Čo môžete jesť, ak váš žalúdok bolí a pankreas - stravovacie pravidlá

Ak má človek vážny žalúdok a pankreasu, musí urýchlene prejsť na diétu. Vyvolanie nepohodlia môže naznačovať exacerbáciu chronických ochorení, preto by ste mali okamžite navštíviť gastroenterológov a podrobiť sa komplexnej vyšetreniu. V závislosti od toho, ktorý patologický proces vyvolal nástup bolestivého syndrómu, odborník predpíše pacientovi lekárske ošetrenie a vyberie číslo stravy.

Čo môžete jesť s akútnou pankreatitídou?

Keď sa silná bolesť v žalúdku a slinivky brušnej, ktoré boli vyvolané akútny zápal slinivky brušnej, ľudia musia nutne dodržiavať liečebný diétu, ktorá obsahuje nasledujúce pravidlá:

  1. Prvých pár dní po útoku je pacientom zakázané jesť a piť tekutiny. V súčasnej dobe sú pre ne potrebné všetky živiny, ktoré dostávajú intravenózne roztoky.
  2. Štvrtý deň sa pacientom umožní piť vodu, po ktorej postupne prenesú do tekutých potravín. Výstup z hladovky môže byť spustený s ľahkými polievkami, sliznicami, napríklad s mrkvou alebo ryžou. Potom môžete vstúpiť do stravy zeleniny a zemiakov, zemiakov.
  3. Z dennej stravy pacienta sú vylúčené všetky potraviny, ktoré obsahujú vlákninu (hrubé) a extrakčné stopové prvky.
  4. Na odstránenie toxínov a zvyškov liekov z tela pacienta rýchlejšie, mal by vypiť čo najviac tekutiny (minimálny liter čistej vody).
  5. Na normalizáciu zažívacieho procesu sa odporúča jesť (riedke), varené s bobuľami alebo ovocím.
  6. Shipovnikovy vývar pomôže takejto skupine pacientov odstrániť zápal.
  7. Je zakázané piť kávu v ktoromkoľvek štádiu stravovania. Mal by sa nahradiť slabým čajom, do ktorého sa pridá malé množstvo mlieka (cukor sa vylučuje).
  8. Po uplynutí útok, pacient bude postupne rozširovať ponuku a je možné k jedlu miešaná vaječné bielky, mlieko kašu (tekutý), nízkotučný tvaroh a kravského mlieka, dusená mäsa a rýb.
  9. V čase prepustenia z nemocnice je pacient plne preložený do stravy tabuľky №5, ktorý musí byť v súlade s plnou zmiernenie zápalu a bolesti v pankrease.

Diéta s bolesťou a ťažkosťami v žalúdku

Pacienti, ktorí trpia bolesťou a ťažkosťami v žalúdku, by mali byť kŕmení podľa pravidiel lekárskej výživy, ktoré stanovujú nasledovné:

  1. Denná dávka uhľohydrátov, ktorú pacienti dostávajú z obilnín, nie je väčšia ako 350 g.
  2. V každodennej strave môže byť cukor prítomný v minimálnom množstve. Ak má osoba vážne patologické procesy v pankrease a stratila schopnosť produkovať inzulín, potom je cukor úplne vylúčený.
  3. Pri ochoreniach tráviaceho traktu môžu ľudia piť mlieko, ale len kravu, ktorá sa pred konzumáciou odporúča riediť vriacou vodou. Kozie mlieko je úplne vylúčené z dôvodu vysokého obsahu tuku.
  4. Vylúčte všetky bohaté polievky, použite pri príprave prvých riadu môžu iba zeleninové vývary.
  5. Pripravené jedlo by malo byť pred spotrebou rozomleté ​​alebo fajčené, aby bolo ľahšie pre žalúdok trávenie.
  6. Mäsové alebo rybie pokrmy je potrebné pripraviť nasledujúcim spôsobom: varené, spracované na paru, pečené. Ideálnou voľbou bude sufle, ktorá neobsahuje veľké fragmenty, ktoré môžu poškodiť alebo spôsobiť podráždenie sliznice.
  7. V každodennej strave môžu byť prítomné casseroles zo zeleniny, tvaroh, vermicelli, atď
  8. Je zakázané zaradiť do ponuky produkty, ktoré spôsobujú, že ľudia majú zvýšenú produkciu plynu. Do tejto kategórie patria: strukoviny, biela kapusta atď.
  9. Ak má osoba exacerbáciu chronických gastrointestinálnych ochorení, potom by nemala jesť ovocie a zeleninu, ktoré neboli podrobené tepelnému ošetreniu.

Aké potraviny sú povolené a zakázané diétou?

S bolesťou v žalúdku by sa ľudia mali najskôr obrátiť na gastroenterológov, ktorí identifikujú príčinu tohto ochorenia a predpisujú liečbu. Je potrebné poznamenať, že pre každý gastrointestinálne patológiu pacienti povinne prenesená na diétu, ktorá znižuje zaťaženie tráviaceho traktu a urýchľuje proces hojenia, alebo prechod do stavu stabilnej remisie.

Povolené bolesťou v žalúdku používajte tieto potraviny:

  1. Chlieb (biely), ktorý ležal najmenej jeden deň. Z neho môžete variť domáce sušienky. Aj táto kategória pacientov môže jesť sušienky alebo sušienky. Je možné zaviesť v malom množstve v strave jedlé nealkoholické koláče, v ktorých je cesto veľmi pečené. Ako plnka je dovolené používať nekyslené ovocie a bobule, zeleninu, mäso s nízkym obsahom tuku, syry z tvarohu, ryžu a vajcia.
  2. Bez zlyhania v strave ľudí, ktorí majú problémy s gastrointestinálnym traktom, by mali byť ľahké a slizové polievky. V procese ich prípravy sa používajú zeleniny, ktoré sa tretia na strúhadlo, mäso, napríklad morčacie alebo kuracie.
  3. Pokiaľ ide o mäso a rybie výrobky, mali by byť pripravené tak, aby hotové jedlá neobsahovali veľké kusy. Odborníci odporúčajú kuchynské kotlety, masové gule, malé hroby, sufle atď.
  4. Tvarohový syr je možné konzumovať iba v strouhanom stave. Tiež by mal byť pripravený puding, pudingy, soufflé.
  5. Kyslá smotana sa môže nachádzať v ponuke len v malom množstve. Mala by naplniť hotové jedlá.
  6. Vajcia musia byť varené jemne varené. Z bielkovín sa odporúča vytvoriť paré omelet. Žĺtok počas exacerbácie je lepšie vylúčiť zo stravy.
  7. Pacienti môžu byť zaradení do menu všetkých druhov obilnín, ktoré sú dobre varené. Z nich sú pripravené slizničné vnútornosti, môžu sa pridávať do polievok, kastrolov. Ovsené vločky Odporúča sa pripraviť nielen tekvice, ale želé, ktoré vykazujú vlastnosti tienenia a schopný chrániť žalúdočnú sliznicu proti agresívnemu pôsobeniu kyseliny chlorovodíkovej.
  8. Dietetické potraviny zahŕňajú použitie cestovín, zákuskov a podobných výrobkov. Treba poznamenať, že by mali byť varené do stavu úplnej pripravenosti, najlepšie dokonca trochu na varenie.
  9. Zelenina by sa mala pridávať do stravy iba sezónne, pretože v nej sú prítomné minimálne množstvá pesticídov, ktoré využívajú mnohí poľnohospodári na urýchlenie rastu a dozrievania. Odporúča sa zahrievať, napríklad variť, pečať, dusiť. Pred spotrebou by mala byť zelenina rozdrvená alebo pretrepávaná cez sito.
  10. Ľudia, ktorí majú bolesť brucha, môžu v malých množstvách konzumovať včelí med. Ako dezerty by ste mali používať džemy, nekyslové konzervy, marshmallows, pastilky.
  11. Môžete naplniť pripravené jedlá s olivovým olejom (buď nahradeným rafinovaným slnečnicovým olejom), alebo bez obsahu tukovej kyslej smotany. Tiež je dovolené používať mliečnu omáčku "beshamel".
  12. Veľký úžitok pre chorý žalúdok prináša želé, psík, bujón, kompóty. Môžete piť bylinné odvarky, jemný a nesladený čaj, mlieko (kravské) počas dňa.
  13. Z mäsa a rýb, môžete pripraviť paštiky, ktoré sa odporúčajú rozotrieť na sušený chlieb. Takéto sendviče sa môžu použiť na občerstvenie.
  14. V strave pacientov musí byť prítomná cuketa, z ktorej si môžete pripraviť rôzne jedlá (polievky, pečivo, sufle, atď.).

