladkých bobúľ, ovocia;
• acidofilné mlieko;
• kyslé mliečne nápoje (jogurt, jogurt, acidofil).

Na strave číslo 0a nápojov používajú ne-sýtené vody, slabý čaj, nekoncentrovaný kompót, sladký vývar z dogrose. Po prepnutí na tabuľku č. 0b môžete do čaju pridať mlieko.

Špeciálne prípady peptického vredového ochorenia

Špeciálne potraviny zahŕňajú tie, ktoré prispievajú k hojeniu vredov, ale ak sa používajú nesprávne, zhoršujú túto chorobu.

Čo môžete jesť a piť so žalúdočným vredom:

1. pop. Soda rýchlo zmierňuje pálenie záhy. Ale to, ako by nebolo nasávané anadicídami, má "bumerang efekt". Po použití tohto alkalického nápoja sa rýchlosť a množstvo produkovanej kyseliny chlorovodíkovej zvyšuje v čase, čo spôsobuje nový záchvat pálenia záhy.
2. Med a propolis v tinktúre, masle alebo mlieku. Včelie produkty odstraňujú zápal membrány a urýchľujú hojenie vredov. Nesmú sa však použiť viac ako odporúčané dávkovanie. Med môžete jesť až 3 lyžičky. na jeden deň a množstvo propolisu by malo byť zahrnuté do ľudových liečiv prísne podľa predpisu.
3. mlieko s žalúdočným vredom má obopínajúci účinok. S neznášanlivosťou sa pridáva do cereálií, čaju, želé alebo nahradí krémom, kyslým nápojom.
4. Zelná šťava obsahuje vitamíny C a U, ktoré inhibujú životne dôležitú aktivitu infekcie Helicobacter pylori. Preto ak je žalúdočný vred stlačený, zriedený vodou a opitý denne.
5. Výrobky z kyslého mlieka s veľkým percentom tuku, nemôžete jesť peptické vredy - načítajú žalúdok a vyvolávajú exacerbáciu ochorenia.

Pred použitím ľudových prostriedkov je potrebné preskúmať vedľajšie účinky prírodných látok obsiahnutých v ich zložení. Nemali by zvyšovať kyslosť, spôsobovať podráždenie sliznice.

Zakázané pre peptické vredy

Je zakázané piť nápoje obsahujúce alkohol, vodu s plynom. Nemôže tiež používať koncentrované vývary a šťavy bez ohľadu na typ húb, mäsa, rýb, zeleniny, ovocia použitých na prípravu odrody.

Aké potraviny nemožno konzumovať so žalúdočným vredom:

• konzervované ryby;
• tuk;
• huby;
• cesnak, cibuľa;
• chren;
• vyprážaná zelenina, ryby alebo mäso;
• pečenie;
• fazuľa;
• zmrzlina;
• čerstvé pekárenské výrobky;
• tuhé mäso;
• mastné ryby;
• údená klobása, klobásy;
• rybie vajcia;
• čierny chlieb.

Peptické vredy tiež nemôžu jesť nakladané, nakladaná a nakladaná zelenina, sleď. Vylúčte horčicu a iné korenené omáčky alebo jedlá z potravy.

Princípy výberu jedál s vredom pre denné menu

V dennej ponuke s diétou číslo 1 je potrebné uviesť polievku, jednu kašu, dva šaláty, zeleninovú oblohu, mäso alebo rybí talíř, kyslé mlieko, dezert. Počas dňa môžete vypiť hruškovitý uzvar, ovocný kompót, čaj (zelené, čierne s mliekom, bylinkovým, lapachovým), vývar z žalúdka alebo kissel.

Zásady výberu jedál:

• Na raňajky a obed pripravte bielkovinové jedlá;
• obed môže pozostávať zo šalátov alebo z kyslých mliečnych výrobkov;
• na večeru pripravte mliečne a zeleninové jedlá;
• na občerstvenie vyzdvihnúť sladké šaláty alebo sušienky, dezerty s čajom, kissel;
• v noci sa odporúča piť pohár nápoja z kyslého mlieka, mlieko.

Jedlo by malo byť rozdrvené, dobre varené alebo dušené. Počas dňa nemôžete nahrať žalúdok monotónnymi jedlami.

Užitočné video

Dôležité otázky týkajúce sa výživy s vredom sú uvedené v tomto videu.