Je zakázané používať nasledujúce produkty na bolesti v žalúdku:

  1. Aj napriek výhodám ražného chleba sa v prípade problémov s tráviacim traktom nedá uviesť do stravy. Čierny chlieb, pečené pečivo a všetky cukrárske výrobky tiež spadajú pod zákaz.
  2. Tabu sa prekrýva s bohatým vývarom pripraveným z rýb, ako aj s vodnými vtákmi, mäsom a hubami.
  3. Zachovanie, nátierky, konzervované potraviny, vedľajšie produkty, ako aj párky a údené produkty by nemali byť prítomné v strave pacientov.
  4. Je zakázané jesť vyprážané vajcia s bolesťou v žalúdku. Tiež ich nemôžete používať po dlhšom varení, keď sa bielkoviny aj žĺtok stávajú veľmi tvrdými.
  5. Škody v období exacerbácie chronických ochorení môžu byť tvrdé obilniny, rovnako ako všetky druhy strukovín.
  6. V období liečby sú vyňaté všetky ovocie, ovocie a zelenina.
  7. Nemala by sa nachádzať v strave takých cukríkov, ako je čokoláda (všetky deriváty sú vylúčené), zmrzlina.
  8. Je prísne zakázané piť nápoje obsahujúce alkohol, sladkú sódu, balené šťavy, energiu. V tejto kategórii je zahrnutá káva.
  9. Je potrebné úplne opustiť rýchle občerstvenie a ďalšie potraviny, ktoré môžu vyvolať exacerbáciu chronických ochorení a spôsobiť vývoj nových patologických procesov v zažívacom trakte.
  10. Tabu sa aplikuje na všetky tuky živočíšneho pôvodu (výnimkou je maslo, ktoré sa môže konzumovať v obmedzených množstvách).

Čo môžete a nemôžete jesť, keď pankreas ubližuje

Čo môžete jesť, keď pankreas ubližuje? Túto otázku často kladú ľudia, ktorí majú diagnostikovanú pankreatitídu (zápal pankreasu). Ide o pomerne bežnú chorobu, nútiť človeka nielen revidovať stravu, ale aj robiť vážne úpravy. Okrem toho existuje príležitosť: používanie "nesprávneho" jedla vždy spôsobuje nové exacerbácie choroby. A čo pankreatitída je užitočné jedlo a čo je lepšie sa zdržať?

Vlastnosti stravy pri pankreatitíde

Po prvé, ak máte určitú symptomatológiu, stojí za to poradiť so špecialistom. Iba on môže predpísať primeranú liečbu a odporučiť vhodné diétne jedlo.

Diéta, ktorá je vhodná pre pacientov s zápalom pankreasu, sa trochu líši od stravy ľudí, ktorí sa snažia schudnúť. Sleduje niekoľko odlišných cieľov a nie je "hladný". A ak budete dobre jesť, môžete eliminovať množstvo nepríjemných symptómov vrátane bolesti, zbaviť sa zápalového procesu a počas obdobia remisie vylúčiť recidívy choroby.

Zvyčajne so slovom "strava" sú ľudia vystavení smutným, chuťovým jedlám, ktoré sa navzájom neodlišujú. Ale potraviny na pankreatitídu môžu byť nielen užitočné, ale aj lahodné, a samotná strava je celkom rozmanitá.

Samozrejme, nemôžeme to urobiť bez obmedzení, ale pankreas hrá dôležitú úlohu v zažívacom systéme a zaslúži si pozornosť. Jej zdravie je zárukou úplného trávenia produktov, navyše okrem žalúdočných enzýmov produkuje dôležitú zložku - inzulín.

Pri vývoji pankreatitída, a ľudia trpiaci chorobou, bez toho, aby boli uplatnené, a ďalej zhoršiť situáciu používanie škodlivých látok, zápal začne rásť, sa šíriť do okolitých orgánov. Prirodzene v tomto prípade bude potrebné dlhodobé ošetrenie a prísnejšie obmedzenia potravín.

Aby ste nečakali na komplikácie, pacient by mal pri prvých príznakoch ochorenia - bolesť v hornej časti brucha, nevoľnosť, strata hmotnosti - navštívte lekára.

Aké potraviny a nápoje sú zakázané?

Škodlivé jedlo môže dráždiť steny tráviaceho systému, čo negatívne ovplyvňuje sliznicu. Takéto výrobky by mali byť vylúčené z strave z dôvodu bolesti v pankrease. Zoznam obsahuje tieto jedlá a nápoje:

  • všetky nápoje obsahujúce alkohol;
  • nápoje-energotovniki (alkoholické aj nealkoholické);
  • sýtená voda;
  • všetky výrobky súvisiace s rýchlym občerstvením;
  • salinita, korenené a mastné jedlá;
  • cukrovinky, obzvlášť bohaté, s vysokým obsahom krému.

Okrem toho pacienti majú prestať používať príliš studený nápoj, ktorý môže spôsobiť kŕče a bolesť.

Čo robiť, ak ste zhoršený

Keď sa ochorenie zhorší, odporúča sa zorganizovať 3-dňový hladový úder, čím sa vylúči akékoľvek jedlo.

To výrazne zníži záťaž na zapálený orgán. A na podporu svojej práce sa odporúča vytvoriť systém glukózy.

Po 4-5 dňoch môžete vstúpiť do jedla, začínajúc použitím nízkokalorických, ľahko stráviteľných potravín. Časť by mala byť malá, ale prednostne malá. Nemôžete jesť jedlo, ktoré môže spôsobiť zápchu, nadúvanie, plynatosť:

  • fazuľa;
  • kapusta;
  • čerstvé pečivo;
  • perla a kaše z proso;
  • tučné mäso a ryby;
  • hrozno;
  • sóda;
  • plnotučné mlieko.

Hlavným cieľom stravy pre bolesť pankreasu je vylúčiť potraviny, ktoré prispievajú k výraznému zvýšeniu kyslosti v prostredí žalúdka.

Vo väčšine prípadov, ak je práca tohto tela narušená, odporúča sa dlhodobý príjem potravy. Obmedzte stravu bude mať 8-10 mesiacov, a potom postupne zahŕňať jedlo, ktorý bol na zozname zákazov.

Ideálna výživa pre zápal pankreasu

Diéta osoby, ktorá trpí pankreatitídou, by mala byť vyvážená, aby poskytovala určitý počet bielkovín - rastlinné a živočíšne, vitamíny, látky, ktoré zabraňujú ukladaniu tukov.

Je nevyhnutné, aby v ponuke boli jedlá z mäsa, kyslé mliečne výrobky, ryby.

V chronickej forme zápalu pankreasu môže strava vypadať takto:

  1. Raňajky. Tvarohové koláče s nízkym obsahom tuku tvaroh, mliečne výrobky bez obilnín - ryža alebo pohánka, varené mäso alebo rybie filety, zelenina gratinované alebo dusená zelenina. Niekedy je možné pripraviť omelety z vaječných bielkov.
  2. Obed. Najprv si môžete pripraviť mliečne nudle alebo polievku s obilninami v zeleninovom vývaru. Ako druhé jedlo môžete použiť varené alebo parené mäso alebo ryby, zdobené varenou zeleninou. Nepoužívajte omáčky, majonézu, kečup. Ak chcete piť, je to lepšie kompót, pripravený z čerstvého ovocia alebo bobúľ.
  3. Večera. Môžete si pripraviť zeleninovú guláš, varené ryby alebo ovocnú kašu so sušeným ovocím, ale bez pridania masla. Na dezert môžete jesť ovsené vločky, zeleninový džús.

Čo je pri pankreatitíde s bolesťou

Keď sa chronická pankreatitída zhoršuje, stojí za to venovať pozornosť dietetickému jedlu tabuľky č. 5. Táto strava je viac ako zvyšok, ktorý spĺňa potreby tela na túto chorobu, pomáha eliminovať záchvaty a nedovoľuje, aby sa ochorenie opäť prejavila.

  • polievka - zelenina, smotana, so slizovými krupami (výnimkou je proso);
  • fermentované mliečne výrobky;
  • varené vajcia;
  • ragú na zeleninu, čo môže zahŕňať cukety, zemiaky, cibuľu, mrkvu, karfiol, brokolicu, čerstvé bylinky;
  • malé množstvo živočíšnych tukov (napríklad maslo);
  • niektoré čerstvé bobule a ovocie.

Nemali by ste jesť zmrzlinu s chorou pankreatitídou.

Zákazy na tabuľke číslo 5

Diéta №5 - jedna z prívodných systémov 15, ktorý je predpísaný pre ochorenie žlčníka, zhelchevyvedeniya traktu a pečeni. Okrem toho, že dodáva telu všetky potrebné a normalizuje dotknuté orgány, tam je zlepšenie sekrečné procesy, vykladanie metabolizmu tukov, a čo je najdôležitejšie, je veľmi dôležité pre pankreatitída - práca výnosov z tráviaceho traktu do normálu.

Keď sa ochorenie zhorší, táto tabuľka liečby vylučuje niekoľko produktov:

  • vyprážané jedlo;
  • mäso a ryby s vysokým obsahom tuku;
  • huby a bujóny z nich;
  • mäsové a rybie vývary, obzvlášť bohaté;
  • čerstvé pečené pečivo;
  • cukrovinky a nápoje s čokoládou;
  • alkoholické nápoje;
  • korenie a byliny.

Ak má dieťa pankreatitídu, potom sa zoznam zakázaných potravín rozširuje, diéta sa odporúča prísnejšia.

  • akékoľvek pečenie;
  • sladkosti;
  • vajcia okrem surových;
  • konzervované a údené produkty.

Približná diéta dieťaťa s exacerbáciou pankreatitídy

Môže sa zdať, že stôl malého pacienta sa stáva veľmi vzácnym, pretože strava vylučuje väčšinu lahôdok, ktoré deti veľmi milujú. V ponuke sú však užitočné zložky, ktoré môžu zlepšiť nielen stav zapálenej žľazy, ale aj celkový stav tela.

Denná dávka môže vyzerať takto:

  1. Raňajky: parfumová omáčka alebo mliečne kačice opitá.
  2. 2. raňajky: puding z mrkvy, tekvice, kompot zo sušeného ovocia alebo jačmeňa, nápoje s malým obsahom cukru.
  3. Obed: na prvej - tekvicovú polievku, filé chudej ryby - varené alebo parné, obloha z varených zemiakov; ako dezert môžete jesť pečené jablko; tea.
  4. Popoludňajšie občerstvenie: tvarohový koláč z nízkotučného produktu a bylinného čaju;
  5. Večera: Je možné ponúknuť dieťa varené korenie z kuracieho prsníka, mrkvy alebo tekvicového džúsu, sušienky.

Diéta v nezvratných procesoch v pankrease

Rakovina často postihuje toto dôležité telo a porušuje jeho prácu. V tomto prípade pankreas potrebuje podporu a maximálne zníženie záťaže. Preto ak je lekárovi predpísaná diéta, je potrebné ju pozorovať.

Je dôležité vzdať spontánne občerstvenie - hot dogy, sendviče a iné rýchle občerstvenie. Je potrebné uprednostňovať domáce jedlo - napriek tomu pokrmy z miest verejného stravovania môžu obsahovať nekvalitné alebo škodlivé zložky.

Správna výživa je schopná zlepšiť stav ľudského zdravia a rozšíriť funkčnosť postihnutého orgánu.

Ak je choroba rovnaká, ako je predpísaná pre chronickú pankreatitídu, pretože spĺňa všetky potreby.

Ovocie a zelenina so zápalom žľazy - táto kategória výrobkov je obzvlášť užitočná, ale existujú určité obmedzenia, pokiaľ ide o pankreatitídu. Každý odborník povedie, že môžete jesť a čo nie. Môžete napríklad jesť ananás, zelené jablká, vodný melón, papája.

Ale z hrušiek, citrusov, broskýň, sliviek a kyslé jablká je lepšie odmietnuť. Počas exacerbácie ochorenia sa neodporúča používať žiadne nové ovocie.

Ľudia, ktorí trpia pankreatitídou, sa odporúčajú zahrnúť do stravy čo najviac rastlinných potravín - ovocie, zeleninu, zeleninu. Môžu sa konzumovať v ľubovoľnom množstve, najlepšie v surovej forme, variť v dvojitom kotle, rúre, varte.

Ďalším bodom - je dôležité, aby si vybrali tie správne ingrediencie, najlepšie zeleniny sú kombinované s kaše. Táto potravina má dobrú chuť a je bohatá na užitočné látky.

Zápal pankreasu je ochorenie, ktoré si vyžaduje povinnú liečbu. Ale nemôže trvale zachrániť človeka pred ochorením, z času na čas bude znepokojený príznakmi recidivujúceho ochorenia. Pacient sám sa musí rozhodnúť, či chce žiť zdravý celý život a trvalo zabudnúť na pankreatitídu alebo je pripravený pravidelne prežívať úzkosť spojenú s ním. Preto je dôležitým bodom dodržiavanie výživovej hodnoty.

Diéta s chorou pankreasou

V posledných rokoch bolo zvýšenie abnormalít gastrointestinálneho traktu, z dôvodu zmien v životnom štýle, nezdravá strava s vysokou spotrebou polotovarov a rýchleho občerstvenia, nezdravých návykov a nepriaznivé ekologické situácie.