Približné menu na týždeň, ak dodržiavate číslo 1

Vytvorenie týždenného menu - musíte sledovať, aby sa zabezpečilo, že strava bola plná. Nemôžete jesť iba bielkoviny alebo uhľohydrátové jedlá alebo "sedieť" na niektorých zeleninách, mliečnych výrobkoch. Nedostatok vitamínov zhoršuje proces hematopoézy a regenerácie, takže sa zvyšuje riziko ulcerácie. V týždennom menu by sa mali meniť druhy polievok, obilnín, mäsové a rybie pokrmy. Nezabudnite zahrnúť do stravy vajcia, kyslé mliečne výrobky, ovocné a zeleninové šaláty, dezerty.

pondelok

Na raňajky jesť ryžovú kašu s maslom, parabolu, čajom s mliekom. Na obed, pečené jablká naplnené medom, ovocná šťava. Na večeru pripravte zemiakový kastról, zeleninový šalát, hruškový kompot. Na poludňajšie občerstvenie jesť sušienky suchým sušienkom. Večerajte s tvarohom a bobuľovým pudingom a mliečnou polievkou, ktorá sa umyje čajom z mäty. V noci piť jogurt.

utorok

Na raňajky: pečená tekvica s medom, čaj. Počas obeda používajte dezert z tvarohu, kompotu. Popoludní: krémová polievka, pohánková kaša s kuracím mäsom, čaj. Na poludňajšie občerstvenie jedia mliečne želé. Na večeru: slizká polievka, šalát so strúhanou mrkvou s tvrdým syrom. Pred odchodom do postele pitie čaju s medom.

streda

Na raňajky: ovsené vločky so slivkami, sendvič s maslom a strúhaným vajcom, čaj. Obed: ovocné pyré (broskyne, banány), zeleninový džús. Na obed: vinaigrette (bez hrášku a kapusty), polievka s brokolicou a hovädzím mäsom, kompót. Čaj s sušienkami sušienok, banán, vám vyhovuje. Večera s pečenými cuketami so zemiakmi, použite vývar z dogrose. V noci pijú jogurt.

štvrtok

Obed varené cestoviny s tvarohom, oblečený so smotanou alebo maslom, piť vývar divokej ruže. Na obed jesú šalát s medom z čerstvých hrušiek a jahôd a piť čaj. Večerajte so zeleninovou polievkou, zemiakovou kašou, parnou rybou, čajom s mliekom. Na poludňajšie občerstvenie jedia šalát. Večera s tekutou krupicovou kašou a džemom. V noci piť acidofilné mlieko.

piatok

Na raňajky: pohánka pohánka s mliekom, vajec poľoval, vývar divokej ruže. Na obed: dusené ovocie s tvarohom, čaj. Popoludní: dýňová polievka-pyré, masové guľôčky so zemiakovou kašou, slivková šťava. V popoludňajšom občerstvení: bobule želé so suchým suchárom. Na večeru: rybí šalát s varenou mrkvou a zemiakmi, čaj. V noci piť jogurt alebo jesť acidophilus.

sobota

Na raňajky: mäsové sufflé, zemiaková kaša, mrkvová šťava. Na obed: sucháre, bobule želé. Odpoledne: obilná polievka, zeleninový šalát, mliečny koláč. V popoludňajšom občerstvení: parmezán, ovocie. Na večeru: syr suffle, čaj s sušienkami. V noci pijú čaj alebo jogurt.

Táto lacná metóda šetrí z vredov a gastritídy! Je potrebné vziať 250 ml vriacej vody. Prečítajte si viac

nedeľa

Na raňajky: pohánka a tvaroh, na obed: ovocný šalát, oblečený s jogurtom, čaj. Popoludní: časť plnenej šťuky, pečená zelenina, nápoj čakanky. V poludnie: vývar z divokej ruže so suchým sušienkom. Na večeru: mliečna kaša, čaj, sendvič s maslom. V noci pijú jogurt.

Konzumácia počas exacerbácie vredu

V týždennom menu, ak sa zhoršuje peptický vred, je potrebné zahrnúť špongiu so špinavou vôňou, kvapalnú kašu zmiešanú ovocím, kuracie vývary (nekoncentrované). Počas recidívy nejedia konzumované zemiaky a šaláty s čerstvou zeleninou alebo ovocím, tvarohom, tvrdým syrom. Odporúča sa používať iba nakrájané varené a dusené jedlá.

Rada gastroenterológov o výžive s vredom

Menu sa môže meniť s akýmkoľvek šalátom. Ak recept zahŕňa zakázané výrobky, sú vylúčené alebo nahradené vhodnými prijateľnými zložkami.

Je potrebné zabrániť vredom. Počas liečby liekom sa odporúča prejsť na šetrnú stravu na jeseň a na jar. Počas týchto období sa žalúdočná sliznica najčastejšie zapáli, môže sa otvoriť krvácanie.