Pri ochoreniach pankreasu je častejšia pankreatitída odlišnej povahy. Často pacienti v prieskume náhodne zistili difúzne zmeny v parenchýme žľazy, čo nie je nezávislé ochorenie, ale vyžaduje súlad so stravou a stiahnutie niektorých produktov.

Základné pravidlá stravovania

Prvým krokom pri liečbe ochorení pankreasu je výživa z potravy, jej hlavné ustanovenia:

  1. Dodržujte strava: príjem potravy by mal byť súčasne;
  2. Hoci existujú obmedzenia v patológii pankreasu, strava by mala byť usporiadaná takým spôsobom, aby pacient dostal všetky potrebné látky a chemické prvky;
  3. Pri každom pacientovi sa pri výbere diéty dodržiava individuálny prístup;
  4. Denný príjem je upravený na kalórie;
  5. Udržiavať správnu manipuláciu s potravinami;
  6. Nezabudnite, že strava je spojením v komplexnej liečbe.

Diéta, predpísaná pre chorú pankreas, začína lekárskym hladom. Týka sa to exacerbácie chronickej pankreatitídy, primárnej akútnej pankreatitídy vrátane reaktívnej pankreatitídy. V prvých 3-5 dňoch pacienta piť minerálnu vodu bez plynov, čistú varenú vodu, živočíšny vývar, slabý čierny čaj.

Odporúčané menu

Ďalej sa rozširuje diéta odporúčaná pre bolesť v pankrease. Od tretieho dňa sú povolené jedlá s nízkym obsahom kalórií, ktoré nevyvolávajú uvoľňovanie veľkého množstva žalúdočných štiav a enzýmov žliaz.

V tomto okamihu vložte tekuté a pol tekuté jedlá, ktoré nie sú soľou. V podstate by malo byť uhľohydrátové jedlo, denná dávka je rozdelená na 7 recepcií. Pacient za deň je potrebné vypiť 2-2.5 litra, tento oblek šípky vývar, non-kyslé šťavy z ovocia, odvar z bobúľ čiernych ríbezlí a brusníc.

V piaty deň zvýšenia kalórií za deň na 600-700 kalórií, sa podiel 15 g bielkovín, 150 až 200 g sacharidov a tukov potravín úplne vylúčené.

Na 6. - 8. deň sa kalória prinesie na 1000 kalórií denne, bielkoviny - 50 gramov, sacharidy - 250 gramov, tuky trochu - 10 gramov. Raňajky by mali pozostávať z kaše na vode (ryža alebo krupice) s cukrom, jablkami alebo pomarančmi. Môžete piť čaj so slabým cukrom.

Obed - zeleninová pyré (zemiaky a mrkvu), varené kus ryby alebo kuracie mäso, šálku vývaru z bokov a cukrom. Na obed sa podáva zeleninový vývar, obloha zo štiepanej zemiakov s vareným hovädzím mäsom, strúhaným jabĺkom na priemere. Pri strednodennom občerstvení môžete dať tvaroh, nízkotučný, zriedený mliekom, slabým čiernym čajom a džemom. Pred spaním si nerafinovaný kefír alebo sušené mlieko s cukrom.

Od druhého týždňa diétnej výživy môžete zvýšiť množstvo tuku na 20 gramov, bielkoviny - až 60 gramov, uhľohydrát - až 300 gramov. Ako predtým sa pokrmy podávajú v homogenizovanej forme, bez soli a optimálnej teploty, celá strava sa rozdelí na 5 jedál.

Postupne sa v ponuke zvyšuje počet bielkovín, tukov (až 40 gramov denne), sacharidov. Je vhodné obohatiť jedlo o vitamíny, najmä vo vode rozpustné.

Pacient po akútnej fázy zápalu pankreasu aj naďalej dodržiavať diétu, odporúča sa od prvého kurzy polievky zeleninový vývar, varené mäso je dobré, nie je lepkavý, nízkotučné odrôd mliečnych výrobkov domáci syr a rôzne pokrmy z neho.

Pudinky, zemiaková kaša, želé a želé sú pripravené zo zeleniny a obilnín. Pred spaním, je vhodné jesť potraviny, ktoré majú laxatívny účinok: jogurt, med, jogurt, hrozienka a prerezávať šťavu z červenej repy a mrkvy.

Pacient po zápale pankreasu zodpovedá vyššie uvedenej diéte až do 12 mesiacov, tabuľka s odporúčanými produktmi je uvedená nižšie. Ďalšie zdravie a stav tela bude závisieť od dodržiavania správnej výživy.

Diéta v špeciálnych podmienkach pankreasu

Špeciálne podmienky žľazy zahŕňajú difúzne zmeny vo svojom parenchýme. Samotný koncept znamená zmenu normálnej štruktúry buniek tela: hypertrofia, degenerácia proteínov a tukov, skleróza a fibróza.

Diéta, ktorá je predpísaná pre difúzne zmeny pankreasu, sa veľmi nelíši od stravy pri chronickej pankreatitíde. Najmä pre pacientov s pankreatickou patológiou bola vyvinutá diéta č.

Všeobecne platí, že strava s rozptýlených pankreasu zmenami a širokého využitia, a to aj zo strany zdravých ľudí k prevencii ochorení pečene, žlčových ciest a močového mechúra, slinivky brušnej.

Hlavným cieľom stravy je normalizovať funkcie pečene, pankreasu a žlčníka.

Diéta č. 5 s bolesťou v pankrease je predpísaná dlho. Hlavné zásady sú:

  1. Diéta je obohatená o bielkoviny a množstvo tukov a sacharidov je znížené.
  2. Pacientovi sa neodporúča zahrnúť potraviny, ktoré ovplyvňujú sekréciu žalúdočnej šťavy;
  3. Jedlá sa podávajú kvapalné alebo polotekuté, pri optimálnej teplote v rovnakom čase;
  4. Denná dávka je rozdelená do 7 recepcií po prvý krát, potom na 5-6.

Ak sa pacient nachádza v ústavnej alebo rehabilitačnej liečbe, ponúkne mu stôl s vybraným chemickým zložením potravy. Jeho osobitosťou je zvýšený obsah bielkovín (až 120 gramov), z ktorých viac ako polovica tvoria proteíny živočíšneho pôvodu.

Proteínová rezervácia tela sa doplní na úkor mäsa z hovädzieho dobytka, hydiny, rybieho filé, tvarohu, vaječného bielka. Množstvo jedla sacharidov je obmedzené na 350 gramov denne, cukor nie je viac ako 40 gramov denne. Preto v ponuke pacienta nie je možné zaradiť cukrovinky, džem, iné sladkosti.

Pacient s slinivky patológie celoživotné prísne zakázaná konzumácia alkoholu, medziproduktov, káva, nakladaná zelenina, vody sýtené oxidom uhličitým, konzervovaných potravín a pokrmov, rovnako ako majonézu a kečup.

diéta porušenie hrozí zhoršenie ochorenia, ktoré je sprevádzané bolesti, nevoľnosť, porušenie stoličky, nadúvanie, úbytok telesnej hmotnosti, strata chuti do jedla a tak ďalej.