Diéta so žalúdočným vredom a exacerbáciou - menu a princípy výživy

Jedlo môže byť liečbou mnohých chorôb. A s tým nemôžete hádať. Niet divu, že v sovietskych časoch bola zdravotná starostlivosť o žalúdočné vredy mimoriadne dôležitá. Dodržiavanie zásad terapeutickej výživy bolo prísne záväzné.

Tajomstvo je, že vredové ochorenie tráviaceho traktu často vylieči aj bez liečby, ale s správnej výživy.

Stručne o vredu

Vred - je jedna alebo viac defekt v sliznici žalúdka alebo dvanástnika, ktorá zanecháva jazvy po zahojení. Pri vykonávaní FGDS môže byť sotva viditeľný (1-2 mm) alebo obrovský (viac ako 1 cm).

Aj dnes je patológia, z ktorej ľudia zomierajú. Nepozorovanému nepriateľovi - krvácanie robí tisíce životov každý rok. Peptický vred žalúdka miluje veľké mestá a presahuje úroveň, kde je vysoký stupeň hospodárskeho rozvoja. V populácii uprednostňuje nosičov prvej krvnej skupiny.

Príčiny vredov sú toľko, že takmer všetci sú ohrození. Začať zoznam faktorov svojho vzhľadu môže byť zo žalúdka - porušenie sekrečných, motorických a ochranných funkcií. Pridajte stav neuropsychologickej aktivity, hormonálne pozadie a koniec s dedičnosťou s prítomnosťou patogénnej baktérie. Ale toto nie je vyčerpávajúci zoznam.

Jedným z vrcholov vo vzhľade vredov je zlá strava, keď človek dáva prednosť pikantné, hrubé jedlo, stravovanie v zhone, často pije alkohol a fajčí veľa.

Charakteristiky výživy žalúdočných vredov, všeobecné princípy

Ako by ste mali jesť žiť bez bolesti v žalúdku?

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je zhodnotiť stravu. Gastritída a peptický vred už samy o sebe svedčia o potrebe zmeny návykov a stravovacích návykov. Jedlo by malo byť liekom, voda, ktorá ostrí kameň.

To pomôže diétoterapii. Rieši množstvo problémov: normalizuje pohyblivosť žalúdka, zvyšuje ochranné vlastnosti hlienu, neutralizuje kyselinu, stimuluje proces hojenia. V skutočnosti by mala byť terapeutická výživa založená na výrobkoch, ktoré slabo stimulujú sekréciu, rýchlo opúšťajú žalúdok a mierne dráždia jeho sliznicu.

Zásada jedna - znížiť agresívny účinok kyseliny chlorovodíkovej.

Je to vedúci škodlivý faktor. Je potrebné odstrániť potraviny, ktoré stimulujú sekréciu žalúdočnej šťavy. To zahŕňa všetko, čo robí potraviny ostrejšie, pikantné, povzbudzuje vzrušenie chuti do jedla: korenie, korenie.

Všetky nápoje obsahujúce alkohol, silný čaj, kávu, coca-cola, sitro. Plnené vývary. Potraviny počas pečenia: mäso, ryby, zemiaky a iná zelenina.

Druhý princíp - Nepoškodzujte sliznice. Odstráňte hrubé jedlá: surovú zeleninu s tvrdým vláknom (reďkev, okrúhlicu), veľké nakrájané uhorky. Sušené, sušené ryby, tvrdé mäso, kyslé plody s malými jamkami (egreše, ríbezle). Silne studené alebo teplé jedlo.

Ideálne je jedlo pripravené v multikarquet alebo dvojlôžkovom kotli.

Tretí princíp - Nepredávajte. Frakčné jedlo (5-6 krát denne) by sa malo stať obvyklým. Denný obsah kalórií v strave by mal byť 2800-3000 kalórií

Čo môže a nemôže byť jedené so žalúdočným vredom?

Ako zvládnuť sekréciu žalúdočnej šťavy? Použitím určitých produktov je možné zvýšiť alebo znížiť uvoľňovanie kyseliny chlorovodíkovej. Dodržiavanie jednoduchých odporúčaní umožní zabudnúť na túto chorobu.

Zakázané potraviny s vredom:

• Výrobky z múky: čierny chlieb, najmä čerstvé, smažené plátky, pečenie so smotanou.
• Zo sady mäsa: tučné vyprážané mäso, mäsové bujóny, kapustová polievka, varené borsch, konzervované jedlá.
• Ovocie a zelenina: kyslé s hrubými vláknami v surovej krájanej forme. Lepšie pečieme alebo varíme.
• Nápoje: s plynom, kávou, sódou, coca-cola.
• Korenie: červená a čierna paprika, horúce omáčky, horčica, chren.

Je tiež potrebné venovať pozornosť individuálnej neznášanlivosti potravín, ktoré spôsobujú pálenie záhy a tráviace ťažkosti. Odstráňte proces spracovania potravín, ako je vyprážanie.

Povolené jedlá a produkty:

• Z výrobkov z múky: biely starý chlieb, sušienky, suché sušienky.
• Z mäsových jedál: varené a chudé mäso, ryby, biela hydina. Varené jahňacie, hovädzie, bravčové, hydinové. Rovnako sú povolené parné kotlety, malé kúsky, zrazy.
• Mliečne výrobky: smotana, mlieko, nízkotučná kyslá smotana. Všetko nie je kyslé a chudé.
• Prvé jedlá: rôzne slizové polievky s prídavkom mlieka a obilnín.
• Zelenina a ovocie: nie sú kyslé bez drsnej kože a vlákniny vo varenej forme.
• Nápoje: voda bez plynu, želé, kompóty, čierny čaj nie je silný, bylinný čaj. Šťavy zo zeleniny (zemiaky, kapusta), odvar z ľanového semena, psie ruže, ovos.

Zo zoznamu uvedených produktov je možné vytvoriť približnú dávku.

Diéta so žalúdočným vredom - menu na týždeň

• pondelok

Pripravte si sliznicu na mlieko a čaj s maslom. Niečo z pečeného ovocia s bujnou ženou. Môžete polievkovať rezance z kuracích štiav a zemiakov. Suché sušienky, kissel. Dýňová kastról na večeru a hodinu pred spaním pohára ľanových semien.

Mlieko s prídavkom čierneho čaju, suchého sušienka a omelety. Každá zeleninová polievka s vareným mäsom, kompót, tvaroh s tekvicou a ovocným želé. Manna kaša s džemom a minerálnou vodou bez plynu na hodinu pred spánkom.

Bylinkový čaj (vápno), surové vajce, biely chlieb s maslom, nízkotučný tvaroh, pečené ovocie a zeleninové pyré. Ryby pre pár a sliznicovú kašu. Varená repa so slivkami pridaná. Predtým, ako si do postele spala pohár mlieka.

Lazy vareniki, mlieko a čaj. Pečená zelenina a kaša v podobe "roztierania" s mäsovou paškou. Zeleninová polievka-pyré a hovädzie mäso s tekvicou, ovsené vločky. Manna kaša s čajom a maslom. V noci sa nápoj psa zvýšil.

Omeleta so zeleninou pre pár, želé. Varené biele mäso z hydiny a kašovitá kaša, banány, pečené jablká a tvarohová hmota s hríbikami. Jogurt.

Burak s cestovinami pečené v rúre, mlieko, broskyne, obilná polievka s mrkvou a parné kotlety s kašou (pohánky, ryža).

Mäsová paštika, želé a zemiaková kaša. Zeleninová guláš, pečená v rúre alebo multivark. Jačmenná polievka s vtákom, mangoiová kaša s džemom a čajom s mliekom. Pred spaním: čaj s harmančekom.

Ďalšie odporúčanie: nejedzte priamo pred spaním. V náchylnej polohe nie je žuvanie žiadúce. Je lepšie to urobiť jednu hodinu alebo dve pred spaním.

Aká je strava pre žalúdočné vredy?

V závislosti od štádia peptického vredu (otvorený vred, zjazvenie alebo obdobie remisie) sa poskytujú rôzne druhy diét. Niektoré typy tabuliek sú ďalej rozdelené na "a" a "b", ktoré sú určené na prísnejšiu výživu.

Pri chorobách žalúdka a dvanástnika sú uvedené diéty č. 1, № 1 "a" a č. 1 "б". Keď sa ľudia zotavia, prechádzajú z jednej stravy do druhej, čím rozširujú stravu. Je rozumné, dodržanie rehabilitačného obdobia umožní zabrániť relapsu.

Diéta č. 1 so žalúdočným vredom

Táto strava sa odohráva, keď vznikne čerstvá jazva, keď zhoršuje exacerbácia peptického vredu a fenomén akútnej gastritídy.

Primerane sa poskytuje mechanicky a chemicky šetriaca potravina so znížením obsahu dráždivých látok. V skutočnosti je to fyziologicky kompletná strava, ale v znetvorenej forme, varená na paru alebo vode. Je prijateľné piecť bez kôry.

Mierne obmedzená stolová soľ. Veľmi studené a teplé jedlá sú vylúčené. Množstvo potravy aspoň 6 krát denne. Dobre pred posunom do postele mlieko.