Ak budete postupovať podľa predpisu lekára počas Vášho života, počet recidív môže byť minimalizovaný. V tomto prípade môže pacient získať rôzne jedlá do tabuľky napriek určitým obmedzeniam v strave, pretože počet kalórií a potrebných živín sa počíta v súlade s ľudskými potrebami.

Produkty pre výživu pankreasu:

Diéta pri ochoreniach pankreasu: prehľad vzorového menu

Pankreas sa vzťahuje na žľazy vnútornej sekrécie, hodí do krvného obehu špecifický hormón inzulín. Táto látka sa zase podieľa na regulácii metabolizmu cukru v ľudskom tele.

Ak sa inzulín tvorí v nedostatočnom množstve, môže to viesť k závažnej chorobe - cukrovke. Okrem toho je pankreas veľmi dôležitý žľazový orgán umiestnený v brušnej dutine.

Šťava vylučovaná týmto orgánom, spolu s žlčou, vstupuje do dvanástnika. Zloženie tejto šťavy zahŕňa nenahraditeľné enzýmy zapojené do trávenia potravy. Prispievajú k rozpadu bielkovín, tukov a uhľohydrátov. Ak sekrečná funkcia v pankrease nie je úplná, zložky potravy budú zle strávené.

Zápalové procesy v tomto orgáne sú spravidla spôsobené tráviacou poruchou. Pankreatitída je chronický zápalový proces v pankrease, ktorý sa rozvíja po akútnom štádiu. Pankreatitída môže tiež spôsobiť ochorenie pečene, kameň žlčovodu, duodenálnu patológiu, aterosklerózu, syfilis a tuberkulózu.

Symptómy pankreatických problémov

Pri tejto chorobe majú pacienti nasledujúce príznaky:

  1. pálenie záhy;
  2. čkanie;
  3. zápcha;
  4. erukcia, nadúvanie;
  5. úbytok hmotnosti;
  6. bolesť v pankrease;
  7. žltačka;
  8. črevné krvácanie;
  9. všeobecná slabosť.

Tiež zvyčajne dochádza k strate chuti do jedla alebo sa vyvinie úplná averzia k jedlu, najmä s veľkým množstvom tuku.

Pravidelne dochádza k exacerbácii ochorenia, v dôsledku čoho dochádza k prerušeniu funkcie pankreasu a pacient môže hovoriť o silnej bolesti.

Zvyčajne je exacerbácia spojená s nadmerným pitiem alebo s veľkým množstvom potravy po pôste. Tiež príčinou môže byť neuropsychická trauma a niektoré infekčné ochorenia, napríklad angína alebo chrípka.

Hlavná diéta choroby

Malo by byť zrejmé, že dodržiavanie stravy pri chorobách pankreasu umožňuje nielen liečbu patológie, ale je tiež podmienkou prevencie exacerbácií. V čase, keď nie sú žiadne exacerbácie, potraviny by sa mali konzumovať v malých dávkach až 5-krát denne. Z diéty je potrebné vylúčiť produkty, ktoré vedú k opuchu a zápche a naopak by sa mali používať prísne látky.

Jedlo by malo obsahovať dostatok vitamínov a zlúčenín na zabránenie depozície tukov, ako aj veľa sacharidov. Obsah tuku by sa mal znížiť a príjem proteínov v tele by sa mal udržiavať na normálnej úrovni.

Proteíny ľudského tela dostávajú z mliečnych výrobkov, nízkotučného mäsa a rýb a uhľohydráty obsahujú zeleninu, sladké ovocie, cukor, med, džem a obilniny.

Počas obdobia výživy je potrebné obmedziť spotrebu stolovej soli (najviac 10 g), obsah vápnika by mal byť 15 g a horčík 0,5 g.

Diéta by mala obsahovať 1,5 gramu fosforu a jesť 300 gramov bieleho chleba denne a asi 120 gramov cukru, ale to nie je všetko, čo môžete konzumovať pri pankreatitíde.

Strava na deň pre pacienta s chronickou pankreatickou patológiou sa môže zostaviť nasledovne:

  1. Raňajky - tvaroh s mliekom, syrové torty (s nízkym obsahom tuku), ryža, krupica a pohánková kaša s cukrom a mliekom, kašou mrkva alebo zemiaky, klobása Doktorandský, vareného mäsa alebo rýb kotlety s kapustový šalát a čaj s cukrom alebo medom.
  2. Obed - zeleninová polievka s obilninami, ovocnou polievkou alebo mliekom s cestovinami. Silné varené z mäsa alebo rýb na použitie nežiaduce. Môžete použiť teľacie alebo varené kuracie mäso, zeleninu a obilniny vo všetkých verziách. Pre dezert čerstvé bobule alebo ovocie, kompót, bobule želé sú vhodné.
  3. Večera - pyré zo zeleniny, varené zemiaky s rybami, míchané vajcia, obilniny bez masla z rôznych obilnín, tvaroh. Pred odchodom do postele by bolo vhodné piť kefír, med s vodou, jesť hrozienka alebo sušené slivky. Tieto produkty majú laxatívny účinok.

Čo si musí pamätať pacient s pankreatitídou

Je prísne zakázané piť studené nápoje, piť alkohol, vyprážané a mastné potraviny, koláče, koláče a pečené pečivo. No, ak jedlo nie je solené, a to musí byť nevyhnutne čerstvé. Jeden z najpokročilejších je dieta číslo 5.

Diéta pri chorobách pankreasu a najmä pri akútnej pankreatitíde by mala byť veľmi prísna. Akútna pankreatitída je veľmi ťažké tolerovať, pacient trpí silnou bolesťou v pankrease, vráti späť, tvorí studený pot, krvný tlak klesá, je všeobecná slabosť. Súbežne s tým vzniká vracanie, pálenie záhy, škytavka, nadúvanie, podráždenie sa objavuje na koži brucha, telesná teplota stúpa.

Ak sa objavia všetky vyššie uvedené príznaky, pacient by mal naliehavo zavolať sanitku, aby lekári zaviedli lieky proti bolestiam a srdcové lieky (pantopon, kofeín a iné). V prvých troch dňoch choroby človek nemôže jesť, takže lekár by mal injekčne podať roztok glukózy do žily alebo konečníka a vstreknúť fyziologický roztok alebo 5% glukózu pod kožu.

Štvrtý deň ochorenia pacient môže jesť samostatne, ale strava predpokladá, že potravina by mala byť nízkokalorická. Z diéty je potrebné úplne odstrániť stolovú soľ, tuk, obmedziť používanie vývarov z mäsa a rýb. Potrebujete menej jedla, čo spôsobuje nadúvanie alebo zintenzívnenie vylučovania žalúdka.

Diéta a potraviny musia obsahovať veľké množstvo vitamínov C a B, rovnako ako cukry, to znamená sacharidy, ľahko rozpustné vo vode. Všetky produkty by mali byť pripravené bez soli a rozdelené na 6-8 recepty počas dňa.

Štvrtý deň diéta umožňuje pacientovi jesť džem, med a cukor, piť ovocný džús a brusnicový džús, rovnako ako vývar divokej ruže a čierneho ríbezle s prídavkom cukru. Den by mal vypiť najmenej 2,5 litra tekutiny.

Piaty deň je stravovanie s vyšším obsahom kalórií už prijateľné. V tejto dobe je potrebné úplne odstrániť tuky, poskytnúť sacharidy v množstve 150 až 200 g a proteíny rastlinného a mliečneho pôvodu okolo 15 g.