Diéta č. 1 s gastritídou s vysokou kyslosťou. Do tabuľky 1 "a" pridat zatuchnutý biely chlieb, nízkotučný tvaroh, sušienky, nie kyslé mliečne výrobky, cereálie s prídavkom oleja, karbonátky dusená, biele hydinového mäsa, vareného mäsa, rýb (ostriež). Malé nasekané zeleniny a zelenina sú povolené, alebo rozdrvené s mixérom, bobule sú možné, ale sladké.

Diéta 1 "a" so žalúdočným vredom

Tiež sa to nazýva - kaše. Najpriaznivejšia strava. Táto strava s exacerbáciou žalúdočných vredov, gastritída, popáleniny pažeráka.

Je menovaný na 8-10 dní. Jeho cieľom je maximálne trasenie a pokoj na zápal žalúdočnej sliznice. Základný princíp: jedlo je časté (aspoň 6 krát denne), v malých častiach v kvapalnej forme. Dôraz na mlieku, slizký polievka (z jačmeňa, ovsa, ryža), vajcia ako surové alebo namäkko, rôzne druhy želé, želé a sladké ovocie. Gruelova kaša s mliekom a ryžou je povolená. Dobré pre kašičku žalúdočnej sliznice.

Varené mäso vo forme sufle. Chlieb, sušienky sú zakázané. Zeleninová obloha sa neodporúča. Pri varení obmedzte soľ (zvyšuje sekréciu). Diéta pre žalúdočné vredy počas exacerbácie dobre podávať šípkovú pitie, surové zemiaky, kapusta, pšeničné otruby v "hladné" žalúdka.

Diéta č. 1 "b" so žalúdočným vredom

Táto tabuľka je menej prísna, zobrazená za tabuľkou č. 1 "a".

Takáto strava so žalúdočným vredom a dvanástnikovým vredom sa môže považovať za zaťaženie. Tu môžete pridať 50 gramov sušienok, kašovitú kašu s maslom, zemiakovou kašou, mäsom a rybou uzlíky, karbonátky. Polievky sú krúpy, mliečne, utierané. Zobrazuje kašovitú kašu z mlieka.

Množstvo príjmu potravy sa udržuje až šesťkrát.

Diéta č. 5 s žalúdočným vredom počas peptického vredu nie je predpísaná. Je indikovaný na odpustenie hepatitídy a cholecystitídy. Jeho cieľom - plné jedlo, ktoré by malo poskytnúť zdravý žalúdok.

Vhodná strava pre vredy žalúdka tabuľka číslo 5 "a" a № 5 "n". Odporúčajú šetriť jedlo, ktoré nie je v rozpore s ochoreniami žalúdka.

Diéta v prípade žalúdočného vredu počas exacerbácie, menu

Počas tohto obdobia sa v priebehu 10-14 dní zobrazí tabuľka č. 1 "а", potom tabuľka č. 1 "b" a až potom prejdeme do tabuľky č.1.

V prvých dňoch potrebujete prísnu diétu.

• Kapustová šťava (pol šálky);
• Mliečna para omeleta, pohár mlieka;
• Potom mliečne želé (sklo);
• Slizová ryžová polievka, mäso vo forme pate;
• Zemiaková šťava (pol pohára);
• Pate z bobule, ovesné vločky, želé;
• V noci: mlieko (pol pohára).

Počas tohto obdobia je mäso starostlivo spracované, šľachy a tuky odstránené. Po prechode cez mlynček na mäso (viackrát). Ak sú ryby, potom varené a nízkotučné odrody.

Tretí deň môžete do polievok pridávať polievky bielych chlieb, ktoré musia byť namočené. Zelenina a ovocie iba v skomolenej podobe.

Po jednom týždni v potrave môže podávať tvaroh hmota, sliznice obilniny s prídavkom masla, je soufflé mäso sa líši v jemne mletej varené vták.

Po 3 týždňoch sa diéta maximálne rozšíri. Vred je už v štádiu čerstvej jazvy. Preto je zelenina a ovocie povolené v pečenej podobe vo forme želé, kompót a kissels. Varené mäso a ryby sa podávajú v celom kuse.

Pri vhodnej liečbe a jemnej výžive je vred zjazvený pomerne rýchlo, ale zápal pretrváva dlhú dobu. Preto by mala byť strava pre vredy a gastritídu sledovaná počas ďalších 2-3 mesiacov.

Okrem toho v budúcnosti existuje hrozba zhoršenia peptického vredu. Zásady terapeutickej výživy sa preto musia dodržiavať počas celého života.