Na siedmy deň by sa mal kalorický obsah potravín ďalej zvyšovať, strava by mala obsahovať 60 g bielkovín, 250 g sacharidov a 15 g tuku.

V 10. - 15. deň ochorenia je povolený príjem potravy obsahujúci 300 g sacharidov, 20 g tuku a až 60 g bielkovín. Je dôležité nezabudnúť, že je potrebné pripraviť bez pridania soli, brať potravu v brúsenej forme a čiastočne. Len tak môže byť strava plne zdravá a liečebná.

Diéta na bolesť pankreasu - odporúčané menu

Často pankreas začne bolesť v dôsledku nezrovnalostí vo fungovaní pečene, zlyhanie žľazy.

V pokročilých štádiách cholelitiázy sa žlčník odstráni.

Ak po takejto operácii ľudská výživa nie je diétna, pankreatitída sa vyvíja.

Základ programu zdravia - terapeutická výživa. Diéta na bolesť pankreasu je tiež predpísaná pre takéto diagnózy ako sekrečná nedostatočnosť tohto orgánu, hepatitída.

Základné pravidlá stravovania

Dvojdňový začiatok stravy - terapeutické hladovanie: stále minerálna voda, jednoduchá voda po varení, mierne varený čierny čaj, vývar z divokej ruže.

Ak je bolesť pankreatických situáciu zhorší výrobky, ktoré sa skladajú z vlákniny (otruby, atď), polievky, mäsa, pokiaľ je ich príprava nie je fúzovania bol najprv vývar, kým sa k varu.

V takýchto polievkach je mnoho extrakcií kontraindikovaných pre problémy s pankreasom.

Extrakty vo veľkom množstve tiež jesť v kôrke praženého mäsa.

Hrubé vlákno a látky, ktoré majú silný fyziologický účinok, stimulujú funkciu pankreasu, čo spôsobuje záchvat pankreatitídy. Preto z takýchto produktov musíte odmietnuť.

Počas stravy na obnovenie pankreasu by ste mali často vypiť čistú vodu, nie ju nahradiť šťavami, čajom alebo kávou. To je voda, ktorá odstraňuje toxické látky z tela (ich vzhľad v tele je spôsobený zápalom žľazy), zvyšky liečivých prípravkov. Za jeden deň musíte vypiť aspoň jeden liter vody. No, ak to bude alkalický minerál, napríklad "Borjomi" alebo filtrovaný.

Po operácii na tráviacich orgánoch sa odporúča, aby sa výživa začala so sliznicovými polievkami. Môžu to byť ryža alebo malé cestoviny a bujón na ich prípravu by mal byť zeleninový. Treba jesť obilnín pyré vodu, Pyré zo zemiakov alebo inej zeleniny, ovocné želé nápoje (konzistencia želé by malo byť silné a lepšie využitie kukuričného škrobu).

Vyriešiť zápal pomáha odvar z psíka ruže, tk. obsahuje veľa kyseliny askorbovej.

Milovníci kávy budú musieť obetovať svoje zdravie a odmietnuť piť tento nápoj. Ale môžete piť čaj, len slabé čajové lístky, bez cukru. Môže sa pridať plátok citróna alebo malé mlieko v čaji.

Po znížení bolesti sa menu rozširuje: omelety, nízkotučné tvarohové syry a 1,5 percentné mlieko, rozstrekované na vodu s prídavkom mlieka, mäsa a rýb v kuchyni s dvojitým ohrievačom.

Diéta číslo 5 (jedna z 15 liečebných tabuliek) je potrebná, kým prestane bolesť v pankrease, t.j. pred tlmením zápalového procesu.

Potrebujete správnu výživu.

Diéta je súčasťou komplexnej liečby.

Musí sa vyvíjať menu s ohľadom na každodennú potrebu kalórií. Potrebujeme individuálny prístup.

Odporúčané menu

Podľa pravidiel stravy pre bolesť v pankrease č. 5 sa vyvíja príkladné menu, v ktorom sú dni označené číslami:

  1. Pri prvom jedle bude bramborová kaša (zemiaky) s ruskom, ne-sýtená minerálna voda. Po 2 hodinách sa môžete zjesť omeletu, kotlety (pary) s trochou cukru z pšeničného chleba (chleba slová, budeme odkazovať na plátok tohto druhu chleba), vypiť pohár nízkotučného mlieka. Tretia jedlo (večera) - diétne mäso polievka (vývar z kuracieho mäsa), varená ryba so zeleninou (varené zemiaky alebo mrkva), chlieb, džús (paradajky). Štvrté - tenké želé, z ovocnej šťavy (želé). Piaty (večera) - kaša je vyrobená z jemne nasekané ovsené vločky, zemiaková kaša (mrkva), kuracie mäso dusené chlieb, slabo varí čaj.
  2. Prvé jedlo - ovsené vločky, hovädzie mäso (varené), chlieb, minerálna voda (bez obsahu uhličitanu). Druhou je pyré z jabĺk, tvaroh, pšeničný chlieb, slabý čierny čaj. Treťou je zeleninová polievka, tekvicová kaša, rybia kotleta, chlieb, mierne pripravený čaj. Štvrtým je pyré z mrkvy, karbanátky, jogurt s nízkym obsahom tuku. Piatym z nich je zemiakové pyré, masový bochník, puding na tvaroh, chlieb, tenké želé.
  3. Prvým jedlom je omeleta, chlieb, odstredené mlieko. Druhá - pohánka, ryby (varené), chlieb, mierne varený čaj. Treťou je polievka s mliekom, ovsená kaša na vode s mäsovým bochníkom, chlieb, mäkký čaj. Štvrtou je ryža, kotleta, dusená, chlieb, pohár jogurtu. Piatok - masové guľky s cuketou, dusené zemiakmi, chlieb, čaj, nie tesne varené.

Keď dieťa rastie, jeho orgány rastú. Rast sa vyskytuje rovnomerne. A čo ak sa pri ultrazvuku pozoruje rozšírená pankreasu u dieťaťa? Či je potrebné liečiť a či je tento stav nebezpečný?

Tu si môžete prečítať príznaky nádoru pankreasu.

Existujú ochorenia pečene a pankreasu? Potom http://gormonexpert.ru/zhelezy-vnutrennej-sekrecii/podzheludochnaya-zheleza/pitanie-pri-zabolevanii-pecheni-i-podzheludochnoj-zhelezy.html budúci článok bude užitočné pre vás. Všetko o správnej výžive pri chorobách pečene a pankreasu.

Strava pri akútnych pankreatických ochoreniach

Diéta s bolesťou v pankrease, keď sa vyskytne exacerbácia, by mala byť špeciálna. Keď pankreas zlyhá, trávenie je zásadne narušené.

Enzýmy sú zablokované v žľaze. Z tohto dôvodu sa črevá zväčšujú, rozrušujú. Spracovanie potravín nefunguje dobre.

Prebieha proces trávenia samotných tkanív. Preto je bolesť v oblasti pupka vpravo. Telo je otrávené.

Iba pri správnej výžive má pacient šancu na 100% obnovenie všetkých funkcií tráviaceho systému.

Počas prvých dvoch dní sa pacientovi neodporúča jesť. Počas tohto obdobia potrebujete piť vývar z žalúdka a vody. Produkty sa postupne zavádzajú do stravy. Po prvé, nízkotučný vývar (asi 300 gramov denne). Ďalší deň - varené mäso (asi 100 gramov). Ukončenie normálnej stravy by malo byť postupné.

Pankreatitída je zápalovo-deštruktívna choroba pankreasu. Ako obnoviť pankreas - prehľad metód, ktoré nájdete v článku.

Jednoduché tipy na to, ako liečiť pankreasu doma, nájdete v odkaze.

Diéta v prípade ochorenia pankreasu

Popis je aktuálny 05/22/2017

  • účinnosť: terapeutický účinok počas 3 až 6 mesiacov
  • termíny: od 3 mesiacov do 1 roka
  • Náklady na produkty: 1700-1900 rubľov za týždeň

Všeobecné pravidlá

V srdci ochorenia pankreasu je zápalový proces s degeneratívnymi zmenami v parenchýme orgánu, ktorý pri akútnej zápal pankreasu môže viesť k pankreatickej nekrózy, a v chronickej, často opakujúcej sa forme - k rozvoju fibróza parenchýmu a sklerotizuje tkanivo žľazy. Táto narušená funkcia zažívaciu (predovšetkým proteíny), a potom endokrinné, v ktorom je patologický proces zahŕňa ostrovné zariadenie, ktoré je znázornené poruchy metabolizmu cukrov a vývoja hyperglykémia, glykozúrie.

Hlavné príznaky ochorenia: nevoľnosť, záchvat bolesti (akútny pás alebo ožarovanie v ľavej polovici pása alebo hrudníka), všeobecná slabosť, distenzia, hnačka, vracanie, horúčka a oveľa menej často - žltačka. liečba zápal pankreasu komplex, ktorého najdôležitejšou zložkou je terapeutická výživa. Okrem toho je to tá správna terapeutická strava, ktorá môže normalizovať metabolické procesy v tele, vrátane pankreasu a zlepšiť jeho funkciu.

Diéta s ochorením pankreasu, základné princípy

Diéta pri ochorení pankreasu by mala byť zameraná predovšetkým na zníženie bolestivého syndrómu, zníženie sekrečnej funkcie pankreasu, zníženie giperfermentemii, obnovenie narušených procesov metabolizmus. Základné princípy diétnej terapie u pacientov s akútnym / chronickým ochorením zápal pankreasu v akútnom štádiu sú:

  • hladu a parenterálnej výživy s prejavmi metabolických a klinických príznakov prítomnosti autolytického procesu v pankrease;
  • prevod pacienta čo najskôr na primeranú výživu (najmä pokiaľ ide o bielkovinovú normu);
  • postupné rozširovanie stravy zahrnutím nových potravín a jedál do stravy;
  • postupné zvyšovanie obsahu kalórií v strave a množstvo diét počas expanzie stravy;
  • zabezpečenie maximálneho pretrepávania pankreasu a orgánov tráviaceho traktu od nepriaznivých faktorov ovplyvňujúcich účinok.

Spolu s dodržiavaním lôžku a lieky na zníženie sekrécie žalúdočnej a pankreatické enzýmy pacientov s akútnou / chronickou pankreatitídou v akútnom štádiu je priradený 2-3 deň pôst. V tejto dobe, nie je povolené konzumovať uhličitej minerálnej vody teploty miestnosti Borjomi, 250 ml frakčných 4-5 krát - celkom 1-1,5 l / deň a vývar bedier (1-2 poháre).

Od 3. dňa s miernou pankreatitídou sa pacienti liečia očistenou (prvou) Diéty № 5П. Nízkokalorickú diétu (1500-1800 kcal: 60-80 g bielkovín (25 g živočíšnych bielkovín), 50-60 g tukov, sacharidov 200 až 300 g), maximálna šetriace, denná dávka zahŕňa výrobky, ktoré tvoria normálne fyziologické proteín s ostrým obmedzenia v stravu tukov a stráviteľných sacharidov.

Žiaruvzdorné tuky a jednoduché uhľohydráty (med, cukor, cukrovinky, džem) sú obmedzené. Vylučujú sa jedlá, ktoré stimulujú sekréciu pankreatického džúsu a obsahujú veľa vlákniny.

V ponuke sú polovičné viskózne, kvapalné a polotekuté jedlá; 50 g bielych škrupín; 6,5 g kuchynskej soli: polievky z obilnín slabými zeleninový vývar alebo vody (alebo slizničnej starostlivo otrel), krém polievka dobre rozštiepeného mäsa; parné kotlety, suflé, koňaky; kuracie vajcia, varené mäkké varené bielkovinové omelety (1-2 týždne); parný puding z čerstvého tvarohu; pudingy / kaša zelenina, dusená (karfiol, cuketa, zemiaky, mrkva), pureed kaše vo vode, želé, želé, kompóty pureed čerstvé / sušené ovocie nestabilné peny na aspartám, fruktóza, voľný čaj, vývar z divokej ruže; Pridajte maslo do hotových jedál.

Je zakázané zavádzať do stravy iné potraviny a jedlá. Pitný režim pre pacientov - 2 l / deň voľné tekutiny. Výživa pre ochorenie prostaty je frakčná (6-8 krát denne), objem príjmu potravy v jednej porcii nie je väčší ako 300 g.

Po 5 až 10 dňoch, keď exacerbácia pacienta ustúpi, pacient sa prenesie do neorodovanej (druhej) verzie Diéty 5P, ktoré musí pacient pozorovať počas obdobia ochorenia a prechod do štádia pretrvávajúcej klinickej remisie (3-12 mesiacov). Jeho cieľom je predchádzať recidívam a progresii pankreatitídy, napraviť vzniknuté poruchy výživy.

Základom stravy pri stíhaním exacerbácie a remisie u chronickej pankreatitídy, so zvýšeným obsahom bielkovín v diétne potraviny (110-120 g / deň, 60% - proteíny živočíšneho pôvodu) s ostrým obmedzujúce tuku 60-70 g / deň (20% zeleniny ), a v niektorých prípadoch (keď je exprimovaný steatorrhea) na 30 až 50 g / deň a obmedzenie sacharidov 300 g / deň, s výhodou mono- a disacharidy, a v prípadoch, keď sa rozvíjajúce diabetes mellitus sú úplne vylúčené.

Tiež je prísne zakázané zahrnúť do stravy produkty, ktoré stimulujú sekréciu tráviacich štiav a sú bohaté na extrakčné látky. Je dôležité pridať do stravy takýchto pacientov rozpustný v tukoch vitamíny a enzýmové prípravky. Množstvo stolovej soli sa zníži na 6-8 g / deň. Výkon tejto možnosti Diéty № 5П - 2500-2700 kcal.

V ponuke a množine produktov v druhej verzii strava sa rozširuje. Diéta zahŕňa sušený pšeničný chlieb alebo strúhanku do 200-300 g denne. Zelenina je povolená okrem kapusty a obilnín (s výnimkou proso), tiež s prídavkom vermicelli. Mimo obdobia exacerbácie môžete pridať trochu kyslej smotany alebo masla. Mäsové pokrmy sa pripravujú odrôd s nízkym obsahom tuku z mäsa alebo hydiny varený (karbonátky, karbonátky, knedle, rožky, zemiaková kaša), rýb od rieky chudého rýb alebo kus pary, varené, sekané forme; kuracie vajcia iba vo forme proteínovej omelet; Z tukov je povolené používať rastlinné oleje (olivový, slnečnicový) a nesolené maslo.

Mliečne výrobky sú prezentované v strave vo forme domáceho nekyslého tvarohu, syra neostroygo, kyslých mliečnych výrobkov. Ako zeleninu a jedlo z nich, strava obsahuje zemiaky, repa, mrkvu, cukety, tekvica. Nesladené pečené jablká, kompóty, želé, želé sú povolené. xylitol, slabý čaj, odvar z pšeničných otrúb a psík.

Liečba diétou so symptómami závažnej nedostatočnosti exokrinnej funkcie pankreasu (syndróm poškodenej absorpcie a trávenia, steatorrhea) Je vhodné diverzifikovať využitie špecializovaných produktov pre diétu - pyré a homogenizované produktu teľacie, hovädzie mäso, kuracie mäso, hovädzí jazyk, zeleniny a ovocia.

Po operáciách na prostate (najmä často s cystou, čo je nádor - kapsula s obsahom kvapaliny), je prechod obsahu cez črevo narušený, čo prispieva k rozvoju dysbióza a zápcha. Symptómy malabsorpcie často chýbajú. V takýchto prípadoch základné Diéta 5 pre pankreas je upravená. Vo strave zvyšuje obsah zeleniny a nesladeného ovocia, znižuje množstvo ľahko stráviteľných sacharidov, aby sa predišlo kvaseniu a nadúvanie.

na liposis pankreas (tuková degenerácia) dietetická výživa zodpovedá druhej možnosti Tabuľka číslo 5 na Pevznerovi. Diéta v prípade exacerbácie a zhoršenia stavu pacienta v remisi - prvá možnosť Tabuľka 5P. V tomto prípade by potravina počas exacerbácie mala opäť začať od obdobia na lačno.

druh

Ak vzniknú problémy u pacientov s chronickou pankreatitídou, klinické príznaky vývinu diabetes mellitus diétna terapia sa upravuje s prihliadnutím na narušený metabolizmus uhľohydrátov, čo sa najviac približuje fyziologickej norme výživy. V takýchto prípadoch, Diéta 5P / 9, ktorá vylučuje v strave:

  • purines (extrakčné dusíkaté látky);
  • produkty podporujúce napučiavanie a fermentačné procesy v čreve (kapusta, strukoviny);
  • výrobky vzniknuté počas vyprážania;
  • produkty bohaté na lipotropné látky a vápnik;
  • výrobky obsahujúce mnoho esenciálnych olejov a dráždia sliznicu tráviaceho traktu (korenie, cibuľa, cesnak);
  • soľ - až do 6 g denne.

Podľa energetickej hodnoty a zloženia živín sa hlavná diéta pre cukrovku prevažne zhoduje Strava 5P, Avšak druhá sa týka väčšieho šetrenia. Podľa nutričného zloženia sú diéta 5n a 5n / 9 identické. Predpísaná dávka potravy je 5 až 6-násobná, z stravy sú vylúčené jednoduché sacharidy, zvyšovaním obsahu vlákniny (otruby, pektínu), tukov vyšším ako 50% by mali zodpovedať tuky rastlinného pôvodu. Frakčné jedlá počas dňa vyrovnávajú pomer medzi hladinou glukózy v krvi a hladinou inzulín.

V strave musí byť až do 50% dennej energetickej spotreby absorbovaná uhľohydrátovou časťou stravy. Na tento účel sa široko používajú náhradky cukru - xylitol, sorbitol, sacharín, aspartám berúc do úvahy individuálnu toleranciu.

Diéta zahŕňa výrobky obsahujúce komplexné sacharidy: chlieb, obilniny (okrem manny a ryže); ovocie, jahody a zeleniny, ktoré obsahujú menej ako 5 g sacharidov na 100 g výrobku (uhorky, tekvice, karfiol) a obmedzená na zelenina / ovocie, obsahujúci 5-10 g sacharidov na 100 g výrobku (repa, mrkva, pomaranče, mandarínky). Schopnosť akýchkoľvek produktov zvýšiť hladiny glukózy v krvi je charakterizovaná glykemický index. A index je nižší, takže tento produkt je vhodnejší pre pacienta s cukrovkou.

K dispozícii je špeciálna tabuľka obsahujúca potrebné informácie, pomocou ktorých môže pacient navigovať pri výbere produktov. Obsah tukov v strave takýchto pacientov by mal byť nižší ako fyziologická norma tým, že by sa vylúčili žiaruvzdorné živočíšne tuky a produkty obsahujúce mnoho cholesterol (husi, kačice, bravčové mäso, pečeň, jahňacie mäso, mozgy, žĺtky). Diéta 5P / 9 musí obsahovať dostatočné množstvo vitamínov, najmä tiamín (vitamín B1), ktorý sa aktívne podieľa na metabolizme sacharidov, ako aj myko / makro elementy.

svedectvo

  • Dieta č. 5P (prvý variant) - pri akútnej pankreatitíde alebo pri exacerbácii chronickej pankreatitídy (počas 5-7 dní).
  • Dieta č. 5P (druhá možnosť) - po 7 dňoch a počas celého obdobia remisie.
  • Diéta 5P / 9 - keď sú príznaky diabetes mellitus na pozadí chronickej pankreatitídy.

Povolené produkty

Diéta boli zaradení pacienti s pankreatitída vysuší chlieb, sušienky a nesdobnoe bielej pšeničnej v celkovom objeme 200 až 300 g / deň, alebo slizničnej kaše obilnín / zeleninové polievky s rezance, rezance s pridanou maslo alebo kyslou smotanou. Uistite sa, že zahrnúť do jedálnička chudého mäsa (králik, chudé jahňacie, hovädzie), varené alebo dusené hydiny (kuracie, morčacie, králičie) - para, varené alebo pečené (zemiaková kaša, karbonátky, knedlík, soufflé, role).

Počas obdobia remisie, nízkotučného mäsa, králika, kuracieho mäsa je možné podávať vo varenej forme s kusom. Rybacie misky sú pripravené z nízkotučných odrôd rýb (treska, šťuka, ľad, biskup, bobovitý kapor, kapor) vo varenej forme, nakrájané na kúsky alebo kúsky. Kuracie vajcia sú zahrnuté do stravy vo forme mäkkých vajec alebo parmetickej omelety (až 2 vajíčka denne).

Je dôležité zaradiť do jedálnička mliečnych pokrmov a zvlášť kyslý tvaroh (najlepšie domáca), rovnako ako pokrmy z nej - pudingy, rajnice. Ako obloha by mali byť prítomné v strave rôznych obilných zŕn a cestovín alebo viskózny kaše stave, rezance, domáce rezance, makaróny, ktoré sú pripravované s mliekom v pomere (1: 1), alebo vo vode.

Pre zeleninové obloha odporúčaná repa, mrkva, karfiol, mladé fazuľa, tekvica vo varené, pečené alebo utrené. Tuky sú prevažne nesolené maslo a rastlinné rafinované oleje, ktoré sa pridávajú priamo do hotových jedál. Zo sladkých jedál v strave patrí kompóty z čistého čerstvého a sušeného ovocia, želé, kissel, peny šťavy na sorbitol alebo xylitol. Ako nápoje, minerálna nekarbonizovaná voda, vývar z divokej ruže, nesladené ovocné šťavy, slabý čaj s citrónom.